Hər dad üçün brokkoli salat salatı üçün ən yaxşı 20 ən yaxşı reseptlər

Brokoli ləzzətinin ləzzətli bir ləzzəti var və bir çox tərəvəzdə qida tərkibini aşır.

Bitkinin tender meyvəsi, təəccüblü dadı, az miqdarda lif ilə birlikdə yüksək protein tərkibinin layiqli olaraq brokoliyə bir pəhriz məhsulu çağırma hüququnu verdi.

Istilik müalicəsindən sonra, o, "Kuşkonmaz kələm" adlı bir başqa adı var ki, dadmaq üçün yaşıl quşqaran bənzəyir.

Çox sayda yeməklərə xüsusi bir dad və xoş bir qəribəlik verir. Bunlardan bəziləri bu yazıda verilir. Məqalədə dadlı brokkoli salatlarını bişirmək üçün bir çox variantın təsviri var.

Belə yeməyin faydaları və zərərləri

Tərəvəz E, PP, B6, B1, K, B2, A, C və iz elementləri (Ca, K, Na, Fe, Mg, I və s.). Bədənimizdə qaba pəhriz lifinin tədarükçüsü. Mexanik bağırsağın təmizlənməsini təşviq edir. C vitamininin tərkibindəki qabaqcıl yerlərdən birini tutur. Potasyumun yüksək miqdarına görə damar divarlarının elastikliyini artırır.

Kələm sulforaphane xərçənglə mübarizə və xərçəng qarşısını alır. Ancaq pankreatit xəstəsi olan və mədəin artan turşusu üçün, brokoli əksinə əksinədir.

Kalori 100 qram xam brokkoli - 28 kcal. Zülal tərkibi - 3.0, yağ - 0.4, karbohidratlar - 5.2 qr. Pişirildikdən sonra göstəricilər dəyişir: 27 kcal, 3.0 g protein, 0.4 g yağ və 4.0 g karbohidratlar.

Tərifləri və fotoşəkilləri

Toyuqla

Pomidor ilə

Lazımdır:

• 200 qr toyuq filesi;
• 150 qr brokoli;
• 1 pomidor;
• 1 düyü sarımsağı;
• 2 ədəd peyğəmbər oregano;
• kahı dəsti;
• 1 tbsp. l bitki yağı, mayonez, duz.

Cooking:

1. Duz, duz və zoğalı ilə qızardılmış, düzbucaqlılara kəsilmişdir.
2. Pomidor - dilimlər.
3. Brokkoli üçün 2 dəqiqə bişir (brokoli kələmini dadlı və sağlam etmək üçün nə etmək lazım olduğunu oxuyun, oxuyun).
4. Bir boşqab salatını qoyun, sonra ət və tərəvəz.
5. Mayonez və qızardılmış sarımsaq əlavə edin.

Pendir ilə

Lazımdır:

• 200 qr toyuq filesi;
• 300 qr brokoli;
• 150 qram pendir;
• ½ tsp duzlar;
• Sarımsaqdan 2 düyü;
• 50 g mayonez.

Cooking:

1. Filetləri duz və 25 dəqiqə aşpaz.
2. Kiçik parçalara kəsin.
3. Brokolini 3-5 dəqiqə bişiririk, soyuq su ilə yuyun.
4. Pendir və sarımsaqla, duza çırpın. Mayonez əlavə edin.

Yumurta ilə

Mayonez ilə

Lazımdır:

• 350 qr brokoli;
• 3 pomidor;
• 3 yumurta;
• 20 g mayonez;
• 2 g duz;
• 1 q qara bibər;
• bir neçə şüyüd çörəyi.

Cooking:

1. Brokkoni 3-5 dəqiqə bişirin.
2. Pomidor və qaynadılmış yumurta kiçik parçalara kəsilir.
3. Tərkibləri qarışdırın, duz, bibər və mayonez əlavə edin.
4. Çörək ağacları ilə bəzəyəcək.

Yayla

Lazımdır:

• 300-400 qram brokoli;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 tbsp. l qarğıdalı xardal;
• 2 tbsp. l şərab sirkəsi;
• 2 tbsp. l zeytun yağı;
• duz, qara torpaq bibəri.

