Meşə kollarının meyvələri mövsümi beriberi qarşısını almaq üçün bədən üçün lazım olan maddələrin bir anbar var.
Lingonberries-in faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün qış üçün ən çox "vitamin" üsulunu seçmək lazımdır.
Saxlama üçün giləmeyvə seçilməsi
Ev şəraitində lingonberries saxlamaq üçün şəraitin seçilməsi sizin üçündür. 
Amma otaq temperaturu və zirzəmidə saxlama və donma seçilmiş xammal tələb edir.
- Sentyabr ayında lingonberries toplamaq (almaq). Avqustun məhsulu hələ olgunlaşmamışdır.
- Parlaq qırmızı meyvəyə diqqət yetirin. Bu, yetkinlik və faydalılıq əlaməti.
- Kirli və büzülmüş meyvələrdən qaçın. Yaxşı yalnız təzə seçilmiş giləmeyvə saxlanılır.
Bu vacibdir! Giləmeyvə ekoloji cəhətdən təmiz bir yerdə toplandığından əmin olun. Lingonberry, bir çox digər meşə meyvəsi kimi, güclü şəkildə radiasiya yığır.
Frost
Şəkərsiz və yeməksiz qış üçün lingonberries hazırlamaq üçün bütün reseptlər, dondurma asan və sürətli bir yoldur. Bunu etmək üçün meyvələri düzəldin, axış suyunuzda yaxalayın və sonra quru. 
Sonra bir çanta içində lingonberries tökmək və dondurucu göndərmək lazımdır. Bir saat sonra çanta alın və məzmunu qarışdırın. Yəni bir neçə dəfə möhkəm bir dondurulmamaq üçün bunu et. 2-4 aylıq dondurulmuş lingonberries saxlanılır.
Qurutma
Bu satınalma üsulu üçün xammalın vaxtında toplanması lazımdır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, sentyabr ayında meyvələrin məhsuldar mövsümi (satınalma), lakin yarpaqları əvvəlcədən hazırlanmalıdır: çiyədə hələ çiçəklənməyən yazda.
Həm tərəvəz və həm də yarpaqların yığılmasından sonra təcili olaraq müalicə edilmək lazımdır, əks halda yarpaqlar rəng və strukturunu itirəcək və meyvələr faydalı xüsusiyyətlərə sahib olacaqdır. 
Meyvələr
Qurutma prosesi üçün həm fırın, həm də meyvə üçün qurutma maşını uyğun olacaq. 60 dərəcə temperaturda və dövri quruyan qurutma bir neçə saata qədər hazır olacaq. Quruducu soyuduğu zaman onu qabığa dökün və qaranlıq və quru yerdə yerləşdirin. Quru meyvələrin raf ömrü 12 aya çatır.
Bu vacibdir! Fırında lingonberries qurudulması zaman, qapıya sıx bağlanmayın: bu qurutma qarşısını almaq kömək edəcək.
Leaves
Lingonberries yarpaqlarının qurudulması otaq temperaturunda və ya quruducuda aparılır. İlk halda, yarpaqları yaxşı bir havalandırma olan bir otaqda quru bir səthdə parçalanmalı və zaman-zaman onları açmalıdır.
Bir neçə gün davam edəcək. Yarpaqları təcili olaraq lazım olduqda, bir kurutma maşınından istifadə etməlisiniz. Qurutma temperaturu 40 dərəcə keçməməli, sonra isə 5-6 saatda hazır olacaq. Kağız torbalar və ya karton qutuları uyğun saxlama qablarıdır. 
Su anbarları
Islak zoğalılar 2.5 hissədən suyun 1 hissəsi giləmeyvə saxlanılır. Yaxşı yuyulmuş meyvələr steril bir qabda yatır və qaynar su tökür. Konteynerə sıx bağlanmamalısınız, onu perqament və ya dəzgahla örtmək və bəzən suyun tökülməsi üçün qaranlıq bir yerə qoymaq kifayətdir. Bir həftə sonra belə lingonberry qış üçün hazır olacaq.
