Bir salat şəklində yüngül qəlyanaltı həmişə məşhur olmuşdur. Onun hazırlanması xüsusi qabiliyyət qabiliyyətinə ehtiyac duymur, təriflər mütərəqqi maddələrdən ibarətdir və bunun əvəzinə mükəmməl dad çıxır.
Eyni zamanda, əsas komponentlər (Çin kələm və cır çubuqları) bədəni qoruyur və hətta diet menyusuna əlavə olaraq uyğun gəlir.
Buna görə, tərəddüd etmədən, adi diyetinizə gətirmək və təqdim edilən müxtəlif varyasyonlardan istifadə edə bilərsiniz.
Fayda və zərər
Bu cür reseptlərə olan tələbat sağlam pəhriz üçün moda görə yaranmışdır. Dəniz məhsulları və neytral göyərilərin analoqları bir-biri ilə mükəmməl uyğunlaşır və duetdə onlar xoş bir zövq təmin edirlər. Məsələn, Peking kələmləri müxtəlif üstünlükləri ilə məşhurdur:
- lizin (allergik reaksiyaların qarşısını alır) və laktutini (metabolizmi normallaşdırır) birləşdirir;
- stressi rahatlaşdırır, yuxu və həzm yaxşılaşdırır;
- zəhərli lövhənin mükəmməl membranlarını təmizləyir, kabızlığı tez aradan qaldırır;
- Ağız və ya boğazda inflamatuar proseslərdə saxlayır.
Bu vacibdir! Pekin kələminin kalori miqdarı - 14 kkal / 100 g - məhsulun tərkibi B, A, C, H, beta-karoten və bir çox mineral (natrium, dəmir, maqnezium, kalsium, fosfor) vitaminləri daxildir. 100 qramda 0,2 g yağ, 1,4 g karbohidratlar, 95 g su, 1.2 g lif var.
Lakin sağ yeməyi seçərkən nəzərə alınmalı olan bir sıra əks göstərişlər haqqında da xatırlamaq lazımdır. Menyuda nəzərdə tutulan tərkib hissəsinin çoxu qastrit və diareyə şiddətlənməsinə gətirib çıxara bilər və əgər yarpaqları süd məhsulları ilə (pendir, süzgəc, süd və ya qatıq) qarışdırırsan - mədə xəsarəti.
Crab çubuqları (surimi) kommunal baxımından çox geridə qalmır. Tanınmış miflərə görə, balıq və dəniz məhsulları içərisində onlara görə heç bir cır əti yoxdur, lakin aşağıdakı üstünlükləri qeyd etmək olar:
- bədəndə xolesterinin səviyyəsini azaldır;
- qan damarları güclənir və beyin funksiyası yaxşılaşır;
- istilik müalicəsinin olmaması səbəbindən faydalı maddələr;
- böyük miqdarda protein (80%) və aşağı yağ (20%) var.
100 qr crab çubuqlarına təxminən 88 kkal hesab olunur. Bundan əlavə, məhsulun balıq tərkibinə əsaslanan nikel, krom və sink ehtiva edir. E, PP, A vitaminlərindən və B qrupu kompleksindən ayırmaq olar. Mineral maddələr mis, dəmir, manqan, kalsium və maqnezium şəklində təqdim olunur.
Məhsulun əsas zərərləri allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək tatlar və boyalardır (E-450, E-420, E-171 və E-160). Yeni möhürlənmiş ambalajı seçmək vacibdir, yeni bir raf ömrü ilə və məbləği sui-istifadə etməli deyil - gündə maksimum 200 qr. Aşağıda tapa bilərsiniz. addım-addım dadlı ət və Çin ləzzətli salat bişirmək necə.
Fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər
Klassik
- 300 qr crab çubuqlar.
- 300g Pekin kələm.
- 2 xiyar.
- 3 yumurta.
- ¼ yer bibəri və duzu.
- 100 qram mayonez.
Hazırlıq metodu:
- Yumurta qaynadılmış, soyulmuş və doğranmış olmalıdır.
- Surimi soyulmuş xiyarla birlikdə qovrulur və çiləyir.
- Kələm yarpağı parçalayıb, ədviyyatlar əlavə edin.
- Bütün maddələr birləşdirin, mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Yalnız təzə salat məhsulları istifadə edin!
