Bir çox ev xanımları nəyi təşkil edir? tarragon və hansı məqsədlə istifadə olunur. Bu bitki də adlanır "tarragon çəmən"və bu Wormwood cinsinə aiddir. Bu yazıda zavodun faydalı xüsusiyyətləri, habelə bu gözəl bitki köməyi ilə müalicə edilə biləcək xəstəliklər barədə sizə məlumat veriləcəkdir.
Tarragonun kimyəvi tərkibi
Zavodun kimyəvi tərkibi hansı sahədə və hansı xəstəliklərdə istifadə oluna biləcəyini anlamaqda kömək edir. Belə ki, misal üçün, hər kəs sarımsaq içində olan fitoksitləri bilir. Yalnız bu fakt zavodun çoxtərəfli istifadəsini mümkün edir.
Həm də faydalı tərəflərdən başqa, kimyəvi tərkibi də yan təsirləri və ya mümkün dözümsüzlük barədə danışır.
Tarragon otlarının tərkibi aşağıdakı elementləri əhatə edir:
- karoten (antioksidant, xərçəng riskini azaldır);
- alkaloidlər (xəstəliyə qarşı qorunmaq və həyati prosesləri tənzimləmək);
- efir yağları;
- flavonoidler (antioksidant, antimikrobik təsir göstərir);
- coumarin (qan sulayır, qan tökülməsinin meydana gəlməsini maneə törədir).
Bu vacibdir! Artıq qan pıhtılaşması ilə, qüsurları istifadə etmək məsləhət deyil, çünki xüsusiyyətləri problemi ağırlaşdıra bilər.
Tarragonun faydalı xüsusiyyətləri arasında -A və C vitaminlərinin yüksək miqdarı - 11% -dən çoxdur. Vitamin A toxuma və dəri sağlamlığının qorunması üçün məsuliyyət daşıyır və C vitamini immunitet sisteminin gücləndirilməsi və formalaşmasına kömək edir.
Buna əsaslanaraq, bədənin qoruyucu funksiyalarının gücləndirilməsi və dəri və gözlərin sağlam hallarda saxlanılması üçün tarragonun yaxşı olduğu qənaətinə gəlirik.
Tarragon tərkibində digər vitaminlər (B1, B2, PP) və iz elementləri (kalium, magnezium, sodyum, kalsium və fosfor) daxildir.
Kalorili tarragon 24,8 kkal / 100 g təşkil edir.
Bədənin tarragon otlarının faydalı təsirləri
Başqa bir adı tarragon - "dragon soludu". Onun tərkibi aşağıdakı təsirlərə malik olan müxtəlif vitaminlər, iz elementləri və yağları ilə zəngindir:
- antiscorbetik;
- diüretik;
- sedativ;
- yara şəfa;
- antiinflamatuar;
- immunostimulyasiya;
- antimikrob və antiviral.
Yuxarıda qeyd olunanlara əlavə olaraq, tərxun yeməklə xərçəng, ürək böhranı və vuruş ehtimalını azaldacaqsınız. Tibet tibbində dragon yovşanı əsas müalicə kimi sətəlcəm və bronxit müalicəsində istifadə olunur. Lakin, hər bir əmlakın bitki mənşəli istifadəsi və istifadəsi istisna olmaqla, istifadənin düzgün istifadə edildiyi ilə yadda saxlanılmalıdır.Bilirsinizmi? Tarragon hər cür yosunu ifadə etmək üçün istifadə olunan və "sağlam" mənasını verən yunan "artemes" dən əldə edilən "Artemisia dracunculus" adlı elmi adı var.
Xam tısbağanın tibbi məqsədlər üçün hazırlanması və saxlanması
Birinci minilliyin başlanğıcında da hekayələr bir çox xəstəliklərin müalicəsində əsas narkotik maddələrdən biri olaraq tarladın istifadə etdilər. Günümüzdə, dərman bitkiləri yalnız bir və ya iki aydan çox deyil, bir neçə il ərzində saxlaya bilərsiniz.
Eynəkli adacağın burun mərhələsindən düzgün şəkildə toplanması. Erkən və ya sonra başlasanız, bütün faydalı təsirlər itirəcəkdir. Bütün aboveground hissələri (yapraklar, kök, çiçəklər) toplama və daha çox istifadə üçün uygundur. Ən yaxşı toplama vaxtı səhər və axşamdır. Yağış və ya yüksək nəmlik olmadığı üçün toplama günlərini seçin.
Bu vacibdir! Birinci il toplanması avqust və ya oktyabr aylarında həyata keçirilir. Gələcəkdə - aprel-oktyabr ayları arasında.
