Hər bir stenofon, bir şən seqment hazırlayaraq, təəccübləndirməyə çalışır və qonaqlarını yeni və dadlı yeməklər ilə xahiş edir. Salatalara gəldikdə, bu bayram masasında əsas yemək deyil və böyük həcmdə bişirilməməsi lazım olduğunu unutmayın. Hər dad üçün bir neçə müxtəlif salat hazırlamaq yaxşıdır.
Rezeptdə Pekin kələminin istifadəsi salatın ümumi kalorili məzmununu azaltmaq, vitaminlərin doymasını artırmaq və yeməyin bütün komponentlərinin sindirilməsini yaxşılaşdırmağa imkan verir. Bu məhsul yumşaq, zərif bir ləzzətə malikdir və digər maddələrlə ayrılmazdır. Çinli lahana ilə hazırlanmış salatlar həm gündəlik menyuda, həm də şənlikdə istifadə olunur. Fərq çörək və onun dizaynında xidmət edir.
Salatların şişkin versiyaları bayram masasına hazırlanır və ya hər bir qonaq qismində təqdim edilir. Rahat və gözəldir. Bayram versiyasında salatların tərkibi dəyişikliklərə də imkan verir.
Məsələn, yeməyi bəzəmək üçün göyərti, zeytun və ya albalı əlavə edin. Çinli kələm ilə salatlar bayram masasının əsl bəzəkləri olacaq və qonaqları yüngüllük və zərif dadla zövq alacaqdır.
Fotoşəkilləri ilə təriflər
Aşağıda, dadlı və gözəl Çin kələm salatlarının yemək masasında xidmət etmədən əvvəl xidmət etmək üçün şəkil seçimlərini görə bilərsiniz.
"Cupid Okları"
Tərkibi:
- peking yarpaqları;
- karides - 300 qram;
- Yengeç çubuqları - 200 qram;
- konservləşdirilmiş ananas - 1 ədəd;
- nar - 1 ədəd;
- mayonez, duz
Hazırlıq metodu:
- Peking'i parçalayın.
- Qarışıq qaynar suya qaynar (kifayət qədər 3 dəqiqə), sərin və soyun.
- İncə çubuq çubuqlarını və ananasları doğrayın.
- Hamısı bir salat qabına qarışdırılır və nar toxumlarını əhatə edir.
- Mayonez və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Xidmət vermədən əvvəl, göyərti ilə bəzəyin.
Toyuq variant
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 qram;
- peking yarpaqları;
- pendir - 100 qram;
- püstə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Kiwi - 1 ədəd;
- Apple - 1 ədəd;
- Çiyələk (təzə) - 8-10 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- mayonez və xama (soyunma üçün).
Hazırlıq metodu:
- Toyuq filesi qaynadı, sərin və nazik çubuqlara kəsildi.
- Çiyələk, kivi və alma kiçik kublara kəsin.
- Fıstıqları qarışdırın və pendirlə doldurun.
- Limon suyunu ayrı bir fincan daxil edin.
- Pekin kələmini bir plaka üzərinə qoyun, ən yaxşı toyuq filesi.Hər şey yüngül limon suyu ilə səpilir və xama və mayonez qarışığı ilə tökülür.
- Apple küpləri, çiyələk, kivi, fıstıq və pendir üstə tökülür. Yemək çox parlaq və möhtəşəm görünür.
"Oklar Cupid" salatını hazırlamaq üçün videonu izləməyi məsləhət görürük:
"Gözəl qadın"
Tərkibi (5 porsiyon):
- çəkilmiş toyuq - 300 qr;
- peking yarpaqları;
- armud - 1 ədəd;
- qozalar - 50 qr;
- zeytun yağı 4 tbsp. qaşıqlar;
- Fransız xardal - 2 çay qaşığı;
- qara qara bibər - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Çiyələk və ya kublar şəklində çəkilmiş toyuq tozu.
- Pekin yarpaqları kəsir və toyuq əlavə edir.
- Armud qaldırıldıqdan sonra nazik zolaqlara kəsilir.
