Hər kəs tərəvəz faydaları haqqında bilir və müxtəlif reseptlər çox dadlı və sağlam yeməklər hazırlamaq üçün imkan verir. Karnabahar, masada tez-tez qonaq olur və artan sayıda pərəstişkar tapır.
Bir qızartma kolunu istifadə edərək hər hansı bir tərəvəz və sos ilə gül kələmini mümkün qədər tez yandırın. Bu halda, qablar şirəli olacaq, təbii şirəsi qoruyur.
Təklif olunan reseptlərdən tərəvəzlərin birləşməsi zövqün bütün zənginliyini hiss etməyə kömək edəcək və müxtəlif souslar və sevimli ədviyyatlar yeməklərin çeşidlənməsi üçün kömək edəcəkdir.
Faydaları və kalori
Fırında bişilən tərəvəzlərdən gələn yeməklər öz xüsusiyyətlərini, qida və dadını saxlayır. Onlar çox miqdarda pektik maddələr, mineral duzlar, mikroelementlər, həmçinin pəhriz və aşağı kalorili qidalara aiddir. Karnabahar ilə tərəvəz yeməkləri onların sağlamlığı və bədəninin forması ilə maraqlananlar üçün vacibdir..
Bitki mənşəli yeməklərin kalori miqdarı 100 qr başına 30-60 kkal təşkil edir Bu göstərici, həmçinin souslar və hazırlanma üsulundan asılıdır. Pişmiş tərəvəzlərdə orta hesabla 15-20 g protein, 2-4 g yağ, 18-24 g karbohidratlar var.
Fotoşəkilləri olan reseptlərin variantları
Yaşıl lobya ilə bişmiş yemək
Tərkibi:
- yaşıl lobya 100 q.
- gül kələm 300 g;
- Brüssel 200 qr;
- sarımsaq 1 çəmən;
- Pink bibər 1 tsp;
- sərt pendir 100 g;
- duz və ədviyyatlara dadmaq.
Cooking:
- Tərəvəz yaxşı yuyulur, Brüssel və karnabahar 3-5 dəqiqə qaynar suda dayanır.
- Yaşıl lobya 3-5 sm uzunluğunda kiçik parçalara bölün.
- Karnabahar çiçəklənmələrə sökülməlidir.
- Karnabaharı qabartma qabına qoyun və sousu əlavə edin.
- Orada da kəsilmiş sarımsaq əlavə olunur.
- Bean pods və Brüssel dalları təsadüfi qaydada qoyulur.
- Hər şey yuxarıda çəhrayı bibər ilə səpilir və soba göndərilir.
- Yemək 30-40 dəqiqə üçün 200 ° C-ə qədər qızdırılan bir sobada bişirilir.
- Hazırlıqdan təxminən 15 dəqiqə əvvəl hazır olduqda, güveç əvvəlcədən grated pendir ilə çıxarılır və səpilir.
Sos üçün komponentlər:
- Brokoli 300g;
- yağı 50 g;
- süd 100 ml;
- un 3 tbsp. l
Cooking sousu:
- Brokkoli 10 dəqiqə qaynadılır.
- Yağ, un və süd əlavə edin.
- Hər şey qarışdırılır və 2-3 dəqiqə qaynadılır.
- İstidən çıxarın və sərinləyin.
- Bütün qarışıqları hamar bir qarışdırıcıdan düzəldin.
Karnabahar və yaşıl lobya güveç etmək üçün necə bir video izləmək təklif edirik:
Yaşıl lobya və sarımsaq ilə
Tərkibi:
- yaşıl lobya 200 q .;
- gül kələm 300-500 g;
- bitki yağı 1-2 yemək qaşığı;
- sarımsaq 1-2 düyü;
- Provencal otlar, bibər, duz - dadmaq;
- İstəyinizə görə, ətir və dadmaq üçün spirtli içkilər, susam, xardal toxumu və bir az limon suyu toxumu əlavə edə bilərsiniz.
Cooking:
- Tərəvəz hazırlayın: hər şeyi yuyun, kələmi çiçəklərə bölün, yaşıl lobya defrost edin və zəruri hallarda kəsin.
