Et ilə sadə və dadlı yemək gül kələm

Karnabahar, aşağı kalorili məzmununa görə ən çox pəhrizli yeməklərin məşhur bir tərəvəzidir. Ərzaq daha məmnun etmək üçün ət əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik, bu məhsullar müxtəlif qablar yemək prosesində mükəmməl bir-biri ilə birləşdirilir. Bunlardan bişmiş kələm ət, pies, kələm şorbası, şükür və daha çoxu ilə hazırlaya bilərsiniz.

Bir çox resept var. Daha sonra, bu cür birləşməni istifadə etmək məsləhət görülməyən kulinariya düetinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəyik. Onlara xidmət etmək üçün doyurucu və dadlı reseptlər və seçim variantları ilə tanış olacaqsınız.

Fayda və zərər

Karnabahar insan bədəni üçün faydalıdır, çünki bir çox vitamin var: U, B, C, A, P, K.

Kalori kələmləri kiçikdir - 100 qr-ə bərabər yalnız 100 kkal. Əgər ət kimi digər məhsullar lələk qabına əlavə olunarsa, bu rəqəm əhəmiyyətli dərəcədə artır. Beləliklə, toyuq və ya turkeyli kələmin kalori miqdarı 100 qr başına 171-175 kkal təşkil edir. Kələm ətinin (ət, donuz, quzu) tərkibində 100 qr başına 191-200 kkal çatır.

Bununla 100 g hazır yeməklər aşağıdakılardır:

• zülallar - 6,4 g;
• karbohidratlar - 3.1 g;
• yağ - 8,3 q

Bu göstəricilər yemək texnikasına əsasən bir qədər fərqlənə bilər. Et ilə lələk yetişkinlərin və uşaqların pəhrizinə daxil edilə biləcək bir yeməkdir. Ət bədənin böyüməsi və inkişafı üçün zəruri olan bir çox protein ehtiva edir.

Görünür faydalara baxmayaraq, ət ilə lələk mədə-bağırsaq traktının işi ilə bağlı problemləri olan insanlar üçün zərərlidir. Xəstəliyin alovlanması xoşagəlməz simptomların meydana gəlməsinə səbəb ola bilər: ağrı, şişkinlik, bulanıklık. Yeməyin yüksək kalorili məzmunu sayəsində rəqəmə əməl edənlər üçün uyğun deyil.

Fotoşəkillərlə sadə və dadlı reseptlər

Kiş: yemək üsulu

Et və kələm istifadə etmək üçün hazırlanmaq üçün ən məşhur yeməklərdən biri quichedir. Pie yalnız evdə deyil - Fransada, həm də digər ölkələrdə məşhurdur.

Test üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• 250 qoyun unu (ələk vasitəsilə səpmək lazımdır);
• 150 qr soğutulmuş yağ və ya marqarin, orta ölçülü kublara kəsilmiş;
• 1 böyük yumurta və ya 2 kiçik;
• 2 çay qaşığı soyuq su;
• kiçik bir çimdik duz.

Doldurma üçün:

• 1 orta gül kələm başı;
• 200 qr ət;
• 3 kiçik yumurta və ya 4 böyük;
• 300 ml. krem yağın tərkibi 10% -dən çox olmamalıdır;
• 200 q yumşaq pendir;
• 4-5 tbsp. doğranmış cəfəri;
• bibər, duz və bibər dadı ilə.

Pasta müəyyən bir ardıcıllıqla hazırlamalısınız:

1. Yağlı unu qarışdırın. Nəticə körpə olmalıdır.
2. Bir yumurta əlavə edin və hamuru bir topa atın.
3. Xəmirə bir film ilə sarın və soyuducuda 25-30 dəqiqə qoyun.
4. Sonra xəmir soyuducudan çıxarırıq, nazik bir təbəqəyə buraxırıq və lövhələr formalaşdıraraq yağlı bir pişiricidən yayırıq.
5. Bu vəziyyətdə gələcək tort 30 dəqiqə soyuducuya qoyulur.
6. Bu müddətdən sonra pişirici plitə soyuducudan çıxarılmalı və bir parça parça ilə bir parça pambıq qoymalı və üzərinə 1 fincan noxud qoyun.
7. Sonra sobada 15 dəqiqə gələcək tort qoyun, 190 ° C-ə qədər qızdırılır.
8. Bundan sonra tortun sobadan çıxarılması, perqamenti və noxudu çıxarmaq lazımdır.
9. Sonra xəmirin başqa 7 dəqiqə yandıracağıq.

