Və hər şey çox sadədir: yerdə qış üçün yerkökü saxlamaq necə

Yerkökü dünyadakı ən populyar kök tərəvəzlərdən biridir. Sağlamlıq üçün yaxşı olan və xoş bir dadın olan vitamin və minerallarla zəngindir. Salatlar, şorba, yan yeməklər və hətta desertlər bu tərəvəzdən hazırlanır.

Bir il ərzində yerkökü saxlanmanın faydasız olduğuna inanılır - yarım məhsul itiriləcək. Lakin, tərəvəz düzgün hazırlayır və doğru saxlama metodunu seçsəniz, meyvə pisləşməyəcək və zövqünü qoruyacaqdır.

Köhnə günlərdə istifadə olunan və tərəvəzlərin saxlanılmasının yüksək dərəcələrinə malik olan yerkökü saxlamaq üçün qeyri-adi üsul - sadəcə bağdakı kökləri buraxın. Məqalədə qış üçün yerkökü saxlamağın bu orijinal yolunun texnologiyası təsvir edilmişdir.

Bitki mənşəli strukturun xüsusiyyətləri

Quruluşunda yerkökü xüsusiyyətləri: nazik qabıq, xarici təsirlərə həssaslıq. Səhv olması halında, saxlama üçün saxlama texnologiyası müşahidə edilmirsə, köklər tez-tez nəm itirir, xəstəliklərdən təsirlənir və xəstəliklərdən təsirlənir.

Bunun ən yaxşısı sıfıra yaxın olan yerin temperaturu, ətraf mühitin nəmini - 95% olacaqdır. Sıfır sıfırdan yuxarı olduqda, tərəvəzlərin bioloji qalanı narahatdır.. Sağlam yetişmiş tərəvəzlər mexaniki zədələr və ya xəstəliklər olmadan yerdə saxlana bilər.

Kök bitkisini yetişdirildiyi yerdə saxlaya bilərsinizmi?

Kök soyuq davamlı bir bitki olduğundan, tərəvəzləri qış üçün yerə buraxmaq mümkündür. Sol, kök bitkiləri olan qarlı, yumşaq qış yataqları əlavə istiləşmə tələb etmədikdə, lakin güclü donlar olduqda və qar örtüyü aşağı olduqda, onları əhatə etmək daha yaxşıdır.

Yerkökü saxlanmanın üsullarından biri yetişdirildiyi yerdə doğru olur: payızda, məhsula vaxt gəldiyi zaman, bağdakı kök bitkilərinin bir hissəsini tərk edin, qazılmır və ya bir çukura qoyun.

Yerdə saxlama metodu tətbiq edilsə tətbiq oluna bilər:

1. Tərəvəz çirkin, lakin saxlama şəraiti yoxdur.
2. Hasat və emal üçün vaxt yoxdur.

Metodda mənfi cəhətlər var:

• Qış qarlı olsaydı, qar qarışana qədər yerkökü qazartmaq mümkün olmayacaq;
• yerkökü bağda qalırsa, saxlama "kör-tual" olur - tərəvəzin keyfiyyəti məlum deyil, onları düzəldə bilməzlər;
• məhsul həm qışlama zərərvericiləri, həm də kemiricilər tərəfindən zədələnə bilər.

Saxlanılan qaynaq növləri

Zəmində saxlama üçün mənfi iqlimə uyğunlaşdırılmış, yaxşı soyuq müqaviməti olan uyğun çınqıl sortları. Kökün yetişməsi, karotenin məzmunu, sukrozun müddəti ilə əlaqələndirilməlidir.

Yaxşı bağçada və ya torpaq çuxurunda növbəti əkin mövsümünə qədər bu sortlara qədər saxlanılır:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Moskva qış".
• "Eşsiz".
• "Chantenay".
• "Payızın Kaskadı".
• "Kardinal".
• Losinoostrovskaya-13.
• "Brüt".
• "Sevimli".
• "Vorobiev".