- Bir qabda tərəvəz, sarımsaq və zövqləri qarışdırın.
- Pişirmə qabını yağı ilə yağıra yeyin və içərisində tərəvəz qarışığı yerləşdirin.
- 200-220 ° C temperaturda olan sobada qabyu yerləşdirin.
- Bəzən qarışdıraraq 30-40 dəqiqə bişirin.
- Xidmət edərkən, düzbucaqlı pendir ilə çiləyə bilərsiniz.
Kartof ilə
Tərkibi:
- kartof 400 q .;
- gül kələm 300 g;
- 1 soğan;
- sarımsaq 1 çəmən;
- pendir 150 q .;
- bitki yağı 2 yemək qaşığı;
- ədviyyatlara dadmaq.
Cooking:
- Tərəvəz hazırlayın: hər şeyi yuyun, kartofu soyun, kələmləri çiçəklərə bölün.
- Soğan yarım halqalara, bişmiş kartoflara kəsildi.
- Yarım bişirilənə qədər bir panda patates yeyin.
- 3-5 dəqiqə qaynar suya çırpınır və kartof əlavə edin.
- Kartof və kələm qarışığına soğan əlavə edin və 3-4 dəqiqə yanğında buraxın.
- Tərəvəzləri bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, ədviyyat və pendirlə tutuşun.
- Kütləvi 180 ° C-ə qədər qızdırılan bir sobada yerləşdirin və 25-30 dəqiqə yandırın.
Kartof güveç
Tərkibi:
- qaynadılmış kartof 200 q .;
- gül kələm 300 g;
- havuç 1 pc;
- soğan 1 pc;
- toyuq yumurtası 2 ədəd;
- xama 2 yemək qaşığı;
- duz, ədviyyatlara dadmaq;
- bitki yağı 2 tbsp.
Cooking:
- Tərəvəz yuma və qabıq.
- Duzlu suda 3-5 dəqiqə çiçək açılır.
- Kartofları kublar şəklində kəsin, yarım bişirilir qədər bişirin.
- Qoçaqlı yuyucu üzərində yerkökü yeyin.
- Soğan yarım halkaya kəsildi.
- Tava ilə yerkökü ilə soğan soğur.
- Çörək yeməyi yağlanır, kartof və gül kələm yayılır.
- Üstəgəl tərəvəzlər ədviyyatlı soğanları bərabər yayır.
- Bu qarışıqdan dadmaq və tərəvəzləri doymaq üçün xəmir, ədviyyat və duz ilə yumurta yumur.
- Fırın içində yuyun, qızıl qəhvəyi dökülüncək qədər 20-30 dəqiqə 200 ° C-ə qədər qızdırılır.
- Pişirildikdən sonra, qabda sobada 3 dəqiqə bişirin.
Zucchini ilə
Tərkibi:
- zucchini 1 kq;
- gül kələm 1 kq;
- 1-2 soğan;
- 1-2 yerkökü;
- süd 100 ml;
- duz, ədviyyatlara dadmaq;
- sərt pendir 200g.
Cooking:
- Bütün tərəvəzlər yuyulur və soyulur, gül kələm çiçəklənməyə çevrilir və 3-5 dəqiqə bişirilir.
- Çiyələk soğanları və qızardılmış yerkökü bir az aşağı temperaturda.
- Zucchini, əvvəlcədən yağlı bir çörək qabında kublar və yerə kəsilmişdir.
- Zucchini zucchini əlavə ədviyyat və mix əlavə edin.
- Şişkinliklər zucchini və zazharkoy ilə qarışdırılır, tərəvəzləri südlə doldurun.
- Pişirilmiş pendir çörəyin bütün səthinə yayılır və onu 200 ° C'ye qədər qızdırılan sobada yerləşdirir.
- 40-50 dəqiqə bişirin.
Yemək soyudulur.
Zucchini ilə Stew
Tərkibi:
- zucchini 2 ədəd;
- gül kələm 1 baş;
- havuç 1 pc;
- 1 soğan;
- 3 toyuq yumurtası;
- xama / mayonez 150 q .;
- duz, ədviyyatlara dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Cooking:
- Bütün tərəvəzlər soyulur və kələm çiçəklənməyə ayrılır.
