Bir ləzzətli brokkoli kələm şorbası bişirmək necə: ən yaxşı reseptlər nəzərdən

Brokoli bir çox sağlam xüsusiyyətləri və maraqlı dadı olan kələm növüdür və buna görə də düzgün bəslənməyə uyğundur. Brokkoli'nin faydalarını inkar edən birinin tapmaq çətindir. Bu növ kələm adına kral olaraq adlandırılan heç bir təəccüblü deyil. Bu çox miqdarda qida maddələrindən ibarətdir və bu tərəvəzdən hazırlanmış tərəvəz şorbası soyuq qış günlərində yaxşıca istiləşir. Brokoli şorba, hər mövsüm üçün doğru resept seçərək, il boyu bişirilə bilər. Bütün bunların hamısı brokoli ət və balıq ilə yanaşı, çox tərəvəz ilə yanaşı yaxşıdır: yerkökü və digər kələm, kartof və yarpaqlı tərəvəz. Bu tərəvəzdən çox dadlı şorba və kartof püresi də daxil olmaqla, reseptlər üçün müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Bu bitki bitkisinin faydaları

Brokoli pəhriz üçün uyğundur. Bu olduqca aşağı kalorili olur, buna görə bu kələmdən hazırlanan şorba üçün kalori miqdarı 100 qrama qədər 200 kkaldan azdır. Eyni zamanda, bu yeməklər onların yüngüllüklərinə baxmayaraq qidalı olurlar.

Brokoli vitaminlərlə zəngindir:

• Cdərinin sağlamlığına diqqət yetirir, elastiklik və parlaqlıq verir.
• Edərini zərərli xarici təsirlərdən qoruyur və qırışları düzəldir.
• B6qan dövranı və sinir sistemlərini dəstəkləyirik.

Belə kələmdən hazırlanmış şorbalar onların yüksək lif tərkibinə görə həzm yaxşılaşdırmasına kömək edir. Kalium və yeməklərdə yağların az bir hissəsi ürək problemləri ilə mübarizə aparır.

Brokkoli'nin faydaları haqqında bir video izləmək üçün təklif edirik:

İlk yeməkləri necə hazırlamaq olar? Fotoşəkilləri olan reseptlər siyahısı

Toyuqla

Kremli krem ​​şorbası:

• Toyuq 400g.
• Brokoli 400g.
• Yerkökü: iki parça.
• Kartof: üç parça.
• Soğan: bir parça.
• Krem 200 ml.
• Croutons, dadmaq pendir.

1. Toyuqu bir qazan suyuna qoyun, qaynamaq və digər istilikdə 40 dəqiqə buraxın.
2. Soğan və yerkökü, qızartmaq, duz və istiotla bişirin.
3. Toyuqdan çıxarın, qovurulmuş yerkökü və soğan, kələm və kartof küpləri suyu əlavə edin.
4. Duz və bibər ilə mövsüm 15 dəqiqə qaynar.
5. Toyuqları kiçik parçalara ayırın. Hər şeyi bir qarışdırıcıya qoyun.
6. Qarışığı qaba köçürdükdən sonra kremini dren və yeddi dəqiqə yumşaq bir odda pişirin.
7. Istədiyiniz halda kreşlər və qızardılmış pendir ilə xidmət edin.

Toyuqlu tərəvəz şorbası:

• Toyuq 300 qram.
• Brokoli 400 qram.
• Soğan: bir parça.
• Bolqar bibəri: bir parça.
• Kartof: iki ədəd.
• Pomidor: üç parça.
• Hard pendir təxminən 100 qramdır.
• Bir tbsp un.

1. Toyuqları bişirin, parçalara kəsin.
2. Fru, qarışdırmaq, doğranmış soğan və un əlavə ilə pomidor.
3. 5 dəqiqə sonra - kələm və istiot, az sonra - soğan və pomidor - kublar şəklində kəsilmiş kartof qoyun.
4. Tava parçaları və doğranmış pendir qaba dökün, tamamilə əridir.
5. Duz və bibər istədiyiniz kimi.

