Tuna öz növündəki ən faydalı balıqlardan biri kimi tanınır - onun tərkibindəki proteininin 25% -dən çoxu tərkibinə daxil olur. Bu balıq beyin fəaliyyəti üçün də faydalıdır. Ən azı bir dəfə bir neçə dəfə tuna yeyərkən zehni performansınızı artıra bilər.
Çin kələmi ilə birləşən tuna, tiroid bezi xəstəlikləri kimi bir çox xəstəliklərin inkişafına mane olur və bədənin faydalı iz elementləri ilə doyurulur. Kalori tonu - 100 qram başına 184 kalori, digər balıqlara nisbətən daha azdır. Kalori "peking" - 16 kalori. Tuna və Çin kələminin birləşməsində, demək olar ki, heç bir karbohidratlar var - yalnız 3 qram.
Fotoşəkilləri ilə addım-addım tərifləri
Tuna və Çin lahiyasından olan salatların çeşidlənməsi üçün tariflərin bəzi nümunələri.
Pomidor ilə
Seçim 1
Tərkibi:
- 300 gr. təzə tuna;
- 500 gr. Çinli kələm yarpağı;
- 200 gr. albalı pomidor;
- 150 gr. zeytunlar;
- 1 orta biber bibəri;
- 7 ədəd bıldırcın yumurtası.
Yanacaq doldurma üçün:
- 50 gr. yağlar (zeytun yağı götürmək daha yaxşıdır);
- ədviyyat
Bişirmək üçün necə:
- Hər tərəfdən 15 saniyəlik tuna ətini içə çəhrayı olaraq qaldıracaq.
- Kələm yuyar və əllərimizlə kiçik parçalara ayırırıq.
- Kiraz pomidoru və hazırlanmış bıldırcın yumurtaları yarıya endirildi.
- Bolqar bibərini dörddə birinə ayırır və hər birini şeritler halına kəsdiririk.
- Zeytun salatı tamamilə əlavə edilir.
- Daha sonra ayrı bir qabda pomidor, zeytun, bibər və yumurta qarışdırın.
- Kiçik konteynerdə yanacaq doldurma üçün maddələr birləşdirir.
- Tuna nazik dilimlərə kəsin.
Aşağıdakı kimi xidmət verdilər:
- Çini bir boşqabda yayır;
- Onlara - tərəvəz və yumurta qarışığı;
- Üstə 3 dilim tuna;
- soyunma və xidmət etməklə çiləyin.
Seçim 2
Bizə lazımdır:
- 300 gr. tuna;
- 500 gr. peking
- 2 böyük sarı və ya qırmızı pomidor;
- Bir Bolqar bibəri.
Yanacaq doldurma üçün:
- duz;
- ədviyyat;
- mayonez dadmaq üçün.
Cooking:
- Mash tuna, əlləri yığıb, pomidorları yuyub kublar içərisində kəsdi.
- Bibərdən nüvəni çıxarın, yarısını kəsin və sonra samana kəsin.
- Biz maddələr birləşdiririk, yanacaq və xidmət.
Video reseptinə əsasən, Pekin kələmindən, konservli ton balığı və pomidordan sadə bir salat hazırlamağı təklif edirik:
Misir ilə
Seçim 1
Bizə lazımdır:
- 150 - 200 q konservli ton balığı;
- 350 gr. Peking kələm;
- 250 gr. qarğıdalı;
- 2 - toyuq yumurtası;
- 150 gr. duzlu və ya duzlu xiyar;
- bir soğan;
- 100 gr. təzə şüyüd;
- duz, bibər və mayonez - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Tuna ət çəngəl ilə çəngəl.
- Kələmləri çubuqlara ayırdıqdan sonra, nəticədə çıxarılan samanları uzun müddət olmayan 3 hissəyə bölürük.
- Kublar şəklində kəsilmiş yumurta, qabıq, qaynamaq.
- Duzlu xiyar və soyulmuş soğan da kublara kəsilir.
- Dağı ince parçalandı.
- Mısır, duz, bibər və mayonez daxil olmaqla bütün maddələrə qarışdırın və masaya xidmət edin.