Yerdə saxlama üçün əkin üçün kök toxumlarının seçilməsi, ərazi xüsusiyyətini nəzərə almaq lazımdır. Bir çox zonalı sortlar xüsusi iqlim zonaları üçün xüsusi olaraq yetişdirilir.

Kök bitkilərinin qısaldılması xüsusiyyətləri

Yerdəki yerkökü saxlama üsulu xüsusi saxlanmanı tələb etmir.. Qış mövsümü üçün tərəvəzlər qoyulmadan əvvəl, köklərin qış edəcəyi ərazini araşdırmalısınız.

Bu saytın tələblərini və yerkökü yerə saxlamağın xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, qaydalara riayət etmək məsləhət görülür:

1. Yer, xüsusilə ağır yağışlarda bahar aylarında su ilə doldurulmamalıdır.
2. Qatqı qatının qalınlığı yerin dondurmadan qorunması üçün kifayət qədər olmalıdır.
3. Kemiricilərin hücumundan qorun.
4. Torpaq torpağın xəstəlikləri olmadan, medvedka, tel qurdu və digər zərərvericilərlə çirklənməmiş sağlam olmalıdır.
5. Qış üçün buraxın sağlam, yüksək keyfiyyətli tərəvəz olmalı.
6. Seçilən ərazi bağdakı yaz işlərinə qarışmamalıdır.

Yazı gömülmədən əvvəl məhsulu necə saxlaya bilərsiniz?

Qərar qəbul edildikdə məhsulun hamısı və ya bir hissəsi yerə qışa buraxıla bilər.

Gələcək payızda işlər edilə bilər. Kiçik donlar olsaydı, kök tərəvəz üçün qorxudan deyil. Qışda, yerkökü bir çox şəkər toplayacaq və onun dadı yalnız yaxşılaşacaq.

Yerdə tərəvəzləri saxlamaq üçün iki yol vardır.:

• yataqda;
• bir torpaq çuxurunda.

Bağdakı yataqda

Bahçədə yerkökü saxlamaq necə addım-addım düşünün:

1. Birincisi, alaq otlarından artan havuçla sahəni təmizləyin.
2. Bitkinin yaşıl hissəsi qurudursa və ya ölənə qədər gözləyin. Zirvələr yeşil qalır və dondurma tezliklə bitirsə, 2-3 sm qalxaraq bağdan çıxarılmalıdır. Köklərə kölgələrdən ayrılması tövsiyə edilmir, köklər altından pisləşməyə başlayanda çürüyə bilər.
3. Hazırlanmış yataqların üstünə planetlər yerləşdirilir və ya nəmli qaba qum ilə (2-3 sm qalın təbəqə ilə deyil) səpilirlər.
4. Şiddətli don hadisəsi ərəfəsində qum, qara plastik örtüklə örtülmüş ola bilər.
5. Yataqları izolyasiya etmək üçün taxta və ya filmdə bir malç təbəqəsi tökülür. Bunu etmək üçün, saman, biçilmiş ot, saman, torf, yonqar və ya humus ala bilərsiniz.
6. Mulch yataqları yenidən filmlə örtülmüşdür. Filmin altında rüveroid qoydu. Onlar soyuq soyuqdan yerkökü qurtaracaq.
7. Ağır bir yüklə təmir etmək üçün qapaqları örtün, qışda isə partladılmadı. Düşmüş qar əlavə qoruma yaradacaq.

Yerin çuxurunda

Bu üsul tərəvəzlərin ilkin qazılması, onların saxlanması üçün hazırlanması üçün hazırlanır.

Yerkökü hazırlamaq qaydası:

1. Kök bitkiləri çırpmaq və yerə atmamaq üçün çəngəllərdən istifadə edir. Kobud mexaniki təsir mikrotrauma, tərtibat şəklində tərəvəzə zərər verir. Bu, saxlama keyfiyyətinə təsir edir.
2. Qurudulmuş məhsul havalandırılan yerdə qurudulur.
3. Kurutulmuş yerkökü sıralayın, hətta, böyük meyvələrə zərər vermədən seçin, artıq torpaqları diqqətlə aradan qaldırın. Çox əyri və ya nazik nüsxələri kənara qoyun - geri çevriləcəkdir.
4. 2-3 sm dəniz çəmənini tərk etmədən tərəvəz üstlərini kəsin.

