Bir mənzildə evdə qış üçün havuçları harada və necə saxlaya bilərsiniz?

Yerkökü kök bitkidir ki, onun çox yönlü və faydalı xassələr kütləsi ilə qiymətləndirilir.

Hər yaz sakini sakitcə bir neçə yataq götürür - tərəvəz yetişdirilməsi baxımından iddiasızdır, lakin qışda çürüyən və zərifləşməyə məcbur olur.

Yerkökü düzgün qoruyarkən bəzən böyüdükdən daha çətindir. Ancaq düzgün yanaşma ilə kök məhsul sizə problem verməyəcək və faydalı xüsusiyyətləri qoruyacaq.

Quruluş xüsusiyyətləri

Yaza qədər yaxşı qorunmaq üçün müəyyən bir quruluşa və tərkibə malik olmalıdır. Depolama üçün hazırlanmış yerkökülər böyük miqdarda bərk, şəkər və karotendə olmalıdır.

Bitki növünə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Təcrübəli bahçıvanlar orta ölçülü və konus formalı yerkökü yaxşı saxlanıldığını iddia edirlər. Soyuq, zədələnmiş, kəsiklər ilə havuç yerləşdirmək qəbuledilməzdir. Çox tez istifadə edilə bilməz hala gəlir və sağlam bir məhsula "bulaşdıra" bilər.

Sorta

Yerkökünün bütün növləri uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyildir. Kökünün uzunmüddətli faydalı xüsusiyyətləri saxlamaq və pisləşməməsi üçün qabiliyyətini xarakterizə edən əsas göstərici keyfiyyət saxlayır. Öz növbəsində, yerkökü yetişməsi və məhsulun təxmin edilən tarixindən asılıdır.

Əsas prinsip budur ki, sonradan havuç əkilib və sonradan pişdi, daha uzun sürəcək. Buna görə, gecikmiş yetişmə növlərini və ya orta yetkinlik növlərini seçmək lazımdır.

• Yaxın saxlama keyfiyyəti olan keçmiş yetişmiş yerkökü - Valeria, Forto, Vita Uzun, Moskva Qış, Karlen, Flaccoro.
• Orta mövsüm havuçları - Eşsiz, Nantes-4 və Callisto - qış üçün əlamətdar ən yaxşı hesab olunur.
• Gecikən hibrit növləri - Tinga F1, Totem F1. Keyfiyyətin saxlanmasına əlavə olaraq, onlar mükəmməl məhsuldarlığa malikdirlər.

Bu vacibdir! Qışda saxlanılan yerkökü yetişdirilməlidir və vaxtında yığılmalıdır. Yetkin kökdə üstlərin alt yarpaqları qurumağa başlayır.

Saxlanmaya uyğun hansı növlər haqqında, burada ətraflı məlumat verilmişdir.

Zirzəmidə saxlama metodları

Zirzəmi yerkökü üçün ideal bir qış məkanıdır. Ancaq bu yalnız özəl evlər üçün aiddir. Amma kotteclər, saraylar və ya qarajlar sahibləri ilə təchiz edilmiş bir zirzəmi üsulu istifadə edə bilərlər. Bəzən evlərin birinci mərtəbələrində olan mənzillərin sahibləri tərəvəz və ev hazırlığı hazırlığı üçün bodrum ilə "təmin edirlər".

Bodrumda xüsusi şərtlər olmalıdır: optimal temperatura təxminən 2 dərəcə, nisbi rütubət isə 90-95% -dir. Otaq ventilyasiya edilməli, amma havanın sıx bir şəkildə çatdırılmaması halında, baş çənələrin başlanması başlayacaq.

Zirzəmi necə saxlaya bilərsiniz:

1. Qapaqlı taxta və ya ağır karton qutularda - divardan 15 sm uzaqlıqdakı nəmdən qoruyan kiçik bir stendə yerləşdirilir.
2. Soğan Husk - yerkökü böyük çanta içərisinə yerləşdirilir, onu qabıqlara səpirir, sonra hər çanta bağlanmalıdır.
3. İğneli yonqarlarda - qutular və digər qablar istifadə olunur, yerkökü və iynələr laylara qoyulur.
4. Yaşlı qum və təbaşir qarışığı içində - maddə qutusuna dökülür, orada havaya qalın bir uca qədər yuxarı qalırlar.
5. Plastik torbalarda - çanta içərisində kondensat boşaltma üçün məhsulda bir neçə boşluq yaradır, məhsulu qablar bağlamadan, rəflərdə və dayaqlara yerləşdirin.