Yuxarıdakı hissəsi təxminən 10 sm kök yerin üzərində qalması üçün kəsilir. Daha çox kəsərsənsə bitkiyə zərər verin.Tələsikləri topladıqdan dərhal qaranlıq bir yerə qoyun. Çəmən soyuducuda saxlana bilər, amma iki həftədən çox olmamalıdır. Bundan sonra emal və əlavə saxlama üçün xammalın qoyulması lazımdır.
Depolama üsulunu seçməzdən əvvəl bitki yığdığınızın məqsədini müəyyənləşdirin. Duzlu tarhun ilə çay yapamıyorsunuz və yağda tarragon dərman vasitələrinə uyğun olmaya bilər.
Dondurma ən sadə saxlama üsulu ilə başlayaq. Bunu etmək üçün yığılmış bitki yuyun və quru (elektrik qurutucu istifadə etmək məsləhət deyil). Sonradan tarragonu plastik torbalarda kiçik parçalara və yerlərə qoydu. Paketlər bağlamaq və dondurmaq lazımdır (temperatur mənfi 5-7 ˚C-dən yüksək olmamalıdır).
Bu vacibdir! Qarışıq hissə təkrar dondurulmur, çünki faydalı xüsusiyyətlərin əksəriyyəti itirilir.
Bu saxlama üsulu universaldır. Dondurulmuş məhsulu yeməklər və içkilər üçün, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə edə bilərsiniz. Məhsulun dondurulması sizə uyğun gəlmirsə, otların saxlanmasının digər yollarını da istifadə edə bilərsiniz.
Qurudulmuş tarragon. Günəşin zavodun üzərinə düşməyəcəyi üçün açıq çamalarda quru. Zavodlarda qatlanan bitki kəsdi və aşağıya asdı. Çəmən çox nəm olmadığı üçün qurutma çox vaxt çəkmir. Quruduqdan sonra yarpaqları və tumurcuqları əzilir və sıx qapalı bankalarda saxlanılır (yığılmağa ehtiyac yoxdur).
Duzlu tarragon nəzərdə tutulan istifadəni daralır, lakin qurudanda olduğu kimi, şirələrin yarpaqları və sapılarını məhrum etmir. Yaşıllar yuyulur və quruya bir parça qoyulur. Bundan sonra, duz ilə qarışdırılır (1 kq tarragon ot başına 200 g) və kiçik bir yerdəyişmə şüşə kavanozları daxil möhkəmlənir. Kanallar silikon qapaqlar ilə bağlanır və sərin yerdə saxlanılır.
Digər saxlama variantları:
- neftdə tərxun;
- tərxun sirkəsi.
Ənənəvi tibb tərifləri
Yuxarıda göstərildiyi kimi, xalq təbabətində tərxun çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Tarragon bitkilərinə əsaslanan dərmanlar üçün ən ümumi reseptlər düşünün.
Uyqusuzluq müalicəsi üçün
Yuxusuzluq və yuxusuzluq problemi bütün nəsillərə tanışdır. Bəzən bu qısa müddətli bir problemdir, ancaq bir insanın aylarca normal olaraq yatmadığı olur. Dragon yovşanı (tərxun) yuxusuzluq üçün böyükdür.
Qarışıqlıq etmək üçün quru tərxun lazımdır. Bitkilərin bir kaşığı 300 ml su və 5-6 dəqiqə qaynatmaq tökülür. Bu suyu sonra 1 saat və filter tələb edir. Yataqda dəridə bir dəsmal və ya dəzgah yuyun və alnınıza qoyun.
Bu vacibdir! Xarici istifadə üçün nəzərdə tutulan suyu içdiyiniz zaman təsiri əksinə ola bilər.
Ekzema və dermatitin müalicəsi üçün
Estragon bitki problemli dərinin müalicəsi üçün uygundur.
Məlhəmin hazırlanmasında yalnız qurudulmuş tarragon istifadə edilir ki, bu da toza zəmin verməlidir. Bundan sonra, bal əlavə edin (300 g ot başına 100 qr bal) və hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə məlhəm dərinin problemli sahələrinə tətbiq olunur və yumşaq şəkildə sürtülür. Müalicə kursu məhdud deyildir, buna görə istənilən təsiri əldə etmək üçün məlhəmdən istifadə edə bilərsiniz.
Nevrozun müalicəsi üçün
Tarragon sedativ olaraq özünü qurdu, ona görə də tez-tez müxtəlif nevrozlar üçün istifadə olunur.
Suyu hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı qəbul edin. l quru tərxun və 300 ml qaynar su dəmləmək. 50-60 dəqiqə və süzgədə israr et. Infuziya gündə 3-4 dəfə, yeməkdən sonra 100 ml istehlak edilməlidir.
İstifadədən əvvəl, bəzi dərmanlar diqqətini azaldacaq kimi, həkimə müraciət etməlisiniz. Digər dərmanlar alırsınızsa, tərxun ilə uyğunluqlarını yoxlayın.
