Pekin kələm və ya petsai bizim mağazamızın rəflərindən çox əvvəl satışa çıxdı. Ancaq hətta çox yaygınlaştı ki, onların yaz kotteclərində çoxlu bağbanlar yetişdirmək öyrənildi.
Onun zərif dadı ilə Pekin kələm salatı çox populyardır. Et, toyuq, konservləşdirilmiş balıq, dəniz məhsulları, qarğıdalı, noxud və s. İlə birlikdə Çin kələm ilə salatlar hazırlayın.
Çinli kələm və Koreya havuçlu salat yüngül, lakin şirəli yemək sevənlər üçün çox gözəl olacaq. Bu yemək üçün bir çox fərqli resept var, buna görə də eksperimentə başlamaq və ideal seçiminizi tapa bilərsiniz.
Belə yeməyin faydaları və zərərləri
Ənənəvi salat çox müsbət təsirlərə malikdir. Digər salatlarla müqayisədə bu yeməyi ən az mayonez tələb edir və bütün digər maddələr az miqdarda kalorili tərkibli və faydalı maddələrin yüksək miqdarına malikdir.
Bundan əlavə, Çin kələminin qidalanma xüsusiyyətləri vardır və vitaminlərin yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur Qruplar A, C, B. Həmçinin faydalı amin turşuları, minerallar və olduqca nadir sitrik turşusu var.
Pekin kələmləri həzm sisteminin hərəkətini normallaşdırır.
Koreya yerkökü də həzm prosesinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir, çünki bu ədviyyəli qəlyanaltıdır. Bu tərkib sayəsində mədə şirəsinin daha çox miqdarı salır, bunun nəticəsində iştah artır.
Koreya kökləri var:
Kan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edən C vitamini;- B vitamini mayelərin sağlamlığına faydalı təsir göstərir;
- Vitamin PP onun vazodilatlayıcı hərəkətləri ilə tanınır.
Kan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edən C vitamini;Aşağı kalorili yerkökü, 100 qram məhsula yalnız 44 kilokalori. Məhsulda maqnezium, fosfor, dəmir, mis, kobalt, kalium kimi iz elementləri də var.
Belə bir salatın mümkün zərərləri barədə danışırıqsa, mədə problemləri (xüsusilə də qastrit və ya ülser) olan insanlar tərəfindən istifadə edilə bilməyəcəyini qeyd etmək lazımdır.
Yeməyin qida dəyəri (100 qram başına):
- Kalori: 66 kcal.
- Protein: 1.3 qr.
- Yağ: 2,5 qr.
- Karbonhidratlar: 4,3 gr.
Bişirmək üçün necə?
Lazımlı Tərkibi:
- Pekin kələm - 1/2 ədəd;
- Koreya havuç - 300 qr;
- turşu - 2 ədəd;
- mayonez 4 tbsp. l;
- qara qara bibər;
- duz
- Kələmləri diqqətlə yuyun və dəsmal və ya kağız üzərində qurudun.
- 1-ci maddə qurudursa, hər hansı bir rahat şəkildə kəsib onu bir qabda və ya salat qabına qoyun.
- Xiyar daimi dairələrə kəsin və hər bir dairəni yarıya qədər kəsin.
- Koreya havası, duz və qara qara bibər əlavə edin.
- Bıldırcın yumurtasından mayonez ilə bütün mövsüm.
- Bütün maddələri qarışdırın.
Pekin kələm və Koreya havuç salatı hazırdır!
Digər maddələr əlavə edilmədi
Pişmiş toyuq döşlə
Lazımlı Tərkibi:
- Pekin kələm - 1/2 ədəd;
- Koreya havuç - 300 qr;
- toyuq göğsü - 250 qr;
- mayonez;
- duz
Əvvəlcə toyuq göbəyini qaynatmaq lazımdır.- Hazırlanmış əti sərinləmək və kiçik parçalara kəsmək üçün verin.
- Pekin kələm yuyulmağı və şeritler halında kəsilmiş, sonra Koreya havuçla qarışdırılır.
- Yumurta bişirin.
- Sərinləmək üçün yumurta verin və üç qaba sürtgəcdə verin.
- Hamısını mayonez və ya xama ilə doldururuq.
- Bütün maddələri qarışdırın.
Əvvəlcə toyuq göbəyini qaynatmaq lazımdır.Ham və qoz ilə
Mövcud maddələrə əlavə etmək lazımdır:
- ham dilim;
- qoz.
Siqaretli toyuq ilə
Krakerlə
Tərkibi:
- Çinli kələm - 1/2 ədəd;
- Koreya havuç - 300 qr;
- çəkilmiş toyuq - 250 qr;
- krakerlər - 150 g;
- mayonez;
- duz / soya sosu.
- Çin kələm yarpaqlarını yuyun və zolaqlara vurun, sonra Koreya kökünü ilə qarışdırın.
- Biz siqaret çəkən toyuqları parçalayırıq: sümükləri, damarları, çox yağları çıxarın və dərini çıxarın.
- Əti kiçik zolaqlara kəsdirin (hazır siqaret çəkilən toyuq demək olar ki, hər hansı bir ərzaq mağazasında əldə edilə bilər).
- Mix: siqaret çəkən göbələk, havuç, kələm, kraker və mayonez.
