Amaranth (sadə bir şəkildə "schiritsa") - bizim mədəniyyətimizdəki bitki yenidir, baxmayaraq ki, Peas Kralı dövründən bəri onun müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınır. Amaranth bioloq və nutritionistlərin diqqətini "ideal" bir məhsul kimi çəkmişdir.
Möcüzə bitki qurbanlıq üçün "törəmə" olaraq istifadə edilmişdir. Hintlilər onu "əsassız" hesab etdilər və ispanca fəqihləri qorxaraq, bitki məhv etmək qərarına gəldilər və hindilərin qurbanlıqdan xilas olmasını ümid etdilər.
Çoğumuz amaranth'ın şəfa xüsusiyyətlərini bilir. Amma bunları necə istifadə edəcəyimizi, məqalədə izah edəcəyik.
Amanantın kimyəvi tərkibi
Amaranth - zülal zəngin bitki və yüksək kalori - 371 kcal / 200 q Buna görə də amaranth yağı ən məşhur və müxtəlif faydalı maddələrlə doymuşdur:
- Vitamin PP - 0.66 mg.
- Vitamin B9 - 85 mikroqram.
- Vitamin B6 - 0,19 mg.
- Vitamin B5 - 0.06 mg
- Vitamin B1 - 0.03 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mq
- Vitamin A - 146 mqg
- Vitamin C - 43,3 mq
- Vitamin K - 1140 mqg
- Selenyum - 0,9 mkg
- Dəmir - 2.32 mq
- Mis -0.16 mg
- Sink - 0,9 mq
- Manqan - 0,89 mq
- Maqnezium - 55 mq
- Dəmir - 2.32 mq
- Fosfor - 50 mq
- Potasyum - 611 mg
- Sodyum - 20 mq
- Fosfor - 50 mq
Bilirsinizmi? Amaranth bir çox xüsusiyyətləri olan buğda və digər dənli bitkilərdən daha üstündür, çünki bu bitki ən çox yağ turşularını ehtiva edən bitkidir.
Amaranth yalnız təbii və təbii maddələrdən ibarətdir. İnsan həyatının bütün sahələrində - yeməkdən bahalı kosmetikə qədər istifadə olunur.
Amaranth'ın faydalı xüsusiyyətləri. Bitki bədənində necə olur
Schiritsa vitaminlər və minerallar yüksək tərkibi sayəsində demək olar ki, hər hansı bir xəstəliklə mükəmməl mübarizə aparır.
Amaranth toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri
Shchiritsy toxum - zülal və bitki yağlarının real kantri. Toxumdan unu, hər hansı bir çörək məhsullarının hazırlanması üçün istifadə edilə bilər.
Belə növlərin toxumları "kizlyarets"və"ultra"Onlar təkcə ən böyük deyil, həm də çox miqdarda skualenin tərkibindədirlər - bədəni havaya bəsləyən və güclü immunoprotektor olan bir maddədir.
Amaranth toxumları onların tərkibində süni lif gətirən insanlar üçün çox vacibdir ki, tərkibində özü yoxdur. Amaranth müxtəlif xəstəliklərin, eləcə də kosmetologiya və heyvandarlıqda müalicə üçün istifadə olunur.
Bir şəxs üçün faydalı amaranth bitkilər nədir?
Amaranth yarpaqlarında çox miqdarda lizin və karoten var və bunun içindəki protein səviyyəsi tamamilə söndürülür. Amaranth yarpaqları onun tərkibində ispanaqa bənzəyir, amma onu aşır.
Çox tez-tez Yaponiya, amaranth yarpaqları qida dəyəri squid ət ilə müqayisə edilir. Alimlər qeyd edirlər ki, amaranth toxunulmazlığı artırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər, çünki yarpaqlarda böyük miqdarda C vitamini və karoten var. Bədəndən toksinləri və toksinləri çıxarırlar.
Bitki örtüyündən əvvəl gənc bitkilərdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki köhnə bitkilər daha sərt və daha az qidalandırıcıdır. Amaranth yarpaqları həm xam, həm də bişirilmiş istifadə edilə bilər, qorumaq üçün əlavə olunur, bu isə tərəvəzlərin bişirilmiş xırtıldakı saxlanmasına kömək edir.
Bu vacibdir! Amaranth gündəlik dərəcəsi 150 g-dən çox olmamalıdır, çünki bitkilərdə çox miqdarda oksalat turşusu var.
Amaranth istifadə
Yeməkdə
Yeməkdə, Azteklərdən bəri, amaranth istifadə edilmişdir - bu həssas insanlar amaranth toxum dən püresi bişirmək və bitkilərin bütün növ salatlar başladı. İndi bu "ibtidai" reseptlərin çox sayda çeşidi var.
Yeməkdə toxum istifadə olunur un kimi müxtəlif klyar və bişirmə üçün. Çox məşhurdur amaranth yarpaq sousları və ya sadəcə qovurulmuş yapraklarmoussesdə öldürülmüş və ya kartof püresi.