Pirinç ilə

Pirinç və tərəvəz ilə şorba:

• Yarım fincan düyü.
• Brokoli 200 qram.
• Yerkökü: iki parça.
• Bow: bir şey.
• Bolqar bibəri: iki parça.
• Pomidor: bir şey.
• Meyvəli "Provencal otlar", otlar, duz, bibər dadmaq.
• Zeytun yağı və günəbaxan yağı.

1. Pirinç bişirin, panda buraxın. Yağların qarışığı ilə doğranmış soğanı qızardın, duz və bibərlə tutuşun.
2. Tökülmüş yerkökü eyni yerdə qoyun, təxminən 5 dəqiqə qızartın.
3. Bibər əlavə edin, qapaq altındakı bir neçə dəqiqə saxlayın, pişikdə pomidor qoyun və bir müddət birlikdə bütün tərəvəzləri bişirin.
4. Çörəyi düyüə gətirdikdə qovurma prosesini köçürün.
5. Sonra kələm və ədviyyatlar göndərin.
6. Bir qaynadək gətirin və az istilik üzərində bir az daha bişirin.
7. Sonra şorba bir müddət durun.
8. Dadmaq, otlar ilə çiləmə və xidmət etmək.

Rice şorbası:

• Bir litr sığır suyu.
• Yerkökü: bir şey.
• Soğan: bir parça.
• İki bişmiş düyü.
• Brokoli
• Duz, ədviyyatlara dadmaq.
• Hər hansı bitki yağı.

1. Yerkökü və soğan qızardır, bir qazanda isti suyu tökün.
2. Hazırlanan düyü, duz və qaynamanı təxminən dörddə birinə əlavə edin.
3. Brokoli və ədviyyatlara bir tava qoyun, təxminən on dəqiqə qaynatmaq (brokoli kələmini dadlı və sağlam etmək üçün nə qədər bişirmək lazım olduğunu oxuyun, burada oxuyun).
4. Qarışığı bir püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı istifadə edərək, qısa müddətdə qaynatmaq və qaynatmaq.
5. Istədiyiniz kimi croutons və croutons ilə xidmət edin.

Krem şorbası

Şef Martha Stewart Recipe:

• Yağı.
• Ağ soğan: bir parça.
• Qatıq unu.
• Bir litr toyuq çörəyi ilə əlaqədar.
• Brokoli 500 qr.
• Az yağ kremi.
• Tuz və bibər.

1. Bir tencerede istilik yağı, təxminən 8 dəqiqə doğranmış soğan və qızartmaq.
2. Unni örtün, qızartmağa, qarışdırmağa davam edin.
3. Tədricən qarışığı qarışdıraraq, bulyona tökün.
4. Bir stəkan su əlavə edin, qarışdırıncaya qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.
5. Saatın bir hissəsini yeməkdən sonra kələm əlavə edin.

Nəticədə çorba bir qarışdırıcıda püresi, krem ​​ilə qarışdırılmalı, zövqə dadmaq və xidmət etmək lazımdır.

Brokkoli krem ​​şorbasını necə etmək barədə bir video izləmək üçün təklif edirik:

Şampinonlarla

Brokoli şorbası və göbələklər:

• Brokoli 800 qram.
• Champignons 200 qram.
• Bow: bir şey.
• Sarımsaq qarışığı: bir parça.
• Krem 200 ml.

1. Fray doğranmış soğan, sonra göbələk və doğranmış sarımsağı bir qovurma qabda və qızartmaq təxminən 7 dəqiqə.
2. Qaynar suyun bir litrində, 15-20 dəqiqə bişirin, sonra qarışdırın, sonra qarışıqda qaynadılmış kələm kəsdirin.
3. Kremi duzlayıb və nəticədə hazırlanan püredə hazırlanmış qızartma qablarını əlavə edin, qarışdırın, istiliyin və xidmət verin.

Pendir ilə

Krem Pendir Şorbası:

• Brokoli
• İki stəkan suyu.
• Bow: bir şey.
• Pendir 300 qr.
• İki sənət. l kərə yağı.
• Tuz, bibər.

1. Kərə yağı ilə soğan qızardır.
2. Haşlanmış bulyonda 10 dəqiqə bişirin, soğan, duz və istiot əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin, kələm qoyun.
3. Nəticədə qarışığı təmizləyin.
4. Püredə kublar bölünmüş eritilmiş pendir əlavə edin, tamamilə əriyənə qədər bişirin.

