Giləmeyvə demək olar ki, onların faydalı xassələrinin və dadın qurudulmuş formada saxlanılması ilə tanınır. Rosehip - soyuq mövsümdə təzə limon üçün böyük bir alternativdir. Çünki vitamin C yüksək məzmunu və meyvə içərisində ən az nəmlik miqdarı məhsulu zərərdən qoruyacaq və uzun müddət saxlanmanın zəmanəti olacaqdır.
Bu bitkinin meyvələrini keyfiyyətcə qurutmaq üçün, toplama qaydalarına riayət etmək, gülçəkmə hazırlamaq və dərhal qurutma tələb olunur. Bu məqsədlə, aerogrill, soba və digər texnika kimi düzgün məişət texnikası seçməlisiniz.
Giriş
Kiçik yaşayış yerlərinin bir çox mistressləri, yabanı gülün mikrodalğalı soba və aerogrillə qurulmasının mümkün olub-olmadığını maraqlandırır, bu təcrübəli aşpazların məsuliyyətli bir şəkildə mümkün olduğunu, tez və səmərəli olduğunu bəyan edir. Daimi monitorinq və hazırlıq yoxlanışı ilə, aerogrill içərisindəki kalçadan əla qurutma hazırlaya bilərsiniz. Ancaq sual soruşanlardan birisən: "Yabanı necə quruduğumu mikrodalğada gül və mümkün qədər düzəldin?" Sonra biz sizi üzdüyündən tələsik. Təəssüf ki Mikrodalğalı bu məqsəd üçün uyğun deyilvə yalnız məhsulu məhv.
Mikrodalğalı sobanın yanından başqa elektrikli cihazlarınız olmasa belə, bu şübhəli şəkildə daha yaxşı çəkin və ənənəvi metodlara etibar edin. Məsələn, balkonda və ya çardaqda adi qurutma.
Hansı növlər qurudulub bilər?
Demək olar ki, fərq yoxdur, evdə və ya yabanı gül. Əsasən, aşağıdakı növlər qurutma üçün istifadə olunur: "Daursky", "Maysky" və ya "Spiny". Yollar yaxınlığında tapılan meyvələr və şəhər mərkəzində olduqca arzuolunmazdır. - Çox toz və kiçik dağıntılar var.
Kurutma üçün ən yaxşı, ucağın zirvəsində yığılmış itburnu üçün idealdır. Bir mədəniyyət iti, bir qayda olaraq, payızın əvvəlində zəngin bir parlaq qırmızı rənglə təyin oluna bilər. Kalçaları dərhal toplandıqdan sonra qurutmağa başlayın - buludsız quru havada.
Addım talimatları ilə addım
Beləliklə, mikrodalğada itburnu qurulmasının qeyri-mümkün olduğunu anladım ki, bu da konveksiyalı sobada giləmeyvə necə qurudulacağı məsələsinə yönəldək.
Necə hazırlanır?
Yalnız yabanı gül ehtiyacını topladı diqqətlə lezyonlar və müxtəlif qüsurları yoxlayın. Çiçəklənmə, yarpaq və dalağın bütün qalıqlarını çıxarın və cəsarətlə çürük və ya qaranlıq giləmeyvə atın. Hələ yaşıl və ya ötən meyvələr də insan istehlakı üçün uyğun deyil. Peduncle və yuva yeri sabit qalması tövsiyə olunur - əks halda qurutma zamanı istənməyən şirələrin itirilməsi ilə təhdid edir.
Daha sonra məhsulu bir su quyruğu ilə qaçaq su jetləri altında yuyun və bir müddət kağız havlulara qurudun. Bunu etmək üçün, orta dərəcədə rütubətlə qaranlıq bir otaq götürün, burada giləmeyvə günəş şüalarını ala bilməz.
Meyvələri prosesə hazır olduqda bərabər tərəflərə bölün. Unutmayın: qurudulduğunda, bütün tərəvəzlər, meyvələr və meyvələr daxili nəmin əhəmiyyətli ehtiyatlarını itirir və ölçüsünü azaldır. Beləliklə, 1 kiloqramdan yetmiş güllərdən təqribən 220-250 qram quru məhsul əldə edə bilərsiniz.
Əsas odur ki, yeməyə hazır quru meyvələrin tükənməzdən əvvəl təmizlənməsinin və qaynar suda çay və ya dərman ekstraktlarının bişirilməsinin əlavə istilik müalicəsi olduğunu unutmayın. Beləliklə, bütün mikroblardan giləmeyvə dezinfeksiya edəcəksiniz.
Quru nədir?
Bir qayda olaraq, qəfəslər konveksiya sobasına deyil, qurudulmuş məhsulların üzərindən keçməyəcəyi xüsusi metal şəbəkələrə də əlavə olunur. Bütün təbəqə hazırlıqlarını qoymaq - bir təbəqədə, giləmeyvə arasında kiçik bir boşluq qoymaq faydalıdır. Beləliklə, onlar bir-biri ilə sıxışdırmırlar, bəzən pilləkənlə baza yandırmazlar.
Aerogrildə itburnu qurudulması zamanı qapaq və cihazın dizaynı arasında kiçik bir boşluq qoymağı unutmayın. Aşınma müddətində meyvələr təzə havaya və həddindən artıq nəm çıxartmaq qabiliyyətinə sahib olmalıdır.