Krakerlə
- 200 qr crab çubuqlar.
- 40g kraker.
- 200 qram qarğıdalı.
- 250 q Çinli kələm.
- 200 qatı sərt pendir.
- Sarımsaq yonca, mayonez, duz və bibər.
Bişirmək üçün necə:
- Pendir və qırmızı çubuqlar bərabər ölçüdə kublara kəsilir.
- Peel və sarımsı doğramaq, kələm şeritler doğramaq.
- Mısır sıvı tökmək və digər məhsullara əlavə etməkdir.
- Bütün dadmaq və qarışdırmaq, xidmət vermədən əvvəl sərinləmək.
Xiyarla
- 2-3 kartof.
- 120g surimi.
- 200 qram Çin lahiyası.
- 3 qaynadılmış yumurta.
- 2 tuzlu xiyar.
- 50 qatı sərt pendir.
- 4 tbsp. mayonez.
- 150ml bitki yağı və tuz.
Hazırlanma üsulu:
- Kartof, qabığındakı kiçik hissələrdə Koreya üslubuna və qızartmaq üçün soyulmuş, soyulmuş olmalıdır.
- Ayrı-ayrı hallarda kələm yarpağı hazırlayır və iyirmi dilimlərə və ya dilimlərə qırmızı çubuqlar hazırlayır.
- Haşlanmış yumurta və xiyar kiçik kublara da kəsildi.
- Bütün hazırlanan maddələr mayonez ilə doldurulmalı, çipslərin qalıqları ilə qarışdırılmalı və üstə çılpaq olmalıdır.
Pendir ilə
- 150g Peking kələm.
- 70g surimi.
- 1 təzə pomidor.
- 70 qatı ağır pendir.
- 1 tbsp. konservləşdirilmiş qarğıdalı.
- 2 tbsp. mayonez.
Bişirmək üçün necə:
- Kələm kiçik kvadratlarda və pomidorda parçalanır - kiçik kublar içərisində.
- Pendir də kublara doğramaq lazımdır və yenə çubuqlar saman təşkil edir.
- Bütün maddələr, o cümlədən qarğıdalı, otlar, ədviyyat, mövsüm və qarışdırmaq üçün serpin.
Salat yuxarı pendirlə örtülmüş ola bilər, buna görə daha şən olacaqdır.
Ham ilə
- 200 qram Çin lahiyası.
- xiyar.
- 70g pendir.
- 100g ham
- 2 tbsp. qarğıdalı.
- 1 paket yengeç çubuqları.
Hazırlıq metodu:
- Bir paxlacıyı bir çırpıcıda kəsin və zolaqlar şəklində yarpaqları doğrayın.
- Ham ham dilimləri, surimi və xiyarın hətta kublara kəsilməsini təşkil edir.
- Digər məhsullara konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin, yenidən doldurun və yenidən qarışdırın.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı istifadə edərək, ondan suyun boşaldılması lazımdır.
Çanaq bibəri ilə
- 0.5 kələm kələmi.
- 1pc Bolqar bibəri.
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı 0,5 qutu.
- 150 qr crab çubuqlar.
- 2 tbsp. mayonez.
- 1 xiyar.
- Bibər, duz, cəfəri və şüyüd.
Bişirmək üçün necə:
- Kələm yuyulmalı, doğranmış saman və xiyar kəsməlidir.
- Pepper tohumlar çıxarmaq və həmçinin (mümkün qədər nazik) doğramaq.
- Surimi kiçik parçalara kəsilmişdir.
- Sonda, bütün məhsulları birləşdirməlisiz, mayonez və ədviyyatlarla doldurun, xidmət etməzdən öncə yeşilliklərlə qarışdırın və bəzəyin.
Bolqar biberi qırmızı, sarı və yaşıl istifadə edilə bilər. Yəni mərasim parlaq, rəngli bir görünüş əldə edəcək.
Çin kələm və bell biberi ilə yemək salatının video reseptini seyr edirik:
Alma ilə
- 400 qram Çin lahiyası.
- 200 qr crab çubuqlar.
- 100 qram qarğıdalı.
- 3 qaynadılmış yumurta.
- 150 qram alma.
- 150 qr mayonez.
Hazırlıq metodu:
- Peking kələm çubuqları və qırmızı çubuqlar nazik zolaqlara kəsilir.
