Qış üçün şirin biberi necə qurulur: bir elektrik qurutucu və ya soba?

Quru bibər asanlıqla sadə bir yemək əlavə edəcək. dadlı dad, vitaminlərlə zəngindir. Buna görə də, əgər yoxsa tibbi müalicəətin və quş piesinin hamısına, həm də ikinciyə əlavə edilə bilər.

Qış üçün bibər qazanmaq mümkündürmü? Bəli Keyfiyyətli məhsul istənilən rəngli şirin qəlpəyi istifadə edərkən əldə edilir. Ən ətirli kütlə yaxşı yetişən meyvələrdən əldə edilir. qalın divarlı növlər.

Əgər artıq təzə saxlama üçün bolqar bibərinin kifayət qədər meyvələrini göndərdiyiniz və hətta dondurma içərisində qış üçün dondurulmayı bacardılarsa, qış üçün quru şirin bibər və sushin etmək istisna olmaqla, heç bir şey qalmayacaqsınız.

Yaxşı və ya pis?

Qəhvə içində ehtiva edir: B vitaminləri, karoten, vitamin E, folik turşusu, sink, "kalp vitamin" kalium, fosfor, sodyum, kalsium, iyodanın yaxşı sindirilmə üsulları. Bizə lazım olan bişmiş pomidorda bir çox dəmir və mis var qan meydana gəlməsi.

Sağlamlığa zərər verin qurudulmuş bibəri yalnız bir kəsə yeyirsə qoyur:

• angina pectoris,
• ağır hipotansiyon
• hər hansı bir gastrointestinal ülser növü,
• qastrit,
• qaraciyər problemləri
• sidik sistemi ilə bağlı problemlər,
• hemoroid.

Bu xəstəliklər olmadıqda, qurudulmuş bibər uyğun yeməklərə etibarlı şəkildə əlavə edilə bilərbelə ki:

• immunitet baryerini dəstəkləyir
• dırnaqların, saçların,
• görmə keyfiyyətini artırmaq
• hipertenziyal təzahürləri məhdudlaşdırmaq,
• damar tıkanma riskini azaltmaq,
• iştahınızı düzəldin
• diabet inkişafı ehtimalını azaldır.

Enerji dəyəri və kalori qurudulmuş bibər 10 dəfə təzədir və 390-400 kcal bərabərdir. Yaşıl meyvədən əldə edilən məhsul ilkin olaraq, yaşıl şirin bibərin xamırında, ən çox 20 kcal-dan çox olmayan, ən aşağı kalorili dəyərə malikdir. Müqayisə üçün: sarı və qırmızı tərəvəzlərin kalori miqdarı 30-40 kkaldır.

Əsas qaydalar

Əvvəldən biz evdə isti çili bibəri necə qurudulacağı barədə danışdıq. İndi qış üçün bolqar biberi necə qurudulacağı barədə danışaq.

Quruyan bibərləri necə hazırlamaq olar? Meyvəni axan suyun altında hərtərəfli durulmasından sonra, hər biri artıq nəmdən silin pozulması əlamətlərindən azaddır, bir nüvəli quyruq. Çörək toxumlarıbitkinin içərisinə sıxılmış, sarsıntı çəkin, masanın palması və ya səthində geniş bir kənar ilə vurun.

Ancaq bir neçə toxum qalsa belə bitmiş məhsulun dadı korlanmazvə yemək müddəti artmayacaq. Bir tərəvəz tərəvəzini təmizlədikdən sonra, dörddəbirlərə bölünür və sonra 3-4 mm qalınlığında şeritlərə axır.

Şirin biber isti quru nədir? Çörək bibəri qurudulur:

• elektrik qurutucularda
• elektrik, qaz sobaları,
• mikrodalğada,
• paletlərdə, pritennom yerində nümayiş olundu.

Nədir temperatur quru şirin bibər? Havada xammallar istənilən müsbət temperaturda qurulub, yüksək nəmlik olmadıqda (gecə, bibər qabları örtülməlidir və quru otaqda yerləşdirilməlidir).

Bibər üçün fırın və elektrik quruducuları seçin əlli dərəcə rejimidilimlərin istənilən vəziyyətə gətiriləcəyi qədər bu temperatur saxlanılır

Neçə vaxt quruya? Təbii şəraitdə qurudulduqda hava gün ərzində 30 və ya daha çox santigrat qədər qızardıqda, 3-4 günə ehtiyac var. Aşağı temperaturda - 5-7 gün. 50 dərəcə santigrat, bibər istənilən vəziyyətə çatacaq 12-24 saat. Hazırlıq müddəti işlənmiş həcmdən, dilimlərin qalınlığından asılıdır.

