Bir çekmece içində kartof saxlama: Uzun müddət tərəvəzin təzə, dadlı və sağlam qalması üçün nə bilmək lazımdır?

Hər bir ailədə kartof çox məşhurdur, bir çox yeməklərdə mövcuddur. Bunları həftə içi və bayram günlərində yeyirlər.

Bu bitkinin məhsulu ilin sonuna, payızda meydana gəlir. Yüksək rütubətdə, çürüməyə başlayanda, dondan və yüksək temperaturdan qorxduğu üçün, yaza qədər evdə kartofu necə saxlamaq olar.

Tərkibi saxlanılması üçün xüsusi qablar xilasetmə üçün gələcəkdir. Satın almaq və ya özünüz edə bilərsiniz. Kök tərəvəzlər üçün nə qədər yaxşıdır, kartof hazırlamaq qaydaları nədir - biz daha da təsvir edəcəyik.

Mənzildə qışda kartof saxlamaq üçün necə?

Kartof çökən bir məhsul deyil, amma saxlama çox çətin. Bu tərəvəz nəmə həssasdır, don və yüksək temperaturlara dözməyir, çürüyür.

Yanlış saxlama temperaturu səbəbindən kartof öz zövqlərini itirir. İstilik çox aşağı olduqda, kartof xoşagəlməz, tatlı bir dad alır və istilik çox yüksəksə zərərvericilər görünür.

Kartof üçün ən optimal temperatur + 4-6 dərəcədir, belə şəraitdə bütün faydalı maddələr və vitaminlər qorunacaqdır. Rütubət eyni anda 80-90% -dən çox olmamalıdır. 90% -dən çox rütubətlə kartof çürməyə başlayır və nəmlik 80% -dən az olarsa, kök yumrularının kütləsi azalır. Kartofa birbaşa günəş işığı imkan verməyin.

Bir mənzildə qışda kartofun düzgün şəkildə saxlanması ilə bağlı daha ətraflı məlumat üçün burada tapa bilərsiniz.

Konteynerin üstünlükləri və eksiklikleri

Evdə kartof saxlama üçün xüsusi konteynerlər var. Belə konteyner özünüz edə bilərsiniz. Belə konteynerdə kök yumruları yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün lazım olan mikroiqlim saxlanılır. Xüsusi qabda kartof saxlanmanın üstünlükləri:

• Lazım nəm səviyyəsini təmin edir.
• Kartof çiçəklənmə minimuma endirilir.
• Maye ortasında qatılaşdırılmış deyil.
• Birbaşa günəş işığından qorunma.
• Istədiyiniz temperaturun saxlanmasına imkan verir.
• Kök yumruları və quru kartofların elastikliyini azaldır.
• Kartof qış boyunca qorunub saxlanıla bilər.
• Rahatlıq.
• Estetik görünüş.

Eksiler:

• Depoldan əvvəl kartof hazır olmalıdır: quru, büstü.
• Qiymət, və ya konteyner özünüzü istehsal etmək lazımdır.

Saxlama qaydaları

1. Kartofu saxlama qabına qoymadan əvvəl yaxşıca qurudulur, bütün torpaqları və kirləri çıxarın.
2. Sonra kök yumruları sıralanır: bütün kiçik, zədələnmiş, çürük və pis kartof ələ keçirilir. Hətta ideal şəraitdə, yalnız ən yüksək keyfiyyətli və sağlam kartof qış üçün qoyulur.

   Diqqət! Hər halda kartofu yuyun!

3. İstifadədən əvvəl, qutu bir potasyum permanganat və ya ağartıcı həlli ilə sanitarlaşdırılmalıdır. Qutuda uzun müddət saxlama ilə kök yumruları zaman-zaman sıralanır. Çürük fərq edildiyi zaman bu edilməlidir. Bu, bakteriyaların saxlama qurğusuna daxil olduğunu göstərir.

   Bu vacibdir! Bu halda, yalnız yoluxmuş kök yumruları konteynerdən deyil, həm də onlarla əlaqəli olanlardan çıxarılır. Kartof görmə qabiliyyətli olduqda, lakin sineklər otaqda yaranır və qoxun konteynerdən çıxırsa, anbardan tamamilə düzəldilməlidir və bütün korlanmış kartofları altından çıxarmaq lazımdır.

Konteyneri mənzildə yerləşdirmək harada daha yaxşı?

Balkon

Logqiya qışda yumru tərəvəzləri saxlamağın ən yaxşı yer olduğuna inanır.çünki istilikdə onlar qaçınılmaz şəkildə tərpənməyə və pisləşməyə başlayırlar. Ancaq hələ də müəyyən şərtlərə cavab vermək məcburiyyətindəsiniz.

Ən əhəmiyyətli olan müsbət bir temperatur təmin etməkdir, kartof vasitəsilə dondurulmamalıdır. Qışda açıq balkonda tərəvəzlər saxlanmaq demək olar ki, qeyri-mümkündür, lakin unlu loqqaya əsasən, kartof rahat qışa sərf edə bilər.