Ən yaxşı harada?

Şəhərdəki yerkökü və çuğunduru saxlamaq üçün ən yaxşısı nədir? Mənzillərin sahibləri baharınadək bir kök saxlamaq üçün bir bitkini sifariş etmək üçün yer seçməkdən daha çətindir. Bir mənzildə kök bitkilərini saxlamaq üçün bir neçə yol var:

• Şüşəli lojistik və ya balkon - onlar qala üçün alternativ ola bilər. Bu halda, bodrum saxlama üçün istifadə olunan metodlardan istifadə edə bilərsiniz.
• Külli kətan.
• Çardır və qorunan zinət əşyaları.
• Soyuducu
• Dondurucu.
• Qurudulmuş şəklində qutularda.

Bunu necə edirsiniz?

Bir kök qazanmaq və ya pisləşməmək üçün ən asan yol şüşəli lojiqə və ya balkona yerləşdirməkdir. Bunun üçün temperatur rejiminə ciddi nəzarət lazımdır. Otaq dondurulursa, məhsul donduracaq, qida üçün yararsız hala gəlir. Balkon isti olarsa, tərəvəzlər sürətlə çiçəklənəcək və yağacaq.

Balkonda saxlama variantları:

1. Yerkökü taxta və ya karton qutularda qatlanır və meyvələr bir-birinə toxunmur. Həm də nəm qum hazırlamaq və onları kök salmaq lazımdır.
   Bəzən kül quma qarışdırılır - bakterisidal xüsusiyyətlərə malikdir.
2. Qutularda yuyulmamış kök tərəvəzləri laylara qoyun - hər bir təbəqə qəzet tərəfindən silinir. Qutunun üst hissəsində - qalın bir parça ilə optimal nəm səviyyəsini qorumaq üçün plastik şüşə ilə örtülmüşdür.
3. Qovuda saxlama ilə müqayisədə soğan qabığının yerkökü əkilməsi üsulu mənzil şəraitində də istifadə edilə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə tərəvəzlər vaxt keçdikcə azalacaq.
4. Taxta bir qutuda yumşaq yeyilməmiş havasız yerkökü uyğun. Bu qutu, hava və günəş şüalarının içəriyə düşməməsi üçün yorğanla diqqətlə sarılır. Üstün tutumu keçə ilə örtülü ola bilər.
5. Kremli bir gil həllini hazırlayın. Hər bir meyvə palçığa daldırılmış, təbii bir şəkildə qurudulmuş, bir plastik torbada qatlanmış, bağlandı. Gil, mikroorqanizmlərin qurulmasına və nüfuzuna mane olan sızdırmaz bir qövs meydana gətirir.Lil həllini hazırlamaq üçün gil iki dəfə su ilə doldurulur - şişkinlik üçün ilk dəfə, ikinci dəfə - bir gündə, bir maye konsentrasiyasının formalaşmasından əvvəl.
6. Parafin kökünü uzun müddət saxlamağa kömək edəcək. Bu gil kimi fəaliyyət göstərir. Zəruri miqdarda parafin (məhsulun həcminə uyğun olaraq) eritmək, hər kök məhsulunu aşağı salmaq, onu çıxarmaq və qurudmaq lazımdır. Beləliklə, lojikada saxlama üçün deyil, soyuducuda da boşluqlar edə bilərsiniz.
7. Kök məhsulu horseradish kökləri ilə karton qutuları genişləndirilir. Hər 20 meyvə üçün, 1 orta horseradish rizom alınır və tanka bərabər paylanır. Depolama zamanı çəkici sıx bağlanmalıdır.
8. Bir neçə yerkökü (2-3 ədəd) və bir kiçik horseradish kökü örtülmüş film ilə bükülmüş və hər hansı bir konteynerdə balkon və ya lojiqə yerləşdirilir.
9. Tökmə dərin bir qutunun altındakı 3-5 sm təbəqə ilə doldurulur, sonra yerkökülür, qabda başqa bir qat (1-2 sm) yerləşdirilir və konteyner doldurulana qədər.
10. Vakuum dondurucu torbalarda saxlama uzun müddət köklərin təzəliyini və bütövlüyünü qoruya bilməz. Ancaq bu üsul, məsələn, Yeni il tətilinə qədər məhsulun qorunması üçün istifadə oluna bilər. Yerkökü sızdırmaz çantalarda qoyulur və soyuducuya və ya balkona yerləşdirilir.