- Duz əlavə edin.
- Bütün maddələri qarışdırın.
Misir və pendir ilə
Əlavə etmək üçün:
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 kavanoz;
- sərt pendir parçaları.
Krakerlə
Yumurta və pomidor ilə
Tərkibi:
Pekin kələm - 1/2 ədəd;- Koreya havuç - 300 qr;
- toyuq göğsü - 250 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- Pomidor - 1 pc;
- krakerlər - 200 g;
- mayonez;
- duz;
- qara qara bibər.
Pekin kələm - 1/2 ədəd;- Krakerlərin hazırlanması: kiçik kublardakı ağ çörəyin dilimlərini kəsib fırında quru.
- Toyuq göbəyini bişirin.
- Hazırlanmış əti sərinləmək və kiçik dilimlərə kəsmək üçün verin.
- Yumurta bişirin.
- Sərinləmək və kublara kəsmək üçün yumurta verin.
- Pekin kələm yuyulmağı və şeritler halında kəsilmiş, sonra Koreya havuçla qarışdırılır.
- Mənim pomidorlarım da kublar halında kəsilir.
- Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
- Soyudulmuş kreşləri əlavə edin.
- Bir daha, hər şeyi qarışdırın.
- Dərhal cədvəllərə xidmət edir ki, krossovarlar batırılmır.
Pendir ilə
Əlavə etmək üçün:
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 kavanoz;
- sərt pendir parçaları.
Misir ilə
Yaşıl soğan ilə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 1/2 ədəd;
- Koreya havuç - 300 qr;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd;
- baharalı soğan - 1 dəst;
- mayonez;
- duz
- Pekin kələm yuyulmağı və şeritler halında kəsilmiş, sonra Koreya havuçla qarışdırılır.
- Pomidorlar kublara kəsilir.
- Yaşıl soğanların qızardılmış qəlibləri gözəl doğranır.
- Konservləşdirilmiş mısırdan suyu boşaltın və ½ can əlavə edin.
- Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
Pomidor ilə
Əlavə etmək üçün:
- Pomidor - 2 ədəd.
- Rusks - 150 gr.
Yengeç çubuqları ilə
Yumurta ilə
Tərkibi:
Yengeç çubuqları (və ya yengeç əti) - 200 q;- Pekin kələm - 1/2 ədəd;
- Koreya havuç - 300 qr;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- limon suyu;
- mayonez;
- duz
Yengeç çubuqları (və ya yengeç əti) - 200 q;- Pekin kələm yuyulmağı və şeritler halında kəsilmiş, sonra Koreya havuçla qarışdırılır.
- Konservləşdirilmiş mısırdan suyu boşaltın və bütün qabığı əlavə edin.
- Yumurta bişirin.
- Sərinləmək və kublara kəsmək üçün yumurta verin.
- Crab kiçik parçalara kəsilmiş çubuqlar.
- Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
- Salatanı limon suyu ilə çiləyiniz.
Xiyarların əlavə edilməsi ilə
Əlavə etmək üçün:
- Təzə xiyar - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
Bir neçə sürətli tarif
Alma ilə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 1/2 ədəd;
- Koreya havuç - 300 qr;
- alma - 2 ədəd;
- mayonez;
- limon suyu;
- duz
- Pekin kələm yuyulmağı və şeritler halında kəsilmiş, sonra Koreya havuçla qarışdırılır.
- Mənim almağım, qabığı soyudun və orta hissəni toxumla kəsin.
- Almaların kiçik parçalara və ya üçü kəsilmiş şəkildə kəsilməsinə.
- Limon suyunu sıxıb onu bir alma tökün.
- Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz və mayonez ilə mövsümdür.
Sprats ilə
Tərkibi:
Pekin kələm - 1/2 ədəd;- Koreya havuç - 300 qr;
- sprats - 1 bilər;
- konservləşdirilmiş noxud - 200 qr;
- Hazır kruftlər, 150 qram;
- mayonez;
- duz
Pekin kələm - 1/2 ədəd;- Pekin kələm yuyulmağı və şeritler halında kəsilmiş, sonra Koreya havuçla qarışdırılır.
- Konservləşdirilmiş noxuddan suyu boşaltın və bütün qabığı əlavə edin.
- Sprats canını açın və bütün məzmunu əlavə edin.
- Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
- Hazır krakerləri əlavə edin.
- Bir daha, hər şeyi qarışdırın.
- Dərhal cədvəldə xidmət edilər, belə ki, krossovarlar batırılmır.
Necə xidmət etmək olar?
Hazır yemək böyük və gözəl bir salat kağızda xidmət verə bilər və ya hər qonaq üçün ayrı kase halında yayıla bilər. Xidmətdən əvvəl salatını on dəqiqə müddətində daha da zərif bir dad əldə edəcək şəkildə qoymaq daha xeyirlidir. Peking kələm və Koreya havuç salatı çox dadlı, doyurucu və sağlamdır.
Bu məhsullar aşbazdan təcrübə üçün bir yer verən bir çox digər maddələrlə birləşir. Yemək kəskin sevənlər üçün, eləcə də kilo vermək istəyənlər üçün yaxşıdır və ya rəqəmləri yaxşı şəkillərdə saxlayır.