İstilik olan konteynerlər var, bunu özünüz edə bilərsiniz, ancaq açıq balkon ilə elektrik xərcləri əhəmiyyətli olacaq.
Balkonda qışda kartofun necə saxlanması barədə daha ətraflı məlumatı burada tapa bilərsiniz.

Dəhliz

Bir çox yaşayış binasının sakinləri girişdə ümumi dəhlizdə kartof saxlayırlar. Bir girişin mükəmməl microclimate yaramaz kartof üçün uygundurÜmumiyyətlə, kök yumruları üçün adətən 4-6 dərəcə istilik var, heç bir temperatur düşmür. Bu saxlama ilə tərəvəz həmişə əlindədir, xüsusi qayğı tədbirləri tələb olunmur, nə istilik, nə də soyutma lazımdır.

Saxlama otağı

Mənzillərin kilerində kartof saxlama əlavə çətinliklər ilə əlaqədardır: çox yüksək temperatur və quru hava. Kilerdə kartof saxlayarkən, otaq daim havalandırılmalı və nəmləndirilməlidir.

Digər tərəvəzlərlə birlikdə kartof qoymaq olarmı?

Kartof digər tərəvəzlərlə saxlana bilər, amma hamısı ilə deyil. Çuğunduru ilə əla saxlanan kartof. Çovdar 2-3 qat üstə yerləşdirilir, artıq nəm yuyur.

Tövsiyə. Kartof qoxusunu udduqları üçün kartof ilə saxlanan digər tərəvəz və meyvələr tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, bir çox tərəvəz kartofdan fərqli saxlama tələblərinə malikdir.

Öz əlinizlə konteyner etmək necə?

Lazım olan ilk şey kartof sayı və yerləşəcək yerə görə gələcək qutunun ölçüsünü hesablayın sonra. Konteyner, lumber, dipçəkən, plastik və hətta köhnə soyuducu və ya mebeldən müxtəlif konteynerlər əldə edə bilərsiniz.

Isıtmadan

Materiallar:

• Çubuq üçün bar 5 * 5 sm;
• kontrplak, taxta, OSB və ya plitə plitəsi;
• istilik izolyasiya edən material: polfoam, penoplex.

1. Ağacın çərçivəsini toplayın, sonra təbəqə materialının içini və kənarını örtün.
2. Daxili və xarici təbəqə arasında izolyasiya qoyulur.
3. Sonra uyğun ölçülü bir qapaq etmək lazımdır, çıxarıla bilər, qatlama ola bilər.
4. İstilik yalıtımı olaraq penopleks daha yaxşıdır, çünki bu, artıq nəmi nizamlayır, lakin bu izolyasiya daha bahalıdır. Sheet material, hər hansı bir seçə bilərsiniz.

Videodan kartofun saxlanılması üçün bir qutu necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz:

Heated

Logqiya qızdırılıbsa, kartof üçün əlavə istilik tələb olunmur soyuq lojikdə istilik olan bir qutu lazımdır. İstilik istifadə üçün bir saç qurğusu, incandescent lampa və ya film isti mərtəbə istifadə edin. Güc 60 vattdan çox olmamalıdır.

Qutunun mərkəzindəki lampa istilikdə istilik elementləri yerləşdirilən bir qalay boru var və saç qurutucusu üçün delikli plastik bir boru götürün. Optimal istilik bir istilik keçid ilə təmin edilir, istilik isitmə avtomatik olaraq açılır və qapılır.

Materiallar:

• Bar 5 x 5 sm.
• Kontraplak, lövhə, OSB və ya dəmir filizi. Materialın qalınlığı 5 sm-dən az olmamalıdır.
• İstilik izolyasiya materialları: köpük, köpük.
• 4-5 sm diametrli plastik borular.
• Saç qurutma maşınları
• Röle elektrokontakt.

1. Birincisi, barların çərçivəsini topla, küncləri bağlayın.
2. Daha sonra meydana gələn struktur vida ilə sac materialı ilə örtülür və isti hava ilə plastik borular üçün deşiklər edilir.
3. Konteynerin divarlarına izolyasiya, içəridən bütün səthlərə yapışqan ilə bağlanır.
4. Deliklər hava borularında hazırlanır və əvvəllər hazırlanmış yarıqlara yerləşdirilir.
5. Son şey saç qurutma maşınını bağlayır və bütün elektrik enerjisini təcrid edir.

Bu vacibdir! Bütün elektriklər qısa bir dövrə meydana gəlməməsi üçün mümkün qədər təhlükəsiz olmalıdır!

Qışda kartofun saxlanılması üçün balkonda qızdırılan qutu necə qurulacağına dair videoya baxın:

Nəticə

Xüsusi bir qutuda saxlandıqda, kartof 6-8 ay təzə, dadlı və sağlam ola bilər. Minimal doğrama bacarıqları və bir sıra alətlər olan hər kəs müstəqil bir konteyner edə bilər.