Bu dadlı salat laylarda yerləşdirilə bilər. Sonra Tərkibi aşağıdakı kimi olacaq:
- kələm (bir kaşığı mayonez ilə qarışdırılmalıdır və hesabatın üstünə çəkmək yaxşıdır - beləliklə "aşağıya doğru" deyil);
- tuna;
- xiyar;
- incə doğranmış zülallar (diqqət, bu vəziyyətdə sarımlar ayrı bir təbəqəyə qoyulur);
- qarğıdalı;
- duzlu xiyar;
- dırnaqların yarısının üstünə səpilən süzülmüş sarğılar.
Benzin stansiyası aşağıdakı kimi hazırlanır: mayonez qarğıdalı, duz və bibərin digər yarısı ilə qarışdırılır və hər bir təbəqə yağlanmalıdır, əks halda bizim salat qalmayacaq.
Seçim 2
Alacaq:
- 150 gr. tuna;
- bir baş peking;
- 200 gr. qarğıdalı;
- 1 ədəd yaşıl soğan;
- 200 gr. kalamar;
- mayonez;
- Duza və bibərinizə bir zövqünüzə uyğun bir şəkildə tənzimləyin.
Cooking:
- Mash tuna, kələm doğrayın.
- Squid duzlu suda 3 dəqiqə qaynadılır.
- Soğanlar tüyləri kəsdi.
- Hazır olan maddələr, ədviyyat və mayonezlə qarışdırın.
Video reseptinə görə Çin kələm, tuna və qarğıdalı ilə inanılmaz dadlı salat bişirmək təklif edirik:
Yumurta ilə
Seçim 1
Tərkibi:
- 250 gr. balıq;
- 3 toyuq yumurtası;
- 300 gr. peking
- 1 orta xiyar.
Yakıtı doldurmaq üçün:
- bir neçə sarımsaq sarısı;
- duz;
- mayonez;
- Əgər qara bibər istəsəniz, bu resept zərər vermir.
Hazırlıq metodu:
- Konservləşdirilmiş ton balığından tökülür, çəngəlli orkinos yoğurun.
- Yumurta qaynadılır və üç qatlanmışdır.
- Peekinki yaprakları yıkanır, sarımsı parçalarını (əgər varsa) çıxarın və ince bir zolağı doğrayın.
- Xiyardan təmizlənmiş və kublara kəsilmiş xiyar yuyun (əsas lazım deyil).
- Sarımsaq təmiz və sarımsaq basın.
- Bütün hazırlanmış maddələr, dərman və mayonez kimi dərin qabda qarışdırın.
- Dereotu bir saman ilə garnitür xidmət.
- Sizə xidmət etməyiniz lazım deyilsə, sadəcə taxılınızı incə verin və salata əlavə edin.
Seçim 2
Tərkibi:
- 250 gr. konserv tuna;
- 400 gr. peking yarpaqları;
- 5 yumurta, 100 qatı sert pendir;
- 1 orta soğan;
- 1 ədəd yaşıl soğan.
Yanacaq doldurma üçün:
- duz;
- dadmaq üçün yerə qara bibər;
- mayonez (yağsız istifadə və ya aşağı yağlı qatıq ilə əvəz edə bilərsiniz).
Hazırlıq metodu:
- Tuna ilə canından su və çəngəl çəngəl ilə axır.
- Pekin kələmləri yuyulur və incə zolaqlara toqquşub.
- Yumurtaları qaynatmaq, ağları ağızdan təmizləmək və ayırmaq.
- Soğanı incə dairələrə kəsin.
- Yaşıl soğan yaxşıca parçalandı.
- Gözəl paxlalı üç pendir.
Sonra, salat qatını "toplamaq":
- kələm qat;
- dilimlənmiş sincab 5 yumurta;
- pendirli pendir;
- tuna;
- soğan;
- 1 2 pişmiş mayonez;
- 3 yumurta ezilmiş sarğı;
- qalan mayonez;
- qalan sarğı və yaşıl soğan.
Bu, Peking kələminin mövcudluğuna görə suluğun yaranmasına səbəb olan qidalandırıcı salat çıxır.
İlk kələm təbəqəsi nəinki "parçalanmaz", onu mayonez və pendir az miqdarda qarışdırmaq məsləhətdir.
