Baharın gəlməsi ilə, valideynlər uşaqları təzə ölkənin göyərti ilə qidalandırmağa tələsirlər, amma bütün bitkilər eyni dərəcədə faydalıdır?
Cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan və digər bitki bitkilərinin vitamin xüsusiyyətləri barədə eşitdik, düşünmədən bunlara çox zərərsiz ağcaqanad əlavə etmirik.
Çörək nədir və uşağın dietinə neçə il əlavə edə bilər və necə uşaqlar üçün faydalıdır? Bir yaşlı uşağa yemək mümkündür və bu məhsul uşaqların sağlamlığına necə zərər verə bilər? Bu məqalədə cavabları tapa bilərsiniz.
Bu otu körpəyə vermək mümkündürmü?
Uşağın mədə və bağırsaqları (üç ilədək), kifayət qədər formalaşmaması, mürəkkəb birləşmələri qəbul etmək çətin və qarınqalada böyük miqdarda faydalı qazıntılar və tuzlar var.
Təzə və qaynadılmış məhsulu hansı yaşda qəbul etmək mümkündür və 1 il və 2 yaşa qədər yemək mümkündürmü?
Rusiya pediatrlarının əksəriyyətinə görə, kəpək körpələrinə verilə bilər, ancaq 3 ildən çox deyil, hətta çox az miqdarda, və yalnız uşağın aşağıda yazılmış heç bir əksinə olmadığı halda.
Çiçəklənmədən və sürgünlərin yaranmasından əvvəl formalaşmış yalnız gənc yapraklar körpə üçün yemək kimi istifadə edilməlidir. Uşaqlar həftədə bir dəfə və ya iki dəfədən çox yemək yeyə bilərlər. Diyetə çürəyə girmək üçün tələsin lazım deyil. Şorba içərisində bir neçə yarpaq əlavə edərək başlaya bilərsiniz.
8 yaşına çatdıqdan sonra, təzə uşaqlar, məsələn, salat kimi təzə uşaqlara təklif oluna bilər.
Kimyəvi tərkibi
Diyetə düzgün şəkildə daxil olan Sorrel, yalnız xeyirli bir qaynaq dadı ilə qidaları diversifikasiya etmir, həm də vücudun müdafiə sistemini artırmağa kömək edir, iştahı yaxşılaşdırır və həzmini normallaşdırır. Məhsul anemiya üçün faydalıdır və həmçinin analjezik təsir göstərir.. Şəfqətli sayəsində uşaqlar daha asanlıqla emosional yüklər və stresli vəziyyətlər köçürə bilər, ümumiyyətlə yuxu və yaxşılıq təmin edir.
Sorrel vitaminlər (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP və s.), Minerallar (kalsium, mis, sink, kalium, magnezium, sodyum, florin, manqan, molibden, və s.) və iz elementləri. Oxalik turşu ilə yanaşı başqaları da var: tannik, malik, sitrik. 100 qram təzə soğanın kalori dəyəri 22 kcal təşkil edir.
100g şüyüd ehtiva edir:
- Su - 91,3 q.
- Proteinlər - 2.3 q.
- Fat - 0,4 q.
- Karbohidratlar - 2,4 qr.
- Üzvi turşuları - 0,7 q.
- Ash - 1,4 q.
- Diyet lifi (lif) - 0,8 q.
Hər hansı bir kontraendikasiya və ya məhdudiyyət varmı?
Şorabın istifadəsinə qarşı əksikliklər var və onların bir çoxu var.:
- Körpənin qida və ya həddindən artıq istehlaka məhsulun çox erkən tətbiqi mineral metabolizmasının pozulmasına gətirib çıxarır.
Oxalik turşuların sidik kisəsi sidikdə çökür, bu da urolitiyaziyanın və ya digər xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.
- Uşaqların sağlamlığı və böyüməsi üçün kifayət qədər miqdarda kalsiumun alınması və udma turşusu yol boyunca ciddi bir maneə ola bilər, bədəndən kalsium çıxarılmalıdır.
- Uşaqda artıq mövcud olan daş və daş zülalları ilə xəstəliyə məruz qalmağı, qastriti, peptik ülser xəstəliyini, su-duz maddələr mübadiləsinin pozğunluğunu istifadə etmək qadağandır.
