Yerkökü və çuğunduru uzun və möhkəm şəkildə masamıza yerləşdirilib. Bunlar olmadan, bir xovlu palto altında bir məşhur südkənlə və ya çuğundur çorbası və ya vinaigrette ilə bir həftəlik bir şənlik masası təsəvvür etmək mümkün deyil. Qaydaları yetişdirmək yalnız döyüşün yarısıdır. İkinci yarı növbəti məhsula qədər hər şeyi təhlükəsiz və səsli saxlamaqdır. Unudulmamalıdır ki, düzgün əkilmiş kök tərəvəzləri yaxşı saxlanılır, diqqətlə baxılır.
Yerkökü və çuğunduru kök tərəvəzlər kimi istinad edilir. İki illik inkişaf dövrü var. Həyatın ilk ilində bitkilər yarpaqların rozetini və üzvi və qida maddələrinin saxlanıldığı ətli kök məhsulunu təşkil edir. Kök bitkiləri qidalanmada vacibdir və qida və yazda uzunmüddətli saxlama qabiliyyətinə malikdir və qida dəyəri və vitamin tərkibini azaldır.
Onlar birlikdə qoyula bilərmi?
Havuç və çuğundur üçün saxlama şəraiti əsasən eynidır. Eyni balkonda, eyni balkonda (şüşəli halda) və hətta eyni qutuda saxlana bilərlər, ancaq onlar təmasda olmurlar.
Müxtəlif çeşidlər
Kök tərəvəz növlərinin gecikməsinə səbəb olan növlər saxlanılmalıdır.. Ən yaxşı saxlanılan növlər və yerkökü hibridləri:
Gribovchanin F1.- Nantes 4.
- Eşitsizdir.
- Nevis F1.
- Samson.
- Şans.
- Moskva qışı.
- Eşitsizdir.
Gribovchanin F1.Uzun müddətli saxlama üçün uyğun çuğundur növləri:
- Bravo
- Eşitsizdir.
- Bordo 237.
- Qırmızı top.
- Podzimnyaya
- Mulatto.
- Detroit
- Nosovskaya düz.
Evdə saxlamaq və zirzəmiyə və alt sahəyə (yeraltı) qədər, hər birinin özü üçün empirik şəkildə qərar verdiyinə dair dəqiq tövsiyələr yoxdur. Daha da qorunması üçün faktorlar müəyyən edilir:
- kök tərəvəz növlərinin seçilməsi;
- texnologiya təhsili;
- otaqda istilik şəraiti;
- nəm rejimi;
- çox oksigen qəbulunun olmaması;
- həşərat qılıncoynatması.
Saklama üçün nəzərdə tutulan üsullar arasında, hər bir bağban onun ən rahat və sərfəli olduğunu tapacaqdır. Əvvəlcə saxlama üçün kök məhsulunu zaman və necə təmizləməyə qərar verin.
Buradakı yerkökü və raf ömrünün uyğun çeşidləri haqqında daha çox oxuya bilərsiniz və bura uzun müddətli saxlama üçün hansı növlərə uyğun olduğunuzu söylədik.
Tərəvəz qazmaq daha yaxşıdır?
Tərəvəzlərin çox erkən hasil edilməsi kifayət qədər miqdarda şəkər yığmağa imkan verməyən kök istehlakçı keyfiyyətlərini azaldır. Bağda olduqca uzun müddətdə, şəkərin böyük miqdarda yığılmasına imkan verir ki, bu da gəmiricilər üçün tərəvəzləri çox cəlbedici edir.
Adətən, yığma vaxtı vaxt və hava temperaturu ilə bağlıdır. Kök bitkilərinin yetişməsi müddəti adətən toxumların qablaşdırılmasına yazılır.. Ay təqviminə görə əlverişli olduğu zaman tərəvəzləri saxlaya bilmək daha yaxşıdır. Ən əlverişli gün ayın günləridir, amma bu amil uyğun hava şəraiti üçün e'tibarlı ola bilər.
