Melissa və nanə - bir çox bitki tərəfindən tanınır və sevilir. Onlar çay üçün aşqarlar kimi istifadə olunur, onlar ətirli şirniyyat, müxtəlif yeməklər bəzəyirlər.
Əsas yağlar, turşuları, mineralları olan tərkibinə görə, bu iki bitki həm ənənəvi, həm də rəsmi təbabətdə geniş istifadə olunan terapevtik maddələrdir.
Məqalədə biz melissa və nanə qurutma və dondurma üçün bu bitkiləri toplamaq üçün bir-biri ilə bir araya gələrək, digər faydalı nüansları da izah edəcəyik.
Bu bitkilərin uyğunluq xüsusiyyətləri
Tez-tez nanə və limon balzamları birlikdə qurudulur. Hər iki bitki bir-biri ilə mükəmməl birləşdi və təxminən eyni xüsusiyyətlərə malikdir. Həm göyərtələrdə çox miqdarda qida və minerallar, efir yağları və vitaminlər var.
Mintın spesifik olaraq təyin edilmiş menthol aroması və dadı var.. Limon balzının qoxusu çox zəifdir və limon notuna malikdir. Bu otlardan bir-biri ilə birlikdə çay içmək, yalnız gözəl limon-nanə ləzzətindən zövq almağa imkan verməyəcək, həm də kömək edəcək:
- yaz istiliyində yeniləyir;
- sakit və sinirləri rahatla;
- qan təzyiqi azaltmaq;
- maddələr mübadiləsini normallaşdırır;
- toxunulmazlığı artırmaq;
- əylənin
Qış üçün birgə yığım üçün ən yaxşı növlər hansılardır?
Şokolad, Sahə, Mentol Kedisi, Kokulu, Su, Qıvrım, Yabanı və digərləri və 10 növdən artıq limon balzamları (Pearl, Isidora, Quadrille Limon, Qızıl və s.) Daxil olmaqla təxminən 25 nanə çeşidinə baxmayaraq, Nanə və limon balzamı məşhurdur. Əsasən birlikdə qurudulmuş bu bitkilərdir.
Həmçinin Melissa nanə sahəsi və Meşə, Apple və Longleaf ilə birliyində yaxşı. Bu kombinasiyalar əsasən yeməkdə istifadə olunur.
Nə vaxt toplanmalı?
Yeyinti bitkiləri may ayından avqusta qədər yayda. Toplanması dəqiq vaxt bölgəyə bağlıdır. Qönçələr meydana gəlməsində çiçəklənmədən əvvəl bitki yetişdirmək ən yaxşı.
Çay üçün incə yarpaqları istifadə edərkən, toplama günəşli bir gündədir. İnfüzyonları hazırlamaq üçün, yarpaqları kəskin bıçaq və ya orak ilə kəsilmiş qaynaqlarla toplanır. Zənginliyin artan ay ilə aparılması lazım olduğuna inanırıq, çünki bu anda bütün dərman bitkiləri maksimum faydalı maddələr içərir.
Yuma lazımdırmı?
Nane və limon balzamlarının qurulmasına başlamazdan əvvəl bəzi tədbirlər görməlisiniz.:
- Dalları axan su ilə yuyun.
- Suyu şüşə etmək üçün bir dəsmalla yayılır.
- Yarpaqları və yarpaqları tamamilə quruyana qədər parça üzərində yerə qoyun.
- Zədələnmiş bitki hissələrini ayırın və aradan qaldırın.
Necə hazırlamaq və quru?
Təbii ki
Bitkilərin buketləri başları ilə asılıdır və ya paletlərə qoyulur. Düzgün qurutma üçün aşağıdakı şərtlər yerinə yetirilməlidir:
- otaq yaxşı havalandırılmalıdır;
- birbaşa günəş işığı çimə düşməməlidir;
- hava temperaturu 20-dən az olmayan və 35 dərəcədən yüksək olmayan temperaturda saxlanılır.
Hava quru və günəşli olsaydı, bir həftə içərisində yarpaqları gövdələri sökməyi asanlaşdıracaq və məhsul yığmağa göndərilə bilər.
Şüşə qablar və ya parça torbalarda saxlanan ot növbəti mövsümə qədər quru, qaranlıq və sərin yerdə. Belə şərtlərdə qarışıq onun bütün müalicəvi və faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaqdır.
Qışa melissa hazırlamaq üçün təbii bir şəkildə bir video izləmək təklif edirik:
Soba və ya xüsusi aparatların köməyi ilə
Yaşıllıqlar xüsusi avadanlıqların bir tepsisi, soba və ya mikrodalğada bir plitə bir pişirme tepsisi nazik təbəqə qoyulur. İstədiyiniz temperaturu, bir qayda olaraq, bu minimumdur, çünki çim qurutma üçün çox istilik tələb etmir.
