Brokkoli onu dadlı və sağlam etmək üçün nə qədər vaxt bişirir? Cooking qaydaları və reseptlər

Brokoli kələmində bir çox araşdırma edildi. Sonuncu, sulfarofanın meydana gəlməsi səbəbiylə, insan bədənində yeyən və anti-xərçəng təsirinə qarşı bir anti-inflamatuar, ümumi tonik təsiri sübut etdi.

Bu məhsul həqiqətən vitamin və mineralların bir saxlanmasıdır, əsrlər boyu yeməkdə istifadə olunur.

Kələm, qocalar, uşaqları tamamlayıcı qidalar, ergenlər, yetkinlər və yaşlılar kimi istifadə üçün tövsiyə olunur. Hazırlığı gətirmək və təzə və dondurulmuş bişirmək üçün nə qədər bu maddənin öyrənəcəyini necə öyrənirsiniz?

Yemək zamanı qaynadılmış məhsuldan istifadə etmək lazımdırmı?

Brokoli yeyilmiş xəmlə yeyə bilər və siz qaynatmaq, qızartmaq və güvə bilərsiniz. Hipoallergik bir məhsul olan bu bitki, 8 aydan bəri körpə üçün tamamlayıcı bir qida olaraq istifadə edilir. Körpə püresi hazırlanırken ham, həm də dondurulmuş tərəvəzlərin istilik müalicəsi vacibdir.

Məhsulun faydaları və zərərləri

Brokoli üçün böyük bir qidadır:

• diabet xəstələri;
• Hamilə və laktasiya edən qadınlar;
• uşaqlar və yaşlılar;
• xüsusilə ateroskleroza meylli insanlar;
• yaxınlarda viral xəstəliklərə məruz qalanlar (yalnız immun sisteminin sürətli bərpası üçün).

Həmçinin qaynadılmış kələm aşağı kalorili pəhriz olan bir məhsul kimi istifadə olunur, bu onların rəqəmlərini izləyənlər üçün vacibdir. Tərəvəz istifadəsi və dərinin vəziyyəti mükəmməl təsirlənir. Kələm tərkibi toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir. Sulfarofan blokları bədəndə xərçəng hüceyrələrinin inkişafını maneə törədir.

Bu bitki insan orqanına lazım olan çox sayda elementi ehtiva edir:

• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• mis;
• dəmir;
• yod;
• karoten;
• sink;
• C vitamini

Məhsulun 100 qramı başına kimya göstəriciləri, buxarlanmış və ya qaynadılmış hesablar (gündəlik norma nisbəti kimi):

Brokoli yeyərkən faydaları və ehtiyatları haqqında bir video izləmək üçün təklif edirik:

Nə vaxt dəmlənir?

1. Onun yaşına əsasən kələm bişirmək üçün necə:
   • Kələm gənc olduqda, hazır olana qədər qaynar duzlu suda 5 dəqiqə qaynadılır.
   • Daha yetkin kələm təxminən 7-9 dəqiqə bişirilməlidir.
2. Dondurulmuş brokoli üçün, qaynar qaynadan sonra yemək müddəti 10-12 dəqiqə artır.
3. Körpə püresi hazırlanırken, yemək müddəti 11-14 dəqiqə artırmaq olar.

Bütün faydaları xilas etmək üçün dondurulmuş və təzə şəklində qaynaqlanan brokkoli və gül kələminizə bənzər, burada oxuyun.

Brokkoli'nin bütün faydalı maddələrin qorumaq üçün nə qədər qaynadılması lazım olduğunu bir video izləmək təklif edirik:

Addım-addım təlimatlarına dair addımlar

Brokolini düzgün hazırlamaq üçün bəzi xüsusiyyətləri nəzərə almalıyıq:

1. Əvvəlcə diqqətlə çiçəklənmələrə sızma və soyuq suyun altında yaxalamaq lazımdır.
2. Brokoli dondurulduqda, yeməkdən əvvəl onu təmizləmək lazım deyil: yalnız 11-14 dəqiqə təzədir. Kələm təzə yeyə bilərsiniz, kifayət qədər yaxşı yuyun (dondurulmuş brokkoli bişirmək üçün, burada oxuyun və bu yazıdan dondurulmuş karnabahar və brokolidən tarifləri öyrənəcəksiniz).
3. Təzə kələm başı olsaydı, təxminən bir saat soyuq suya batırmaq üçün kifayətdir, sonra isə bütün qaynar duzlu su ilə bir qaba qoyulur.