Bilirsinizmi? Məşhur çılpaq suyun güclü laksatif təsiri var. Evgeny Oneginin ona qarşı diqqətli olmadığı heç bir şey yox idi: "Qorxuram ki, nanə suyu mənə zərər verməyəcək".
Cowberries, şəkər ilə yer
Şəkər ilə qış üçün lingonberries etmək üçün bir çox resept var. Onların ən sadəini - yeməksiz düşünün. Bu üsulla, meyvələrin bir hissəsi şəkərin iki hissəsini alır. Əvvəlcə hər hansı bir şəkildə rahat meyvə verməlisiniz.
Sonra şəkər və qarışıq əlavə edin. Şəkərli lingonberries qaşıq altında gecə tərk edilməlidir, və növbəti səhər sterilizasiya bankalarda roll və soyuq təmiz. Sitrus meyvələri və ədviyyatlar əlavə edərək reseptini tamamlaya bilərsiniz. 
Berry İçkilər
Qaymaqlı içkilər yalnız yay istiliyində deyil, həm də qışda iyileşir. Lingonberry kompozisiyaları xüsusilə ARVI üçün yararlıdır və istiləşmə tinctures qış bayramı axşamlarını şaxələndirir. Spirtli və alkoqolsuz lingonberry içkilər üçün yemək variantlarını nəzərdən keçirin.
SARS də sarımsaq, echinacea, balqabaq, gilas, ağcaqanad, calendula, yovşan, irgu, tradescantia tövsiyə olunur.
Öz suyunda
Lingonberries öz meyvə suyu iki həftə su meyvə infusing tərəfindən hazırlana bilər. Sözsüz ki, "zoğalı suyu" çıxır. Həmçinin, meyvə bişirilə bilər. Üç litrlik bir qab üçün 4 fincan lingonberries və 1 fincan şəkər lazımdır. Belə bir içki sterilizasiya olmadan yaxşı saxlanılır. 
Şurup
Lingonberry şərbəti hazırlamaq çox asandır: onu hər cür giləmeydən bişirmək olar. Meyvədən meyvə şirəsini sıxmaq və onu az miqdarda bişirmək kifayətdir, tədricən şəkər əlavə edir. Şərbət qarışıq qalınlaşdıqca dərhal hazırdır.
İçki
1 litr votka əsas götürüləndə, 5 stəkan giləmeyvə bir şəkərli şəkər lazımdır. Zövqünüzə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Üç litrlik bir qabda meyvənin yerləşdirilməsi və araqla doldurulması, üç həftə təkid etmək üçün buraxılmalıdır.
İnfüzyonu süzgəcdən sonra, meyvələrə bir az su əlavə edin, drenaj edin, şəkər əlavə edin və şəkər şərbətini əldə edin. Şərbət və giləmeyvə tentürünü qarışdırın, nəticədə yaranan maye ilə giləmeyvə tökün və iki həftə daha əyilmək. 
Doldurma
Dökmə eyni içki, lakin şəkər şərbətinin hazırlanmasını tələb etmir. İnfüzyonun nisbəti və istənilən qüvvəyə və doymadan asılı olaraq çox fərqli ola bilər. Ancaq yadda saxlayın ki, damağın uzunluğu daha da sürətlənir, dadı daha xoşdur.
Kəsmə, qarğıdalı, qarğıdalı, zoğalı, qara chokeberry, qarğıdalı, qış üçün Viburnum yığımlarının incəliklərini öyrənin.
Şərab
Bu resept üçün 1: 1 nisbətində giləmeyvə su lazım olacaq. Lingonberry şirniyyatını hazırlamaq texnologiyası olduqca sadədir: giləmeyvə ətlə dəyirmanı kəsdirmək və su ilə seyreltmək lazımdır. Covered qarışıq bir həftə boyunca oda temperaturunda saxlanmalıdır.
