Şəkər çuğunduru texniki bir məhsuldur. Şəkər istehsalı üçün əsas xammaldır. Onun həcmi iqlim göstəricilərindən və artan şərtlərdən asılıdır.
Dünya əkinçiliyində şəkər çuğunduru əhəmiyyətli bir sahə tutur. Onun məhsulları 2003-cü ildə 5,86 milyon hektardır. Şəkər çuğunduru ilə məşğul olan ən böyük sahələr Ukrayna, Rusiya, Çin, Polşa, Fransa, Böyük Britaniya, Almaniya, İtaliya; Belçika, Belarusiya, Yaponiya, Macarıstan, Türkiyə, Gürcüstan ərazilərində becərilir.
Avropa ölkələrində şəkər çuğunduru dünyanın ümumi məhsulunun 80% -ni təşkil edir. Şəkər çuğunduru günəş, istilik və orta rütubətin bolluğunu tələb edir. Çovdar istehsalında hansı ölkələr liderdir? Rusiyada mədəniyyət böyüdü? Faktlar və dəqiq məlumat.
Harada artır, iqlim nədir və torpaq "sevir"?
Mədəniyyət əziz günəşdə yaxşı böyüyür. Kök məhsulu ağır yağış və quraqlığa dözmür. Yağışların bolluğu yumruğun inkişafına mənfi təsir göstərir, şəkərin sintezini pozur.
Bitkilərin yetişdirilməsi üçün torpaqlar 3 qrupa ayrılır.
- Fit. Bu qara torpaq, soda-podzolik, sümük və ya qumlu. Həm də əlverişli qum və kərtənkələlər.
- Uyğun deyil. Kil və ağır çəmən torpaqları, avtomorf.
- Tamamilə yararsızdır. Loose, gley və gley (drained və drenajsız), bataqlıqlı.
Asidliyin müvafiq göstəricisi 6.0-dan 6.5-ə qədər dəyişir. 5.5-7.0 aralığında da böyüməyə icazə verilir.
İstehsalçı və ixrac edən ölkələr
Aşağıda şəkər çuğunduru istehsalında 5 ölkə liderinin sıralaması var.
- 5-ci yer Türkiyə. Bu, uyğun bir iqlimi olan isti bir ölkədir. Burada 16,8 milyon ton, bir ildir ki, bu ölkə Ukrayna sıralamasında (istehsal 16 milyon ton təşkil edir).
- 4 mövqe ABŞ. İllik məhsuldarlığı 29 milyon ton təşkil edir. Ölkədə sonsuz qarğıdalı bitkiləri və buğda sahələrindən başqa, şəkər çuğunduru da aktiv olaraq yetişdirilir. Bununla yanaşı ictimai şirkətlər və həvəskar fermerlər də məşğul olurlar.
- İlk üç Almaniya (30 milyon ton). Ölkə uzun müddət şəkər çuğunduru istehsalçısı və ixracatçısı statusuna malikdir. Şəkər və nəfis şəkər də ixrac olunur.
- 2-ci yer - Fransa. İllik istehsal - 38 milyon ton. Son vaxtlara qədər çuğundurların toplanmasında lider sayılırdı. Bərəkətli torpaqları və isti iqlimi olan sonsuz sahələr müntəzəm olaraq zəngin məhsulların yığılmasına imkan verir. Əsas istehsal müəssisələri Şampan əyalətində cəmlənmişdir. Çimərliyə əlavə olaraq, çox cənubda yerləşir, şərab sevən üzümlər məşhur şərabların istehsalı üçün burada yetişdirilir.
- Lider reytinqi - Rusiya. 2017-ci ilə qədər ölkədə 50 milyon tondan çox şəkər çuğunduru istehsal edilmişdir. Məhsulun həcmi ixrac edilir, məhsulun üçdə birindən şəkər çıxarılır.
Bu məqalədə şəkər çuğundurlarından, evdə daxil olmaqla, şəkərin istehsal texnologiyası haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Rusiyanın hansı regionunda ən çox böyüdülür?
Son vaxtlara qədər taxıl bitkiləri böyümənin üstünlüyünə malik idi.
2016-cı ildən etibarən şəkər çuğunduru yetişdirilməsi yeni bir səviyyəyə çatdı və dünya sıralamasında lider mövqeyə sahib oldu. Əvvəllər mədəniyyət kiçik miqdarda böyüdü və məhsulun böyük hissəsi mal-qaranı bəsləyirdi.
Rusiyada məhsullar 3 əsas regionda yetişdirilir ki, bunun üçün əlverişli şəraitdə yetişdirilir:
- Cənub, Orta Qara Earth sahəsi. Bu, Krasnodar ərazisi, Volqa bölgəsi, Qara Yer Bölgəsidir. Burada ölkədə ümumi məhsulun 51% -i alınır.
- Şimali Qafqaz (Stavropol, Vladikavkaz, Mahaçqala). Məhsulun 30% -i.
- Volqa. Artan şəkər çuğunduru üçün sahələr əsasən Samara, Saratov şəhərlərində (şəkər çuğundurlarının yetişdirilməsi müasir texnologiyası haqqında ətraflı məlumat verdik, burada dedik). Cəmi 19%. Bölgədə gündə 40 min ton kök meyvə tərəvəz emal edən 44 müəssisə fəaliyyət göstərir.
Beləliklə, şəkər çuğunduru şəkərin istehsal edildiyi texniki bir məhsuldur (burada şəkər çuğundurunun necə istifadə edildiyini və burada işlənərkən əldə edəcəyini öyrənə bilərsiniz). Pancar yumruları 17-20% şəkər ehtiva edir. Kök tərəvəzlərin becərilməsi üzrə dünya liderləri - Rusiya, Fransa və Almaniya. Rusiyada, əsasən cənub bölgəsində şəkər çuğunduru yetişir.