Məhsul yığmaq, yarpaqların altındakı 2-3 sürgününün sarıya çevrildiyi bir vaxtda başlamalıdır. Belə kök tərəvəzlərdə yaxşı istehlakçı xüsusiyyətləri var. Beşlər ilk dondan (dondurma, saxlama üçün uyğun olmayacaq) başlamazdan əvvəl çıxarılır və ilk qar (soğutulmuş köklər daha yaxşı saxlanılır) qədər havuç təhlükəsiz bağda qala bilər. Yağışlı bir payızda, nəmlə bəslənən kök bitkiləri bahara qədər pis qorunacaq və daha çox çürüyəcək kimi məhsulu erkən biçmək daha yaxşıdır.
Vacibdir: İlk dondan sonra yerkökü qazmaq və çuğundurların əvvəllər çıxarılmalıdır! Dondurulmuş çuğundur dərhal dərhal çürüyür.
Bahçeden havuçları burada depolamak üçün kaldırdığınız zaman tapa bilərsiniz.
Havuç və çuğundur məhsulu haqqında bir videoya baxın:
Hasat üsulları
Kimsə yerdən kökləri çəkir, kimsə pitchforks ilə qazılır, kimsə külək alır. Bunu necə doğru edirsiniz? Tərəvəz ilə yataq yığmaqdan əvvəl su yox.
Külək kökünü dəstəkləyən künc çəngəllərlə zəiflətmək yaxşıdır. Çəngəllər aralıqdan 5 sm-dən daha sərt şəkildə dik olmalıdır. Bu, mikrotravmanın qarşısını almağa kömək edəcək, çünki yaxşı saxlama anketi sağlam toxumadır. Buna görə də, yerdən sarsıla bilmək üçün bir-birinin köklərini döymək də tövsiyə edilmir.
Kökdən daha çox torpaqları əlcək əllərlə yaxşılaşdırın. Sonra üstləri kəsmək lazımdır, kəsmək, kəsmək deyil, quyruq 1-1.5 sm tərk, bir neçə saat quru buraxın. Bitki budama dərhal edilməlidir, çünki bu qidaları saxlayacaqdır. Sonra meyvəni düzəldin, çürükdən qaçınmaq üçün zədələnmiş və korlanmış kök tərəvəzləri çıxarın.
Kökün üst hissəsinin 0,5-1 sm kəsilməsi - Bəzi yetişdiricilər kök zirvələri kəsmə üsulunu məsləhət görürlər. Belə bir üsul istifadə edildikdə, saxlama yerində yerləşdirilməzdən əvvəl tərəvəzləri bir müddət saxlayırlar - yuxarı kəsik bir kabukla örtülməyincə, əksinə meyvə qısa müddətdə çürüyər. Yağışlı havalarda bir neçə gündür bir anbarda quruya bilər, hətta bir həftə.
Root tərəvəzləri saxlamadan əvvəl yuyulmamalıdır.!! Yuyulmuş çuğundur və yerkökü soyuducunun tərəvəz bölməsində bir ay müddətində plastik torbada saxlana bilər.
Kök bitkilərinin saxlanması şərtləri
- Otaq temperaturunda çuğundur və yerkökü bir həftədən çox saxlanılır.
- Soyuducuda plastik torbalarda - 1-2 aydır.
- Dondurucuda qaynadılmış - bir ay.
- Bağlı qutuda olan qala - 5-8 ay.
- Daha qabıqlı məhsula qədər - iynəyarpaqlı yamaq və ya gil qabığındakı zirzəmidə.
- Qumdakı zirzəmidə - 6-8 aydır.
- Bağda - yeni məhsula qədər.
Evdə təzəliyini qorumaq üçün harada və nə ilə?
Həm evdə, həm də balkonda, bodrumda (bodrumda) və bağda evdə (mənzildə) saxlaya bilərsiniz. Lakin tərəvəz saxlamaq üçün ən yaxşı yer şübhəsiz ki, zirzəmidir.. Daimi temperatur və rütubətlə həmişə qaranlıqdır.
Zirzəmi əvvəlcədən hazırlayın. Quru, mantarlara qarşı müalicə edin, gəmiricilərdən olan çuxurların varlığını yoxlayın. Nəminizi azaltmaq üçün, zirzəmilərin köşelerindəki qutuları duz və kömür ilə qoyursunuz. Zirzəmisin divarlarını qarışdırmaqla ləkələsəniz, bir daşla iki quşu öldürə bilərsiniz: ohak və dezinfeksiya et və hava quruducusu.