- Çörəkli yerkökü və incə doğranmış soğan zazharka edilir.
- Zucchini kiçik kublara kəsilir.
- Çörək yeməyində şişkinliklər, qovun, qızartma qoyulur.
- Duzu qarışdırıb ədviyyatlar əlavə edin.
- Xəmir və ya mayonez ilə yumurta qarışdırın və tərəvəzlərlə qarışdırın.
- Fırında 20-25 dəqiqə 180 ° C-də bişirin, bəzən qarışdırın.
- Həm isti, həm də soyuq xidmət.
Brokoli ilə
Tərkibi:
- Brokoli 300g;
- gül kələm 300 g;
- sarımsaq 2 cilalı;
- Kükürdlü toxum 1 tsp;
- bitki yağı 1 tbsp. l.
- duz, bibər.
Cooking:
- Brokoli və gül kələm çiçəkləri suda yuyulur.
- Sarımsağın və kərəviz toxumlarını bişirin.
- Tərəvəzlə birləşərək ədviyyatlara duz və yağ əlavə edin.
- Nəticədə qarışığı tərəvəz ilə qarışdırın və bir az dəm vermək - 5-10 dəqiqə.
- Tərəvəzləri bir pişirmə qabına qoyun və 200 ° C-də 30-35 dəqiqə yandırın.
Brokkoli və gül kələm güveçə necə bir video izləmək təklif edirik:
Pendir ilə
Tərkibi:
- Brokoli 400g;
- gül kələm 400 g;
- krem 10-15% 500 ml;
- sərt pendir 150 g .;
- un 20 q .;
- yağ 30 g .;
- duz, bibər.
Cooking:
- Karnabahar və brokkoli çiçəklərini 5 dəqiqə qaynadın.
- Unu yoğrulmuş una qızardın, krem əlavə edin və qarışığı bir qaynağa gətirin.
- Un və krem ilə pan üçün grated pendir əlavə və bundan əvvəl bişirilir. əriyənə qədər.
- Krem və pendir duz və istiot qarışığı.
- Tərəvəzlər çörək yeməyinə qoyulur və bişmiş sousu duzlayırlar.
- Qızardılmış qəhvəyi qədər 180 ° C-də təxminən 30 dəqiqə fırındakı qabyu yuyun.
Karnabahar ilə pendirlə bişirmək haqqında daha çox məlumat əldə edin, burada baxın.
Biz pendir soslu bişmiş karnabahar bişirmək üçün necə bir video izləmək üçün təklif edirik:
Folqa şəkilli bibər ilə
Tərkibi:
- şirin bibər 2 ədəd;
- gül kələm 1 baş;
- yeşilliklər 30 q .;
- bitki yağı 1 çay qaşığı;
- ədviyyatlara dadmaq.
Cooking:
- Karnabahar yuyulur, qurudulur və çiçəklənməyə ayrılır.
- İncə çubuqlara kəsilmiş toxum və quyruqdan hazırlanmış tatlı bibərini soyun.
- Yuma, bitkiləri doğrayın (bu tərkib hissəsi daha çox, yeməyi dadlı olacaq).
- Yemək komponentlərini rahat bir konteynerə qoyun və bitki yağı ilə yağı (üstünlükdə zeytun yağı) ilə səpin.
- Tuzlu tərəvəzlər və ədviyyat əlavə et, folqa təbəqəsinə qoyun.
- Bir plitə folqa zərfdə və 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada yerləşdirin.
- 20-30 dəqiqə bişirin.
Folqa şəklində karnabahar və şirin bibər güveç etmək üçün necə bir video izləmək təklif edirik:
Qapalılar ilə
Tərkibi:
- gül kələm 400 g;
- şirin bibər 4 ədəd;
- zeytun yağı 3 tbsp;
- limon suyu 2 tsp;
- qapalılar 100 q;
- duz və ədviyyat.
Cooking:
- Təmiz yuma, kələmi çiçəklərə ayırın, soyun və bibəri zolaqlara endir.
