Heç bir başqa tərəvəz kələm kimi müxtəlif növdə öyünə bilər. Ağ, qırmızı, Peking, brokoli - və bu bütün siyahı deyil.
Çox faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, kələm xüsusilə kiçik uşaqlar üçün zərərli ola bilər. Xüsusilə, bir çox valideynlər uşaqlarda bağırsağın şişməsinə səbəb olan ağ kələmdən qorxurlar. Bu məhsulu istifadə etdiyimiz bütün mənfəətləri və eksilerini düzəltməyə çalışaq və uşaqlar bu bitki verməyə başlaya bilərlər.
Niyə bu bitki uşaqlarının istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır?
"Bir qaşıqda dərman var, kubokda zəhər olur". Bu məşhur bəyanat yalnız tibbi preparatlar üçün deyil, həm də müəyyən bir şəkildə məhsullara aiddir. Kiçik dozalarda faydalı ola biləcək şeylər sui-istifadə halında zərərlidir.
Uşaq bədəni müxtəlif stimullara xüsusilə həssasdır. Həyatın ilk illərində, pəhrizdə kələm varlığını diqqətlə nəzərdən keçirin, çünki bu:
- Böyük miqdarda istifadə edildikdə qarın ağrısı, ayaqüstü vəziyyət və kafedə problemlər (kabızlığa və ishal kimi) olur.
- Kələm içərisindəki kaba lif, mədə-bağırsaq traktının (GİT) mükəmməl membranını qıcıqlandırır, bu isə həzm sistemində anormalliyə səbəb olur.
- Allergiyalara səbəb ola bilər. Bu problemin riski minimaldır, lakin bu da istisna edilə bilməz. Yüksək tərkibli histamin alerji simptomları meydana gəldiyi zaman bir pseudo-allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Nə vaxt verə bilər?
Biz yavaş-yavaş çox vacib bir məsələyə köçdük: bu uşağın hansı yaşda uşağa veriləcəyindən. Uşaqların pəhrizində kələm heç bir həyatın altı ayından az olmamalıdır. Körpənin qarışıqları ilə qidalanması və analarının qidalanması üçün 6 aydır optimal yaşı 5 aydır.
Ağ kələm, rəng və Brüssel dallarından sonra uşağa verilməsi daha yaxşıdır (təxminən 7-8 ay). Əvvəlcədən layiq olduğu kimi, uşağı digər tərəvəzlərlə - "qarğıdalı", "havuç", "balqabaq", "kartof" ilə "tanış" etməkdir.
Uşaqlara qızardılmış kələm vermək tövsiyə edilmir. Belə ki, çocuğunuza bu bitki bişirməyi bir cüt üçün və ya yandırmaq üçün işləyin. Şorba, borscht və ya tərəvəz güveçə əlavə etməklə onu da bişirmək olar.
Təzə kələmə gəldikdə isə, körpənin dietinə 3 ildən az vaxt qalmamalıdır. Eyni zamanda uşağın həzm sistemi ilə bağlı problemləri olmur (gastrit və pankreatit kimi xəstəliklər). Çox ucadan kələm çiyələk etmək üçün uşağın böyük ölçüdə yuyulmadan öyrətməyə dəyər.
Bu vacibdir! Kələm sapı aşiqlərinə həsr olunmuşdur. Uşaqlara yemək qadağandır. Çünki kələm yetişəndə saqqalda müxtəlif zərərli birləşmələr yığa bilər.
Bitki növləri və istifadə etməyə başlaya biləcəyi yaşlar
Brokoli
Körpənin kələm ilə ilk qidalanması brokkoli ilə başlayır. Bu nümayəndə bədənin qırıntıları üçün ən zərərsizdir. Belə kələm demək olar ki, əsla heç vaxt bir uşaqda şişkinlik və ya səliqəsizliyə səbəb olur. Eyni zamanda, brokkoli albümdə olduğundan təxminən 3 qat daha çox C vitamini və protein ehtiva edir. Moms körpəsini bu cür kələm ilə tanış etməli və yalnız onu başqalarına təhvil verməlidir. Lakin bu tərəvəz halında istəkli olmamalıyıq.
Belokochannaya
Cəmiyyətimizdə ən məşhur və ümumi kələm türüdür. Uşaqlara hansı yaşdan ağ kələm verir? Artıq qeyd edildiyi kimi, 7-8 aya qədər və ilk növbədə digər tərəvəzləri dietə daxil etmədən bir uşağın pəhrizinə daxil edilə bilməz. Ağ kələm ilk növbədə digər maddələrdən bitki püresi üçün bir əlavə olaraq istifadə edilməlidir.
Tövsiyə. Körpənin bədəni kələmə necə reaksiya verdiyini diqqətlə nəzərdən keçirin. Bu vəziyyətdə bu tərəvəzin cazibəsi ləğv ediləcək.
Biz artıq ağ kələm qırıntıları meteorizmə və kolikaya, bəzən isə allergiyaya səbəb ola biləcəyimizi söylədik. Şübhəsiz ki, bu növün istifadəsinin faydaları çox azdır. Xüsusilə, "klassik" Kələm çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir, vitamin U xüsusi yer tutur. Bu da selüloz və pektinləri ehtiva edir və kələm şirəsi fermentlər çıxarır və daha yaxşı həzm etməyə kömək edən bağırsaq hərəkətliliyini artırır.