Sonra dəmlənmiş şəkər şərbətinə (2 litr suya 1 kq şəkər) daxil olan qızardılmış giləmeyvə tökülür. Nəticədə çıxarılan məhsul su möhürü altında bir ay daha tələb edir. Bir aydan sonra çöküntüləri boşaltmaq və təxminən iki ay qaranlıq və sərin yerdə dəmləmək lazımdır. 
Compote
Klassik zoğalı kompotu üçün ənənəvi resept qalır:
- giləmeyvə - 500 g;
- şəkər - 500 g;
- su - 4 l.
- Bir keramika qabda suyu və şəkərini qaynağa gətirin.
- Nəticədə şərbətdə 3-4 dəqiqə üçün giləmeyvə qaynatmaq.
- Dəmlənin sobadan çıxarılmasına icazə verin.
- Komponentləri steril konteynerlərə atın və sıxın.
- Tərəyi aşağı çevirin və batareyanı sərin qədər sarın.
Bilirsinizmi? Bor, lingonberries üçün sevimli yaşayış mühitidir, buna görə də giləmənin ortaq adı boronikdir.Giləmeyvə sterilizasiya etmədən lingonberry kompotu üçün az istifadə olunan resept yoxdur:
- giləmeyvə - 400 g;
- şəkər - 200 g;
- su - 2,5 l.
- Giləmələri steril qutular üzərində bərabər yayaraq, qaynar su tökün və on dəqiqə buraxın.
- Suları bardan çıxarın, şəkər əlavə edin və şərbəti hazırlayın.
- Yenə, artıq şirəsi giləmeyvə tökülür və roll up.
- Sərinləmək üçün yorğanda sarın.
Cowberry Jam
Klassik cem resepti:
- lingonberry - 1,5 kq;
- şəkər - 2 kq;
- su - 1,2 l.
- Qatıqları qaynar su ilə yuyun və bir dırnaq içərisinə buraxın.
- Şəkər şərbətini bişirin və onlara meyvə tökün.
- Yarım saat bişirin.
- Qarışıq bir yerdə sərinləmək üçün sterilizasiya olunmuş kavanozlara tökün və təmizləyin.
- lingonberry - 1 kq;
- şəkər - 750 q
Jelly və Marmalade
Lingonberry jelly təravətləndirici və sağlam desertdir, hazırlamaq üçün daha az vaxt tələb olunur. Lazım olan hər şey:
- lingonberry suyu - 1 l;
- alma şirəsi - 500 ml;
- şəkər - 800 q
- Lingonberry və alma şirəsini qarışdırın.
- Şəkər əlavə edin və təxminən üçdə birinə qaynadın.
- Yanğın kiçik olduğundan əmin olun. Hazır şirin bir konteynerə töküldü və 15-20 dəqiqə sterilizasiya edildi.
Lingonberry marmeladası:
- lingonberry - 1 kq;
- şəkər - 400 g;
- su - 2-3 tbsp. qaşıqlar.
- Yumşaq qədər meyvələri bişirin.
- Nəticədə kütlə yoğurur.
- Şəkərlə qarışdırın və həllini buraxın.
- Qatı və sərin qədər qaynatmaq.
- Kütləvi sərtləşdirildikdə, kublar şəklində kəsildikdə, bir çörək palıdına qoyun və marmeladanı 100 dərəcə bir qabığa qurudun.
- Tərkibində şəkər tozu.
Bu vacibdir! Sitenizde bir lingonberry burcu əkmək üçün gedirsinizsə, unutmayın ki, o, yalnız üçüncü ildə meyvə verir.Seçdiyiniz qış üçün lingonberries hasat üsulu nə olursa olsun, bu berry hər hansı bir şəkildə uzunmüddətli depolama yaxşı özü verir bilirik. Üstəlik, bir neçə reçeteyə görə meyvələri hazırlayarkən, fərqli zövqlər alacaqsınız və dietinizi çeşidləyəcəksiniz.