Panda

3-1 dəqiqə qaynayan duzlu suya çiçək açılmalarını buraxın, sonra drenaj edinHər şey düzgün şəkildə aparılırsa, kələm daha yumşaq olacaq, ancaq rəng dəyişməyəcək.

Multicooker-da

• "Buxarlı" rejimindən istifadə edərkən brokkoli 20-25 dəqiqə bişirilir.
• "Multipovar" rejimindən istifadə edərkən, pişirmə vaxtı təxminən 12-15 dəqiqə çəkir.

Təriflər

Fırında pendir və toyuq filesi ilə

Tərkibi:

• Dondurulmuş brokoli: 0,5 kq.
• Süd: 200 ml.
• Toyuq yumurtası: 2 ədəd.
• Sərt pendir: 100 qr.
• Kərə yağı: 2 tbsp.
• Toyuq filesi: 400 gr.
• Tuz: dadmaq.
• Quru ədviyyat: dadmaq.

Kalori məzmunu: 100 qram başına hazırlanmış yeməyi 120 Kk.

1. Tava içində yağ yuyub, brokoli əlavə edəcəyik.
2. 3-5 dəqiqə yağda qızartın.
3. Tavuk filesi 1-2 sm parçalara bölünmüşdür.
4. İlk növbədə toyuq parçalarını, sonra isə çörək yeməyində qovurulmuş çiçəkli çəmənləri götürürük.
5. Cooking sousu: yumurta məğlub, süd əlavə, ağır pendir (əvvəlcədən incə), duz və istiot.
6. Sosun kələm və toyuq ilə doldurulması.
7. Fırını 200-220 dərəcə qızdırırıq.
8. 20-25 dəqiqə bişirin.

Fırında tender və dadlı brokolinin necə hazırlandığını öyrənmək üçün buraya oxuyun və bu məqalədən fırında dadlı brokkoli və karnabahar güveçlərinin 9 reseptini öyrənəcəksiniz.

Cədvəl hazırlanmış qabda təqdim edilə bilər.

Bir brokkoli və toyuq göbələk güveçi bişirmək üçün necə forma görmək təklif edirik:

Fırındakı çörək parçalarında

Tərkibi:

• Təzə brokoli: 0,5 kq.
• Mozzarella: 100 qr.
• Toyuq yumurtası: 2 ədəd.
• Sərt pendir: 100 qr.
• Breadcrumbs: 120 qr.
• Tuz: dadmaq.
• Qara qara bibər: dadmaq.

Kalori məzmunu: 100 qram başına hazırlanmış yeməyi 150 Kk.

1. Təzə kələm kiçik parçalara kəsilir.
2. Doğranmış tərəvəz, qızardılmış pendir və bütün digər maddələrə yumurta əlavə edin.
3. Yaxşı qarışdırın.
4. Çörək kağızı çörəkçilik kağızı ilə əhatə edin.
5. Nəticədə qarışıqdan kiçik bit yaradırıq.
6. Yumşaq çörək yeməyinə qoyun.
7. Fırın tepsisini əvvəlcədən qızdırılan sobada (190-200 dərəcə) 15 dəqiqə qoyun.
8. Daha sonra köfteyi digər tərəfə çevirin və üstündə qızıl qabığını yaratmaq üçün 10 dəqiqə bişirin.
9. Yandırın, qabda soba bir az sərin verin.

Nəticə

Brokoli kələm, dünyanın bütün növ kələmləri arasında ən faydalı xüsusiyyətlərindəndir. Sulfarofanı ehtiva edən həqiqət, unikal xüsusiyyətlərindən və tibbdə mümkün istifadəindən danışır. Bitki bədəninin düzgün, asan asimiliyi, kələmdən toxunulmazlığa müsbət təsiri və bədənin ümumi vəziyyəti bir neçə dəfə elmi şəkildə sübut edilmişdir.

Laktasiya dövründə kələm yemək və bir yaşa qədər olan formada bir körpə gətirilməsi imkanı - təhlükəsizliyə və hipoallergenikliyə dair yazır. Bütün yuxarıda göstərilən xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, brokoli yalnız faydalı deyil, həm də çox dadlıdır.