Çin ləzzət və pendir ilə salatlar üçün ləzzətli reseptlər

Çıtır, şirəli kələm və yumşaq, yüngül duzlu pendirin yüngül və incə birləşməsi. Çin ləzzət və pendir ilə salat böyük sağlamlıq faydaları var.

Pekin kələmləri üzvi turşuları, çoxlu miqdarda C vitamini, iz elementləri və amin turşuları ilə zəngindir. Eyni zamanda qeyri-adi dadlı salat, yüngül və qidalandırıcı, bahar təzədir. Reçetenin bir hissəsi olaraq xüsusi piqmentlər verən pendir var.

Əgər Olivier və ya vinaigrette kimi salatların ənənəvi reseptlərindən bəslənirsinizsə, özünüzü dad və faydanın qeyri-adi birləşməsi ilə təmin etmək istəyirsinizsə, bu tarifləri istifadə edin və Peking kələm və pendir etmək olar.

Məhsulların faydalı xüsusiyyətləri

Pekin kələm və ya "petsay" adlandırıldığı kimi, A, B1, B2, B6, B12 vitaminləri və çox nadir bir vitamin PP olan vitaminlər, sinir sistemini xeyli təsir edir.

Petsai, antiviral xüsusiyyətlərə malik olan və toxuma təmirini və böyüməsini təşviq edən lizin kimi mühüm bir amin turşusu ehtiva edir.

Bitki yarpaqlarının ağ hissəsi qan kimi laxtalanmasını yaxşılaşdıran K kimi bir maddə ehtiva edir. Bununla birlikdə, mədə suyu və zəif mədə yüksək turşu ilə problem olanlar, petsay ilə ehtiyatla yemək lazımdır.

Peking kələm uzunmüddətli saxlama müddətində də bütün vitaminləri qoruyur. Bu tərəvəz mənfi kaloriya miqdarı səbəbindən populyarlaşdı - 100 qr. Məhsula yalnız 12 kkal.

Və bryzza B1, B2, C, fosfor və sodyum vitaminlərinə əlavə asanlıqla sümükləri, dişləri gücləndirən, saç tökülməsini azaltan kalsiumu asanlıqla qəbul edir. Bu pendir həm də 100 qramda 160 ilə 260 kkal arasında olan bir pəhriz məhsuludur.

Yüksək duz tərkibi sayəsində böyrək xəstəlikləri, biliyer kanalları, həmçinin qaraciyər və pankreas xəstələri üçün çox yemək lazım deyil.

Salat tərifləri

Pomidor ilə

Yemək üçün tələb olunacaq:

• Çin lahiyası, təxminən 200 qram;
• dörddə bir kiloqrama yaxın qoyun pendir;
• iki orta ölçülü pomidor;
• yarım qırmızı soğan;
• var. yağ (və ya mayonez);
• duz: çox az.

Cooking:

1. Pomidorları və petsayı kvadrat ədədlərə kəsin.
2. Bir qabda bütün maddələri qarışdırın, mayonez və ya yağ əlavə edin.
3. Duz əlavə etməzdən əvvəl salatın dadını yoxlayın.

   Pendir və mayonez və buna çox duz var, salatı salma riski var.

Zeytunlarla

Tarif 1

Yemək üçün tələb olunur:

• Peking kələm 0,5 kiloqram;
• dörddə bir kiloqrama yaxın qoyun pendir;
• zeytun konservləşdirilmiş bir qaynaq;
• vegetativ zövqünüzə yağ və duz.

Cooking:

1. Peking kələm, su ilə yuyun, kəsin.
2. Küpləri kəsilmiş pendir.
3. Bütün zeytun yarıya və ya dörddəbəyə bölünür.
4. Bütün maddələrə qarışdırın, dadmaq üçün bitki yağı və duz əlavə edin.