Düzgün qurudulmuş yapraklar:
- təbii bir yaşıl rəng var;
- Onlar quru və yüngül bərk zaman qırmaq;
- xüsusi bir ləzzət var;
- yanan, ədviyyəli dadını qoruyur.
Frost
Hər hansı limon balzamını və nanə çeşidini dondurabilirsiniz. Bunun üçün sizə lazım:
- hər hansı bir miqdarda çəmən paketləri;
- plastik torbalar;
- buz formaları;
- qaynar su.
Qurutma ilə olduğu kimi, bitkilər yuyulur, qurudulur və sıralanır, konteynerlərdə və ya torbalarda qoyulur və dondurucuya qoyulur. Doğranmış çəmən və ya bütün yarpaqları dondura bilərsiniz.
Melissa və nanə ilə kublar üçün bitkilər kalıplara yerləşdirilir, soyuq qaynar su ilə doldurulur və bir neçə saat dondurucuya göndərilir. Sonra kubları qablardan çıxarın və dondurma üçün çantalarda qoyun. İstəyirsinizsə Bitkiləri bir qarışdırıcı ilə doğramaq və kartof püresi şəklində nanə və limon balzını dondurmaq olar.
Sürgünlərin bütün yarpaqları və üstləri çay hazırlamaq və digər ətirli içkilər, kompotlar, spirtli və qeyri-spirtli kokteyllər üçün faydalı olacaqdır. Onlar bişmiş tərəvəz, ət, toyuq, salat, şirin çorba, pendir sidr ağacı və dənli bitkilər, təriflər əlavə edə bilərsiniz.
Küpler də sərinləşdirici içkilər və kokteyl üçün idealdır. Püresi patates xəmir, souslar, salat bibərlərinə əlavə edilir.
Tuzlama və yeməklərdən sonra necə istifadə edə bilərəm?
Zərər və limon balzamı konservasiya tətbiq edilmişdir. Onlar duzlu və turşu tərəvəzləri ilə: muradlar, pomidorlar, kələmlər ilə qarışıq və kompozisiyalara əlavə olunur. Bitki bu qabların aromasını və ədviyyəli dadını verir, vitamin və minerallarla doyurur. Ət və balıqları düzəldərkən də istifadə olunur.
Kələm və digər tərəvəzlər sallying zaman, nanə və ya limon balzam qat laylayır. Yəqin ki, bu otların çörək, fesleğen, marjoram, rozmarin, oregano, maydanoz, kəklik, qara qarağat yarpaqları, albalı ilə birləşməsi.
Təzə və qurudulmuş bitkiləri əlavə edin. Qoruma sonra çəmənlər yeməklərin bəzəyi və salatlarda istifadə edilə bilər.
Çayın və digər xüsusiyyətlərin dondurulması mümkündür
Nanə və limon balzamının birgə yığılması ilə əlaqədar danışdıq, bir daha vurğulayırıq ki, bu iki bitki bir-birini tamamlayır. Bu otlar bir qarışıq çay eyni zamanda sinir sistemini ton və istirahət, ürək və qan damarlarını gücləndirəcək.
Nanə yüksək tanin, acı və əsas yağ ehtiva edir, çünki bir fincan çay hazırlamaq üçün yalnız 2-3 qəbr yarpaq əlavə edilir, limon balzamının daha çox alınması lazımdır, buna görə də, bu çay bitkiləri bir yerdə qurudulduqda limon balzının nisbəti daha çox olmalıdır nanə
Bitkilərin saxlanması üçün en asan yol dondurmaqdırotlar qurudulduğundan daha çox ləzzət və dad saxlayır. Lakin uzun müddətli dondurma zamanı hər iki bitki rəng dəyişdirir və dadı keyfiyyətləri pisləşir.
Yeməkdə əsas diqqət odur ki, yemək və ya bişirmə bitməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə ədviyyatlar əlavə etməlisiniz, sonra çay öz ləzzətini qidaya verəcəkdir.
Narın ədviyyatlı nanə və limon limon balzamı müxtəlif bitkilərdir, hər biri öz üstünlüyünə malikdir, bədənə faydalı təsir göstərir. Bir yerdə qurudulmuş və ya dondurulmuş bir konteynerdə, hətta qışda təzəlik və enerjinin unikal bir hissini meydana gətirəcək və insanı müsbət emosiyalar ilə doldurur.
