Yerkökü plus taxta - ən yaxşı saxlama metodu!

Demək olar ki, bütün bağlarda yetişən ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biri yerköküdür. Bu kök məhsulu, öz zövqünə əlavə olaraq, faydalı vitamin və mineral maddələrin böyük bir siyahısını, həmçinin müxtəlif xəstəliklərə kömək edir.

Buna baxmayaraq, onu təzə istifadəsi daha yaxşıdır, amma əvvəlki kimi kökləri təzə saxlamaq, məsələn, qışda və ya uzun bir müddətdə necə saxlaya bilərik? Bu sual yalnız başlanğıc yetişdiriciləri deyil, həm də təcrübəli bağbanlar deyil. Bunu ən təsirli şəkildə necə edəcəyimizi yazımızda izah edəcəyik. Mövzuyla əlaqədar maraqlı və faydalı video izləyə bilərsiniz.

Bu bitki nədir?

Kök kələm ailənin bienali otudur.yüksəkliyi 30 santimetrə çatır. Yapraklar uzun yarpaqlı və pinnate olunur. Birinci il bir bitki mənşəli kök verir, ikinci il isə çiçəklənməyə başlayır, mürəkkəb bir çətir çiçəyi hazırlayır.

Qiymətləndirdiyi əsas maddə, ağciyər funksiyasını yaxşılaşdıran A vitamininin prekursoru olan beta-karotendir. İnsan bədəninə daxil olaraq, karoten A vitaminə çevrilir. Buna görə də görmə norma normallaşdırılır, dəri və mukus membranları yaxşı vəziyyətdə saxlanılır.

Bu, diş ətlərini gücləndirdiyinə görə, təzə yerkökü yandırmaq üçün faydalıdır. O, həmçinin böyüməyi təşviq edir, ona görə də onu uşaqların pəhrizinə daxil etmək vacibdir. Yerkökünün yeyilməsi müxtəlif xəstəliklər üçün faydalıdır:

1. dəri xəstəlikləri;
2. anemiya;
3. bronxit;
4. ürək-damar xəstəlikləri;
5. vizual aparatların xəstəlikləri;
6. hipo və avitaminoz.

Anthelmintic, choleretic, analgesic, expectorant, antiseptik, anti-inflammatory, demineralizing, anti-sklerotic və insan bədəninə digər təsirləri var.

Biz insan bədəni üçün yerkökü faydaları haqqında bir video izləmək üçün təklif edirik:

Uzunmüddətli saxlanılması üçün tərəvəzin uyğunluğu

Qış üçün yerkökü saxlamaq mümkündürmü? Uzun müddət saxlanılması çox çətin olan bir bitki olduğuna dair bir fikir var və onu inkişaf edən insanların əhəmiyyətli bir hissəsi uzunmüddətli qorunma üçün uyğun deyil. Ancaq bu vəziyyət deyil. mağaza yerkökü uzun və edə bilər. Həm saxlama şərtləri, həm də bitki özü ilə əlaqədar bir çox nüanslar var, amma bunları müşahidə etməklə, kök məhsulunu uzun müddət problemsiz saxlamaq mümkündür.

Daha sonra belə üsullardan biri haqqında danışacağıq.

Saxlanmanın mahiyyəti nədir?

Toxumdan tərəvəzlərin saxlanılması bir çox onilliklər ərzində istifadə edilən kifayət qədər ümumi və etibarlı bir metoddur. Onlar tərəvəz təhlükəsizliyi təmin edən fenolik maddələr ehtiva edir.

Digər tanınmış metodlardan fərqli olaraq, bu, ən azı havuçların rəf ömrünü təmin edir. Həm də, məhsulun "konservasiyası" prosesi bahalı deyil və çox vaxt deyil. Tullantıların alınması mümkün deyilsə, həmişə özünüzü hazırlaya bilərsiniz.. Bütün bunlar kök bitkilərinin ən yaxşı şəkildə saxlanılması üsuludur.

Üstünlüklər və mənfi cəhətlər

Toxumda kök bitkilərinin saxlanmasının üstünlükləri aşağıdakılardır:

• tərəvəzlərin qorunmasına faydalı təsir;
• nəmin çatışmazlığı (yerkökü infeksiyalardan və xəstəliklərdən qoruyan);
• Tökmə bitki (qumdan fərqli olaraq) salıb qalmaz və saxlama müddətindən sonra onlardan təmizlənə bilər.

Amma bir saxlama metodu və dezavantajları var:

• Zərurətlilik, çünki hər bir təbəqəni ayrılıqda doldurmaq lazımdır;
• Allergik reaksiyaya səbəb ola bilən yamacın özü tozdur.

Qış üçün necə qurtarmaq olar?

Tullantılarındakı yerkökü saxlamaq üçün necə mərhələləri nəzərdən keçirin.

Hansı ağac hissəciklərinə ehtiyac var?

