Şəxsi evin və ya kottecin hər bir qürur sahibi tez-tez belə nəticəyə gəlir: evdə yaşayan bəzi canlılar varmı? toyuq, ördək, qazlar, Hamısı bir az daha yaxşıdır! İndi hər şey hazırdır - bir gecə qalmaq üçün bir tökmə, gəzinti üçün bir çit, çuxurların qidalanması və quş qızartması təslim edilmişdir. Quş böyüyür, ağırlıq qazanır və masa üçün əl-yetişdirmək üçün vaxt gəlir. Və burada quşu daha asan və daha sürətli necə işləməyi düşünmək lazımdır. Biz bu məsələni daha ətraflı öyrənməyə kömək edəcəyik.
Bir quşu necə sıxmaq olar?
Quşların əkilməsi və böyüdülməsi cazibədardır: yastıq, ədyal və paltar üçün yumurta, sağlam ət və hətta aşağı və tüy olacaq. Quşçuluq yumurtaları müdaxilə edilmədən aparılırsa, yüksək keyfiyyətli ət və təmiz lələk almaq üçün karkasın düzgün şəkildə necə çıxarılacağını öyrənməlisiniz. Tüyləri və hindtuşu, qırğından sonra ördək və ördək və qaz - 2 saat sonra lələk və aşağı saxlamaq üçün.
Tüyləri çıxarmaq bir qayda olaraq, bu, ilk növbədə, quyruqdan və qanaddan olan lələkləri, sonra isə döşdən, arxadan və sonuncudan ayaqları çıxarın. Üstəlik, lələklər və aşağı dəridən təmizlənir, dərinin bütövlüyünü qoruyur. Quşa sürükləndikdən sonra, ləkənin qalıqlarını bir bıçaqla çıxarır və karkasa alovla yandırırlar. Plucking həm əllə, həm də mexaniki vasitələrin köməyi ilə edilə bilər - məsələn, quşçuluq üçün təmizlənmə.
Bilirsinizmi? Məqsədi çox yumşaq yastıq və ya ədyal almaq istəyirsinizsə, çətin ayaqqabılarla qurtarmaq üçün onları qazlı və ya lələklərlə doldurmalısınız.
Əl yandırmaq
Qarışıqdan əvvəl, quşun qidalandırılmasından bir neçə saat qidalandırmaq məsləhət görülmür, buna görə də qida suyu sərbəst şəkildə mövcud olmalıdır. Plucking oturma mövqeyində yerinə yetirmək üçün daha rahatdır, karkas və qabları lələklər üçün yerləşdirir və nəticədə önünüzdə quşları təmizləyir. Bir karkasın əllə tutulması təxminən yarım saat çəkir. Əlinizi quşu quru bir yırğalamaq və hündürlüyü istifadə edərək əlindən qaça bilərsiniz.
Əvvəldən tərpənmə ilə yandırın. Qətl sonrasında, quşlar, 5-7 dəqiqə boyunca qan vermək üçün, qanadları isə penislər tərəfindən boyun aşağıya keçirirlər. Sonra toyuq və ya digər quş tamamilə yarım dəqiqə isti su (temperatur 90 ° -dən az olmayan) böyük bir tanka daldırılır. Qaynar suyun təsiri dəri gözeneklerini açacaq və tüyləri çıxarmaq prosesini asanlaşdırır.
Plucking kəskin hərəkət ilə dəri zədələnməməsi üçün diqqətli olmalıdır. Kiçik bir təlimdən sonra quşu bir saatlıq bir müddətə işlədə və bir gündə bir neçə cəsəddən tüyləri yudumlaya bilərsiniz. Haşiyə etmək ətin qırmızı rəngini verə bilər.
Quru kəmər. Quru kəmər üsulu gecikdirməyə məcbur deyil, lələklərin çıxarılması isti bir karkas üzərində aparılmalıdır. Kuyruğu və qanadlarının lələklərini çəkərək, tüylərin, göğsün təmizlənməsinə və qanadların sonuncu növbəsində. Kiçik bir lələk böyüməyə qarşı güclü, lakin səliqəli bir hərəkətlə çəkilir, bir çəkidə bir neçə lələk ala bilər. Quşun cildini bir tərəfdən çəkməklə, asanlaşdıra və sürüşməni sürətləndirə bilərsiniz.
Burun ilə mexanik yırtma
Yaz və payızda bir çox iqtisadi çətinliklər var, vaxtında olmalısınız və təbii bir sual yaranır - eyni zamanda bir quşu və ya bir neçə cəsədini tez bir zamanda necə sıxmaq olar? Yeniliklər qanadlı yetişdiricilərə çatdıqdan sonra belə məsələlər ola bilər nozzle quş qığılcımı üçün. Bu, kükürdün yerinə, kauçuk uzantıların "barmaqları" yivli olduğu ruff bir az xatırladan kiçik bir cihazdır.
Perosmona məmulunun necə işlədiyini düşünün. Başlanğıc üçün hər hansı bir rotator alınır - bir perforator, bir qazma, bir tornavida və ya elektrikli daşlama aləti. Sonra peroshchipalnaya əlavə qazma əlavə olunur, işləyən mühərrik əlavə aparır, döndərir və kauçuk və ya silikon "barmaqları" ilə quş tüklərini çıxarır.