Geniş boyunlu aşağı gözlük istifadə edərək, bu porsiyalarda xidmət etməyə qərar verdiyiniz halda bu salat çox təsir edici görünür. Məsələn - qayalı.
Çin kələmindən, tuna və yumurtadan çox sağlam və yüngül bir salat hazırlamağı təklif edirik:
Xiyarla
Seçim 1
Tərkibi:
- 1 bal balıq;
- 400 gr. peking
- bir təzə xiyar;
- 200 gr. noxud;
- 1 ədəd yaşıl soğan;
- 50 gr. dillə;
- duz, qara bibər və zövqünüzə mayonez.
Hazırlıq metodu:
- Tuna dəniz və dəniz balıq çəngəl birləşdirmək.
- Kələm yuyar və öz əllərimizlə kiçik parçalara ayırırıq.
- Xiyarını qabıqdan təmizləyin və bir yarım döngədə kəsin.
- Bahar soğanları - zəncirlər və şüyüdlər incə doğrayın.
- Hazırlanan maddələr, noxud, duz, bibər və mayonez qarışdırın.
Seçim 2
Tərkibi:
- 400 gr. kələm;
- Tuna;
- 1 böyük xiyar (300 qr);
- 150 gr. zeytunlar;
- 50 gr. dillə;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Bişirmək üçün necə:
- Yuxarıdakı tariflərdə təsvir edildiyi kimi, yarpaqları, tuna mesh.
- Xiyar yarım halkalara kəsilmiş, zeytunu tərk edin.
- Dağı ince parçalandı.
- Tərkibində böyük bir konteyner, həm də duz, bibər və zeytun yağı ilə qarışdırın.
Bir xiyar əlavə ilə Peking kələm və tuna bir salat hazırlamaq təklif edirik:
Krakerlə
Seçim 1
Tərkibi:
- 250 gr. konserv tuna;
- 300 gr. kələm yarpağı;
- 200 gr. albalı pomidor;
- Sarımsaqdan 2 düyü;
- 200 gr. karides;
- duz, bibər, mayonez və kreşlər dadacaqdır.
Hazırlıq metodu:
- Tuna yoğurduq, kələmləri kiçik parçalara ayırırıq.
- Pomidorlar yuyulur və yarısı kəsilir.
- Gözəl çəpər üzərində üç sarımsaq.
- Qarışığı duzlu suda, qabıqda yuyun.
- Tərkibləri böyük konteynerə qarışdırın, yanacaq verin, xidmət vermədən əvvəl kreşləri əlavə edin.
Krakerlər hazır ola bilər və sobada bişirmək olar. Bunu etmək üçün, bolca dilimləri kublar halına salın, bir pişirmə qabına qoyun və bəzən qarışdıraraq, 180 dərəcə fırında 20 dəqiqə quruyur.
Özlərinə bişmiş krakerlər çox dadlı olsun!
Seçim 2
Tərkibi:
- 300 gr. konserv tuna;
- 400 gr. Peking kələm;
- 3 ədəd toyuq yumurtası;
- 150 gr. yerkökü;
- 1 orta soğan;
- duz, bibər, mayonez və kraker - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Tuna yoğurub, kələm çubuqları çubuqlar.
- Yumurta qaynatmaq və oyatmaq.
- Yerkökülər də üç nəfərlik bir qabırğa üzərindədir.
- Soğan yarım halkaya kəsildi.
- Tərkibləri, duz, bibər, mayonez qarışdırın.
- Biz xidmət etməzdən öncə krossovları əlavə edirik, belə ki, onlar israr etmirlər.
Çanaq bibəri ilə
Seçim 1
Tərkibi:
- 1 ton tuna;
- 300 gr. Peking kələm;
- 2 bell bibər;
- 150 gr. zeytun zirvələri;
- 50 gr. fesleğen yaprakları;
- 1 ədəd yaşıl soğan;
- duz, ədviyyat və zeytun yağı - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Tuna yoğurduq, əllərimizlə kələmləri kiçik parçalara ayırırıq.
- Bibər yuyun, sümüyü çıxarın, yarıya bölün və zolaqlara kəsin.
