Qədim dövrlərdə bənövşə fıstığı kral ot adlanırdı. Və bu, heç bir qəza deyil, çünki bu faydalı bitki müxtəlif hekayələrlə müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olundu.
Fesleğenlərin faydalı xüsusiyyətləri unikal vitamin və mineral tərkibi ilə əlaqədardır. Və ədviyyatlı aroma və dad sayəsində, bu bitki yeməkdə geniş yayılmışdır.
Bundan əlavə, bir orqana faydalı və zərərli olan bir fesildən xəbər verəcəyik. Nə qədər böyüdüləcəyini və necə düzgün istifadə edəcəyini izah edəcəyik, niyə bəzən bitkinin yaprakları yeşil olur.
Nədir və necə yaşıldan fərqlidir?
Yaşıl çeşit - tatlı, yumşaq, təravətli. Onun zövqündə bibər və çivi notları vardır. Ən çox yayılmış növ şirin və ya Ligurian reyhandır. Bu ədviyyə bir çox Aralıq dənizi reseptində istifadə olunur.
Purple Fesleğen, acı bir ipucu ilə parlaq, zəngin bir ləzzətə malikdir. Asiya ölkələrində və Qafqazda yeməkdə istifadə olunur. Tərəvəzlərin konservləşdirilməsində istifadə edilən sıx qaynaqlar, bitkilər və sürgünlər müxtəlif isti, soyuq qablar və içkilər üçün ədviyyə kimi istifadə olunur.
Fərqli növ və çalarlar üçün əkinçilik metodları və fesleğenli qayğı xüsusiyyətləri demək olar ki, eynidır.
Kimyəvi tərkibi və insan bədəninə faydaları ilə yaşıl və bənövşəyi ədviyyat fərqlənir. Belə ki, bənövşəyi növlər daha çox dərman vasitələrində istifadə olunur. Hər iki növ də müsbət təsir göstərir:
- həzm sistemi;
- ürək-damar sistemi;
- dəri və saç vəziyyəti;
- immunitet sistemi.
Növləri və növləri: foto ilə təsvir
Aşağıda, qırmızı daxil olmaqla, müxtəlif reyoloji növlərinin fotoşəkillərini və təsvirlərini tapa bilərsiniz. Bənövşəyi reyhan növlərinin arasında aşağıdakılar var:
Adi
Aşağı artan müxtəliflik. Yetkin bir bitki nadir hallarda 50 santimetrdən yuxarı böyüyür. Yataqlarda və ya qab içində əkilir. Yarpaqları qarışıq bir işarəsi ilə xoş ətri var. Müxtəlif marinadlar, salat sosları və isti yeməklərin bir hissəsi kimi istifadə olunur.
İrəvan
Məhsul çeşidi tələb etdi. Bir mövsüm ərzində bu zavoddan bir neçə məhsul yığılmışdır. Yarpaqların allspice göstərişləri ilə bir tart tort var. Şorba, salat, ət və souslar üçün mükəmməldir.
Qırmızı
Yarım əsr əvvəl yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilən müxtəliflik. Acı ədviyyatlı ətir var. Pəncərədə və açıq sahədə evdə böyüməyə uyğundur. Paltar və marinadlar üçün əlavə olaraq istifadə olunur.
Müqəddəs
Hind mətbəxində geniş yayılmış bir sıra. Yumşaq ədviyyatlı dadı var. Hindistanda müqəddəs mərasimlər üçün istifadə olunur.
Osmin
Cənub sortu, nanə ətirli, ət, balıq yeməkləri və içkilər üçün ədviyyə kimi istifadə olunur. Bu növ fesleğen istilərini sevir, buna görə də evdə daha yaxşı böyüyür.
Faydalı xüsusiyyətlər və tərkibi
İndi bədənin faydaları, qırmızı da daxil olmaqla fesleğen müxtəlif sortlarının zərər və kontrendikasyonları haqqında. Zavodun təbii qoxusu, onun bitkilər və sürgünlərində kompleks tərkib hissəsidir. Müxtəlif növlərdə neftin konsentrasiyası 0,3 faizdən 1,5 faizədəkdir. Kimyəvi tərkibi aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
- Zineol.
- Eugenol.
- Tannins.
- Otsimen.
- Linalool.
- Camphor
- Metilhavinol.
- Sour saponin.
- Phytoncides
- Glycosides.
- Sahara.
Fesleğen yapraklarında aşağıdakı vitaminlər mövcuddur:
- Askorbin turşusu.
- Karoten.
- Rutin
- Vitamin K.
- Folik turşusu
- Vitamin E.
- Nikotin turşusu.
Zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində reyhan effektiv antiinflamatuar, antibakterial və tonik vasitədir. Faydalı ədviyyat hipotonikası, qan təzyiqi yüksəlməsi ilə bir arızası ilə.
Zərər və əks göstərişlər
Fesleğen istifadə bir sıra kontrendikasyonlarla məhdudlaşır:
Aşağı qan laxtalanması.- Postinfarction vəziyyəti.