Stomatitin müalicəsi üçün
Ağızın diş ətləri və ya mukus membranları ilə əlaqədar problemlər varsa, dərmanların istifadəsi ilə gecikdirin. Qurudulmuş tarragondan hazırlanmış maye qurtarmaq üçün gələcəkdir.
İncə doğranmış bitki yarpağı (20 g) və 100 qr yağ yuyulur. İçəridə heç bir marqarin olmadığı üçün evdə yağı istifadə etməliyik. Qarışığı təxminən 12-15 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin.
Məlhəmə müsbət təsir əldə etmək üçün gündə ən azı 3 dəfə diş ətinə sürülməlidir. Müalicə ən azı bir ay davam etdirilməlidir. Xəstəlik irəliləməyə başlamışsa, diş hekiminizə allergik reaksiyalar və ya estragon dözümsüzlükləri ilə məsləhətləşin.
İştahı yaxşılaşdırmaq üçün
Estragon bitki mədə şirəsinin formalaşmasını artırır, belə ki, iştahı yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Keçmişdə, Almaniyada, təzə tarragon ət və oyun sürüşdürdü ki, sineklər onlara oturmadı.
Ləzzətli çay etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 tsp Quru tərxun;
- 3 tsp. çay (yaşıl, qara və ya bitki);
- 30 qr nar quzu.
Tərkibində bir fincan qoyulur və qaynar suya tökülür. Çay 10 dəqiqə istilənir, bundan sonra daha çox isti su əlavə etmək və 15 dəqiqə tərk etmək lazımdır. Hazır çay pivə kimi istifadə olunur. Dadmaq üçün hazırlanmış tərxun içkəsinə şəkər və ya bal əlavə edin.
Ümumi yaxşılığı artırmaq üçün
Ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün, tərxunlu vannalar qəbul etmək tövsiyə olunur. Bu müalicə sinir sistemi yatırır, dərini təmizləyir və bədəndən toksinləri çıxarır. Brew qurudulmuş yarpaqları və tarragon bitkilərinin tumurcuqları, dəmə durun və dolu vanna əlavə edin. Banyodan sonra yüngül və təmiz hiss ediləcək və efir yağlarının xoş qoxusu yalnız fayda verməyəcək, həm də belə prosedurun zövqünü qazanacaqdır.
Varikoz damarları ilə
Yaşdakı insanların tez-tez problemi tarragon əsaslı kompressorlar ilə həll olunur. Şişlənmiş damarlar olan ərazilərdə 2-3 çay qaşığı qarışığı. l doğranmış tarragon və 500-600 ml təzə ekşi kefir (həmçinin ev yapımı jelly istifadə məsləhətdir).
Bu kompres gündə 2-3 dəfə tətbiq olunur. Dərini qurudursa buraxın. Dərinin normal nəfəs alması üçün yağdan 6-7 saatdan çox qalmamağa çalışın.
Bu vacibdir! Süd məhsulları üçün alerjiyseniz, məlhəm tətbiq etməzdən əvvəl həkimə müraciət edin.
Parfüm sənayesində estragon bitki
Parfüm sənayesində tərxun istifadəsi aniseed qoxusu olan solğun sarı və ya rəngsiz maye olan efir yağlarının olması səbəbindən istifadə olunur.
Estragon bitki parfümerlər tərəfindən yüngüllük və ruhları yaşıl çəmən notları vermək üçün istifadə olunur.
Eyni zamanda, təbii maddələr əsasında istehsal edildiyi kimi, tərxun əlavə olunmuş ətir bütün dünyada qiymətləndirilir. Tarragon yağları parfümlər əlavə edildikdə itirilməyən bir antimikrobik təsirə malikdir. Bundan əlavə, tarragon bitkilərinə əsaslanan parfümlər xarici qoxuları ilə qarışıq olmayan davamlı bir ətirdir.
Bilirsinizmi? Fransızlar 17-ci əsrdə bu ədviyyə Avropaya gətirildikdə pişirmədə tərxun istifadə edən ilklərdir. Tarragon reseptlərini icad edən Fransız gurmetsiydi.
Yeməkdə tərxun istifadə
Tarragon yeməkdə müxtəlif yeməklərin tərkibində istifadə olunur.
Zeytun şəklində bir bitki tətbiq edin. Xüsusilə tərxun zərif dad, ekşi məhsullar ilə birlikdə ifadə edilir. Tezliklə şoraba və ya turşu etmək lazımdır, bu bitki zəruri olur. Bu antibakterial xüsusiyyətləri olan maddələr ehtiva edir, yəni turşu məhsulu pisləşməyəcəkdir.