Brokolinin və pendir şorbasının necə olacağına dair video izləmək üçün təklif edirik:

Mavi pendir ilə:

• Brokoli
• Bow: bir şey.
• Sarımsaq qarışığı: bir parça.
• Mavi kalıblı pendir 100 gr.
• Süd 750 ml.
• Krem 200 ml.
• Yağı.
• Tuz, bibər.

1. Kərə yağı əvvəlcədən qızardır, soğan və sarımsaqı qızardır.
2. Süd duz və brokoli əlavə edin. Yarım saat bişirin.
3. Pendir və krem, duz və bibər əlavə edin. Digər 10 dəqiqə qaynadın.
4. Bir qarışdırıcıda şorba çəkin.
5. Xidmətdən əvvəl pendirlə tutun.

Et ilə

Dana köftesi ilə şorba:

• Mal əti (qaynadılmış).
• Brokoli
• Yaşıl lobya.
• Kartof: iki ədəd.
• Bow: bir şey.
• Yağı.

1. Köfte toplarının qaynadılmış mal əti pulpasından qısa bir müddət qaynatmaq.
2. Ətə doğranmış kartof, brokoli və lobya əlavə edin. 20 dəqiqə bişirin.
3. Eyni zamanda doğranmış soğan qızardın, yemək sonunda şorba əlavə edin.

Dilimli Sığır Çorbası:

• Brokoli
• Bow: bir şey.
• Çörək və cəfəri bir neçə sprigs.
• İncə dilim ət.
• Yarım tsp bazilika

1. Brokoli, dörddəbir soğan, yeşillik və fesleğen qaynar sudan yarım saat qaynadılır.
2. Eyni zamanda, qovurma qabında mal əti dilimlərini qızardın.
3. Tərəvəz suyunu ayrı bir qaba boşaltın.
4. Kartofu püresi içində brokoli yoğurun, bulyon ilə qarışdırın.
5. Közlənmiş əti kartof püresi qoyun, hazır şorba isti olun.

Tərəvəz

Brokoli şorbası südü ilə:

• Bitki yağı
• Qırmızı soğan: bir parça.
• Sarımsaq qarışığı: iki parça.
• Bolqar bibəri: bir parça.
• Kartof: iki ədəd.
• İki qaşığı kaşığı buğda unu.
• İki yarım fincan süd.
• Bir yarım şüşə tərəvəz suyu.
• Brokoli
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• Çedar Peyniri
• Tərkibinə duz və bibər.

1. Tencere içərisində istilik yağı, doğranmış soğan, bibər, sarımsaq və kartof qoyun, təxminən 3 dəqiqə davam edin.
2. Unu qarışdırın. Süd, bulyon duz.
3. Brokoli və qarğıdalı əlavə edin, bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin.
4. Şorba, ədviyyatlara dadmaq, qarışdırmaq üçün grated pendir əlavə edin.
5. Çörəyi pendirlə doldurun və xidmət edin.

Vegetarian Pəhriz

Brokoli pəhriz şorbası:

• Brokoli rəhbəri: bir parça.
• Kartof: iki ədəd.
• Yerkökü: bir şey.
• Şirin bibər: bir parça.
• String fasulyəsi.
• Yaşıl noxud
• Tuz, bay leafı.

1. Tərəvəzləri kəsin.
2. Birincisi, kartof və brokkoli qaynar suya qoyun, bir az qaynadək, sonra bir neçə dəqiqə qalan tərəvəzlərdən sonra yerkökü əlavə edin.
3. Tuz, bir çörək yarpağı qoydu. Bir qaynağa gətirin, bütün maddələr hazır olana qədər bişirin.

Kartof ilə

Spicy Milk Soup:

• Kartof: üç parça.
• Brokoli
• Yarım bir stəkan süd.
• Yağı.
• Bir tsp. yer bibər.
• Üçüncü tsp. kimyon
• Qara bibər və duza dadmaq.

1. Bişmiş kartofu təxminən 7 dəqiqə qaynatır, sonra brokkoli əlavə edin, hazır olana qədər bişirin.
2. Süd, yağ və ədviyyat əlavə edin.
3. Təxminən 3 dəqiqə bişirin, sonra xidmət edin.