Cooking:

1. Kələmləri dalaqlara ayırırıq, 4-5 dəqiqə qaynatırıq, buz suyunu üzərinə tökürük.
2. Haşlanmış yumurta ağ protein zarı.
3. Çatal ilə yolk mash.
4. İncə soğanı doğrayın.
5. Brokolini və yumurta ağını dərin bir qabda qoyun.
6. Soğan, duz və istiot əlavə ilə xardal, sirkə və zeytun yağı ilə qarışdırın.
7. Üst üstə qatlanmış sarğı ilə çiləyin.

Şərab sirkəsi təzə sıxılmış limon suyu ilə əvəz edilə bilər.

Yengeç çubuqları ilə

Yumurta ilə

Lazımdır:

• 400 qr brokoli;
• 200 qr crab çubuqları;
• 3 yumurta;
• limon, xama, duz, qara qara bibər.

Cooking:

1. Brokkoli 3-4 dəqiqə bişirin, soyuq su ilə yuyulur, kiçik parçalara kəsilir.
2. Küplü qaynadılmış yumurta və çubuq çubuqlarını kəsin.
3. Nəmini limon qarışığı ilə sildir (yalnız sarı qat).
4. Yumurta, kələm və yengeç çubuqları dərin bir qabda tökülür.
5. Xama əlavə edin, limon yağı, duz və istiotla tutuşun.
6. Soyuqda bir saat yarım buraxın.

Kuşkonmazlar ilə

Lazımdır:

• 150 qr brokoli;
• 150 q. Qulançar lobya;
• 3 yumurta;
• 250 qr crab çubuqları;
• 40 g mayonez.

Cooking:

1. Brokoli və qumqara paxlası 15 dəqiqə bişirilir.
2. Fasulye, yenə çubuqlar və qaynadılmış yumurta kiçik parçalara kəsilir.
3. Bütün komponentləri qarışdırın, mayonez dökün.

Tərəvəzlə

Yerkökü ilə

Lazımdır:

• 300 qr brokoli;
• 100 g yerkökü;
• 100g xiyar;
• yarım limon;
• 20 g bitki yağı;
• 20 g şüyüd və maydanoz.

Cooking:

1. Scald və brokoli kiçik parçalara kəsilmiş.
2. Yerkökü yudumlayın.
3. Kublarla xiyar kəsmək.
4. Hər şeyi salat qabına duz qoyun, limon suyu ilə qarışdırılmış bitki yağı tökün.
5. Yaşıllarla çiləyin.

Qoz ilə

Lazımdır:

• Brokoli rəhbəri.
• 2 yerkökü.
• 100 qram kələm.
• 50 q. Ceviz.
• 50 q üzüm.
• 50 ml. ağcaqayın şərbəti.
• 2 tbsp. l alma sirkə sirkəsi.
• 2 tbsp. l., duz, bibər.

Cooking:

1. Brokolini çiçəklərə çeviririk, qoz-fındıqları yudumlayır, qabıqda kələm və yerkökü yudumlayırıq.
2. Tərkibləri qarışdırın, maya əlavə edin.
3. Bir sous kimi biz alma suyu sirkə və ağcaqayın siropu ilə qarışmış mayonez istifadə edirik.

Yaşıllarla

Zeytunlarla

Bir hissəsi üçün.

Lazımdır:

• 45 qr qırmızı kələm;
• 45 qr brokoli;
• 40 q Salat sarğı;
• 25 g soğan;
• Maruldan 10 qr;
• 10 g zeytun;
• 4 g yeşillik;
• yarım yumurta

Cooking:

1. Kələm kəsilmiş, blanç, sərin.
2. Duzlu suda qaynadılmış brokkoli, dalaqlara bölünmüşdür.
3. Üzüklərə soğan qoyun, zeytunu təmizləyin.
4. Meyvə tərəvəzləri mərmər yarpaqlarına qoyulur.
5. Soyunmaq, otlar ilə tutuşdur.
6. Dekorasiya üçün zeytun və dilimlərin qaynadılmış yumurtalarını yaydıq.
7. Ayrı olaraq çörək, yağ və Roquefort pendir xidmət.

Xama ilə

Lazımdır:

• 200 qr brokkoli;
• 3 yumurta;
• 1 xiyar;
• göyərtələr dəstəsi (soğan, dodaq, cəfəri);
• xama (mayonez), duz.

