Payız başlanğıcı ilə başlayır bağbanlar üçün isti mövsüm. Yılın bu vaxtı məhsulu yalnız məhsuldar etməklə deyil, qorumaq üçün qidalandırmaq üçün vacibdir, buna görə də qışda vücudun əvvəlcədən hazırlanmış meyvə və tərəvəzdən lazım olan bütün vitaminləri əldə edə bilərsiniz.
Biri ən faydalı tərəvəzlər soğan sayıldı. Soğanlar soğukların qarşısını almaqda və zərərli mikroorqanizmlərdən qorunmağa kömək edirlər.
Quruyan, qurutma və dondurma kimi soğan yığma üsulları var. Mütəxəssislərə görə qurutma ən faydalı hesab olunurçünki soğan qurumarkən orijinal görünüşünü və dadını saxlayır və hazırlıq böyük xərclər tələb etmir.
Qış üçün sousu hazırlamaq və eyni zamanda məqamızı oxuyaraq bütün faydalı xüsusiyyətlərini necə qoruyacağınızı öyrənəcəksiniz.
Hansı yaxşı saxlanılır?
Müxtəlif növ soğan müxtəlif şəkildə saxlanılır. - Bəzi növlər qış boyunca saxlanıla bilər və heç bir şəkildə öz xüsusiyyətlərini itirir, digərləri isə qısa müddətə dayanır. Palıd yığmağı başlamaqdan əvvəl, bu növün uzunmüddətli saxlanması üçün necə yerləşdiyini bilmək lazımdır.
Bilirsiniz ki, məsələn, şirin növlər qısa müddətə saxlanacaq, əksinə, qış aylarında yalançı ola bilər.
Soğan çeşitləri qış yığımı üçün uyğun, belə təcrid olunmuşdur:
- Rostov soğanı.
- Albion.
- Qızıl
- Mayakkovski yerli.
- Strigunovsky yerli.
- Spassky yerli inkişaf etdi.
- Carmen
- Brunswick
- Timiryazevsky və bir çoxları.
"Qış üçün soğanların saxlanması" məqaləsində uzunmüddətli saxlama üçün uyğun növlər haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Hansı növ sizin bağ yatağınızda yetişdiyini bilmirsinizsə, onda yığımın müxtəlif üsullarını istifadə edin, onlardan biri mütləq sizə uyğun olacaq.
Əsas qaydalar
Beləliklə, quruyanların uyğun bir növünü və hazırlıq üsulunu seçdiniz. Sonra qış üçün soğan hazırlamaq üçün kömək edəcək əsas mərhələləri təsvir edir.
Qurutma üçün soğan hazırlamaq necədir? Soğan da bağçada qurutma və saxlama üçün hazırlanmalıdır.. Fürsətiniz varsa, orada qurutma prosesini başlaya bilərsiniz.
Yayını nə vaxt çıxarmaq lazımdır? Soğan müxtəlifliyə görə ortalama olaraq yığıla bilər. İnişdən sonra 90-120 gün. Yarılmış soğanlarda, yarpaqları sarı rəngə çevirir və yerə düz yatıb, lampalar ölçüsündə artır və tökülür. Bu vəziyyətdə, soğan yığmağa başlamaq lazımdır.
Soğanlar yetişəndə və lələklər qurudulduqda, lampalar diqqətlə torpaqdan çıxarılmalı və yerə yayılmalıdır. Soğan qazma yerləri kökdən silkələməyin və ampülləri vurmayın. Köklər və lələklər zədələnə bilməz, buna görə bitki tezliklə pisləşməyə başlayacaq.
Yağmurdan sonra və ya əvvəldən nəmlənmiş torpağın içindən soğan çıxarmaq yaxşıdır, çünki soğan quru torpaqdan qazılmalı və bu bitkinin kökünə zərər verə bilər.
Soğanlar qazıldıqdan sonra, az qala qurudulması üçün qısa müddətə günəşdə qalmalıdır.
Sonra məhsulu düzmək və qurutma və saxlama üçün seçin lazımdır. yalnız güclü və bütün ampüller.