Bu vacibdir! Perchament və noxud yanan deyil əmin olun. Əks təqdirdə, tort xoşagəlməz bir dadla çıxa bilər.

Kiş hazırlıq bazası hazır olduqda, doldurulma hazırlığına davam edə bilərsiniz. Bu hissə də bir neçə mərhələdən ibarətdir:

1. Karnabahar 5-7 dəqiqə duzlu suda kəsilməlidir və bişirilməlidir (tərəvəzlərin düzgün pişirilməsinə dair daha ətraflı məlumat üçün burada tapa bilərsiniz). Sonra suyu boşaltın və kələmləri sərinləyin.
2. Bu anda, əti kiçik bir miqdarda bitki və ya zeytun yağı əlavə ilə qızardılmış qovurma qabında 8-10 dəqiqə şeritler və qızartmaq kəsib.
3. Pendir, krem, maydanoz və yumurta, ayrı bir qabda döydü.
4. Fındıq, ədviyyat, ət, kələm əlavə edin və bütün maddələrin hamısını qarışdırın.

30-40 dəqiqə bir xəmir ilə pişirmə qabına yapışdırın və bişirin.

Pişirmə prosesində, yandırmır ki, tort təqib etmək lazımdır.

Cooking gül kələm tortu haqqında daha ətraflı məlumat burada tapa bilərsiniz.

Türkiyə ilə

Türkiyə kələm ilə yaxşı gedir. Ən məşhur yeməyi, gül kələmi ilə sobada pişirilmiş turkeydir. Bundan əlavə, bu yeməyi hazırlamaq üçün yerkökü, sərt pendir və ədviyyat tələb olunur. Pişirmə prosesi olduqca sadədir:

1. Kələm və ət kəsilməlidir, ədviyyatlarla müqayisə olunmalı və çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmalıdır.
2. Preheated sobada bişirin və qabıqlı pendirlə tutuşmağa hazır olmağınızdan əvvəl bir neçə dəqiqə əvvəl bir kabuk yaradın.

Et ilə

Dana ilə hazırlanmış kələm - dadlı yemək. Bunu etmək üçün:

1. Karnabahar çox kəsilməlidir.
2. Ət 7-10 dəqiqə zolaqlara və qızartmağa hazırlanır.
3. Kələm ət ilə birləşdirin, soğan, yerkökü, pomidor və ədviyyat əlavə edin.
4. Az temperaturda 30-40 dəqiqə bişirin.

Donuz ilə

Tövsiyə! Donuz - yağlı ət, yəni artıq yağ əvvəl yeməkdən çıxarılmalıdır.

Et yaxşı qaynadılmış etmək üçün, gül kələm ilə donuz əti yavaş ocağında bişirilir (yavaş ocağında bir karnabahar necə bişirilir, məqalə bax). Bunun üçün:

1. Tərəvəz - kələm, soğan, pomidor, yerkökü və biber bibəri kəsilməlidir.
2. Ətli, orta ölçülü parçalara kəsilmiş, çox qəlyanaltıçının altına yayılmışdır.
3. Yuxarıdan tərəvəzlər, mövsümlər ilə zövqlə yuxuya düşürlər.
4. Bir az su və bitki yağı əlavə edərək, 60-40 dəqiqə bir taymer təyin etməlisiniz.

Xidmetlərə xidmət etmək üçün seçimlər

Et ilə lələk masaya isti qalır. Müxtəlif souslar, ketçup, mayonez, xama əlavə etmək olar. Ayrıca yeməyi göyərti ilə bəzədilmişdir:

• cəfəri;
• dillə;
• kəklik.

Yemək böyük plitələrə qoyulur və ya kiçik hissələrə xidmət edə bilər. Ətlə bişmiş kələm müxtəlif içkilərlə birləşdirilir:

1. çay;
2. təzə suyu;
3. berry suyu;
4. qəhvə

Yemək dadlı və qidalandırıcıdır. Bununla belə, o, nəzarətdə olmalıdır. Əks halda, həzm sistemi ilə problem əldə edə bilərsiniz.