Tarif 2

Lazımlı Tərkibi:

• yarım baş kələm Pekin;
• qoyun pendir, bir kiloqramın üçüncü və ya dörddə biri;
• bir orta xiyar (təzə);
• kavanoz zeytunlu şirə / qab;
• mayonez;
• duz

Cooking:

1. Kələm, xiyar və pendir kiçik parçalara kəsilir.
2. Pendir qaba sürtgəc üzərində süründürün.
3. Zeytunu kəsin və ya tamamilə tərk edin.
4. Bütün maddələr qarışdırın, mayonez və duza dad əlavə edin.

Taze yeşilliklerle

Birinci Seçim

Sizə lazımdır:

• yarım kilo Pekin kələm;
• Eyni yeşilliklər haqqında (yaşıl soğan, maydanoz, şüyüd, reyhan);
• dörddə bir kiloqram paxlalı pendir;
• bitki yağı;
• duz;
• limon suyu

Cooking:

1. Kələm şeridlərə kəsildi.
2. Yaşıl soğanı, maydanoz və dibini kəsdirin.
3. Pendir qaba sürtgəc üzərində süründürün.
4. Bütün maddələrinizi doyurmaq üçün duz və bitki yağı və limon suyu əlavə edin.

Seçim İki

Yemək üçün tələb olunacaq:

• 200-300 qr Çinli kələm;
• 1 orta ölçülü təzə xiyar;
• 100 g yaşıl soğan;
• 100 g diblər;
• 100g cəfəri;
• 200 qr pendir;
• mayonez;
• duz

Cooking:

1. Kələm və xiyar şeridlərə kəsilir.
2. Yaşıl soğanı, maydanoz və dibini kəsdirin.
3. Kiçik kublara kəsilmiş pendir.
4. Hər şeyi hər şeyə qarışdırın, dadmaq üçün mayonez və duz əlavə edin.

Dəniz məhsulları ilə

Sizə lazımdır:

• 400-500 g Pekin kələm;
• 200-250 qril soyudulmuş karides;
• 200 qr pendir;
• 1 böyük şirin alma;
• bir kaşığı susam toxumu;
• kaşığı bal;
• 2 qaşığı soya sosu;
• 1/2 kaşığı susam yağı;
• duz

Cooking:

1. Karidesini qaynamaq, otaq temperaturu ilə sərinləyin.
2. Alma və grated pendir grate.
3. Ayrı bir qabda və ya havanda, bal və yağlı susam toxumlarını qarışdırın.
4. Hər şeyi qarışdır, soya sousunu əlavə edin.

Lazım olsa duzu.

Göbələk ilə

Birinci üsul

Yemək üçün:

• təzə şampiyononlar;
• 200 qr pendir;
• bulb soğan;
• 2 tuzlu xiyar;
• mayonez;
• qovurma üçün bitki yağı;
• duz

Cooking:

1. Sobada sobada yağ ilə yandırın.
2. Nəzərə alın ki, soğanı qızardın, qızardın, qızdırıb şəffaf bir hala qədər süründürün.
3. Şampigonları kəsib, gevrek soğanlara əlavə edin, mantar hazır olana qədər qızartmaqla davamlı qarışdırın.
4. Sonra istidən çıxarın, başqa bir qaba keçin və sərinləmək üçün çıxarın.
5. Qalanlar sadəcə zolaqlara kəsilir.
6. Bir salat qabda hər şeyi qarışdırın, mayonez dökün, yaxşı qarışdırın, duzu.

İkinci yol

Tərkibi:

• yarım kələm başı;
• 150-200 q. Təzə yeməli göbələklər;
• 2 bişmiş toyuq budu və ya ham;
• 200 qr pendir;
• 1 amp soğan;
• qızartma üçün yemək yağı;
• mayonez;
• duz, bibər.