- Basil kroshimi mümkün qədər kiçik.
- Yaşıl soğanlar üzükləri kəsdi.
- Zeytunlar qalsın.
- Bütün maddələr bir sarğı ilə birlikdə qarışdırın.
Seçim 2
Tərkibi:
- 1 ton tuna;
- 300 gr. Peking kələm;
- 1 ədəd qarğıdalı;
- 1 xortum zeytunu;
- 2 bell bibər.
Yanacaq doldurma üçün:
- duz;
- qara qara bibər;
- zeytun yağı;
- 10ml limon suyu.
Hazırlıq metodu:
- Tuna yoğurub, kələm çubuqları çubuqlar.
- Peppers daşlaşmış, 4 ədəd kəsilmiş, sonra hər biri zolaqlara çevrilmişdir.
- Mısır və zeytun bütünlüklə qalır.
- Tərkibləri sarğı ilə qarışdırın və salat hazırdır.
Pendir ilə
Seçim 1
Tərkibi:
- 1 ton tuna;
- 400 gr. Peking kələm;
- 1/2 soğan;
- 100 gr. sərt pendir;
- 1 şirin və turş alma.
Yanacaq doldurma üçün:
- 2 tbsp. xama;
- 2 tbsp. l az yağlı qatıq;
- duza dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Tuna yoğurub, kələm çubuqları çubuqlar.
- Soğanlar təmiz və yarım halqalara bölünmüşdür.
- Pendir üç qaba yaltaq üzərində.
- Apple soyulmuş və kublara kəsilmişdir.
- Tərkibləri, duz, xama və qatıqları dərin bir qabda qarışdırın.
Salatanı yassı bir qabda yaydıq, üstü pendir yudum və sarğı qurduq.
Seçim 2
Tərkibi:
- 1 ton tuna;
- 300 gr. Peking kələm;
- 100 gr. ağ pendir;
- Zeytun 1 ədəd;
- 1 bolqar bibəri.
Bəzi pomidor əlavə edərək yeməyi diversifikasiya edə bilərsiniz.
Yanacaq doldurma üçün:
- duz;
- qara qara bibər;
- zeytun yağı;
- 10ml limon suyu.
Hazırlıq metodu:
- Tuna yoğurduq, kələm yarpaqları kiçik, gözyaşardıq, ağzını kublar, zeytunlar halında yarıdaq.
- Bibər 4 hissəyə bölünür, sonra saman kəsilir.
- Tərkibləri və paltarları qarışdırın və masaya xidmət edin.
Yerkökü ilə
Seçim 1
Bizə lazımdır:
- 200 gr. balıq;
- 300 gr. peking
- 150 gr. yerkökü;
- 100 gr. soğan;
- 50 gr. dibinə
İstifadəsi üçün:
- duz;
- bibər;
- mayonez.
Cooking:
- Maş, balıqları mümkün qədər incə kimi parçalayın.
- Biz yerkökü təmizləyirik və hər hansı bir çubuq üzərində süründürürük - ölçüsü burada əhəmiyyətli deyil, üstünlük verin.
- Soğan yarım halkaya kəsildi.
- Dereotu mümkün qədər azaldın.
- Bütün maddələr birləşdirin, doldurun və masaya xidmət edin.
Seçim 2
Bizə lazımdır:
- 1 bal balıq;
- 300 gr. kələm;
- 150 gr. xam havuç;
- 5 bıldırcın yumurtası;
- 150 gr. qarğıdalı;
- 200 gr. Albalı
İstifadəsi üçün:
- duz;
- qara qara bibər;
- zeytun yağı.
Hazırlıq metodu:
- Balıq ovu, əllərini kiçik parçalara ayırmaq üçün peking edir.
- Yerkökü rub.
- Yumurta qaynadın və pomidor kimi, dörddəbəyə bölün.
- Dərin konteynerdə bütün maddələr qarışdırın və soyun.
Video reseptinə görə Pekin kələmindən, tuna və yerköküdən salat hazırlamağı təklif edirik:
Kartof ilə
Seçim 1
Tərkibi:
- 1 bal balığı;
- 400 gr. peking
- 300 gr. kartof;
- bir xiyar;
- 150 gr. Bolqar bibəri;
- 300 gr. pomidor;
- yarım soğan;
- 150 gr. zeytunlar.
