Qış üçün qarğıdalı hazırlamaq: bitkini dondurmaq və düzgün şəkildə necə qurmaq mümkündür?

Sorrel - vitaminlər və faydalı xassələrlə zəngin olan unikal dadı ilə göyərti. Hər hansı bir yemək dadını xüsusi baharatlı qaynaşma ilə doyuran o idi.

Soyuq mövsümdə bədənin vitamin çatışmazlığını hiss etməyəcəyi, yaz aylarında bir çox evdar qadın qarın ehtiyatlarının dondurulmasına çalışır.

Soyuqda vitamin yeşilliklərini qorumaq yolları, boşluqların dəqiqləşdirilməsi üçün nə lazımdır, bunun üçün nə lazımdır - biz təklif olunan məqalədə ətraflı və sadəcə sizə məlumat verməyə çalışacağıq.

Buzdolabının dondurucusunda hazırlamaq mümkün deyildirmi?

Özlərinə soruşan mistresslər var, qış üçün qarğıdalı dondurmaq mümkündürmü? Bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri aşağı temperatura məruz qalanda qorunub saxlanacaqdır?

Kömək edin. Bu otlar C vitamini, askorbin turşusu, vitamin B1, K, əsas yağlar, karoten, üzvi turşu və minerallarla zəngindir. Sorrel sindirim sistemini yaxşılaşdırmağa kömək edir, toksinləri çıxarır, xoleretik təsirə malikdir və iltihaba qarşı kömək edir.

Tərəvəzin dondurulması, bəlkə də faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkYalnız bu məqsədlə onun hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Evdə yaxşı işləmə və düzgün qaydada saxlama necə yaxşı?

Qış üçün olduqca uzun müddət saxlanılan dondurulmuş qarğıdalı üçün ilk növbədə bütün yarpaqları seçmək lazımdır. Mümkün qədər çox vitamin saxlamaq üçün təzə yığılmış otlardan istifadə etmək məsləhətdir. Saredilmiş və zədələnmiş hissələrdən qurtarmaq daha yaxşıdır, çünki hazırlıq prosesini pis təsir edə bilər.

Mədəni ağcaqanad dondurma üçün ən münasibdir, böyük ölçüsü və yumşaqlığı sayəsində. Bununla belə, digər növlər də bunun üçün etibarlıdır.

Yağları toplamaq, yarpaqları üzərində oxlar olmalıdır.

Şoraba dondurmadan əvvəl təmiz su ilə yaxşı durulmalı və soyuq suya dərin bir boşqabda batırılmalıdır. Bir müddət sonra bütün kir suyun səthində olacaq. Yuyunduqdan sonra bitki qurudulmalıdır. Bunu etmədikdə, əlavə maye ilə birlikdə dondurulacaq. Nəm çıxdıqdan sonra yarpaqları bir dəsmalda yerləşdirilə bilər.

Qısa müddətdə kifayət qədər quru olduqda, onları incitməyə başlaya bilərsiniz. Böyrəkləri yapraklarla dondurmaq olub-olmadığını kimə açıqlamır? Onlar çox kobud deyilsə, onda əlavə edə bilərsiniz. Sərt istifadə tövsiyə edilmir, çünki onlar acı bir dad verəcəklər.

Hasat bitdikdən sonra bitki dondurmaq üçün bir yol seçməlisiniz.

Çantalarda təzə bitki normal dondurulması

Bu üsulun yerinə yetirilməsi asan və xüsusi bacarıqlara ehtiyac yoxdur.. Heç bir əlavə xərc tələb olunmur.

Dezavantajdır ki, əvvəlcədən əridilmiş göyərtlərin yenidən dondurulmamasıdır, çünki faydalı xüsusiyyətləri itirəcəkdir. Buna görə daim aşağı temperaturun saxlanılması lazımdır.

Tərkibi:

• gənc ağcaqayın böyük dəstəsi;
• məhsullar üçün qablaşdırma paketləri.