Bəzi sahiblər bir dəfə sınaqdan keçirir və bir neçə saxlama metodundan istifadə edirlər. Məsələn, qutularda qələmlə və ya kil ilə müalicə olunan köklər qumda yerləşdirilir.

Yerkökü azdırsa, saxlama üçün istifadə edə bilərsiniz.. Kökləri əvvəlcədən təmizləyin, çox miqdarda kir və torpağı çıxarın, hər bir meyvəni bir qəzetə sarın və qutularda özbaşına qoyun.

Alternativ saxlama metodu bir qurutma üsulu adlandırıla bilər. Quruyan günəşli havalarda açıq havada tərəvəzləri təbii bir şəkildə quruta bilərsiniz. Mikrodalğalı soba, elektrik qurutucu və mətbəx texnikası istifadə edə bilərsiniz. Çıxışda, adi banklarda qapaqları ilə uzun müddət saxlanılan parçalanmış parçalar parçalanır.

Soyuducuda, 1 nömrə metodunda havanı necə saxlamaq olar?

Soyuducuda, 2 nömrəli üsulda havuçları necə saxlamaq olar?

Daha uzun müddət tərəvəzin təzəliyini necə təmin etmək olar?

Havuçları mümkün qədər uzun müddət qorumaq üçün məhsulun düzgün hazırlanması lazımdır:

1. Yerkökü yumağı qadağan edir (saxlanılması üçün yerkökü yuyun, burada oxuyun). Yalnız istisnalar quru və dondurma üçün tərəvəzdir.
2. Havuçların hamısı diqqətlə yoxlanılır. Çürümüş, yıpranmış, zədələnmiş meyvələr rədd edilir.
3. Sıralanan nümunələr təbii bir şəkildə az qurudulur. Daha yaxşı - küləkdə və doğrudan günəş işığında deyil. Meyvəni çevirmək üçün vaxt zaman lazımdır.
4. Depo otağında temperatur və rütubətə diqqət yetirin.

Təcrübə bunu göstərir kökləri hazırlamaq və saxlama texnologiyasına əsasən, yerkökü saxlanıla bilər:

• 1 il - parafin, gil istifadə;
• yarım ildir - soğan qabığı, qum qutusu, kül və ya yonqar;
• 2-4 ay - plastik torbalarda;
• 1-2 aydır - soyuducuda.

Niyə tərəvəz yeyir?

Bir çox sahiblər kök məhsullarını saxlayarkən tipik səhvlər yaradırlar. Bu, məhsulun vaxtından əvvəl pisləşməsinə, dad itirilməsinə və faydalı xassələrə gətirib çıxarır.

1. Niyə yerkökü rots? Bağlı yüksək nəmlik. Bu vəziyyətdə, kondensat meyvələr üzərində yığılır və mikrobların təkamülünü təhrik edir.

Həll: otağı havalandırmaq, qutuyu və ya çanta altından stendin təchiz edilməsi, müntəzəm olaraq meyvəni düzəldin.

• Niyə bir kök çiçək açır? Zirvələri və ya temperatur şəraitini boğmaq qaydaları (otaq çox isti) təqib edilmir.

Həll: kökləri çubuqlara ayırmaq, soyuducu bir otaqa keçmək, iş parçasını mütəmadi olaraq yoxlayın və düzəldin.

• Niyə yerkökü fade? Kök tərəvəzləri, günəşdə aşınmış köklər və ya çox erkən toplanmaq və qurulma qaydalarını pozdu.

Həllimiz: öz səhvlərimizi qəbul edək və önümüzdəki il də bənzər bir vəziyyət qarşısını alırıq.

Əlavə məsləhətlər və xəbərdarlıqlar

• Havuçları alma ilə eyni otaqda saxlamaq tövsiyə edilmir. Meyvə, etilendən salır, havuçların pisləşməsinə gətirib çıxarır.
• Uzun müddət eyni süjetdə yetişdirilən və sıx olaraq azotlu gübrə ilə doldurulmuş tərəvəzlər uzun müddət saxlanmayacaqdır.
• Məhsul yığma və saxlama arasındakı müddət minimal olmalıdır - bir neçə gün.
• Daha yaxşı saxlanılan qalın və şirəli meyvələr, və kiçik və nazik yaxşı erkən yemək.

Yerkökü saxlama asan deyil, lakin mümkündür. Məhsul yığma və saxlama qaydalarına riayət edərək, bütün qış üçün yeddi vitamin təmin edə bilərsiniz.