Nə qədər vaxt lazımdır?
Konveksiyalı sobada tam hazırlıq təmin edilir bir neçə saat sonra. Bu vəziyyətdə, əgər yabanı gülün yetərincə çətin və çırpındığı ortaya çıxsa və giləmeyvə səthi əllərinə yapışırsa, yabanı gül başqa 20-25 dəqiqə quruya buraxıla bilər. Aerogril ilə işləyən yeganə qayda, yəni giləmeyvə aşırmayın. 4-5 saatdan çox gecə gəmilərini qurutmayın - yandırmaq və yemək üçün əlverişli olmayacaqdır.
Giləmeyvə növü və tipi haqqında da xatırlamaq lazımdır - sıx bir dəri ilə daha geniş nümunələr daha çox vaxt tələb edir. Kiçik, nazik dəri - qurumuş və çox daha quru olacaq.
Modu seçimi
Konvensiya qızdırıcısı üçün quraşdırın maksimum üfləmə sürətisuyun kalçadan aktiv olaraq buxarlana biləcəyi və bütün meyvələrin bərabər isti havaya salınmasıdır.
Sürətli və təhlükəsiz qurutma itlərinin sirlərindən biri onun əvvəldən nəmləndirilməsidir. Bunu etmək üçün, isti, lakin qaynar su ilə geniş bir konteynerdə, bütün meyvələr təxminən 18-25 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Bu əlavə temperaturda işlənmək üçün meyvələri hazırlayacaq və şirinlik dadını qoruyacaqdır.
Temperatur
Texnikaya güvənirsinizsə və konveksiya sobasının gücünün yüksək və ya orta olduğuna tam əminiksinizsə, o zaman 55-65 ° C kifayət edəcəkdir. Əgər temperatur kəskin yüksəlirsə, onda giləmeyvə sadəcə qızardın və aşağı temperaturda pişirmə bir neçə saat davam edəcək və məhsulun təsirli bir hissəsini məhv edər.
Ən yaxşı həlli vahidləri giləmeyvə ilə birlikdə tədricən istiləşdirməkdir.Bu itburnu zərər olmadan rational bir hazırlıq təmin edəcək. Çox güman ki, prosedur başqa bir 1-2 saat çəkə bilər, amma nəticə buna dəyər olacaq.
Hazırlıq yoxlayın
Müəyyən edilmiş müddətin sonunda yoxlama üçün bir neçə giləmeyvə seçin və onları yoxlayın. Soyuducaq bərabər qırışdır və yabanı gül rəngləri bir neçə ton ilə bir az qaranlaşacaq, lakin hamısı dərin qalacaq. Toxunuşa görə giləmeyvələr möhkəmdir, qırılmırlar və quru dəri çırpınırsa, çırpınmaz.
Giləmeyvə çox yumşaq olduğuna diqqət yetirirsinizsə, asanlıqla öz aralarında birləşmək və barmaqlara "çubuq" qoymaq asan olarsa, bu, konveksiya sobasında geyimi qiymətləndirməyiniz deməkdir.
Bir başlanğıc kulinariya mütəxəssisi səhv etmək və yemək başa çatdıqdan dərhal sonra konteynerlərdə və torbalarda qablaşdırmalara ehtiyac yoxdur. Sərinənə qədər qaranlıq və quru yerdə quruya buraxın.
Siz parşömen kağız və ya dəmir yastıq qoymaq olar. Rosehip təbii olaraq otaq temperaturu üçün sərin olmalıdır.möhürlənmiş bir qutuda "tər" olmasın. Beləliklə, qış ehtiyatlarını ehtimal olunan ziyan və çürümədən qoruyursunuz, rəf ömrünü uzatırsınız.
Təriflər
Quru kütləin hazırlandığı məqsəddən asılı olaraq, gülçəkmə xüsusilə böyük və qalın dərilərə malik nümunələr olduqda optimal bir həlldir. Alma tortlarının hazırlanmasında və çaydan çaydan hazırlanmasında bütün meyvələrin orta hissəsində (uzunluğunda) diqqətlə kəsilməlidir. Qurudulmuş geyimi desertlər və digər şirin yeməklər üçün faydalı olarsa, nüvənin toxumları ən səliqəli çıxarılır.
Yekunlaşdırma
Ümid edirik ki, sualın cavabını tapdınız: "Mikrodalğalı sobaya necə quruldunuz?". Düzgün hazırlanmış qurudulmuş qızartı kalçaları, şübhəsiz, soyuq payız və qışda mühüm vitamin və makronutrient çatışmazlığından sizi və ailənizi qoruyacaqdır. Rosehip giləmeyvə tez-tez həm qoruyucu, həm də terapevtik məqsədlər üçün bərabər şəkildə çay hazırlama şəklində qəbul edilməlidir.
Quruyandan əvvəl giləmeyvə seçimi və təmizliyi ciddi şəkildə nəzərə alın. Mikrodalğalı sobada giləmeyvə quruya qurmağa çalışmayın. Daha effektiv bir vasitə aerogril ilə sübut ediləcəkdir. Sadə qaydalara və giləmeyvələrin müntəzəm sınaqlarına riayət etməklə, hətta bir təcrübəli bağban və ya ev xanımı da 3 ilədək təhlükəsiz saxlanacaq olan təzə gül aşçalarının əla qurumasını edə biləcəklər.