Torpaq çuxurunda kök bitkilərinin taxıl texnologiyasını düşünün:

1. Torpağın dondurulmadığı təqdirdə, çuxur 50 sm-dən az olmayan, 50 sm dərinliyi (sərt qışda bir metr) və 35-50 sm qazılmalıdır. Yeraltı suya çatmadan. Ancaq xəndəyin uzunluğu tərəvəz sayını təyin.
2. Aşağı yüngül nəmli qaba qum ilə yuxuya düşmək lazımdır (sərbəst tökülməlidir) və ya saman ilə örtmək. Şəkər gəmiricilərdən kiçik hüceyrələrlə sıxa bilərsiniz. Belə bir "yastıq" yerkökü yerlə təmasdan qoruyacaq.
3. Çuxurun tərəflərindəki boardları yerləşdirə bilərsiniz.
4. Havaların ilk qatını yollardan birinə çəkin: dağılmış və ya torbalarda, şəbəkələrdə.
5. Seçilmiş materiallarla doludur.
6. Və 15-20 sm kənarına çatmadan topa qədər.
7. Torpağın son təbəqəsi üzərinə yerə tökün. Höyükün qalınlığı qış şiddətindən asılıdır. Şiddətli donlarda yerüstü qatının hündürlüyü ən azı 50 sm olmalıdır.
8. İzolyasiya üstə qoyulur: malç, torf, talaş, iynəyarpaqlı filial.
9. Ən son şifer qoymaq olar.
10. Ətrafın kənarında su çıxışı olan bir xəndək qazmaq.

Çuxurun mərkəzində havalandırma üçün taxta qutu qoyun.

İpuçları və xəbərdarlıqlar

Diqqətli hazırlıq vacibdir, amma tərəvəzlərin qismən çürüməsi və ya zərərvericilər tərəfindən yeyilməsi təhlükəsi var.

Gəmiricilərin qorunması üçün kök məsləhətlər:

1. Qışda siçanlar və ya quşlar qidalandırır və tərəvəz ehtiyatlarını yeyirlərsə, saxlama yaxınlığında qorxudan və ya zəhər tələlərini quraşdırın.
2. Ətrafında səpələnmiş qarğıdalı və ya çam filizləri də gəmiricilərdən qorxur.

Yerdə tərəvəz qoyarkən qumlu bir mühit istifadə edərək məhsulun saxlanmasına kömək edəcəkdir:

• Qum bir mühitdə, tərəvəzdən nəmin buxarlanması azalacaq və bu, yerin saxlanmasında sabit bir temperatur təmin edəcəkdir.
• Qumlu bir mühitdə kök tərəvəzləri paylanan yığılmış karbon dioksid, yerkökü təhlükəsizliyinə faydalı təsir göstərəcəkdir.
• Qum qara, ağ və boz çürüklərin təhlükəli xəstəliklərindən qoruya bilər.

Yaza qədər davam edəcək məhsulun bir hissəsi yüksək istehlak və dad keyfiyyətləri ilə fərqlənəcəkdir.

Baharda çuxurdan çıxarılan tərəvəzlər uzun müddət saxlanmır.. Ona görə də istifadədən dərhal depolardan almaq lazımdır. Əlavə olaraq, ikinci ildən etibarən köklərə kiçik suqəbuledici köklər görünür, kök zövqün xüsusiyyətlərini itirir, gücü isə çiçək sapıya gedir.

Yerdəki yerkökü saxlanmasını doğru bir şəkildə təşkil edərək minimum səy sərf edərək, masada yazda təzə və xırtıldayan kök tərəvəzləri qəbul etmək mümkündür. Və ya, lazım olsa, tərəvəzlərin bağçasındakı qar altında qazılması, qış zamanı faydalı bir məhsul istifadə edin.