İş üçün düz sabit bir səthdə bir məmə ilə bir qazma qurmaq və ilk növbədə quş karkasını fırlanan cihaza əvəz etməlisiniz. Dəzgahın belə bir perosemik quruluşu karkasın 6 dəqiqəyə qədər sürülməsini sürətləndirir, həm evdə, həm də ov oyunda istifadə edilə bilər. Burun dəyəri təxminən 300 Grivnasıdır.
Bu vacibdir! Kələkləri çox xoşagəlməz bir qoxu ilə müşayiət edir. Bu proses açıq havada həyata keçirilir.
Kələm toplamaq üçün məsləhətlər və fəndlər
Biz quş qığılcımının ümumi texnologiyasını nəzərdən keçirdik, lakin hər quş növünün uğurlu emalı öz sirlərinə malikdir. Biz toyuqların, qazlar və ördəklərin sürtülməsinin xüsusiyyətlərini öyrənirik.
Toyuq lələklərini tez təmizləmək üçün necə
Tələdən qaynaqlanan karkasın sürətlə azad edilməsinə ehtiyac varsa, yarım dəqiqə əlavə yarım çay qaşığı çörək soda ilə çox isti suda buxarlanması lazımdır. Bundan əvvəl, karkasın tamamilə qandan qurudulmasını təmin etməlisiniz. Sonra, karkas soyuqdəykən, dəri, toyuq bacaklarından çıxarılır, quş bir az soyudulur və siz yelləməyə başlaya bilərsiniz. Toyuq lələklərinin təmizlənməsi adətən iki barmaqla baş verir: baş barmaq və indeks.
Bir neçə lələk çəkmək onların böyüməsi istiqamətində baş verir. Dərin oturmuş lələklər, eləcə də qırılan qalıqlar cımbızla çəkilir. Torpaqdan qurtarılan karkas qurudulur və odla yanğın, qaz sobası və ya silindrli açıq atəşə vurulur, bundan sonra toyuq qabıq hazırdır.
Bilirsinizmi? Nəticədə tüyü və aşağı yuyucusu ilə isti suda bir neçə saat batırmaq lazımdır, yuyulur və qurudulur. Bu, uzunmüddətli təhlükəsizliyini təmin edəcəkdir.
Qaşqından sonra qazları necə təmizləmək olar?
Qəsdən əvvəl, qoz zəif işıqlandırılmış quru otaqa köçürülür və mümkünsə tüyü təmizləmək üçün bir çay və ya hovuzda üzməyə icazə verilir. Su quşa verilir, yemək artıq 10 saat əvvəl visceri təbii bir şəkildə təmizləmək üçün kəsilmədən verilir. Bir qazanı öldürdükdən sonra, qan ondan qurudulur və soyutma üçün bir neçə saat bacaklar tərəfindən dayandırılır.
Subkutan yağ kəsildikdən sonra qatrana davam edin. Böyük lələkləri, sonra da kiçik və sonuncu növbədə çıxarın. Qazlar, yuxarıda təsvir edildiyi kimi, hər hansı bir rahat üsulla təmizlənə bilər - quru, buruq və xüsusi quş qıvrımlı burun istifadə edin.
Bəzi quş yetişdiricilər qazanmaq üçün başqa bir yol tapdılar. Quş bir dəri ilə pompalanır, bədən də sıx bir şəkildə gərilir və boyun havanı tutmaq üçün bağlandı, sonra isə karkası nəmli bir parça ilə ya da dəzgahla ördükdən sonra dəmirdən huş buxarı ilə dəmləməyə başlayır. Qurudulmuş parça yıxılmaqdadır və qoz tutmağa başlayır. Lazım olsa, karkas ütüləmə prosesi təkrarlana bilər. Lələkləri götürdükdən sonra karkas göz qamaşdırır və kəsilir.
Bu vacibdir! Quşun quru üsulla yığıldığı təqdirdə, ördək əti daha yaxşı yaşayacaqdır.
Ördəkləri necə sıxmaq olar?
Duck plucking, bu su kuşunun deri altından yağa malik olduğuna görə, qoz tutmalarına tamamilə benzerdir. Qətl sonrası, qanaxma, karkas salın və tüyləri hər hansı bir şəkildə çıxarın. Qalan yumurta, bir bıçağın arxasını yandırmaqla ya da hafifçe unla tutuşdurularak, açıq alov alevinə qatıla bilər. Quş yağlarının əriməsi və sızmasının qarşısını almaq üçün şarkı tez bir şəkildə edilməlidir.
Uşaqlar və böyüklər pəhrizləri qanadlı ətləri daxil etməlidir. Amin turşuları, makro və mikronutrientlər və vitaminlər mənbəyi kimi xidmət edir. Özləri yetişən toyuq, ördək və qazlar ən dadlı olacaq, daha sonra kiçik bir fürsətdə quşları almaq lazımdır, xüsusilə də plucking və emal belə çətin bir iş deyil. Tuşlardan quşların təmizlənməsi üçün bir cihaz yalnız bu prosesi sürətləndirəcəkdir.