- Yumurta soyulmuş və fiş ilə ovuşdurulmalıdır.
- Bir alma da bir grater ilə doğrama lazımdır.
- Xəmirdən maye çıxarıldıqdan sonra, duz üçün mayonez və duz əlavə, yaxşı qarışdırıldıqdan sonra bütün maddələri qarğıdalıya əlavə edin.
Anında seçim
- 150g surimi.
- 200 qram Çin lahiyası.
- 4 haşlanmış yumurta.
- 1 soğan.
- Zeytunlar.
- 4 tbsp. mayonez.
Cooking üsulu:
- Kələm və soğan başı nazik bir saman şəklində kəsilməlidir.
- Yumurtları soyun, sonra böyük parçalara kəsin.
- Kəpəklər çubuqları kəsilmiş və zeytunları dilimlərə kəsdirin.
- İndi bütün boşluqları doldurun və qarışdırın. Xidmətdən əvvəl qalan zeytun və dibini bəzəyəcəksiniz.
Çin ləzzət və yenilməz çubuqlar ilə digər bir çox sürətli salat üçün video resept:
Limon və düyü ilə
- 300g Pekin kələm.
- 3 yumurta.
- 200 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı.
- 300 qr crab çubuqlar.
- 100 qram mayonez.
- ½ limon.
Hazırlıq metodu:
- Surimi kublar şəklində kəsilməlidir və karam - bərabər bir şəkildə qırılmalıdır.
- Yumurtaların bişirilməsi lazımdır, sonra soyudulur, qabığından soyulur və orta ölçülü kublar təşkil edir.
- Mısırdan sıvı ayırın, limondan suyu sıxın.
- İndi bütün meyvələri birləşdirilməlidir, mayonez, limon suyu və ədviyyələr ilə təriflənməlidir, yaxşı qarışdırın.
Yanacaq doldurma üçün mayonez ev quruluşundan yaxşı istifadə edir.
Krakerlə
- 5pcs crab çubuqlar.
- 300g Pekin kələm.
- 2 yumurta.
- 1 soğan.
- Sarımsağın 3 qolu.
- 2 dilim çörək.
- 5g yağ.
- Mayonez və göyərti.
Bişirmək üçün necə:
- Kələm çələngi, soğanları zolaqlara atın və böyük parçalara qaynadılmış yumurta və çubuq çubuqlarını doğrayın.
- Çörəyin hamar diliminə, dilimlənmiş sarımsaq ilə qızartmaq və çırpıncaya qədər bir qabda qovur.
- İndi bütün maddələri qarışdırmaq, mayonezlə doldurmaq, duz və bibər əlavə etmək və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır.
Xiyarla
- 180g surimi.
- 300g Pekin kələm.
- 100 qr xiyar.
- 50q soğan.
- 100 qram mayonez.
- Dere və duz.
Hazırlanma üsulu:
- Kələm doğranmalıdır (həm yarpaqları, həm də baza əsasən yaşıl hissəsidir).
- Xiyar və yenə çubuqlar eyni ölçüdə orta ölçüdə kəsilməlidir.
- Soğanları mümkün qədər dörddə birinə qədər kiçməmişdilər.
- Bitkilər üçün mayonez, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Videolarda Çin ləzzətinin və xiyar salatının başqa bir versiyasının hazırlanması prosesi təqdim olunur:
Pendir ilə
- 0.5 kələm kələmi.
- 8 ədəd crab çubuqlar.
- 150 qatı ağır pendir.
- 3 tbsp. bitki yağı.
- 2 tbsp. soya sousu.
- 1 tsp xardal və duz.
Bişirmək üçün necə:
- Kələm bitki yağı ilə doğranır və nəmləndirir.
- Crab çubuqlar və kiçik parçalara kəsilmiş pendir.
- Bütün maddələr birləşdirin, soya sousu əlavə edin, dadmaq üçün xardal və duz əlavə edin və nəhayət yaxşıca qarışdırın.
Fərqli, ədviyyəli dadlı, məsələn, maasdam ilə pendir seçin.
Video reseptinə görə Peking kələm və pendir ilə yeməyin başqa bir versiyasını hazırlayın:
Ham ilə
- 0,5 kq Çin lahiyası.
- 1 paket surimi.
- 200 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı.
