Estragon bir ədviyyəli bitki. Qədim dövrlərdən bəri dərman vasitəsi və dad xüsusiyyətləri ilə tanınır, amma gündəlik həyatda rus evli qadınları tez-tez onunla görüşəcəkdir.
Və bu ədalətsizdir, çünki bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri bütün səhifəni çəkir. Əksəriyyəti onu eyni adı olan içkinin adı ilə tanıyırıq - Estragon.
Tibbdə tarragondan istifadə edə biləcəyiniz yerləri nəzərdən keçirin, niyə kilo vermək üçün istifadə olunur, bir yerdə olduğu ilə yeməkdə təzə və qurudulmuş formada çəmən əlavə etmək.
Tarçağanın dadı və aroması
Estragon Wormwood cinsinə aiddir, bu da bizim qavrayışımızda qətiyyətlə acı dadla əlaqələndirilir. Bununla belə, tarragon bu cür zövqdən fərqlənir və bir sıra becərilən bitkilərə daxil olur. Tarçağanın dadı şirin və səmərəli və təzəliyi ilə yüngül bir dözümlüdür. Bu anason, mayonez və ya arpacıq dadı ilə müqayisə edilə bilər, lakin eyni zamanda unikal dad və ətir. Pişirərkən, təzə qoxu bir az əlavə edilməlidir, çünki bütün digər zövqləri yudumlaya bilir.
Tarçağanın dadı və aroması müxtəlifliyə görə fərqlənə bilər.. Məsələn, "Goodwin" müxtəlifliyi acı dadın üstünlüyü ilə xarakterizə olunur. "Aztek" və "Kralı göbələkləri" aniseed kölgələrə malikdir və "Zhulebinsky Semko" müxtəlifliyi tatlandırır. Monarx çeşidinin ədviyyatlı dadı tez-tez istifadə olunan içkilər və turşularda istifadə olunur.
Təzə və qurudulmuş tərxun fərqli dadı. Zövqünü artırmaq üçün bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Isıtıldığında, tarragon acı olur, buna görə pişirilmədən bişirilir və ya hazırlanmış yeməyi əlavə edir.
Şəkil
Təcrübəli fotoşəkillərə nəzər yetirin ki, hansı növ bitki növü olan bir çox kulinariya reseptinin belə bir mühüm komponenti olan və həmçinin tibbdə geniş istifadə olunur.
Təbabətdə nə istifadə olunur?
Müxtəlif xəstəliklərdə yeməyin necə tətbiq olunduğunu düşünün.
Profilaktik məqsədlər üçün
Tarragon bədəndən toksinləri aradan qaldırmaq qabiliyyətinə malikdir.. Eyni zamanda, insan sağlamlığının ümumi vəziyyətinə müsbət təsir edən həzm iştahını və işini yaxşılaşdırır. Estragon insan qan dövranı sisteminə diqqət yetirir, toksinləri və qanın lövhələrin formalaşmasına kömək edən sərbəst radikalları çıxarır. Beləliklə, ürək böhranı və vuruşların qarşısının alınması kimi xidmət edir.
Recipe: Bir quru tərxun bir çay qaşığı bir stəkan qaynar su tökmək, bir şüşə üçüncü üçün boş bir mədə təkid və içmək.
Bronxit ilə necə müraciət etmək olar?
Antiviral və antibakterial xassələr bronxitlə mübarizə aparmaq üçün tarragona kömək edir. Bütün bunlardan ən yaxşısı bu infuziya, decoctions, çaylar ilə öhdəsindən gələ bilərsiniz. Hazırlanması üçün qurudulmuş yarpaqları istifadə edə bilərsiniz.
Bronxit üçün bir resept: Bir çay qaşığı şəkər ilə otlar (5-6 dal) qarışdırın və şirəsi görünənə qədər buraxın. 0,5 litr votka kütləsini dökün.
Bəzən sarsıdan üç gün dayan. Suda həll olunan 20-25 damla yeməkdən əvvəl tincture içmək. Bir gün 75 damardan çox deyil.
İktidarsızlıq
Qan damarlarını gücləndirərək, tarragon qanın bölgəsinə qan axını artırır. və nəticə etibarilə kişilərin gücünü stimullaşdırır. İmansızlıq ilə tərxun yemək necə? Bunu etmək üçün yeməkdə yaşıl tarrananı ədviyyat olaraq əlavə edin.
Diş ağrısı
Qədim Yunanıstanın sakinləri, tarragonun yaşıl diş ağrısını aradan qaldırdığını və bu bitkini çeynirdilər. Daha sonra elm adamları analjezik təsirin tarragon suyu içərisində olan eugenol tərəfindən təmin edildiyini və antioksidanların ağız boşluğunda bakteriyaların yayılmasının qarşısını aldığını təsbit etdi. Bundan əlavə, yaşıl tarragon - nəfəsinizi mükəmməl təzələyir.