- Bir qabda tərəvəz, ədviyyat və yağ yeyin və hər şeyi çörəkçilik plitəsinə qoyun.
- 200 ° C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Limon suyu, qapalılar və zeytun yağı qarışıqdır və ədviyyatlar əlavə edilir, sonra hazırlanmış yeməyi bu sous ilə qarışdırılır. Qalan qalanlar xidmət edərkən bişmiş tərəvəzləri bəzəyəcəklər.
Pomidor ilə
Tərkibi:
- karnabahar 500g;
- pomidor 300 q .;
- xama 200 q .;
- sərt pendir 100 q .;
- 3-4 sarımsaq çiləsi;
- ədviyyat, duz bibəri və ceviz dadına doyur.
Cooking:
- Gülümsəmə başı 5 dəqiqə blanched, sonra çiçəklərə sökülür.
- Xama şəkəri sarımsaq, ədviyyat, fındıq, duz ilə qarışdırılır.
- Kiçik kublara pomidorları kəsin.
- Forma altındakı karnabahar, üst doğranmış pomidor yayılmışdır.
- Tərəvəz qaymaqlı sousu duz və pendir ilə səpilir.
- Tərəvəz 200 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirilir.
Bir karnabahar və pomidor güveç bişirmək üçün bir video izləmək üçün təklif edirik:
Pomidor və ağ şərabla
Tərkibi:
- gül kələm 1 pc;
- qırmızı şirin bibər 1 pc;
- leek 1 pc .;
- pomidor 2 ədəd;
- dana 3 filial;
- sarımsaq 2 cilalı;
- sərt pendir 150 g .;
- kərə yağı 2 tbsp;
- ağ şarap 3 yemek kaşığı;
- duz və ədviyyatlara dadmaq.
Cooking:
- Kələm çiçəklənmələrə sökülməlidir və su və şərab qarışığından 3 dəqiqə qaynadılmalıdır.
- Piyi, şirin bibərin ağ hissəsini kəsin və sarımsı sürün.
- Tava ilə soğanı qızartın, bibər və sarımsı əlavə edin və qapağın altındakı istilikdə 10 dəqiqə qaynadılır.
- Yağ formu, onu kələm və pomidor dilimləri, duz və bibərdən dadmaq üçün qoydu.
- Qızartma qabının qarışığı ilə üst, dibə və pomidalı pendirlə tutuşun.
- Tərəvəz 200-220 ° C-də 20-30 dəqiqə bişirilir.
Bir neçə sürətli tarif
Bir qızartma kolunu istifadə edərək hər hansı bir tərəvəz və sos ilə gül kələmini mümkün qədər tez yandırın. Bu halda, qablar şirəli olacaq, təbii şirəsi qoruyur.
Çörək bişirmə üçün sirkə qablar da bişmiş pudinglərin toplu pişirilməsində istifadə edilə bilər. və digər karnabahar tərəvəzləri ilə tərəvəzlər.
Dosyalama variantları
Çörək qablarında pişirici yeməklər yerinə yetirildikdə.- Yumurta və pendir kasserolləri çörək yeməyində birbaşa xidmət edə bilər, yeməyi bir tort kimi parçalara ayırır.
- Servis vermədən əvvəl, bir qolu və ya folqa yeməkləri böyük bir plaka qoyulur və ya porsuqlarda qoyulur.
- Tərəvəzli bişmiş karnabahar isti və ya soyuqdur, dadı itirilmir.
- İnsan orqanının daha yaxşı emiliyi üçün tərəvəz daha yaxşı ət yeməklərindən istifadə edin.
Çörək qablarında pişirici yeməklər yerinə yetirildikdə.Tərəvəz yeməkləri dadlı və müxtəlif ola bilər. Bunlar, sağlamlıq imkanları və yaxşı fiziki vəziyyətə zəmanət verən, düzgün bəslənmə ilə əvəzsiz köməkçidir. Təklif olunan reseptlərdən tərəvəzlərin birləşməsi bütün zövqlərin zənginliyini hiss etməyə kömək edəcəkdir.yeməkləri diversifikasiya etmək üçün hər cür sous və sevimli ədviyyatlara kömək edəcəkdir.