TIPBelə ki, gəmiricilər tənbəl deyil ki, yemək, korkutucu ilə tələlərin istifadə və ya xüsusi vasitələrlə otağa müalicə edə bilərsiniz.
Hansı temperatur və rütubət olmalıdır?
Sıfıra yaxın temperaturda maddələr mübadiləsi sürətlə azalır və kök bitkilərin daha çox təhlükəsizliyinə kömək edir. Onların heç bir istirahət dövrü yoxdur. Havuç və çuğundur saxlama temperaturu 10 dərəcədən çox olmamalıdır, çünki +5 dərəcə olsa da, qönçələr sınıq ola bilər və tamamilə aradan qaldırıla bilməz.
Rütubətin az olduğu halda, kök bitkilərinin zəifləməsini təhlükə altına alır, əgər yüksəkdirsə çürüyür. Buna görə rütubət 85-90% ətrafında saxlanmalıdır.
Depolama üçün istənilən temperatur barədə daha ətraflı məlumatı bu məqalədə tapa bilərsiniz.
Seçimlər
Beaks ən ölümcül kök məhsuludur və buna görə də aşağıdakı saxlama qaydalarına riayət edilməlidir:
- Qəbir və ya qutularda, təxminən 3 dərəcə bir temperaturda yuxuya düşmək üçün, zirzəmiyə bütün qışları mükəmməl yatıblar.
- Yaxşı saxlanılır ki, kartof tüpürcəklər, bu da onunla nəmdən artıqdır.
- Deliksiz bir qutuda, zirzəmədə yaşlı qum ilə səpilir.
- 15-20 kq plastik torbalarda.
- Kiçik qatlardakı bağda. Bunu etmək üçün, 40 sm dərinlikdə bir çuxur qazmaq, kök bitkiləri, yaxası ilə örtülmüş və qışda qar ilə örtülmüş, yaxası 2 m yüksəklikdə olan samanın qalın təbəqəsi ilə örtülmüş bir prizma (prizma yüksəkliyi 1-1.3 m) şəklində yerləşdirilir. Döşəmə əvvəl, təbaşir tozu (10 kq çuğundur başına hər 200 g təbaşə) ilə müalicə etmək lazımdır.
Yerkökü yaxşı vəziyyətdə saxlamaq çətindir, çünki nazik dəri var, pis nəm tutur, kökləri tez qurutmaq və quru. 20-30 kq həcmli plastik torbalar lazımi nemini qorumağa kömək edəcəkdir. Root bitkiləri 2/3-də yuxuda yatır, üstündə talaşlarla səpilir, kondensatın meydana gəlməməsi üçün çantaları bağlamaq lazım deyil.
Havuç "kil gödəkçəsi" də yaxşıdır - bir gil söhbət aparılır (gil su ilə yarımda seyreltilir), havuçu bu danışanağa daldırıb quruturuq. Belə köynəkdə yerkökü yaxşı suyunu saxlayır və pisləşmir.
Qış üçün necə qurtarmaq olar?
Yerkökü bir neçə yolla saxlanıla bilər.:
evdə qurutma;- dondurma;
- qurutma;
- konservasiya.
evdə qurutma;Bunlar əmək-intensiv metodlardır, lakin onlar daha tez-tez istifadə olunur, çünki qışda tərəvəzlərin bütün qida xüsusiyyətlərini daha yaxşı saxlayacaqlar. Kök kök tərəvəzlər bir süpürgə üzərində sürünərək və dondurucuya yerləşdirildikdə yerkökü dondurma da istifadə olunur. Təsəvvürünüzü göstərmək və əyri kəsmək edə bilərsiniz. Həm soyuq qışda tərəvəzlərin (yerkökü, şirin bibər, yaşıl noxud) şən bir qarışığı ilə razı olacaq.
Eyni otaqda kök bitkiləri və alma yığmaqdan çəkinin, kök bitkilərinin daha uzun saxlanmasına imkan verəcəkdir.
Çovdar və yerkökü biçmək çətin və məsuliyyətlə yanaşılmalıdır.. Zamanla hər şeyi edirsinizsə və bu sadə saxlama qaydalarına əməl etsəniz, baharındakı tərəvəzlər yaza qədər təzə olacaq və bəlkə növbəti məhsula qədər.