- Çox yaşıl yemək qaçılmaz olaraq osteoporoza səbəb olacaq.
Sorrel - məlum alerjen. Uşaq alerjisi varsa, yalnız bir həkimə müraciət etdikdən sonra ağcaqanadların istifadəsi başlana bilər. Çayır bitkilərinin çiçəklənməsi ilə əlaqəli alerji mövsümi alovlanmanın da olduğu bir uşaq da pollinozdan əziyyət çəkir.
Yaşa görə müraciət etmək necədir?
Sorbentin tətbiqi əvvəlcə körpə qidalarını tərk edir, bütün böyüklər aşağıdakı qaydaları nəzərə almalıdırlar:
- Sorrel yalnız soyuducuda saxlanılır, 2 gündən çox deyil;
- yeməkdən əvvəl yarpaqları yuyun;
- emaye və ya dəmir ilə aşpaz;
- yeməyin ən sonunda yeməyi əlavə edin;
- limit istifadə (həftədə 2 dəfə çox olmayan);
- çorba bişirmək üçün 3 yaşdan 8 yaşa qədər uşaqlar, yaşlılar üçün - birinci və ikinci kurslar, qəlyanaltılar, salatlar;
- Sorbluğun fermentasiya edilmiş süd məhsulları ilə birləşdirilməsi.
Addım-addım yemək tarifləri
Uşaqların pəhrizində şoraba geniş istifadə olunur. Omeletlərə, salatlara, qəlyanaltılara, şorbalara, ətlərə, ətə, taxıl və tərəvəz qablarına, jeləyə əlavə edilir. Şoraba görə, orijinal çörək doldurulması əldə edilir.; dondurulmuş, qurudulmuş və konservləşdirilə bilər.
Krem şorbası
- Su - 1 l.
- Kartof - 3 ədəd.
- Sorrel - 200 q
- Soğan - 1 pc.
- Şəkər - 100 q
- Bitki yağı
- Tuz
Cooking:
- Kartof və soğanı soyun, kublar şəklində kəsin, bitki yağı içərisində qızardır. Yanğına bir su qabı qoyun.
- Tava içərisində soğan qışqırıqlı qaldıqda, pan içindəki tərkibini suya salır, duz hazırlayana qədər duz və bişirin.
- Üzümün yarpaqlarını yuyun və doğrayın. Kartof bişirildikdə onları əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin, sonra hamar qədər bir qarışdırıcıdan istifadə edin, xama əlavə edin. Xidmət edərkən kəkələmələr və ya pendirlərdən təmizlənin.
Kartof püresi
- Sorrel - 1 kq.
- Tuz
- Bitki yağı - 150 q.
Cooking:
- Toxucağı tozdan yaxalamaq, ət parçalayıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın, dadı duz əlavə edin.
- Bir konteynerə yerləşdirin, sıxın, yaxını sıxın.
Yaşıl şorba
- Su - 2 litr.
- Yağsız ət - 600 qr
- Sorrel - 50 q
- Kartof - 6 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Yumurta - 4 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Cəfəri, şüyüd - 50 qr.
- Tuz
Cooking:
- Kabı soba soba ilə su və ət qoyun, bir qaynatmaq, duz əlavə və aşağı istilik üzərində 1,5 saat buraxın.
- Yumurta qaynadılmış, təmiz və tərəvəzləri yuyun.
- Kartofları kublar şəklində kəsib ətə əlavə edin (1,5 saat bişirildikdən sonra).
- Yağışlar və soğanları yumurta, yumurta yumurtası, tərəvəz kökləri, suyu əlavə edin. Qarışdırıb 15 dəqiqə bişirin.
Bir uşaq üçün yaşıl borschu necə bişirmək üçün bir video izləmək təklif edirik:
Nəticə
Yaş, miqdar və kontrendikasiya ilə bağlı tövsiyələri nəzərə alaraq, buğardan istifadə asanlıqla və sağlamlıq faydaları ilə uşaqların bəslənməsini diversifikasiya etmək üçün istifadə edilə bilər. Sorrel immunitet sistemini gücləndirməyə, həzmini artırmağa, emosional stressi azaltmağa kömək edəcəkdir.