Təzə və qurudulmuş tarroqon yarpaqları da qızardılmış ət, biftek, qızardılmış yumurta və ya balıq ilə birlikdə verilir. Çörəklər, okroşka və çörəklər: çörək yarpaqları ilk yeməklərə əlavə olunur. Beləliklə, bitki demək olar ki, istənilən yeməyə əlavə etmək üçün təhlükə yaratmadan onu əlavə edə bilər.
Tarçun otlarına əsaslanan bir resept təqdim edirik.
Tərəqqi əlavə ilə toyuq sousu. Tərkibi:
- toyuq filesi (3-4 ədəd);
- 300 ml toyuq çörəyi;
- 80-100 q qurudulmuş tarragon;
- 120 ml quru ağ şərab;
- 200 ml xama;
- 10 g xardal;
- soğan (1 baş);
- sarımsaq (dadmaq);
- duz / bibər.
Aşağı temperaturda 15 dəqiqə bişirin. Hazırlıqdan əvvəl 5 dəqiqə xama, tarragon və xardal əlavə edin. Yemək zamanı bir neçə dəfə qarışdırın. Yemək sonunda duz və bibər əlavə edin.
Tariflər və təlimatlara əlavə olaraq yeməkdə tərxun istifadəsinin bir neçə fəndini yadda saxlamaq lazımdır:
- Yeməkdə yalnız qurudulmuş, duzlu və ya duzlu tarçındır. Təzə bitki yalnız acı verəcəkdir (istilik müalicəsi zamanı).
- Tarragon əsasında araq (Bir neçə həftə bir şüşə içində qurudulmuş tarragon bir quş qoydu). Nəticədə, spirt, yabanı giləmeyvə yuyacaq və dadacaqdır.
- Tarragon şərab sirkəsi üçün ədviyyatlı qoxu əlavə etmək üçün istifadə olunur. Bunu etmək üçün, bitki yarpaqlarının tutumunu əlavə edin. Nəticədə, qeyri-adi bir qoxu və bir az kəskin dad alacaqsınız.
- Estragon bitki, yeməkdən əvvəl 5-7 dəqiqə yeməyə əlavə edilməli, ədviyyatın sağlam xüsusiyyətləri və dadını qoruya bilməsi üçün.
Evdə tərxun otlarının necə içməsi lazımdır
Limonad "Tarragon" həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün tanışdır. Soda dadı onun tərkibinə daxil olan tarragon sayəsindədir. Evdə tərxun bitkilərindən dadlı və ən əsası, sağlam içki hazırlamaq asandır.
Limonata etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 1 litr qazlı mineral su;
- 1 limon;
- böyük bir dəstə yaşıl tarragon.
Bu vacibdir! Ekşi qidaları dözməsəniz limon azaldılmalıdır.
"Tarragon" un ikinci versiyası - limon balzamının və kivinin əlavə edilməsi ilə. Bir kokteyl üçün:
- 500 ml mineral su;
- Şərbət üçün 300 ml su;
- təzə tərxun (100 qata qədər);
- Limon balzamının 4 yarpağı;
- 1 əhəng;
- 2 Kiwis;
- şəkər
Ənənəvi içki ilə yanaşı, bitki bütün növ kokteyllər edir. Tarragon da likörlərə, tinctures və viskiyə əlavə olunur.
Tarragondan istifadəyə müdaxilə
Biz istifadə etdikdən sonra tarhuna və yan təsirlərin olası əks-mübahisələrini müzakirə edəcəyik.
Daha əvvəl biz tarragonun xərçənglə mübarizə edə biləcəyini öyrəndik, amma uzun müddətli bir zövqlə istifadə (çox miqdarda) xərçəng meydana gəlməsinə səbəb ola bilər. Bunun səbəbi bitki tərkibində olan maddəsi metil chavicol ola bilər.
Xrizantemlərə və ya papatya alerjisi varsa, bitki eyni ailəyə aid olduğundan, tarragon istehlakı oxşar reaksiyaya səbəb olacaq.
Estragon bitki, xolelitiyaz və sidik yollarının xəstəliklərində kontrendikedir. Östoğon, safra daşından daşların salınmasını təşviq etsə də, onların hərəkətləri ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.
Hamiləlik dövründə hər hansı bir şəkildə bitki istifadəsi qadağandır. Tarragonun tərkibi, bir uşağın itkisinə səbəb ola bilən və ya qadının süd əməyindən məhrum edə biləcəyi tüjona daxildir.
Diqqətlə tərxun istifadə edin. Şəfa xüsusiyyətləri ilə yanaşı, yaxşı tərzdən daha çox zərər verə bilən tərxun kontrendikasyonlarını nəzərdən keçirin. Unutmayın ki, hər hansı bir dərman düşüncədən istifadə etsəniz zəhərə çevrilə bilər.
