Faydalı dondurulmuş gül kələmləri: necə düzgün və daha sonra necə hazırlana bilər?

Gül kələminin bütövlükdə bədənin üzərində faydalı təsiri olan vitaminlər və minerallardan ibarət böyük miqdarda olduğunu sübut etdi. Gastrointestinal xəstəlikləri olan bu bitki istifadə etmək xüsusilə faydalıdır. Daimi istifadə ilə xərçəng riskini azaldır.

Quruluşundan ötəri digər növ cabbalara nisbətən bədən tərəfindən daha yaxşı bir şəkildə udulur. Uşaq pediatrları və qidalananlar, bu məhsulun bütün faydalı xassələri sayəsində uşağın yeni bir qida ilə tanış olması üçün idealdır. Karnabahar uzun müddət dondurulmuş saxlanılır, faydalı xassələrini itirir. Bitki mənşəli dondurulmaq və dondurmaq və dondurulmuş gül kələmdən hazırlana bilmək üçün bu məqalədə bəhs olunur.

Bu tərəvəz dondurmaq edə bilərəmmi?

Karnabahar digər duzlu tərəvəzlər kimi dondurulacaq. Dondurulmuş məhsulda daha çox C vitamini, bədənimizdə dəri həssaslığından məsul olan təzədir. Dondurulmuş məhsulda C vitamini miqdarı dondurma zamanı sabitlənir.

Həmçinin bədənin depressiyaya gətirib çıxaran vitamin B9, dondurulmuş kələmə nisbətən təzə lələkdə azdır. Təzə "kıvırcık" çiçəklənmə bir neçə həftədən bir neçə aya qədər daşınma zamanı faydalı xüsusiyyətlərinin ən çoxunu itirir və dükan sayəsində uzun müddət qalır.

Eyni şey, "öz bağında" yetişdirilməyən hər hansı bir təzə məhsulla baş verir - uzun müddət "yemək masasına səyahət" zamanı qidaların təxminən 50% -i itkisi.

Yeməkdən əvvəl həll etmək lazımdırmı?

Müasir ev xanımlarında daimi vaxt olmaması səbəbindən masanın tez-tez qonağı dükan sayəsində satılan dondurulmuş kələmdir. Bu məhsulun istehsalçının göstərişləri göstərir ki gül kələm üçün heç bir defrost edilməməlidir.

Şəkil

Sonra dondurulmuş gül kələm şəklini görə bilərsiniz.

Belə yeməyin faydaları və zərərləri

Vitamin və mikroelementlərin ən çox miqdarı istilik müalicəsi keçməyən bir bitki içərisindədir.yəni təzədir. Müqayisədə təzə və dondurulmuş gül kələm içindəki qidaların məzmununu düşünün.

100 qram təzə tərəvəz başına kalori:

• Kcal: 30.
• Proteinlər, g: 2.5.
• Fat, g: 0.3.
• Karbonhidratlar, g: 5.4.

100 qram dondurulmuş tərəvəz başına kalori:

• Kcal: 26.56.
• Proteinlər, g: 2.20.
• Yağ, g: 0.21.
• Karbonhidratlar, g: 3.97.

Təzə karnabiyedənin faydaları və zərərləri haqqında ətraflı oxuyun və düzgün şəkildə istifadə edin, burada oxuyun.

Bu məhsulu istifadə etmək üstünlükləri

Karnabahar yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir tərəvəzdir:

• Bir allergik reaksiyanın riski minimaldir, çünki bitki hipoalerjenikdir.
• Bişirildikdə bu bitki yumşaq, zövqünə xoş gəlir.
• Qan damarlarına faydalı təsir.
• Anemiya (dəmir çatışmazlığı) və kanserlərin qarşısının alınmasıdır.
• Bağırsaq mikroflorasının düzgün inkişafı və meydana gəlməsinə və mükəmməl membranın bərpasına kömək edir.
• Yüksək qan şəkəri olan uşaqlar üçün faydalıdır.
• Mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır.
• Xərçəngdən qorunma.

Cons

• Məhsul allergiyaya meyllən uşaqlarda kontrendikedir.
• Bağırsaqda iltihablı proseslərdə istifadə etməyin.
• Əgər böyrək problemi varsa, karnabahar istifadə etmək məsləhət görülmür.
• Həkimlər qaraciyərin tiroid bezinə mənfi təsiri qeydə aldılar. Brokoli ailəsinə aid olan bütün tərəvəzlər goitre səbəb ola bilər.

Depolama qoymadan əvvəl nə edəcəyiniz addım təlimat?