Lampanın ən azı az miqdarda zədələndiyi halda, yemək üçün kənara qoyulmalıdır.
Soğanların yeri və necə qurulacaq? Qurutmaq üçün soğan seçildikdən sonra, soğanların günəş altında saxlanmaması lazım olduğu üçün kölgədə saxlanılmamalıdır. Soğan qurutma otağı olmalıdır yaxşı havalandırılmalı və həddindən artıq nəmdən qorunmalıdır.
Qurutma üçün soğan, birdən çox çubukda birləşdirilmiş və tavandan asılı və ya döşəməyə paralel uzanan bir grid üzərinə qoyulmuş rəflərdə yerləşdirilə bilər. Siz həmçinin bir çorap və ya xalis ilə yaya qatlaya bilərsiniz və tavanın altında asmaq.
Bu yollardan birində soğan qurmaq istəyirsinizsə, qurudulmuş qaynaq lampadan ayrılmalı, 4-6 sm uzunluğunda kök salmışdır.
Bu şəklində soğan qurudulur 2 həftə. Bu müddətdə, dərhal seçilməkdə pisləşməyə başlayan meyvələri mütəmadi olaraq hərəkət etdirmək, çevirmək, nəzarət etmək lazımdır.
Bu videoda təcrübəli bağban məhsuldan sonra soğanların necə və harada qurulacağı haqqında göstərişlər:
Quruduqdan sonra soğanı necə saxlamaq olar?
Artıq qurudulmuş soğan diqqətlə yenidən sıralanmalı və sonra zənbillərə və ya qutulara salınmalıdır havanın keçməsi üçün açıqlıqlar. Mümkünsə, yayı bir neçə kiçik konteynerdə bir ümumi qutudan çox qatlamaq daha yaxşıdır - yay daha yaxşı saxlanılır.
Qurudulmuş soğan zirzəmidə və ya bodrumda saxlanmalıdır. Bir zirzəminiz yoxdursa, saxlama üçün seçim etmək daha yaxşıdır qaranlıq və sərin yerlər. Evdə soğanı necə saxlaya bilərik, saytımızda oxuyun.
Saxlanarkən soğan, bir neçə dəfə düzəltməlisiniz, korlanmış ampüllərin varlığını yoxlayın.
Bu, qalan soğanı çürümədən qorumağa kömək edəcək.
Kimi Bodrumda rütubəti azaldır?
Zirzəminizdə yüksək rütubət varsa, onu aşağı salın kül, kireç və ya qırıntıları Bankalar içərisində və yerə qoydular.
Onlar havadan nəmləndirirlər və yay ona zərər verməyəcək.
Yolları
Soğanların yığılması üsulu hər kəs üçün deyil. Soğanların qurulmasına xüsusi bir yer yoxdursa və ya sizin üçün çox iş görsəydi, bir çıxış yolu var. Kış üçün evdə soğan qurmanın bir çox alternativ yolları var, bunlar haqqında daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Soğanları necə qurutmaq olar? sobada? Hər kəsin bu üsulu edə biləcəyini etiraf etməliyik, çünki hər kəsə lazım olan bütün bir yay və soba var.
Günəşdə qurudulmuş bir az soğan qurudulması lazımdır təmiz, yuyun və kəsin. Sonra dilimlənmiş soğanı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və soba qoyun.
Qurudulmuş soğan lazımdır sərinləyin və daha sonra yığışdırın və bütün qış sağlamlığından zövq alın. Soğanı daha uzun tutmaq üçün zaman zaman korrupsiya nümunəsi üçün baxılmalıdır.
Soğanları necə qurutmaq olar? elektrik quruducuda? Electrodryer əlbəttə ki, heç bir şey deyil, lakin qış üçün tərəvəz və meyvələrin yığılması üçün çox faydalı bir maşındır. Daimi məhsul ilə məşğul olsanız, onu satın almağı düşünməlisiniz.
Elektrik kurutucularla quru soğan çox sadədir. Burada olduğu kimi quruya bilərsiniz pişiklər və pırasa. Yaşıl soğan quruyursanız, onda yalnız kiçik parçalara kəsib elektrik qurutucuya qoyun və quruya qədər quruya ehtiyacınız var.