- Qan damarlarının trombozu.
- Hipertansiyon.
- Ürək-damar sisteminin hər hansı bir patologiyası.
- Hamilelik, fesleğen olaraq təzyiq və taşikardi artmasına səbəb ola bilər.
Aşağı qan laxtalanması.Bu contraindications yoxdur, hətta reyhan əsasən doza alınmalıdır. Həddindən artıq istehlak halında bədənin intoksikasiyası mümkündür.
Ərizə
Yeməkdə: təzə yarpaqları əlavə etmək üçün harada?
Purple Fesleğen pişirmədə geniş yayılmışdır. Tərəfdən əlvan kəsilmiş və ya yırğalanmış və yeməyə əlavə edilən tərəvəzlərdən istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Siz də qurudulmuş və ya dondurulmuş ədviyyədən istifadə edə bilərsiniz. Filizlər ilə nə yemək lazımdır? Spice yemək üçün uygundur:
- Quzu, mal əti.
- Dəniz məhsulları.
- Salatlar.
- İçkilər.
- Konservləşdirilmiş tərəvəzlər.
Kosmetologiyada
Basil maskalar və saç qulluq məhsulları, dəri, dırnaqların hazırlanması üçün kosmetologiya istifadə olunur. Bu zavoddan ibarət olan birləşmələr aşağıdakı üstünlüklərə malikdir:
- Dəridə iltihabı aradan qaldırın.
- Epidermis və baş dərisinin hüceyrələrində mikrosirkulyasiyanın artırılması.
- Erkən yaşlanmağa davam edin.
- Antibakterial xüsusiyyətləri var.
- Qızartı və yaş ləkələrini çıxarın.
- Daimi istifadəsi ilə dəri, saç və dırnaqların ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırın.
Maskalar və qulluq məhsullarında bitki özü, həmçinin hazırlanmış fesleğen efir yağları istifadə olunur.
Əkin və böyüyən
Açıq torpaqda tohumlar
Fəsil toxumlarını açıq ərazidə yalnız may ayının ortalarında əkmək mümkündür, gecə dondan təhlükə yoxdur. Bitki günəş işığını, məhsuldar və döllənmiş torpağı sevir.
Qurğuşun üçün buludlu və ya buludlu hava seçmək məsləhətdir. Müntəzəm suvarma və sarğı təmin etmək vacibdir. Artan otların bu üsulu yavaş-yavaş artır və məhsul uzun müddət gözləmək məcburiyyətində qalacaq.
Fidanla necə böyümək olar?
Şitil üçün toxum toxumu aprel ayında başlayır.
- Birincisi, qida torpağı hazırlanır, mağazalardan satın alına bilər. Yerin yüngül və boş olması vacibdir, havada və nəmlikdə olsun.
- Toxumlar dərin qazılmır - yalnız bir az yerə səpilir. Çimlenme uzun sürməyəcək.
- Ilk yarpaqları göründüyü kimi, aşağı çəkə bilərsiniz.
- Hava isti olduğunda, fidan bağçaya əkilir.
Bu üsul toxum yetişdirildikdən çox daha sürətli verəcəkdir.
Qulluq
Fidan üçün asanlıqla qayğı. Suvarma rejimini müşahidə etmək və torpağı zərifləşdirmək kifayətdir. Həmçinin fesleğen gübrələrini aylıq yemək lazımdır. İnfloresanların göründüyü zaman, kolun eni ilə böyüməsi hesabına.
Xəstəliklər və problemlər
Fesleğen patogen mikroorqanizmlərə qarşı davamlıdır, lakin bəzən belə xəstəliklərə təsir edə bilər:
- Fusarium
- Göy rot.
- Qara bacak.
- Şirələri məğlub.
Niyə yaşıl olur?
Bir çoxları bənövşəyi bazilin bəzən yaşıl hala çevriləcəyi sualına cavab verməklə maraqlanırlar. Birdən bənövşəyi fesleğen yaşıl kölgələr əldə etməyə başlayırsa və ya yeni yaşıl yarpaqları görünürsə, həbs şərtlərinə diqqət yetirməliyik. Çox güman ki, zavodda kifayət qədər günəş işığı yoxdur. Bu halda, daha aydınlatılmış bir əraziyə nəql etməliyik.
Saxlamaq üçün necə?
Fesleğenizi, dadı və iyileştirici özelliklerini aşağıdakı yollarla kaybetmemesi üçün saxlaya bilərsiniz:
- Soyuducuda - qısa bir müddət (2 həftəədək).
- Təbii şəraitdə qurutma: quru, isti bir yerdə, doğrudan günəş işığı olmadan qurulmaq.
- Dondur.
Basil müxtəlif yeməklər və içkilərin dadını artıra biləcək bir aromatik ədviyyəli bitki. Bu çəmən yetişdirən və qayğı çox çətinlik çəkməyəcək və qida içərisində istehlakı çox sayda faydalı maddələrlə vücudu təmin edəcək.