- 200 qram hamam
- 150ml zeytun mayonez.
- Tuz, bibər və dibə.
Hazırlıq metodu:
- İncə doğranmış kələm kase altına qoydu.
- Üst hissədə doğranmış ham və pendirin nazik bir təbəqəsini duz edin (düz zolaqlara kəsmək yaxşıdır).
- Sonrakı - mayonez bir qat, qırmızı çubuq dilimleri və bir az şüyüd.
- Bu mozaikanı maddələr tükənməz qədər təkrarlayın. Xidməyin və ya bitmiş formada xidmət edin və ya forma verin.
Çanaq bibəri ilə
- 100 qr crab çubuqlar.
- 100 q Çin lahiyası.
- 150 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı.
- 4 tbsp. mayonez.
- 1 şirin bibər.
Bişirmək üçün necə:
- Xiyar və bibər diqqətlə hətta zolaqlara kəsilməlidir.
- Baş kələm, yaxşı yuyun və yarpaqları mümkün qədər kiçik bir şəkildə doğrayın.
- Qarğıdalı mayenin boşaldılması və surimi kublar halına salın.
- Bütün maddələr bir konteynerə dökün, bibər və duz əlavə edin, mayonez hazırlayın, hərtərəfli qarışdırın və xidmət edin.
Alma ilə
- 100 qr crab əti.
- 100 q Çin lahiyası.
- 2 tbsp. konservləşdirilmiş qarğıdalı.
- 1 alma.
- 1 tbsp. mayonez.
Hazırlıq metodu:
- Kələm yarpaqları hərtərəfli yuyulur və zolaqlara doğranmalıdır.
- Crab çubuqlar və bir alma da zolaqlar kəsilmiş.
- Çubuqlar, qarğıdalı və kələm qarışdırın, mövsüm, duz və yaxşı qarışdırın.
- Bitmiş kütlələr gözəl şəkildə hazırlanmış və yuxarı əzilmiş alma ilə bəzədilmişdir.
Oxşar salatların çoxu Çin kələmləri ilə birləşən qozla bəzədilə bilər.
Albalı və Çinli bitki ilə
- 200 qram Çin lahiyası.
- 200g surimi.
- 200g albalı
- 0.5 qutu qarğıdalı.
- 3 tbsp. mayonez.
Cooking üsulu:
- Pekin kələminin yuyulması və böyük parçalara kəsilməsi lazımdır.
- Eyni böyük kublar crab çubuqları prosesi.
- Pomidorlar daha yaxşı dilimlərdə yerləşdirilir və ya dörddəbirlərə bölünür.
- Mısırdan mayeni boşaltın və digər məhsullara əlavə edin.
- Bütün maddələr ədviyyat və sarğı ilə əlavə edin, sonra gözəllik üçün otlar ilə qarışdırın və serpin.
Yeməyə necə xidmət etmək olar?
Yüngül yaşıl və qırmızı ağın birləşməsi artıq möhtəşəm bir format verir Gözəl dərin qablar yeməyin cazibədar görünüşünü təmin edir. Ancaq orijinallığını istəyirsinizsə, kəkliklər, çiplər, doğranmış tost yeyinti ilə qarışdırılmış yeməli fırıldaqları ilə Çin ləzzətini ilə yeniyetmələrin bir qəlyanaltı əlavə edə bilərsiniz.
Alternativ olaraq əvvəlcədən qırılmış pendir, zeytun və ya həkk edilmiş qaynadılmış yumurta mükəmməldir. Əsas odur ki, bəzəkli xiyar və pomidorlardan çəkinmək lazımdır: bir müddətdən sonra meyvə şirəsini içəriyə qoyacaq, əsas kütlə ilə qarışdırılır və düşünülmüş fikirləri qırır. Bir neçə saat şəklində saxlayacaq və reseptin özünə müqavimət göstərməyəcəyini "dekorasiya" seçmək daha yaxşıdır.
Pekin kələm və qırmızı çörək salatı gündəlik menyu və bayram masası üçün mükəmməl bir həlldir. Yeməyin kiçik maddələrinə alternativ verin, nisbətlə sınaqdan keçirin və ya qidalandırın, sonra isə dadın bütün spektrlərini qiymətləndirin və asanlıqla aclıq hissini məğlub edə bilərsiniz.