Tərəqqi ilə qarışdırılmış ağız boşluğunun xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Hazırlanması üçün 20 qram quru tərxun, torpağa toz qoyun, 100 qram kərə yağı ilə qarışdırın. Dəmir istilik üzərində bişirin, daim qarışdırın. Məlhəm soyuduqdan sonra diş ətini onunla yağlayın. Sərin yerdə saxlayın.
Baş ağrısı
Tarragonun analjezik xüsusiyyətləri baş ağrısı ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Həm fərdi hallarda həm də xroniki migrendə istifadə edilə bilər. Bununla yanaşı, təzə otlar və ya quru tarçından hazırlanmış əsas yağ və ya bitki çayları uyğundur.
Baş ağrısı Çay Recipe:
- Tərkibi - su, yaşıl tarragon, bal.
- Yarpaqların bir kaşığı bir litr qaynar su tökün (dərman və ya yaşıl çayla tökülə bilər).
- Yirmi dəqiqə sonra gərginlik və içmək. Gündə bir neçə dəfə istifadə edə bilərsiniz.
Ayət dövrünün pozulması
Tarragon qadınlarda menstrual dövrü normallaşdırırvə menstruasiya zamanı ağrı və narahatlıqları aradan qaldırır. Bu dekoziya və ya müxtəlif infuziya kimi istifadə edilə bilər.
Genitoüriner sistemin müalicəsi üçün araqda uyğun tarragon tincture var. Onun hazırlanması üçün 100 qram yeşillik və iki bardak araq lazımdır.
Tarragon araq tökülür və həftəni israr edir. Bundan sonra, mayenin boşaldılması və 5-6 gün ərzində gündə 2-4 dəfə 1 kaşığı qəbul edin. Bu resept sistit ilə də kömək edir.
Çox çalışın
Müxtəlif yollarla canlılığı bərpa etmək üçün tarragondan istifadə edin. Aroma lampasına axıdılacaq, banyoya əlavə edilən və ya rahatlatıcı bir masaj olan efir yağının formasında təsirli olur. Çörək və ya çay da kömək edəcək.
Tarçağanın bir qarışığı sıxılma şəklində yorğunluğa kömək edir:
- quru yaşıl tarragon kaşığı bir fincan su tökün;
- beş dəqiqə qaynadılır;
- suyu bir saat və səylə israr edir;
- yatağına çıxmadan əvvəl bir dəsmalınızı nəmləndirin və başınızı 10 dəqiqə süründürün.
Pnevmoniya
Pnevmoniyanın müalicəsi üçün tövsiyələr bronxit xəstələrinə bənzərdir.. İnfüzyonlar, qarışdırmalar, çaylar tətbiq edin, ancaq tənəffüs üçün əsas yağdan istifadə edə bilərsiniz:
- 1 litr suyun qaynadılması;
- 6-8 damla efir yağını əlavə edin;
- bir dəsmal ilə örtülü cütlər üzərində nəfəs alın.
Ümumi soyuqluq
Tarragon bazlı infüzyonlar və çaylar soyuqdəymələr üçün əlverişlidir. Bu, bitki antiviral və antibakterial xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Soyuqdəymə ilə belə bir şəfalı çay edə bilərsiniz.:
- quru tərxun 1 çay qaşığı, yarım çay qaşığı qarışıq zəncəfil qarışdırın, bir dilim limon əlavə edin;
- maddələr bir stəkan isti su tökmək və yarım saat tərk edir;
- yeməkdən sonra içmək.
Çay yalnız soyuqla öhdəsindən gəlməyə kömək edir, həzmini normallaşdırır.
Qurdlar
Xalq təbabətində tarragon uzun müddət parazitlərlə mübarizə aparmaq üçün istifadə edilmişdir. Quru yarpaqların anthelmintic istifadəsi kimi:
- Bir kaşığı qurudulmuş tarragon 250-300 ml su tökür.
- Bir qaynadək gətirin və ən çox 5 dəqiqə qaynatmaq.
- Boş mədədə yarım fincan götürün. Müalicə kursu bir aydan çox deyil.
Yüksək qan təzyiqi
Tarçağın müxtəlif formalarda ərzaqdan istifadəsi qan təzyiqi azaldır. Hipertansif xəstələr üçün, bu bitki də yüksək qan təzyiqi olanlar üçün tövsiyə olunmayan duz üçün əvəzedici ola bilər ki, faydalıdır.
