Yəqin ki, uşaqlıqdan bəri hər kəs bir qarpız kimi şirəli və böyük bir çörəyi bilir. Çox güman ki, bu zavodun adını eşitdikdən sonra, insanların böyük əksəriyyəti yaşıl qabıqla bəzədilmiş qara toxumlarla qırmızı şirəli bədəni təsəvvür edir. Bu giləmənin ən çox yayılmış növü - Həştərxan. Mağazalarda və bazara üstünlük verən odur.
Lakin, klassikə əlavə olaraq, Həştərxanlı qarpız növünə görə, görünüşdə deyil, həm də dadında fərqlənən digərləri tapa bilərsiniz. Mövzuna daxil olsanız, bu bitkinin 1200-dən çox sortunu bilirik. Bəziləri bənzərdir, ancaq qarpızın ən xüsusi sortları var.
Bilirsinizmi? Qarpız 92% su təşkil edir. Buna görə də yaz istiliyində bir zövq var. Araşdırmaya görə, sıx bir məşqdən sonra qarpız bədənin eyni bənövşəyi suya nisbətlə daha effektiv bir şəkildə nəmlə doyurulur.
Qara qarpız
Qarpızın ən xüsusi növlərindən biri Densuke. Dəyirmi bir forma, parlaq qara qabığı var, lakin adi "qarpız" lentlərindən məhrumdur. Belə bir qarpızın əti parlaq qırmızı və şəkər şirindir.
Qara qarpız yalnız planetin bir yerdə - Yaponiyada, Hokkaydo adasında yetişdirilir. 1980-ci illərin ortalarında Tom şəhərində bu müxtəlifliyini gətirdi. Məhdud məhsula görə xüsusi növ sayılır. Bu baxımdan, qara qarpız dünyanın ən bahalı giləmeydi.
Hər il orta hesabla bu növ qarpızın 10 min ədəd məhsulu yığılır. Çox adam bunu satın ala bilməz, çünki bir giləmeyvə dəyəri təxminən 250 dollardır. Həm də 3200-6300 ABŞ dolları həcmində belə qarpız satma halları olduğu dünya auksionlarında da əldə oluna bilər.
Yaponlar orada durmamaq və qara qarpız növlərini - toxumsuz və sarı ət ilə çıxarmaq qərarına gəldi. Ancaq onlar artıq orijinal Densuke qara qarpız növünün sayılmır.
Shuga körpə
Şəkər körpə (Şeker körpə) dünyada ən qədim və ən populyar qarpız hesab olunur. Toxumlar aprel ayının sonunda əkilir və yaranma anından etibarən 75-85 gün keçəcək.
Qarpız çamurunun körpə şəklində dəyirmi bir forma, qaranlıq zolaqlı və parlaq qırmızı əti ilə qaranlıq bir yaşıl rəngli bir qabığı var. Bu qarpızın əti çox şirin, həssas və ağızdır və içərisində kiçik toxum azdır və qara rəngə malikdir. Yeməklərin çəkisi orta hesabla 3.5-4.5 kq.
Çeşitli qarpız Şeker körpə şimal bölgələrində yetişdirilə bilər, çünki çox iddiasızdır. Yetkinləşmə dövründə xüsusilə vacib olan orta sulamaq tələb olunur. Çeşidli film istixanalarında yetişdirilir. Kulinariya baxımından, Shuga körpəsi tuzlama üçün yaxşıdır.
Bu vacibdir! Qarpız kəsmələrində sarı tündlər fərq edildikdə, nitratların olması ehtimalı çox yüksəkdir. Bu kimyəvi maddələr insan bədəninin ağır zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Yaşıl qarışıqlı sarı qarpız
Sarı qarpız vahşi bir qarışığı olan ümumi qarpızdan keçərək əldə edildi. Beləliklə, bu giləmeyvə adi qarpızdan fərqli görünmürdü, ancaq bədənin zəngin bir sarı rəngi var idi. Bu növ qarpızda çox az çuxur var. Sarı qarpızın meyvələri yuvarlaq və ovaldır.