Cooking:

1. Kələm bişirin, sərin, kiçik parçalara bölün.
2. Közlənmiş yumurta və xiyar kublarına kəsilir.
3. Yeşillikləri kəsin.
4. Bütün məhsullar qarışıq, duz, xama və ya mayonez əlavə edin.

Koreya dili

Çanaq bibəri ilə

Lazımdır:

• 400 qr brokoli;
• 100 qr Bulgarian bibər;
• 150 g yerkökü;
• 3 tbsp. l bitki yağı;
• bir dəstə dibə;
• ½ tbsp. l keşiş;
• 50 ml sirkə;
• Sarımsağın 3 düyü;
• 1 tsp duzlar;
• 1/3 tsp qara qara bibər;
• 1 tsp şəkər;
• 1/3 tsp yer qırmızı bibər.

Cooking:

1. Brokoli 3-5 dəqiqə bişirilir. Soyuq su ilə doldurun.
2. Havuç, bibərin üzərinə atın, yarım halkalara kəsilmiş, sarımsaq və dibini doğrayın.
3. Dərin qabda qarışdırın, yerkökü, bibər, sarımsaq və dibə.
4. Şəkər, duz, qara və qırmızı bibər və coriander ilə tutam.
5. Sirkə və bitki yağı tökün.
6. İki saat dəmləndirin.

Şirin bibər və ədviyyatlı

Lazımdır:

• 350-400 qr brokoli;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• şirin bibər;
• 2 tbsp. l sirkə 9%;
• 2 tbsp. l soy sousu;
• 5-6 Sənət. l bitki yağları;
• 3 diş;
• istənilən isti bibər;
• ½ tsp cənab.

Cooking:

1. Brokolini əkizlərə ayırırıq.
2. Çörək yeyin və ya tərk edin.
3. İncə, yerkökü, bibər və soğanı kəsib (şeritler, yarım üzüklər).
4. Chop sarımsaq.
5. Bütün tərəvəz qarışıqdır.
6. Keçirici, isti bibər ilə mövsüm.
7. Soya sousu, yağ və sirkə qarışığı üzərində duz.
8. Yarım saat buraxın.

Göbələk ilə

Xiyarla

Lazımdır:

• 200 qr brokoli;
• 200 qr şirin marinalı şampunon;
• 150 g ham;
• 1 xiyar;
• 100 g mayonez.

Cooking:

1. Brokoli üzərində qaynar su ilə soyuq su tökün, dalaqlara sökün.
2. Göbələkləri lövhələrə, gavala və xiyarlara ayırdıq.
3. Bütün qarışıq, xidmət verməzdən əvvəl mayonez yandırın.

Sarımsaq ilə

Lazımdır:

• 800 qr brokoli;
• 600-800 qram şampinon;
• 3 tbsp. l bitki yağı;
• 5-6 diş sarımsağı;
• duz, bibər.

Cooking:

1. 5-7 dəqiqə kələm bişirin, buzlu suya dökün.
2. Biz twigs haqqında sort.
3. Biz bitki yağı ilə göbələk və qızartmaq doğramaq.
4. Göbələk kələminə, qızardılmış sarımsağa və doğranmış göylərə əlavə edin.
5. Hamısını birlikdə 5 dəqiqə sürüşdürün.

Fasulye ilə

Kərəviz ilə

Lazımdır:

• 30 qr kartof;
• 30 g yaşıl lobya;
• 30 qram yaşıl noxud;
• 30 qr brokoli;
• 20 q kərəviz;
• 20 g Salat sarğı;
• 20 g marul;
• 5 g cəfəri;
• 1 düyü sarımsağı.

Cooking:

1. Duzlu suda ayrıca tərəvəz bişirilsin.
2. Kiçik parçalara kartof və lobya kəsin.
3. Noxudları təmizləyin.
4. Brokoli çiçəklərinə bölün.
5. Nərgiz kələiz kökü kəsin.
6. Qatı mərmər yarpaqlarında bir salat qabına lay qatın.
7. Giydirin, qızardılmış sarımsaq və doğranmış cəfəri ilə çiləyin.

Krem və göyərti ilə

Lazımdır:

• 300 qr brokoli;
• bir stəkan lobya;
• 200 qram pendir, 3 qaşıq. l xama;
• torpaq allspice;
• göyərçinlər dəstəsi.