Brüssel
Bebeğin pəhrizində Brüssel 7 aydan əvvəl heç vaxt görünməməlidir. Albomdan əvvəl, yaxın olan "nisbi" olan diyetə daxil edilməlidir. Brüssel dalları askorbin turşusu və riboflavin (vitamin B2) ilə zəngindir. Lakin, həmçinin bir çox lif ehtiva edir ki, ən yaxşı şəkildə körpə sağlamlığına təsir edə bilməz və ona şişkinlik gətirə bilər.
Dəniz
Dəniz qala bir yaşdan kiçik uşaqlar tərəfindən yeyilə bilərmi? Sözsüz ki, bu məhsul tərəvəz üçün tətbiq edilmir və kələm deyil. Dəniz qalası bir balqabaq qida məhsuludur. Uşaq 3 yaşına çatdıqdan sonra pəhrizdə görünməlidir, ancaq o zaman da məhdud dozada verilməlidir.
Dəniz qalası yüksək yodun tərkibinə görə yüksək qiymətləndirilir. Ayrıca bir çox vitamin, mineral, üzvi turşu və amin turşuları ehtiva edir.
Turşu
Dəniz qalası kimi, 3 il sonra bir uşağın pəhrizində fermentləşdirilməlidir. Sauerkraut əsasən yüksək miqdarda B, A, askorbin turşusu və minerallardır. Ayrıca bir çox lif və bitki zülalını ehtiva edir. Lakin, onu hazırlayarkən, uşaqlar üçün olduqca arzuolunmaz olan bir çox duz istifadə olunur. Bəzən sirkə də istifadə edilir ki, bu da körpələrdə əksinə olur.
Faydalı və zərərli xüsusiyyətlər
Fayda:
- bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir;
- mədə suyunun salınmasını artırır, iştahı yaxşılaşdırır;
- toksinlərin cəsədini rahatlaşdırır, yağ və xolesterin əmələ gəlməsinin qarşısını alır;
- metabolik prosesləri və qan axını aktivləşdirir;
- qan damarlarını gücləndirir, mayenin çıxmasına kömək edir (şişkinliyi azaldır);
- müxtəlif qrupların, mədənçilərin, amin turşularının çox sayda vitaminləri var.
Zərər:
- bir allergik reaksiyaya səbəb ola bilər;
- sui-istifadə şişkinlik, kolik, kabızlık və ya diareyə səbəb ola bilər;
- mədə-bağırsaq mukozasını qıcıqlandırmaq mümkün;
- lələk çox miqdarda duz, bəzən uşaqlar üçün qadağan olan sirkə ehtiva edir.
Allergiya
Körpələrin kələmlərin istifadəsinin başlıca cəhəti bəlkə də alerjiyi inkişaf etdirmək imkanıdır. Bu çox nadir hallarda olur, ancaq allergik reaksiyanı istisna etməməlisiniz.
Kələm allergiyasının simptomları bir neçə dəqiqə ərzində görünə bilər.uşağın bir bitki yeyəndən sonra, alerjik şəxsdən bir neçə saat sonra kələm yeyir.
Bu vacibdir! Histaminin qana salınması ağız, dil, dodaq və üzdə şişkinlik, ürək çatışmazlığı və qaşınma ilə nəticələnir. Dəridə şişlik, qırmızılıq və iltihablanma müşahidə edilir.
Bu semptomlar tamamilə dəri döküntüsü və digər ciddi dəri lezyonlarına çevrilə bilər.
Əksər hallarda kələm allergiyasının əlamətləri müəyyən bir sağlamlıq təhlükəsi yarada bilməz, ancaq nadir hallarda anafilaksi mümkündür - həyati təhlükəli bir reaksiya.
Allergiya əlamətləri nə olursa olsun, mümkün qədər tez bir həkimə müraciət etməliyik. Özünü dərindən çəkinin!
Allergiya reaksiyasının təkrarlanmasının qarşısını almaq üçün, ilk növbədə, kələm dietdən kənara çıxarılmalıdır. Bundan əlavə, allergiyanı analiz etmək məsləhət görülür. Bir çox ekspertlər ümumiyyətlə informasiyalı olmadığı üçün bu təhlillərin 3 ilədək aparılmasına məsləhət vermirlər. Lakin, qırıntılar zərər deyil, belə bir cəhd dəyər.
Kələm növlərini və xüsusiyyətlərini araşdırdıqdan sonra, həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən istifadə edilməsinin faydaları zərərdən çox daha çox olduğunu söyləmək mümkündür. Lakin, uşağın vücudu məhsullara böyüklərdən fərqli olaraq reaksiya verə bilər, belə ki, kələm ehtiyatla bəslənməyə başlamalısınız. Sizə yeni məhsulların qırışların pəhrizinə gətirilməsinin çətin yoluna əmin olmaq və asanlıqla diləyirəm.