Yarpaqları çay hazırlamaq, bişmiş meyvə üçün istifadə olunur və tez-tez şirələrə əlavə olunur. Amaranth hətta pirzola üçün istifadə olunur! Tarif çox sadə - Yalnız ətdən tərəvəz alırıq. Qovurulmuş amaranth toxumları, kartof və noxud püresi, yerkökü və iki yumurta. Kətanlar adi şəkildə kəsilir və hər iki tərəfə qovurulur.
Amaranth yemək üçün istifadə edənlər tərəfindən çox təriflədir "faydalı enerji"- Bir ələkdən hazırlanmış çox yetişən pomidor çörək kvassı ilə qarışdırılmalı, kiçik bir bənövşə yarpaqları və qara bibər qazı əlavə etməlidir - bütün gün üçün şənlik haqqı verilmişdir.
Kosmetologiyada
Faydalı xassələr amaranth yağı Yalnız aşpazlar, həkimlər və ənənəvi healers deyil, həm də kosmetologlar artıq uzun müddətdir fərqləndilər. Amaranth yağı xərçəng hüceyrələrinin görünüşünü maneə törətməyən, həmçinin dəri nəmləndirməsinin optimal səviyyəsini saxlayan, yaşlanma prosesini yavaşlatan və dəri oksigenlə zənginləşdirən böyük miqdarda skualene malikdir.
Bilirsinizmi?Amaranth toxum yağı içərisində, E vitamini aktiv formada və demək olar ki, bütün digər bitki mənşəli yağlarda pasif formada yerləşir.
Amaranth yağı bir dərəcədə dəri dezinfeksiya edir və antibakterial təsir göstərir. Yağ şirəsi istifadə çox sadədir: onlar dəri ( xüsusilə də, herpes üçün, müxtəlif kiçik yaralar və 1 dərəcə yanıqlar).
Ayrıca, amaranth yağı, qlçerin və digər ətir yağları ilə qarışdırmaqla ev istehsalı kremi üçün "əsas rəqəm" ola bilər və ya məsələn, yulaf və yağı ilə bir maska hazırlamaq: yulaf ezmesi bir soyulma təsiri var və yağ dəri nəmləndirir.
Ayrıca hazır kosmetikə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, ilk növbədə neft tətbiq edin, sonra isə üst kosmetika tətbiq edin.
Beləliklə, amaranth yağı demək olar ki, istənilən dəri növü üçün uyğundur, ancaq ağıllı şəkildə istifadə olunmalıdır.
Heyvandarlıqda
Amaranth heyvandarlıqda yemlik məhsulu kimi uğurla istifadə olunur. Bu növ qida - protein və karbohidrat komponentlərinin nisbətində mükəmməl bir tarazlıq. Amaranth məhsuldarlığı ənənəvi yem bitkiləri - Misirdən daha yüksəkdir. 1 ha təxminən yarım ton çıxır.
Yaşıl kütlə süzmə və silaj üçün istifadə olunur. Amaranth yalnız yüksək protein məzmunu üçün deyil, həm də iştahı artıran və nəticədə heyvanların böyüməsini sürətləndirən böyük karoten, riboflavin, folik turşusu, beta, lizin və B vitaminləri səbəbindən məşhurdur.
Tibbdə
Amaranth zəngin tərkibinə görə xolesterol və qan şəkər səviyyələrini azaldır və bədəndən toksinləri çıxarır. Amaranth sürətlərinin istifadə metabolizm qədər və toxunulmazlıq artırır. Kardiovaskulyar sistem və genitouriya sisteminin müxtəlif xəstəlikləri üçün faydalıdır.
Ənənəvi tibbdə amaranth istifadə: ən yaxşı reseptlər
Bu zavoddan sehrli iksirlər hazırlamaq və istifadə edə bilmək üçün necə danışaq.
Soyuq müalicə
Soyuqdəymə üçün amaranth yağı boğazda nəmləndirməyə kömək edəcək, bişmiş qida içərisində və isti suda bir neçə damla düşərək durulama şəklində istifadə edilə bilər.
Soyuqlar üçün yaxşı çay əlavə amaranth yarpaq kömək edəcək - bu ümumi cisim gücləndirəcək və vitamin C ilə doyurmaq edəcək.
Çox faydalıdır amaranth fresh juice, 1: 5 nisbətində gənc yapraklardan hazırlanmış və qarışdırılmışdır.
Genitouriya sisteminin müalicəsi
Ürogenital sistemi müalicə edərkən, amaranth əsas komponentlərdən biridir. Kiçik yaraların müalicəsi üçün əsasən kənardan istifadə olunur. Amaranth servikal eroziya, yumurtalıqların və əlavələrin iltihabı, myoma, kolpit və bir çox digər xəstəliklər üçün istifadə edilə bilər.
Bu vacibdir! Amanətin istifadəsi qadınlarda hormonları normallaşdırır, əgər gündə bir çay qaşığı götürsəniz 5-7 gündür.
