Koreya marinadək karnabahar bişirmək üçün necə?

Yeni bir şey sınamaq və gündə sobada durmamaq istəyənlər üçün, Koreyada turşulu karnabahar üçün reçeteli mükəmməldir.

Bu qəlyanaltı sizin imza yeməyiniz olduğuna əmin deyil. Və ən başlıcası, çox tez edilir: yalnız 15-20 dəqiqə aktiv yemək!

Səhərdə bir az səy sərf etdik, axşam isə qonaqları və ailənizi dadlı və sağlam yeməklərlə müalicə edirik! Qonaqlar da bir resept tələb edəcəklər!

Bu qəlyanaltı soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər, buna görə gələcək istifadəyə hazır olun. Karnabahar açma və masaya hazır yemək xidmət etmək üçün seçimlər üçün bir neçə sürətli resept nəzərdən keçirin.

Koreya mətbəxi

Koreya reseptində gül kələmçiliyi hazırlamaq məhsulda maksimum vitamin və mineral miqdarını saxlamağa imkan verir. Buna görə Koreya mətbəxi dünyanın ən faydalı mətbəxlərindən biri sayılır..

Tuzlanmış yeməklərin faydaları və zərərləri

Koreya mətbəxinin ədviyyatlı və ədviyyəli olduğunu nəzərə alsaq, yəni ürək yanması və ya qastritə meylli olsanız, belə yemək sizə qarşı deyil. Lakin, sadəcə ehtiyaclarınıza uyğun bir qabda ədviyyat miqdarını azaltmaq olar (məsələn, sarımsağın miqdarını azaltmaq). Kiçik uşaqların Koreya üçün karnabahar ilə müalicə ediləcəyi anlaşılırsa, ədviyyat sayı da azalmalıdır.

Mədə sağlamdır və ədviyyəli qidaları sevirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Axı, ədviyyatlı qida streslə mübarizə aparır, həzmini, qan dövranını yaxşılaşdırır və soyuqla mübarizə aparmağa kömək edir.

• 100 qr-da tərəvəz hazırlanır. - 79 kcal.
• Sincaplar - 2 qr.
• Yağ - 4 qr.
• Karbohidratlar - 10 qr.

Gördüyünüz kimi, yemək yüngül və sağlamdır.

Fast Food Recipe

Zəruri maddələr:

• gül kələm başı;
• 1 kök;
• 4 düyü sarımsaq (dadmaq üçün düzəldilə bilər).

Tərəvəz üçün:

• 130 gr. şəkər;
• 1 tbsp. duzlar;
• 40 ml nəfis bitki yağı;
• 50 ml sirkə 9%;
• 700 ml su;
• 1 tsp keşiş;
• 1 tsp zerdeçal;
• qara qara bibər - dadmaq;
• bibər - dadmaq;
• bay leafı;
• Digər baharatlarla - bibər, soğan, göyərti və s.

Karnabahar çürük və zərərsiz olan təzə olmalıdır. Ondan mümkün böcəkləri aradan qaldırmaq üçün, bir bıçaq ucunda bir kaşığı duz və limon turşusu əlavə edilərək soyuq suda pişirmədən 30 dəqiqə nəmləndirin. Turşunun yerinə, bir kaşığı limon suyu istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlıq metodu:

1. Yuyulan kələm kiçik çiçəklərə bölündü. Parçaların ölçüsünü özləri müəyyən edin, bəziləri böyük parçaları sevər, birisi isə daha kiçikdir.
2. Dilimləri suda 3-4 dəqiqə qaynayın. Siz sadəcə suyun bişirilməsi, orada kələm çiçəkləri atmaq və yanğını söndürə bilərsiniz.
3. Qapağın altında 4-5 dəqiqə dayanaq. Bu vəziyyətdə, kələm xüsusilə xırtıldır.
4. Kələm bişirildiyi suyu boşaltmaq lazımdır.
5. Kələm qaynarkən, biz yerkökü və sarımsağı kəsdik. Sarımsağı bir bıçaqla xırdalamaq və Koreyada yerkökü üçün xüsusi bir çırpındıqda kök daha estetik görünür. Amma hər zamankindən çox böyük ölçüdə istifadə edə bilərsiniz.
6. Tərəvəz etmək üçün qaynatmaq suyu, ədviyyat əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin ki, onlar ləzzətini və suya dadı gətirsinlər. Duz, şəkər, sirkə və qoxusuz bitki yağı əlavə edin.
7. Tərəvəzin içərisində tökülün, qabyu soyun və 10-12 saat soyuducuya qoyun.

Eyni resept üçün qış üçün kələm yığa bilərsiniz:

1. Bunu etmək üçün, tərəvəz bişirin, bir qabda qoyun.
2. İsti dənizkənarı ilə doldurun və qapaqları yuvarlayın.

Qışda belə bir dadlı kavanoz qazanmaq və ona xidmət etmək çox xoşdur.

Vacibdir! Uzunmüddətli saxlama üçün gül kələmini bir qaba gəzdirsəniz, konteyneri yaxından təmizləyin və sterilizasiya etməli olduğunuza əmin olun!

10-12 saat gözləyin əgər güc və fürsət yoxdur, mayaçılıq prosesi asanlıqla sürətlənə bilər. Bunu etmək üçün, dənizkənarı tərəvəz tökdükdə, təzyiq altında qoyun. Soyuducuya kələm qoymayın və 5-6 saat ərzində xırtıldayan, ədviyyatlı gül kələmindən istifadə edə bilərsiniz.

Bəzi faydalı məsləhətlər

• Zirvələri sınaqdan qorxma. Əsas resept həmişə sevimli ədviyyat və tərəvəz ilə əlavə edilə bilər. Məsələn, gül kələm ilə turşu balqabağı.
• Sapıya yaxın yarpaqları olan kələm başını tapmağa çalışın. Şirəli yarpaqların olması gənc, təzə kələmin əlamətidir.
• Baş ağrısızlıqları bir-birinə sıx uyğun olmalıdır və kələm özü güclü, ağ və qaranlıq ləkələr olmur.
• Mümkündürsə, satın alınmış ədviyyatlara toxum üçün istifadə etməyin. Onlar tez-tez çox duzlu və ya şirin olurlar. Koreya şirniyyatı ən çox isti yeməklər tələb edir, bu sizin xoşunuza uyğunlaşa bilər və həmişə məhsulun keyfiyyətinə əmin olacaqsınız.

Dosyalama variantları

Koreya şoraflı karnabahar masada əla müstəqil qəlyanaltıdır.

Bu, faydalı yan yeməkdir:

• ət;
• balıq;
• bir quş

Xüsusən təbiətdə kubabları bişirməyi planlaşdırdığınız zaman kavanoz almaq yaxşıdır. Sadəcə bir az soğan əlavə edin, bibər, göyərti və bitki yağı ilə doldurun. Böyük salat alın.

Koreya qəlyanaltılarının müxtəlif növləri evlərdə ekzotik və möhkəm məskunlaşdıqları üçün uzun müddətdir dayandırılıb. Koreya üslubunda gül kələm bir gözəl, yüngül yeməkdir.çox səy və bahalı komponentlər tələb etmir.

Bunu cəhd edin və bu, mütləq ailənizin və qonaqların sevəcəyiniz bir imza qəlyanması olacaq. Bon appetit!