Pırasa vəziyyətində ağartılmış parça yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.
Sonra doğranmış soğan qısa müddətdə qaynar suya endirilməlidir bişirmə.
Soğanlara başlamaqdan əvvəl soyuq suda soyudulmalıdır. Sonrakı bir süzgəcdə soğan qoymaq və suyun boşaldılmasına ehtiyacınız var. Yalnız quruduqdan sonra yayını bir elektrik qurutucusu ilə qoyursunuz temperatur 65-70 ° C.
Qurudulan soğan bişirmək üçün necə? Bu videoda elektrik quruducuda soğanların qurulmasına dair təlimatlar:
Soğanları necə qurutmaq olar? mikrodalğada? Soğan da mikrodalğada qurudulub bilər. Bunu etmək üçün, onu kəsməlisiniz, doğranmış soğan az miqdarda qoyun bir peçenye və mikrodalğalı yerdə yerləşdirin. İkinci salfet ilə əhatə edin. Mikrodalğalı yandırın maksimum gücdə 3 dəqiqə.
Misal üçün, sarımsaq, ədviyyəli çili, şirin qəlpə, yerkökü və çuğundur kimi digər üsullarla qış üçün digər üsullarla quruduqlarını öyrənə bilərsiniz.
Xüsusiyyətləri
Soğanlara əlavə olaraq, yuxarıda təsvir etdiyimiz qurutma üsulu haqqında pırasa və yaşıl soğan kimi cür soğan var. Bu növ soğanların necə qurudulacağı və saxlanacağı barədə sizə xəbər verəcəyik.
Pırasa: quru sirləri
Elektrik quruducusu və sobada qış üçün paxlmayı necə qurutmaq olar? Ləkə qışı üçün hazırlana bilər qurutma, dondurma və təzə saxlama soyuducuda. Daha çox oxuyun "Qış üçün saxlama paxlası".
Qurutma prosesi soğan qurulmasından çox fərqlənmir. Pırasa kiçik parçalara parçalandıqdan sonra soba və ya elektrik quruducusu ilə qurudulmalıdır.
Xüsusi hazırlıq ilə paxla saxlanıla bilər soyuducuda 5 aya qədər. Eyni zamanda, təzə bir dad var və bəzəkli olaraq salatlara yemək və ya əlavə edilə bilər.
Üçün dondurma Eyni pırasa kiçik parçalara kəsilməlidir, nazik paketlərdə qablara salınmalı və dondurucuya qoyulmalıdır. Belə bir yay bütün faydalı xassələrini saxlayacaqdır.
Yaşıl soğanlar: qurutma sirləri
Qış üçün yaşıl soğan qurulmaq mümkündürmü? Yaşıl soğanların qurulmasına dair məsləhətlər sobada və bu videoda daha çox saxlama:
Kurutarkən, yaşıl soğan içindəki bütün zövqünü və vitaminlərini saxlayır.
Mümkünsə, yaşıl soğanı qurutmaq daha yaxşıdır açıq havada.
Əvvəlcədən yayılmaq lazımdır, bozulmuş və qalın qaynaqları seçin. Müvafiq süngələr yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və bir qabda və ya ələkdən yayılır.
Şura günəşə birbaşa yerləşdirilməməlidir - yaya zərər verə bilər. Yaşıl soğanı qurutmaq daha yaxşıdır kölgədə, quru olmayan yerdə.
Elektrik kurutucuda yaşıl soğanı qurutmaq üçün video təlimat. Baxırıq:
Veb saytımızda yaşıl soğanları saxlamaq üçün bu və digər yollar haqqında oxuyun.
Gördüyünüz kimi, qış üçün quruyan və soğan yığmaq çox səy göstərmir. Bow bilər uzun müddət saxlanılıronun vəziyyətini mütəmadi olaraq izləyib.
Belə hazırlıq hazırlığı qışda da sizə kömək edəcək Vücudunuzun bütün vitaminləri lazımdır və xəstə olmur. Yay mövsümündə dekorasiya kimi yaşıl soğan bütün dostlarınızı tamamilə təəccübləndirəcək.