Evdə bibər qazanmaq üçün necə? Bu videoda bibərin qurulmasına və saxlanmasına dair məsləhətlər:

Yolları

Qış üçün Bolqarıstan biberi necə qurudulur? elektrik qurutucu? Elektrik kurutucusunda bibər qurutma alqoritmi:

1. Bibər yuma.
2. Qurudmaq üçün
3. Kuyruksuz meyvələr.
4. Toxumalı ortanı ortadan qaldırmaq üçün hər tərəvəzdən.
5. Bütün bibəri əllə və ya bitki kəsici ilə zolaqlara kəsdirin.
6. Nəticədə kütlələri hətta qatdakı qablara salın.
7. Bir temperatur rejimi seçin.
8. Maşını yandırın.
9. Dilimləri istədiyiniz vəziyyəti düzəldikdən sonra cihazı söndürün, xammalın tamamilə sərinləməsinə icazə verin.
10. Bir şüşə qab içində tərəvəz şeridlərini qoyun və ya əvvəlcə xammalın bir toz halına endirilməsini təmin edin və sonra onları hermetik olaraq mühürlü bir qabda yerləşdirin.

Elektrik kurutucuda bibər necə qurulur? Diqqətiniz bibərin qurudulması üçün video təlimatdır elektrik qurutucu:

Evdə şirin biberi necə qurutmaq olar? soba? Fırını istifadə edərək bibərin qurudulması üçün alqoritm:

1. Bibər yuma.
2. Quru silin.
3. Çekirdekləri kəsin.
4. Hər bir meyvə dörddəbirə bölünür və sonra zolaqlara ayrılır.
5. Kalkanı pergament ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinə qoyun (qat artıq 1 sm).
6. Fırını 50 ° C-də ... 60 ° C-də yandırın.
7. Tepsiyi sobaya qoyun.
8. Fırın qapısını tamamilə örtməyin (bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz, qapı və kabin sobası arasında saxlayın).
9. Bir qaşıq istifadə edərək kütlələri mütəmadi olaraq qarışdırın.
10. Bir neçə saatdan sonra sobanı söndürün, qapını bağlamayın.
11. Ertəsi gün, qarışığı qarışdırdıktan sonra sobayı yenidən açın və yuxarıda göstərilən addımları yerinə yetirin.
12. Dilim qurudulana qədər prosedur təkrarlanır.

Qış üçün qurudulmuş biber biberi necə bişirilir? mikrodalğada? Mikrodalğalı sobada bibərin qurulması alqoritmi:

1. 3-4 bibər yuma.
2. Meyvə silmək.
3. Cücələr kəsildi.
4. Eti bərabər zolaqlı və ya kublar halına salın.
5. Kütlənin parçaları bir az şəffaf dibi arasında bir plaka üzərində yayılmışdır.
6. 200-300 vatt seçərək sobanı 2 dəqiqə açın.
7. Proses nəzarətsiz buraxmır.
8. Fırınları havalandırma üçün açdıqdan sonra dilimləri qarışdırın.
9. Dilim hələ də yaşsa, proseduru təkrarlayın.
10. Yanma qoxusu, gücün dərəcəsini azaldır.

Bibər necə qurulur? havada? Bibər havada mükəmməl qurur:

1. Ezilmiş meyvələr bir tepsiyə dağılmış və sonra quru otaqda bir gecədə qarışdıraraq, qismən kölgədə saxlanılır.
2. Nüvələrdən təmizlənmiş meyvələr bir ip üzərində kəsilir, sonra bir çadırda və ya quru otaqda olan dəstələr arasında çəkirlər.

Evdə bibər qazanmaq üçün necə? Havada qurutma bibərinin sadə bir şəkildə bu video ilə bir ev xanımı tərəfindən paylaşılacaq:

Sushina saxlama

Quru bolqar bibərini necə və nə saxlaya bilərik? Hermetik şəkildə mühürlənmişdir şüşə, keramika, metal paslanmayan poladdan qutular.

Mağaza / mətbəx rütubətdə daim aşağı olduqda, qurudulmuş bolqar biberi bağlanmış saxlanıla bilər kətan çantaları.

Bibər havada qurudulduqdan sonra qutulara qoymadan əvvəl "sanitarlaşdırılmalıdır" - sobada alovlandırın.

Bunu etmək üçün fırın temperaturda qızdırılır 90C ° ... 100C °və off. Dərhal qurudulmuş bibərləri sobada yerləşdirin və onları sərinləyin.

Qurudulmuş bibərlər yalnız yeməklərə vitamin tədarükü kimi istifadə edilə bilməz, həm də bu məhsullar üçün "qurd tutmaq" üçün məhsul kimi istifadə edilə bilər. pəhriz məcburiyyətindədir.