Qabırğalı qablar bu növ saxlama üçün mükəmməldir., çünki onlar yerkökü cücərmə qarşısını alan faydalı xüsusiyyətləri var, həmçinin göbələklərin və xəstəliklərin baş verməsi. Onlar yaş olmamalıdır, onların içərisində tərəvəzlərin saxlanılması üçün yeməyin icazə verilən nəm səviyyəsi 10-12%

Saxlanmaya tərəvəzlərin hazırlanması və yerləşdirilməsi

Uzunmüddətli saxlama qabığında kök tərəvəzlərin "qablaşdırılması" prosesini başlamazdan əvvəl, yerkökü hazırlamaq lazımdır.

Torpaqdan kök çıxarıldıqdan sonra, yerdən təmizlənməlidir və üstləri kəsmək lazımdırBu, tərəvəzlərin sürətlə azaldığından çox miqdarda qida alır, çünki edilir. Üstləri kökün üstündən yuxarıdan kəsilir və sonra baş kəsilir (təxminən 1 sm qalın), belə ki, yerkökü artıq çiçəklənməyəcək və uzun müddət şirəli qalacaqdır. Bundan əlavə, köklərin quyruğu budalanıb və sonra tərəvəz günəşdə 3 gün quruya göndərilir.

Tullantıların saxlanması üçün lazım olan əsas addımlar:

1. Əvvəlcə saxlama üçün uyğun konteyner seçməlisiniz, 20 kiloqrama qədər yerkökü tuta bilən bir qutu mükəmməldir. Belə bir qutunun qapaq ilə təchiz olunduğu və bağlana biləcəyi daha yaxşı olar.
2. İndi biz yonca və kök tərəvəz qat laylamaq başlayır. Birincisi, tərəvəzlərin bir-birinə toxunmaması üçün üstünə 1-2 santimetr yüksəklikdəki bir təbəqə tökün, sonra tərəvəzləri bir-birinə toxunmasın, daha sonra tərəvəzlərin ilk səviyyəsinin gizli olduğunu və kökləri yuxarıya qoyduğuna görə qoyduğumuz tərəvəzləri yeni taxta qatına qoyduq. Beləliklə, təbəqə qatında saxlanılan məhsulun qutunun bütün tutumuna yerləşdirilməsini təmin edirik.

MühümdürTöküntüdə tərəvəzlərin yerləşdirilməsi sayəsində məhsul bir ilədək uzun müddət saxlanılır və bu, bu metodu digər tərəfdən müqayisədə, vaxt baxımından müqayisəsiz daha yaxşı təşkil edir.

Biz qabıqlı yonqarlarda yerkökü saxlanması ilə bağlı videonu izləmək üçün təklif edirik:

Mümkün problemlər

Hər şeyi doğru bir şəkildə edirsinizsə, yerkökü saxlama problemləri ortaya çıxmalıdır. Lakin, bu metodun işləmədiyi hallar ola bilər:

• Toxumda kök bitkilərini saxlayarkən yüksək keyfiyyətli material seçmək vacibdir. Phytoncides sayəsində faydalı təsir göstərən qabıqlı ağacların qabığını istifadə etmək tövsiyə edilir, məhsulu düzgün şəkildə saxlayacaqdır.
• Qurudulmuş yaşda istifadə edilməyən qaba istifadəsi, yerkökü üzərində göbələklərin görünüşünə səbəb olacaq. Tökmə xəstəliyindən təsirlənməməli, taxıl yığmaq zamanı sağlam ağacları seçmək vacibdir.
• Bodrumun temperaturu 2 dərəcə Selsiyə düşərsə, kökləri dondurulmamaq üçün köməyi ilə örtülmüş, istilənəcəkdir.
• Kökləri istiləşdirilmiş zirzəmidə qış üçün saxlanılmaq üçün düzgün hazırlanmadıqda, onlar cücərmə qabiliyyətinə malikdir, bunun səbəbi həddindən artıq hava dövranıdır. Hava mübadiləsinin varlığını müəyyənləşdirmək bəzən çətin olur, lakin kök bitkilərinin çiçəklənməsi fərq edildikdə, təxmin etməyimiz lazım deyil. Hava kanalını azaltmaq, sürüklənmiş zirvələri kəsmək və tərəvəzləri təbaşirlə örtmək lazımdır.

Nəticə

Havuçları qoruyan bu üsulu nəzərə alaraq, kök bitkilərinin ən yüksək rəf ömrünü təmin etdiyini qeyd etmək vacibdir. Metodun özü xüsusilə mürəkkəb və vaxt aparan deyil, maddi xərclər üçün müstəqil olaraq edilə bilən tək talaş tələb edir. Tullantıların saxlanması etibarlı, sübut edilmiş və keyfiyyətli təcrübəsi olan bütün novice bağbanlarına məhsullarını saxlamağa kömək edəcəkdir.