1. Kələmləri soyuq su altında yaxşı yuyun.
2. Yalnız inflorescences dondurulması təmin edilərkən, kələm diqqətlə bıçaq və ya əlləri ilə çiçəklənmə daxil bölün.
3. Dondurulmuş soyuq suda kələm sıxın: 2 litr su üçün 2 qaşıq duz. Suya 40-60 dəqiqə buraxın.
4. Suyu boşaltın. Soyuq suyun altında yenidən çiçəkləri yuyun.
5. Biz aşağı temperatur şəraitinə (dondurma torbaları, dondurma konteynerləri) əməl etməyə qadir olan konteynerdə çiçəklərin yerləşdirilməsini aparırıq.

Karnabiyanı hazırlama və dondurma ilə bağlı videoya baxın:

Yeməkdən əvvəl nə etməli?

Yalnız gül kələm çiçəyi dondurulduqda, yeməkdən əvvəl əvvəlcədən defrost edilməyə ehtiyac yoxdur.. Dondurulmuş bütün kələm hallarda:

1. Soyuducuda ilk növbədə 4-5 saat içində soyudulur.
2. Sonra otaq temperaturu.

Tərəvəz söndürmə

Tərkibi:

• Karnabahar: 1 çəngəl.
• Soğan: 1 orta soğan.
• Yerkökü: 1 ədəd.
• Yağ və ya bitki yağı: dadmaq.
• Tuz: dadmaq.
• Bibər: dadmaq.

Yemək tərifi:

1. Qarğıdalı dondurma, çiçəklərə bölün.
2. Duzlu qaynar suda çiçəklənməni 5-7 dəqiqə endiririk.
3. Kremli (bitki mənşəli) yağda qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış soğan və qızardır.
4. Soğanlara qaba sürtgəmiş üzərində hazırlanmış yerkökü əlavə edin. Aşağı temperaturda qızardın.
5. Tərəvəz qızardı, baxmayaraq ki, kələm boşaltın.
6. Yarım bişmiş kələm, duz və bibər dadmaq qədər qaynadılmış qovrulmuş tərəvəzlərə əlavə edin.
7. Karnabahar 10-15 dəqiqə bişilənə qədər qapaq və stew ilə örtün.

Necə tez və dadlı bişirmək olar?

Belə kələmdən başqa nə və necə bişirmək olar:

• Çörək qırıntılarında. Yerkökü və soğan yerinə, yumurta meyilli və çörək qozlarını əlavə edə bilərsiniz. Pişirmədə fərq: qovurma zamanı bitki örtüyünü örtməyə ehtiyac yoxdur.
• Sütdə. Bu yeməyi etmək üçün qovrulmuş tərəvəz və kələmə 200 qram süd əlavə edə bilərsiniz. Stew hər zamanki kimi: hazır qədər.
• Zucchini ilə. Kələm üçün "dörddəbir" şəklində kəsilmiş qovun əlavə edə bilərsiniz. "Dadı" üçün xama əlavə edin.

Əgər yemək masa üçün gül kələminin təchizatı barədə danışırıqsa, bu halda evdə "zövqlərə" diqqət yetirmək lazımdır.

1. Paxlalı gül kələm tərəvəz ilə bişmiş şəklində tam bir yemək olaraq verilir.
2. Həm də ət və balıq üçün yan çörək kimi istifadə olunur.
3. Çörək içərisində karnabahar ayrı bir yemək, həmçinin yan çörək kimi xidmət edilə bilər.
4. Həm də bu vəziyyətdə olduğu kimi, bu məhsulun bütün xeyir xüsusiyyətləri maksimum səviyyədə qorunub saxlanılır.

Nəticə

Alimlər bunu sübut etdilər gül kələminin istifadəsi bir bütün olaraq insan bədəninə faydalı təsir göstərir. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri ədəbiyyatın böyük bir hissəsində təsvir edilmişdir. Bitki mənşəli istehsalçıdan mağaza sayğacına çatdıqda ən çox miqdarda qida maddəsini itirir.

Kələmdə olan az miqdarda qida maddəsi müstəqil olaraq yetişdirilir. Vitamin və minerallara zəngin olan "əyri" bitki yalnız vitamin və mineralların bir anbarı deyil, həm də çox dadlı yeməklərin hazırlanmasında sadəlik və rahatlıqdır. Buna görə, bu məhsul, əhalinin bütün yaş qruplarında, körpələrin qidalanmasından və laktasiya dövründə yeməsindən - diabet və yaşlı insanlara qədər yüksək tələbatındadır.