Cooking:

1. Soğan və göbələyi gözəl bir şəkildə kəsin.
2. Bitki yağı ilə qızardır, qızartmaq soğan. Soğanlar bir az qızıl olanda, dilimlənmiş göbələklər əlavə etməlisiniz, sonra göbələk hazır olana qədər qızartın. Soyudun.
3. Kələm kəsdirin, cücəni quşdan çıxarın və ətini sümüklərdən ayırın, kəsib onu pendirdən kiçik parçalara ayırın.
4. Bütün qarışıq, mayonez, bibər və duza dad əlavə edin.

Bell bibər və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə

Fikir 1

Yemək üçün tələb olunur:

• yarım baş kələm;
• bir neçə bell biber (bir qırmızı və bir sarı üçün gözəllik ala bilərsiniz);
• 200 qr pendir;
• təzə orta xiyar;
• 340 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bitki yağı;
• limon suyu, duz.

Cooking:

1. Kələm çubuqlar, bibər və xiyar şəklində dilimə çubuqlarla kiçik çubuqlara kəsilir.
2. Böyük püresi pendirlə doldurun.
3. Bir qabda tərəvəz yaxşı qarışdırın, bitki yağı əlavə edin və bir az limon suyu əlavə edin, yenidən qarışdırın, grated pendir ilə tutuşdurun.

Fikir 2

Lazım olacaq:

• kələm başının üçüncü hissəsi;
• 2 bolqar, tercihen çox rəngli, bibər;
• 2 pomidor;
• konservləşdirilmiş mısırdan birinə (təxminən 340 g);
• bir paket eritilmiş çubuq çubuqları və ya yengeç əti;
• 200 qr pendir;
• mayonez, duz.

Cooking:

1. Bütün tərəvəzləri və cırdan çubuqlarını dilimlərə ayırın, bütün mayenin qarğıdandan drenaj edin.
2. Pendir pendir.
3. Hər şeyi qarışdırın, mayonez, duza dad əlavə edin.

Lazımdır:

• Pekin kələm haqqında;
• toyuq göbəyi;
• 200 qr pendir;
• 200-250 qram ağ çörək və ya baget;
• duz;
• limon;
• ədviyyat;
• qızartma üçün yemək yağı;
• 2 böyük sarımsaq;
• mayonez;
• göyərti (dibə, maydanoz).

Cooking:

1. Çuxurdan toyuq ətini kəsib bölmələrə bölün, yarım saat ərzində duz, ədviyyatlara və limon şirəsinə əlavə edin. Baharatlar hər hansı bir bibər və ya Provencal otlardan ibarətdir.
2. Çörəklər kublara kəsilir. Sarımsağın ləzzətini görünənə qədər yağı və qızardır ilə qızardılmış bir qızartma bölməsində sarımsağın bir qarışığını qızdırın.

   Bundan sonra, sarımsağı tutmaq və çörək parçaları qızardmağa başlamanız lazımdır. Çörək sertleşmeye başladığında ve üzerine bir qızıl kabuk göründüğünde, baharatlar (hər hansı bir) əlavə edin ve soğumaya bırakın.

3. Eynilə, ikinci bir sarımsaq cırtdanı bir qabda qızartın, təravətləndirin və bitənə qədər toyuqdan qovur. Soyudun.
4. Tərəvəz, pendir və toyuqları kiçik parçalara ayırın, mayonez, duz ilə qarışdırın.
5. Üstünü yumşaq kreşlər və doğranmış göyərti ilə çiləyiniz.
   Yuxarıda verilmiş reseptlərdə yalnız təxmini nisbətlər göstərilir, buna görə də həssaslıqla müşahidə etmədən, sizin dadınıza və əhval-ruhiyyinizə görə sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, bu 2 məhsul yalnız əla dad kombinasiyasını deyil, çox faydalı xüsusiyyətləri də daşıyır. Onlar istifadə edilən yeməklər yalnız vücudunuzun formasını saxlamağa imkan verir, həm də vücudunuzu əsas vitaminlərlə doldurur və bu da həzm, dəridə, saç və tirnəsizdə bir inkişafa səbəb olacaqdır. Çörək, ümumi yaxşılıq və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edəcək.