Bitki yağı ilə Vegan şorbası:

• Bir neçə brokoli çiçəyi.
• Kartof: bir şey.
• İki qaşığı kaşığı bitki təmizlənməmiş yağ.
• Tuz, bibər.

1. İncə dilimlərə kartof kəsin, suya batırın, bir qaynatmaq və 5 dəqiqə bişirin.
2. Sonra brokkoli əlavə edin, daha çox bişirin.
3. Duz, bibər, yağ əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin.

Zucchini ilə

Çörək, qovunlu ikiqat qazan:

• Zucchini: iki parça.
• İki stəkan toyuq çörəyi.
• Brokoli rəhbəri: 1 parça.
• 100 q keçi pendir.
• Beş tbsp. zeytun yağı.

1. Kələm 4 dəqiqəlik ikiqat qazan konteynerlərindən birinə qoyun.
2. Squash peeled, kəsilmiş, ikinci konteyner qoymaq, brokoli ilə 5 dəqiqə bişirilir.
3. Toyuq çörəyini qaynağa gətirin.
4. Bir qarışdırıcıda tərəvəz yeyin, ancaq kartof püresi halında deyil.
5. Çörək ilə qarışdırın, bir qaynağa gətirin. Xidmət keçirməzdən əvvəl keçi pendir parçaları əlavə edin.

Zucchini şorbası və şampinon:

• Zucchini: bir parça.
• Brokoli rəhbəri: bir parça.
• Champignons.
• 200 ml krem.
• Zeytun yağı.
• Tuz, bibər.

1. Kələm inflorescences təxminən 10 dəqiqə qaynadılır, sonra zeytun yağı ilə yüngülcə qovur.
2. Şampinonları panda qəhvəyi olan dilimlərə kəsin.
3. Zucchini də yumşaq qədər qızartmaq.
4. Bir qarışdırıcıda bütün tərəvəzləri qarışdırın, qalın püresi etmək üçün krem ​​əlavə edin.
5. Qarışığı bir qazanda qaynatın, ədviyyatlar əlavə edin.

Zeytun yağı ilə

Şef Gordon Ramsaydan brokkoli çorba üçün ən asan resept:

• Brokoli
• Zeytun yağı.
• Tuz və bibər.

1. Kələm qaynar suya yerləşdirilir və təxminən beş dəqiqə qaynadılır.
2. Sonra bir qarışdırıcı ilə qarışdırın, dadı üçün su və ədviyyat əlavə edin.
3. Zeytun yağı ilə xidmət etməzdən əvvəl çiləyiniz.

Yoğurt ilə

Orijinal Yoğurt Çorbası:

• Ləkə.
• Kərəviz
• Brokoli
• Zövqlərə təriflər.
• Qatıq (və ya xama).

1. Kərəviz və ləkəni qarışdırın, kələmi çiçəklərə ayırın.
2. Təzzərə, mövsümə ədviyyat ilə qoyun, qaynar su tökün, təxminən 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra suyun yenidən qaynadılmasına icazə verin.
3. Qaynadılmış tərəvəzlər uyğun bir qalınlığa qarışdırır.
4. Qatıq yoğurt və ya xama ilə xidmət edin.

İstifadəyə dair tövsiyələr

Bu yeməkləri yeməkdən sonra isti yeməkdən dərhal sonra masaya yerləşdirmək və qızdırmaya icazə verməmək daha xeyirlidir.

Şorbalar aromatik bitkilərin və otların üstünə səpilir, pendir, krem ​​və xama əlavə edin.

Brokoli kələm təcrübəli aşbaz və təcrübəsiz yüksək qiymətləndiriləcək bir müalicə yaratmağa imkan verən universal bir məhsuldur. Ondan hazırlanan şorbalar - dadlı və sağlam qidaların nadir birləşməsi və ən reseptlərin sadəliyi sobada durmaq istəməyənləri sevindirəcəkdir.

Videonu izləyin: Super ləzzətli və dietik brokoli şorbası. Brokoli çorbası . Суп из брокколи (BiləR 2024).