Yanacaq doldurma üçün:
- duz;
- bibər;
- 50 ml. zeytun yağı;
- 50 ml. şərab sirkəsi.
Yemək salatı:
- Tuna dənizdən su töküldü və pate vəziyyətinə yoğurdu.
- Peking yarpaqları mümkün qədər incə olur.
- Formada kartofu qaynayın və soyuduqdan sonra onu soyun və kublara kəsin.
- Xiyar və pomidorlar da kiçik kvadratlarda kəsilir.
- Bibər 4 hissəyə bölünmüş və kiçik zolaqlara kəsilmişdir.
- Soğanlar təmiz və yarım halqalara bölünmüşdür.
- Zeytun yarısı.
- Bütün maddələr, mövsüm ədviyyat və şərab sirkə ilə qarışdırın.
Əlinizdə şərab sirkəsi yoxdursa, bir az daha zeytun yağı əlavə edin.
Seçim 2
Tərkibi:
- 1 bal balıq;
- 300 gr. peking yarpaqları;
- 150 gr. zeytunlar;
- 200 gr. kartof;
- 1 - 2 ədəd dibə;
- 1 ədəd yaşıl soğan;
- duz, bibər və zeytun yağı.
Yemək salatı:
- Tuna dəniz və dəniz balıq çəngəl birləşdirmək.
- Kələm yuyun və zərif çubuqları kəsdirin.
- Zeytunlar soğan ilə birlikdə dairələri kəsdi.
- Uniforma, sərin, soymaq və kublara kəsilmiş kartofu qaynadın.
- Dağı yalnız incə parçalayın.
- Bütün maddələri dərin bir qabda göndəririk, ədviyyat və sarğı əlavə edin, qarışdırın.
Bu salatı 12 saatdan çox soyuducuda saxlamağı planlaşdırırsınızsa, alt (ağ) hissədə salat içərisində kartof yumşalacaq və püresi halına gətirəcək böyük miqdarda su içində olduğundan, kələm yarpaqlarının yuxarı hissələrini istifadə etməlisiniz.
Servis vermədən əvvəl salatı yeşilliklərlə bəzəyəcəksiniz. Bon appetit!
Tez və dadlı yeməklər
Çin ləzzətindən və konservli tonqaldan hazırlanan salatların ən qısa və ən ləzzətli reseptlərindən yalnız bir neçə maddəyə əlavə edilir. Tuna zeytun və zeytun ilə yaxşı gedirhəmçinin toyuq və bıldırcın yumurtaları ilə birlikdə. Bu maddələrlə sınaqdan keçirmək üçün həmişə bir qələbə qazanmaq ləzzətini əldə edə bilərsiniz.
Necə xidmət etmək olar?
Konservləşdirilmiş ton balığı ilə salatlar "laylı" xidmətə çox sevinir, çünki orkinos özü sıxdır, bu salatlar yaxşı keçiriləcəkdir. Amma klassik variantlar ləğv edilmədi. Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.
Yağınızı aşağı yağlı qatıq ilə yuxarıdakı tariflərdə əvəz etsəniz, faydanın yanında tuna salataları və Çin kələmləri sizə əlavə kalorilər gətirməyəcəkdir. Mayonezli variantlar bayram ziyafəti üçün daha çoxdur. Bir pəhriz təqib edənlər üçün az yağlı qatıq edə bilərsiniz ya da mayonez kimi bir sarğı yarat. Bunu etmək üçün, az miqdarda xardal və bir yolk ilə qatıq qarışdırmaq lazımdır. Belə bir paltarın tutarlılığı daha incə olacaq, lakin daha az kalori var.
Tuna ətinin böyük miqdarında olan yodun istehlak ehtiyacını da qeyd etmək istərdim. Tuna seçmək lazımdır, neftlə konservləşdirilmişdir. Bu ton balığı, gündə gündəlik qəbulun 11% -nə bərabər 85 qr-ə bərabər 17 μg yod ehtiva edir. Tuna yağı içmək üçün bonus çox miqdarda protein, D vitamini və dəmir ola bilər.