Saç tökülməsi
Tarragon kosmetologiya sahəsində geniş yayılmışdır.. Xüsusilə saçın gücləndirilməsi və saç zərərinin qarşısını almaq qabiliyyəti ilə tanınır. Tarragon bazlı şampunlar var, lakin sadəcə təravətli bitki yağı ilə müntəzəm şampun (0,5 qram şampun üçün 10-15 damcı) əlavə edə bilərsiniz. Tarçun ilə saç üçün dartan maska:
- Bir neçə yaşıl tarranan (qurudulmuş və ya təzə) 4-5 dəqiqə su tökmək və qaynatmaq;
- əldə edilən qarışıq rəngsiz kına bir çanta tökmək;
- Əlin dözə biləcəyi belə bir temperatura sərinlik;
- üç damla çobanyastığı efir yağını əlavə edin;
- saç qoymaq, paketlə örtmək;
- Maska bir saat yarım saxlayın və sonra yumaq.
Kilo itkisi üçün ərizə
Calorie tarragon 100 qramlıq məhsula yalnız 25 kkal, buna görə də hər hansı bir diyet zamanı təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu bitkinin ədviyyəli dadı yeməkləri bəzəyir və duz olmadan və ya məbləği məhdudlaşdırmağa kömək edir. Xüsusilə yaxşı təzə əlavə etmək üçün.
Yeməkdə istifadə edin
Tərziqlərin təzə və qurudulmuş şəklə əlavə olunduqları yeməklər, yeyib-içməyənləri ilə birlikdə hazırlamaq üçün nə hazır ola bilər? Tarragonun ədviyyatlı aroması dünyanın bir çox ölkələrinin mətbəxlərində öz yerini tapmışdır. Ərəb ölkələrində, Fransa və Qafqazda, milli ət yeməklərinə tərxun əlavə edilir. Təzə və ya qurudulmuş tarragondan hazırlanmış şorba, yan yeməklər, qəlyanaltılar, salatlar. Tarragon yarpaqlarının qorunmasında turşu və turşuya ləzzətli dad və ətir əlavə edin. Qurudulmuş tərxun bu meşə ləzzətini vermək üçün xəmirlərə əlavə edilə bilər. Tarragon - müxtəlif növ soslar üçün əsasdır. Nəhayət, bunun əsasında içkilər hazırlanır - çay, limonad, tanış "tarragon".
Tarragon qabları təzə anis ətirli və ədviyyatlı, ədviyyəli bir dad verir. Isıtıldığında, tarragon acı dadmağa başlayır, buna görə hazır yeməklərə və ya yeməkdən sonrakı 2-3 dəqiqəyə qədər əlavə olunmalıdır.
Salataya təzə yeşilliklər əlavə edilir.. Bu da souslar və paltarlar təşkil edir. Qurudulmuş tərxun isti yeməklərə əlavə olunur. Təzə tərxun yarpaqları içkilərin saxlanması və hazırlanmasında istifadə üçün tövsiyə olunur.
Tarragon kəklik, rozmarin, marjoram, oregano, lavanta kimi bir çox digər ədviyyatla yaxşılaşır. Cəfəri, şüyüd, kərəviz, bibər, zəncəfil və soğan şirkətində mükəmməl bir ətirli kompozisiya yaradır. Limon suyu öz zövqünü artırır, buna görə də tez-tez birlikdə istifadə olunur.
Kontrendikasyonlar
Tərədəyin çox az miqdarda olması lazımdır.
- Həddindən artıq istehlak mədə bulantısına və başgicəllənməyə səbəb ola bilər. Gündə ən azı 50 qram təzə otlar, qurudulmuş tərxun - 5 qramdan çox, çay isə 500 ml-ə qədər yemək olar. Uşaq norması 2 dəfə azdır.
- Əgər romantik, marigold və ya ragweed alerjisi varsa, tarragon bir allergiya ola bilər. Yağda daş xəstəliyi, ülser və ya mədə digər xəstəlikləri olan insanlar üçün yeməkdə və ya içki içində tərxun yeməyin.
- Tarragonlarla birlikdə yeməklər hamiləlik dövründə kontrendikedir, çünki onlar aşağı düşməyə səbəb ola bilər və emzirmə zamanı tərxunlu reseptlər çox diqqətlə müalicə edilməlidir.
- Tarragon qanı incələşdirməyə kömək edir və onun laxtalanmasını azaldır, buna görə əməliyyatdan əvvəl mümkün komplikasiyadan qaçmaq üçün ən azı 15 gün istifadə etməlisiniz.
- Beş yaşından kiçik uşaqlara tərxun vermək məsləhət deyil.
Tarragon - faydalı xüsusiyyətləri üçün unikaldırEvdə istifadənin genişliyi ilə təəccüblənir. Gündəlik yeməkləri təzə və incə zövqlə bəzəyən, insan bədənini yaxşılaşdıran, gözəlliyini və uzunömürlülüyünü qoruyacaq.