Cooking:

1. Fasulye, əvvəlcədən nəmləndirilib, duz olmadan bişirin.
2. Kələmləri daldırmağa buraxırıq, qaynatmaq, sərinləmək.
3. Pendir yağıb, yeşillikləri kəsdik.
4. Fasulye, kələm, pendir və göyərti dərin bir fincan, xama və zirvəyə malik mövsümə daxil edin.

Karideslə

Hardal və zeytun yağı ilə

Lazımdır:

• 700 qr brokoli;
• 1 kq karnabahar;
• qırmızı bibər;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• 500 g karides;
• ¼ fincan zeytun yağı;
• Limon suyu kuboku;
• 3 tbsp. l qapalılar;
• 2 tbsp. l Dijon hardalı;
• ¾ tsp duzlar;
• ½ tsp qara qara bibər;
• ½ tsp şəkər, limon.

Cooking:

1. Karnabahar və brokkolyə buz suyunu bişirin və tökün.
2. Soğan və bibər kəsildi.
3. Kəpəkləri təmizləyin və təmizləyin.
4. Karnabahar və brokoliyə əlavə edin.
5. Sarımaq üçün limon suyu, xardal, yağ, qapalı, bibər, şəkər və duzu qarışdırın.
6. Tərəvəzli qırmızı bibər və soğan ilə salatı serpin. Dekor üçün limon istifadəsi.

Pomidor ilə

Lazımdır:

• 250 qr brokoli;
• xiyar;
• pomidor;
• 70 qram pendir;
• 250 g karides;
• 3 tbsp. l təbii qatıq;
• duz - dadmaq.

Cooking:

1. Soyuq su altında soyun və brokolini kəsin.
2. Kəpəkləri təmizləyin və təmizləyin.
3. Bir xiyar şeridinə kəsib, pendirlə ovuşdurun.
4. Tərkibləri qarışdırın, qatıq tökün.
5. Dekorasiya üçün pomidor dilimləri ilə başlayın.

Sadə reseptlər

Sirkə və xardal ilə

Lazımdır:

• Brokoli rəhbəri;
• 3-4 yerkökü;
• 3 tbsp. l bitki yağı;
• sirkə, kimyon, xardal, duz.

Cooking:

1. Tərəvəzli tərəvəzlər 1 osh qaşığı əlavə edərək duzlu suda bişirilir. l bitki yağı.
2. Yağın qalan hissəsinə sirkə, bitki mənşəli bibər, xardal və duz əlavə etmək üçün əlavə edirik.
3. Brokoliyi dairələrə və kökləri kublar halına gətirin.
4. Kələm dairələrini bir salat qabda qoyub yuxarıdakı yerköküləri doldurub doldurun.
5. Yarım saatdan sonra, kimyonu əlavə edin.

Mayonez və cəfəri ilə

Lazımdır:

• 1 kq brokkoli;
• 100 qoz;
• 3-4 Sənət. l xama və ya mayonez;
• cəfəri, şəkər, duz.

Cooking:

1. Brokoli 10-15 dəqiqə şəkər və duz ilə bişirilir.
2. Sərin. Çiçəklənmələrə baxın.
3. Fındıqları əzmək, sarğı ilə qarışdırın və bu qarışıq ilə brokoli tökün.
4. Cəfəri ilə bəzəyəcək.

Xidmetlərə xidmət etmək üçün seçimlər

Salatalar ənənəvi olaraq ümumi bir salat qabı və ya bölüşdürülmüş plitələrdən istifadə edilə bilər.. Siz seçə bilərsiniz və qeyri-adi yeməklər: eynək, fincan, kiçik kavanozlar. Yoxsa tərəvəz və ya meyvələrə toxun. Brokkoli vəziyyətində, yarım şirin bibər və ya bir balqabaq parçası olmalıdır.

Karides ilə salat qabıqlarda verilə bilər. Salat çubuğu masada olduqca təsirli görünür: hər bir qonağın öz zövqünə salat almasına imkan verən maddələr və ayrı sous variantları olan fərdi plitələr.

Brokkoli'nin əsas rolu oynadığı yeməklərin siyahısı uzun müddət davam edə bilər. Və o, salatlarla məhdudlaşmayacaq. O, həm turşu, həm də çorba varlığı ilə bəzəyir və tez-tez ən kiçik gurmelerin menyusunda ilk tərəvəz olur. Bu bir daha sağlamlığımıza olan şübhəsiz faydalarından bəhs edir.