Amaranth kişi xəstəliklərinə qarşı mübarizədə təsirli olur: bu bitki içərisində olan E vitamini sonsuzluğa qarşı mübarizədə kömək edir, erektil funksiyanı yaxşılaşdırır və ya bərpa edir. Amaranth, prostat vəzinin iltihabi xəstəliklərinə qarşı mübarizədə, həmçinin kişilərdə prostatın iltihabına çox yaxşı köməkçi olacaq.
Xərçəng müalicəsi
Amaranth bədəndə xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinin əsas səbəbi olan kanserogenlərə qarşı mübarizə aparan çox miqdarda antioksidandır. Amaranth yalnız xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparır, həm də vücudun bədənin ümumi vəziyyətini gücləndirərək, kemoterapiyadan qurtarmasına kömək edir.
Xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmaq üçün, amaranth foliage200 g 1.5 litr su buraxır) və ya salat, püresi, sous və ya yan yeməklər kimi amaranth yemək.
Böyrək və qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi
Amaranth bütün toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır və bəziləri hətta bu bitkinin tərkib hissəsi olacağı müntəzəm qida alışını böyrək daşlarından qurtara biləcəklərini iddia edirlər.
Qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsində vacibdir ki, amaranth bizim hüceyrələrimiz üçün bina tərkibidir, çünki bədən hüceyrələrini oksigen ilə qidalandıran və daha sürətli bərpa etməyə kömək edən, skualen zəngindir.
Qidaya hər cür amaranthı müntəzəm istehlak böyrək və qaraciyər xəstəliklərinə qarşı mübarizədə yaxşı bir "müttəfiq" olacaqdır.
Amaranth yağının istifadəsi
Amaranth neft müxtəlif dermatoloji xəstəlikləri üçün faydalı ola bilər (onlar ekzema, sızanaq və müxtəlif qızartıları təmizləyə bilərlər):
- ürək-damar sistemi xəstəliklərində (qan təzyiqi normallaşdırır, tromboz riski azalır və qan damarlarını genişləndirir);
- anemiya ilə (amanant proteinlər bədəndə zülalların sintezini sürətləndirir);
- oftalmoloji xəstəliklər üçün (karoten və vitamin E görmə yaxşılaşdırmağa kömək edir);
- Sinir sisteminin xəstəlikləri (amaranth sinir impulslarının serebral korteksə ötürülməsi keyfiyyətini optimallaşdırır).
Amaranth'ın faydalı olmadığı bir sahə praktiki deyil və bu yağın xoş ətri və ən yaxşı qəribə dadı verildiyi üçün onu sevməmək mümkün deyil.
Amaranth saxlanması və saxlanması
Bu bitkinin yarpaqları və gövdəsi çiçəklənmədən əvvəl yığılır, buna görə də onlar sərtləşməyəcəklər. Yaxşı havalandırılan bir otaqda üfüqi bir şeyə asılaraq qurudulur və sonra paketlərdə qablaşdırılırlar.
Toxumlar kök hissədən daha sonra toplamaq lazımdır, lakin kifayət qədər yuxu almadan əvvəl onları toplamaq üçün vaxt lazımdır. Qurudulmuş amaranth artıq təmiz və parçaları kəsilir.
Bilirsinizmi? Bir kəsmə taxtası üzərində soyuducuya qurudarsan, yarpaqların rəngləri mükəmməl qorunacaq.
Amaranth möhürlənmiş çantalarda saxlanılır və toxum bir mətbəx şkafında saxlana bilər. Qaranlıq və çox isti yerdəki əsas şey, nəm olmasa. Yeri gəlmişkən, amaranth toxumu səkkiz dəqiqə üçün 150 dərəcə temperaturda sobada qurudulub bilər.
Amaranth da sıx paketlərdə dondurulmuş saxlanılır, lakin zavodun altı aydan çox müddətə saxlanılması tövsiyə edilmir. Amaranth dən turşu istəyirsinizsə, sonra çətinləşdirilmiş bir şey yoxdur: bitkilərin kəsilmiş, blanched və jar aşağı dəsmal, üst tökülür marinade:
- 1 litr su
- 1/4 litr% 9 sirkə
- 40 qram duz
- 50 qram şəkər
Yarpaqları onların susuzluğunu və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur.
İstifadəyə müdaxilə
Göründüyü kimi, amaranth kimi ideal bir bitki yalnız müalicəvi xassələrə zəngindir və heç bir kontrendikasiya yoxdur. Amma bitkilərin / kök və amaranth yağının istifadəsi öz əksinədir.
Bu vacibdir! Çocuğun cəsədinin bitkini çox yaxşı əmələ gətirməsinə baxmayaraq, kiçik diaqnozlardan başlayaraq, amanantı gündəlik dietə çox diqqətli və davamlı şəkildə tətbiq etmək lazımdır.
Amaranth istehlak edilməməlidir mədə və bağırsaqların şiddətli xəstəlikləri, urolitiyaz ilə birlikdə, həm də bu bitkinin fərdi imtina etdiyiniz təqdirdə. Kolesistit və ya pankreatit varsa, bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.
Sağlamlıq vacibdir, amaranth onun qorunması üçün lazım olsa, o zaman niyə!