Pişik üsulu:

1. Hər biri 1-2 yeməkdən ibarət olan bir hissəsi olan paketlərdə paketlənmiş noxud doğranmış şüyüd.
2. Sıx bir rulonda bükülmüş paketlər, onların hamısını havaya buraxın.
3. Qışa qədər dondurucuya buraxın.

Soyuq mövsümdə şorba və piesə qızartmaq əlavə edə bilərsiniz.

Paketlərdə qarğıdalı dondurma üçün addım-addım təlimatları ilə video izləmək üçün təklif edirik:

Briketlərdə saxlama

Bu ənənəvi dondurmaya yaxşı bir alternativdir. Briquettes dondurucuya az yer tutur və gözəl görünür.

Tərkibi:

• 2/3 nisbətində soğan;
• 1/3 nisbətində ağcaqanad;
• silikon kalıpları.

Yalnız qarğıdalı istifadə edə bilərsiniz.

Pişik üsulu:

1. Sərin su ilə qığıldağı yuyun.
2. Çörəkli qarğıdalı və ağızları dərin plitələrə qoyun.
3. Hər iki qabda qaynar su ilə təxminən 20 dəqiqə duz edin.
4. Artıq su yoxdur ki, onları diqqətlə sıxın.
5. Bir fincan içində qarğıdalı ilə qarışdırın.
6. Nəticədə kütlələri kalıplara qoyun.
7. Dondurucuya 12 saat qoyun.
8. Dondurulmuş briketləri kalıplardan çıxarın, paketləri qablaşdırın, yaxşı bağlayın.

Qışda alınan briketlərdən şorba və yaşıl borshet bişirmək mümkündür.

Yolun bişirilməsi

Bu üsul, pis nəticələrə baxmayaraq, yeşilliklərin rəngini və faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün imkan verir. Bu, bu emal zamanı fermentlərin funksiyaları yavaşladığını və yüksək temperaturun təsiri altında tamamilə məhv olduğunu izah edir.

Hazırlıq metodu # 1:

1. Kıyılmış soğanı bir süzgəcə qoyun.
2. 60 saniyəyə qaynar suya qoyun.
3. Sudan çıxarın, bütün mayenin qurudulmasına qədər gözləyin.
4. Kalıplarda blanşlı qarğıdalı yaymaq.
5. Bir neçə saat dondurucuya göndər.
6. Çölə çıxarın, konteynırlara və ya paketlərə bölün.

2 saylı yemək üsulu:

1. Çörəkli qarğıdalıları bir qabda qoyun, kiçik bir odğa qoyun.
2. Qaynadandan 5 dəqiqə göyərmə alın.
3. Kalıblara yayılmasına imkan verin.
4. Dondurucuya bir neçə saat qoyun.
5. Dondurulmuş qarğıdalı paketlərə ayrılıb yaxşı yaxınlaşdı.

Qışda hər hansı bir qaba əlavə edə bilərsiniz.

Buz kublarının yığılması

Buzlu kublardakı qarğıdalı dondurmaq və bunu necə etmək olar? Çox sadə və sürətli ola bilər. Metod qabda kiçik miqdarda göyərti əlavə etmək lazım olduqda rahatdır.

Yalnız şorba və buz kalıplarına ehtiyac var.. Həm plastik, həm də silikon ola bilərlər.

Hazırlıq metodu:

1. Hər bir hüceyrədə ince doğranmış kələm parçalanır.
2. Su ilə doldurmaq üçün (1 ədəd bir kaşığı su kaşığı bir hüceyrədə).
3. Dondurucuya bir neçə saat qoyun.
4. Dondurulmuş kublar paketə tökülür.

Bu kublar maye sousu və ya dadlı pies etmək üçün lazım ola bilər.

Yağları bu yollardan istənilən şəkildə dondura bilərsiniz. Gələcək mövsümə qədər etibarlı mağaza. Yeməkdə istifadə edildikdə, defrost etmək lazım deyil. Yeməkdə dondurulmuş şəklində donuzu əlavə etmək lazımdır.