- Hər şeyi bir salat qabda qarışdırın, qoz-fındıqları kəsin və ümumi kütləə əlavə edin.
- Qarışıq xardal, bibər və yağı sarğı üçün. 6. Salat sarğı üzərinə duz və yenidən qarışdırın.
Bon appetit!
Asan
Tərkibi (4 porsiyon üçün):
- peking yarpaqları;
- pendir - 150 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- Apple - 1 ədəd;
- soğan şalgam - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - bir neçə lələk;
- cəfəri (bəzək üçün);
- maye yanacaq doldurma.
Hazırlıq metodu:
- Qatı qaynadılmış toyuq yumurtalarını, qabıqlarını və ızgaralarını bişirin.
- Soğanlar yarım halqa ilə kəsilmiş, bir qabda yatmış və soyuq su ilə örtülmüşdür.
Soyuducu su daha yaxşıdır. Soğanların dadı daha yumşaq olacaq, parça isə xırtıldır.
- Pendir və alma çəkin. Siz kəsmək və əl ilə kəsə bilərsiniz, lakin parçaları daha kiçik etmək üçün cəhd edin.
- Bütün mix, mayonez və doğranmış göyərti əlavə edin.
- Bölmələr Peking kələminin yarpaqlarına yayılmalı və dərhal qonaqlara xidmət etməlidir.
Sezar
Sezar salatasının bir çox variantları var. Burada styuardessa ilə məşhur olan iki nəfərdir.
Klassik
Tərkibi:
- toyuq göbəyi;
- Çinli kələm;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- pendir - 200 qram;
- sarımsaq - 2 düyü;
- loaf - 150 qr;
- zeytun yağı;
- yumurta - 1 ədəd;
- limon;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- duz
Hazırlıq metodu:
- Toyuq göğüslerini qaynatın və kiçik kublara kəsin.
- Kiraz pomidorlarını yuyun və yarıya bölün.
- Yağda qırılmış sarımsağı qızardın, sonra pandan çıxarın.
- Çörəyi kiçik kublar və çubuqlara kəsib hazırlanmış sarımsaq yağı əlavə edin.
Parçalar yağla qidalanırsa - onları almaq, bir pişirmə qabına qoymaq və fırında quru 180-200 ° C temperaturda qızıl qəhvəyi qədər quru.
- Pekin xırda doğranıb yarpağı altına qoyur. Üst toyuq və doğranmış pomidor qoydu.
- Bir sarğı etmək çox sadədir: doğranmış sarımsaq, xardal, limon suyu və sarısı birləşdirin. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və bir qaşıq zeytun yağı əlavə edilir. Sousu yaxşı çırpın və salatın üzərinə tökün.
- Çörəyi kraker və qızardılmış pendirlə tutam.
Orijinal
Tərkibi:
- peking yarpaqları;
- karides - 400 qram;
- pomidor - 2 ədəd;
- pendir - 180 qram;
- uzun nanə - 200 qram;
- sarımsaq - 1 naxış;
- Hazır salat sarğı "Sezar";
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.
Hazırlıq metodu:
- Çörəyi kublar halına kəsin, çırpılmış və ya doğranmış sarımsı əlavə edin, yüngül duz edin, parçaları bir çörək palıdına qoyun və qızıl qəhvəyi qədər sobada quru.
- Bitki yağı içində karides, qabıq və qızartı yuyun.
- Pendir yaxşı nemlendirici üzərinə çəkin.
- Kələm incə doğranır və bir plaka qoyur. Sosun bir qismini duz və pendirlənmiş pendirlə tutam.
- Yuxarıdan, pomidor və hazır kətaların dilimləri gözəl şəkildə qoyulur.
- Son mərhələdə, salat sous ilə səpilir, kraker və pendirlə səpilir.
Bundan əlavə, videonu klassik Sezar salatı reseptiylə izləyin:
"Yunan"
Ənənəvi
Tərkibi (4 porsiyon üçün):
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon şirəsi - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 naxış;
- ədviyyat - dadmaq;
- pomidor - 3 ədəd;
- peking yarpaqları;
- soğan - 0,5 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- Feta pendir - 120 g;
- zeytun - 10-15 ədəd.