Tayland bu yaşıl rəngli müxtəliflik vətəni sayılır, lakin onlar İspaniyada da çox populyardırlar. Breeders, cildinin yumşaq zolaqları ilə yaşıl rəngli bir sıra gətirdi və bədəni sarı bir rəng ilə xarakterizə edilir (hücumdan-hüceyrə maddələr mübadiləsinə təsir edən çox sayda karotenoidlər səbəb olur).
Sarı qarpız müxtəlif diyetlərdə olan insanlar üçün böyük maraq göstərir. Onun kalori tərkibi yalnız 38 kkaldır. Giləmeyvə tərkibində bir çox vitamin A, folik turşusu, kalsium, dəmir var. Bu baxımdan bu müxtəlifliyə sağlamlıq baxımından faydalıdır: görmə vəziyyətini yaxşılaşdırır, immun sistemini gücləndirir, dırnaq və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, anemiya və anemiyadan əziyyət çəkən insanlara fayda verir.
Kvadrat qarpız
Bir çox insanlar üçün qəribə qarpız genetik mühendisliği və seçimi möcüzəsi deyil. Əslində onlar sıravi növ meyvələrindən meydana gəlir. 1980-ci illərdə Yaponiyada bu cür bir meyvəni necə meydana gətirdik? Fikrin müəllifləri sadəcə qarpızların nəqlini daha rahat etmək istəyirdi.
Qarpız təxminən 6-10 sm diametrə çatdıqda, şəffaf bir plastik kub qutusunda yerləşdirilir. Kvadrat Yapon qarpağı çox diqqət tələb edir və fermerlər çox səy sərf edirlər, çünki hər bir nümunə ayrı-ayrılıqda baxılmalıdır.
Dəhşətdir ki, qarpızın düzəldilməsi lazımdır ki, zolaqların kənarları yaxşı şəkildə düzəldilmişdir. Karpuza suvarma və gübrələrin vaxtında verilməsi düzgün ölçüsü idi. Çox böyük böyüməsi lazım deyil ki, giləmeyvə olgunlaşdıqca vaxtını qaçırmamaq vacibdir. Əks halda, yalnız qarpız özü çatmaz, həm də inkişaf etdiyi qutusu.
Meyvələrin qarpız yetişdirilməsi üçün eyni ölçülü standart qutulardan istifadə edilməsi səbəbindən meyvələr tez-tez olgunlaşmır. Nəhayət, qarpız giləmeyvə təbiətdən fərqli bir ölçüyə malikdir. Görünür, bu qarpağın dadı həmişə yaxşı deyil. Dadlı və sulu bir qarpız lazımdırsa, yuvarlaq forma meyvələri arasında seçməyiniz daha çoxdur.
Mərmər qarpız
Mərmər qarpız dərinin üzərindəki naxış səbəbindən, yüngül bir fonda qaranlıq çəhrayı rəngli tərtib edir. Mərmər qarpızın bir neçə növü var. Məsələn, Fransız yetiştiricileri Charleston Boz növünü və Rus yetiştiricileri - Honey Giant'i yetişdirmişlər. Mədəniyyət özü xəstəliklərə qarşı davamlıdır və quraqlığa asanlıqla dözür.
Mərmər qarpız, tez-tez uzunmüddətli bir forma malikdir və 5 ilə 15 kq ağırlığında. Belə bir qarpızın əti çəhrayı və ya qırmızıdır və çox az toxum ehtiva edir. Məryəmli qarpızın dadı mükəmməldir.
Mərmər qarpızları uzun müddət saxlanıla bilər və nəqliyyata dözə bilərlər.
Bilirsinizmi? Qarpızlar çox faydalı xüsusiyyətlərə sahibdirlər, çünki bu çörəyin faydalı təsiri var.insan bədəninə. Qarpızda yaxşı həzm və bağırsaq motilliyini təşviq edən liflər var. Kalium, nitrik oksid və likopenin doyma səbəbindən qarpız böyrək funksiyası üçün faydalıdır.
Qarpız "Ay və ulduzlar"
Qarpız "Ay və ulduzlar" xarici rənginə görə adını almışdır. Soyuducu, sarı ləkələr görünən tünd yaşıl rəngə malikdir. Kiçik ləkələr ulduzdur, böyük ləkələr kiçik moonlardır. Yeşillik də sarı nöqtələrə sahibdir.