Hazırlıq metodu:
- Peking yapraklarını qırmaq üçün əllər.
- Pomidorlar dilimlər və dairələrin yarpaqları halında kəsilir.
- Soğanlar yarım üzüklər, pendirlər - bir küpə və zeytun - dilimlərə bölünür. Hər şeyi qarışdırın və bir plaka qoyun.
- Sarğı hazırlayın: qarışığı yağ, limon suyu, sarımsaq, duz və ədviyyatlar. Hərtərəfli qarışdırın.
- Xidmətdən əvvəl salat sarğı tökün.
Acılı
İlk variantdan yanacaq doldurma üçün reseptdə fərqlənir və daha ləzzətli bir dad var. Burada onun reseptidir. Balsamik (0,5 çay qaşığı) zeytun yağı (3 qaşıq) və limon suyu (0,5 ədəd) qarışdırın. Duz, oregano, reyhan və əzilmiş sarımsaq əlavə edin (1 qaşıq). Yaxşı qarışdırın və salata əlavə edin.
Videoda yunan salatını hazırlamaq üçün reseptlərdən birinə baxın:
"Crab"
Acılı
Tərkibi:
- peking yarpaqları;
- Yengeç çubuqları - 200 qram;
- qarğıdalı - 1 bank;
- pendir - 120 qram;
- Koreya havuç - 50 qr;
- sarımsaq - 1 naxış;
- mayonez, göyərti.
Hazırlıq metodu:
- Peking kələmi zolaqlara kəsildi.
- Xırda çubuqları nəcib doğrayın.
- Pendir kəsmək.
- Koreya kökləri yüngül bir şəkildə kəsilməlidir.
- Sarımsaq və göyərti nəcib doğrayın.
- Hər şeyi qarışdırın, qarğıdalı, mayonez əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Salat hazırdır!
Zərif
Tərkibi:
- Pekin buraxır - 250 qram;
- Yengeç çubuqları - 200 qram;
- qarğıdalı - 1 bank;
- yumurta - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Peking yarpaqları, yenilməz çubuqlar, soğan və yumurta chop.
- Qarğıdalı drenaj və salatın digər hissələrinə əlavə edin.
- Bütün mix, mayonez ilə mövsüm, zövqə zövqə əlavə edin.
"Yeni il"
Yeni il ərəfəsində qonaqları təəccübləndirmək üçün Çin kələmindən qeyri-adi bir şey bişirmək olar.
NG üzrə salat üçün komponentlər:
- karides - 200 qram;
- portağal - 2 ədəd;
- peking;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- yanacaq doldurma;
- duz, bibər.
Hazırlıq metodu:
- Kələm incə doğranmış saman.
- Yumurtaları qaynatın, soyun və dilimlərə doğrayın.
- Qaynadılmış soyulmuş yerkökü və incə zolaqlara kəsilmişdir.
- Peel və qabıq portağal, dilim bölmələr aradan qaldırılması və salat əlavə edin.
- Dadmaq üçün karides, sarğı və ədviyyatlar əlavə edin.
Salat hazırdır!
Nəticə
Çin kələm ilə salatlar həm ümumi salat kase, həm də porsiyalarda masada xidmət edilir. Bayram təqdimatında, məsələn, Yeni ildə dekorasiyalar və dekorativ elementlər əlavə olunur. Şən seqmentlərdə ən çox salatalar mayonezlə bəzədilib. Gündəlik versiyada resept tez-tez asanlaşdırılır və mayonez yenilməyən yoğurt ilə əvəz olunur. Yuxarıda hazırlanan yeməklərin istehsalı zamanı çox vaxt olmayacaq. Qonaqlar birdən-birə enmiş olsa belə, sadə, lakin ləzzətli bir salat hazırlamaqla həmişə vəziyyətdən çıxacaqsınız.
Bu dadlı və asan yemək yeməklərinizlə özünüz və qonaqlarınıza müraciət edin. Bayram masasında onlar layiqli yer tutacaqlar. Qonaqlarınız tam və məmnun qalacaqlar.