Meyvə 7-14 kq qədər qədər olduqca böyüyür. Yetişmə dövrünə qədər yetişmə dövrü 90 gündür. Meyvənin əti şirəli və ətirlidir. Bu növün pulpasının rəngləri həm qırmızı, həm də sarıdır.
Ağ qarpız
Bir başqa qarpız növü - ağ qarpız. American Navajo Qış qarpız demək olar ki, ağ dəri var. Bu qarpızdakı ət çəhrayı və qırmızıdır, lakin hər halda, çox şirin və xırtıldı. Çeşit quraqlığa davamlıdır. Meyvələr 4 aya qədər saxlanıla bilər
Ağ, bu cür qarpaqlar yalnız dəri rəngini deyil, ətin rəngini də təşkil edir. Qarpızın ağ əti ən azı ən çox insan üçün çox qəribə görünür. Belə bir hibrit növ, yabanı və əkin növlərini keçərək əldə edilir.
Sarı dəri ilə qırmızı qarpız
Qırmızı ət və sarı qabığı olan qeyri-adi bir qarpız var. Çeşidlilik "Günəşin hədiyyəsi" adlanır və 2004-cü ildə yetişdirilir. Soyuducu qızıl rəngli bir monoxromatik rəngə malikdir və ya nəzərə çarpacaq narıncı şeritlərlə tamamlanır. Qəhvəyi qırmızı, şirəli, ağız, tender və çox şirindir. Toxumlar qara. Xarici olaraq, "Günəş hədiyyəsi" sarı dəridən görə balqabağa daha çox baxır.
Çəkildiyi andan etibarən giləmeyvə 68-75 gün olgunlaşır. Dəyirmi meyvələrin kütləsi 3,5-4,5 kq-a çatır.
Bu vacibdir! Bir yataqdan çıxarıldıqdan sonra, nitratlarla pompalanan meyvə içərisində dəyişməyə davam edir. Parçalar tez qırmızıya çevrilir və tündlər sarı olur. Bir neçə həftə sonra meyvə içərisindəki bəslənmə, incə və büzücü olur. Təhlükəli qarpız var, çünki onlar insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər (kimyəvi maddələrdən ibarətdir).
Dünyada ən kiçik qarpız
Dünyada ən kiçik qarpaqlar təbiətin özü tərəfindən yaradılmışdır. Beləliklə, Cənubi Amerikada meyvələri kiçik qarpız olan yabanı bitkilər yetişir. Onların ölçüsü yalnız 2-3cmdir. Dünyanın ən kiçik qarpağına Pepquinos deyilir.
Qeyri-adi görünüşün yanaşı, bu qarpızların da qeyri-adi dadı var. Onlar xiyar kimi daha çoxdur, buna görə bahalı restoranlar qəlyanaltı kimi öz müştərilərinə təqdim edir və ya yay salatlarına əlavə edirlər.
1987-ci ildən etibarən Pepquinos Avropaya idxal edilib və burada böyüməyə başladı. Bitki 2-3 ayda böyüyür və meyvə verməyə başlayır - 60-100 qarpız.
Ən böyük qarpız
Ən böyük qarpız, 1979-cu ildən bəri, Amerikalı Lloyd Bright tərəfindən əkilmişdir. 2005-ci ildə, 122 kq ağırlığında bir qarpız yetişdirən bütün əvvəlki qeydləri qırdı. Belə ölçülərdə böyüməyi bacaran qarpağın müxtəlifliyi - "Carolina Cross". Ümumiyyətlə, bu müxtəlif giləmeyvə 16-22 kq çatır və 68-72 gün olgunlaşır.
Qarpız 147 gün yataqda yetişdi ki, bu da bu növün adi bir qarpağının yetişmə dövründən 2 dəfə çoxdur. Ancaq bu, təəccüblü deyil, xüsusilə də onun qohumlarını neçə dəfə üstələdiyini düşündüyünüz zaman. "Qarabağ xaç" ın dadı çox şirin idi, əlbəttə ki, bu qarpızı sınayan şahidlərin sözlərinə inanır.
Lakin 2013-cü ildə yeni bir rekord qeydə alınıb. Tennessee ştatında mühasib Chris Kent 159 kq ağırlığında bir meyvəni qaldırdı. Həm də bu nəhəng qarpız çemberin çempionu oldu.
