Bir overripe bitki bişirmək öyrənmək: yumşaq və şirəli olur ki, köhnə qarğıdalı bişirmək üçün nə qədər?

Həqiqətən hər kəs gənc qarğıdalı nə qədər faydalı olduğunu bilir. Ancaq köhnə mısır düzgün hazırlandığında çox dadlı və sağlam ola bilər.

Buna görə də, bir overripe bitki almaq, dərhal onu atmaq deyil. Bir az vaxt sərf etsəniz, dadlı yeməyi hazırlaya bilərsiniz.

Yaxşı taxıllar

Bundan əlavə, kobada bədənin üçün faydalı bir çox mineral və iz elementləri var.

Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• kalium tuzu;
• kalsium;
• dəmir;
• maqnezium;
• fosfor;
• nikel;
• mis.

Bu bitkinin həzm sisteminə təsiri sadəcə qiymətsizdir, çünki bu təbiət xəstəliklərinin inkişafına mane olur. Verilmişdir otlar bədəndə yığılmış radionuklidlərin, toksinlərin, toksinlərin ifrazını təbliğ edir.

Kobada çox miqdarda antioksidanlar yaşlanma prosesinə yavaşlayan təsir göstərir və onkologiya inkişafına mane olur.

Çoxillik bitki xüsusiyyətləri

Köhnə bitkinin faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, gənc qarğıdanda olduğu kimi bütün vitaminləri, mineralları və iz elementlərini saxlayır.

Yalnız fərq azalmış dadadır, çünki köhnə qarğıdalı bişirirsinizsə, tez-tez bir az sərt olur, nəticədə sindirim prosesinə müsbət təsir göstərə bilməz.

Necə seçmək olar?

Qeyddə. Köhnə bir bitkinin seçilməsi onun yarpaqları və taxıllarının vəziyyətinə diqqət yetirməlidir.

Yarpaqları qaralma və çürümədən quru olmalıdır. Taxıl zəngin sarı və ya yüngül narıncı rəng olmalıdır. Taxıllar sıxdır, onlara toxunduqda, onlar əzilmir və açıq bir maye ilə vurulmur.

Kobada qara və ya itkin olmayan taxıl olmadığını təmin etmək vacibdir. Yumruları yarpaqları ilə seçmək məqsədəuyğundur, çünki onların olmaması zavodun kimyəvi maddələrlə müalicə olunduğunu və satıcının onu gizlətməyə çalışdığını göstərə bilər.

Pişik hazırlamaq

Düzgün hazırlıqla, hətta köhnə çim yumşaq və şirəli ola bilər. Bunu necə edirsiniz? Buna nail olmaq üçün onu yemək üçün düzgün hazırlamalısınız.

Yeməkləri hazırlamaq, onların yarpaqlarından və hər cür lifdən təmizlənməsi ilə başlanır. Bundan sonra, yarım bölünür və soyuq su və süd qarışığı ilə doldurulur, maddələrin nisbəti 1: 1 olmalıdır.

Bu mayenin içərisində kobalar 4 saat saxlanmalıdır. Bu müddətdən sonra pişirmə prosesini başlaya bilərsiniz (daha çox yumurta və yumru, buna görə də bu materialda deyildik).

Lazımlı mətbəx avadanlıqları

Köhnə bitkilərin hazırlanması üçün əsasən su və süd tələb olunurnəmləndirici, yağ və ədviyyatlar üçün ətir əlavə etməkdir. Mətbəx avadanlığından başları yağıran bir çəngəl, qaşıq və ya bıçaq sızdırmaq üçün bir konteynerə ehtiyacınız olacaq. Köhnə bir bitki hazırlayaraq maddələrin seçilməsi və təmizlənməsi ilə başlamaq lazımdır.

Yemek tarifleri

Köhnə qarğıdalı bişirmək üçün necə sürətli və dadlıdır? Bu günə qədər artıq bitkilərin hazırlanması üçün bir çox reseptlər var. Bu reseptlər yalnız müxtəlif maddələrdən ibarətdir, həm də müxtəlif yemək üsulları üçün istifadə edilə bilər. Bu gün soba, ikiqat qazan və hətta mikrodalğalı yemək yemək üsulları xüsusilə populyarlaşır.

Sobada

Bu sobayı peçenye bir qazanda bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• bir neçə mısır cobs;
• su;
• duz;
• kərə yağı

1. Pişikdə soba suyunun quraşdırılması ilə başlayır. Yumruğun bişirilməsinə baxmayaraq, kökləri mövcud toxumlardan və stigmalardan təmizlənməlidir, qaranlıq toxum varsa, o zaman kəsilməlidir.
2. Köpüklər bir qazanda yerləşdirilir, əgər onlar çox böyükdürlərsə, yarısı qırılmaq məsləhət görülür.
3. Dərhal yerləşdirilən paxlalı qaynar sulardan dərhal sonra yanğın azaldır, taxılın yeyilməsi az yanğınla aparılmalıdır.
4. Taxıl bişirmək üçün nə qədər vaxt? Pişirmə müddəti 50 dəqiqədir, bu müddətin sonunda balığın yumşaqlığını yoxlamaq lazımdır, əgər kifayət qədər yumşaq deyilsə, onda bişirmək üçün 10 dəqiqə daha dəyərlidir.
5. Bundan əlavə, kobalar pandan çıxarıla bilər və istənilən halda yağlana bilər.

Burada təzə qarğıdalı bişirmək necə və nə qədər, yemək üçün tarifleri baxın.

Buxarı

Bir cüt qazanda köhnə qarğıdalı yemək üçün əvvəllər bilinməyən maddələr lazımdır:

• bir neçə mısır cobs;
• su;
• duz;
• kərə yağı

1. Yarpaqları, tüyləri və qaralmış toxumlardan başmaqdan qurtarmaq üçün ikiqat qazanxanada yeməyə başlayırlar.
2. Bundan sonra, kobanı axan su altında yaxşıca durulayın.
3. Bu addımları bitirdikdən sonra, taxtalar ikiqat qazana qoyulur (istək varsa, əvvəllər təmizlənmiş qarğıdalı yarpaqlara qoyula bilər) və su ilə dökülür. Maye bitki əhatə etmək üçün kifayətdir.
4. Bundan sonra ikiqat qazan qapalıdır və taymer 40 dəqiqəyə qədər təyin edilir.

   Diqqət! Daha qısa vaxt qurmaq praktik deyil, çünki köhnə qarğıdalıları gənc qulaqları hazırlamaqdan daha yumşaq və şirin etmək daha çox vaxt tələb edir.

5. Bir cüt üçün qarğıdalı yeməkdən sonra, bir plaka qoyun və isterseniz, yağ və ya duz ilə fırça bilər.

Bir cüt qazanda mişardan yemək üçün digər dadlı reseptlər haqqında bu məqaləni oxuyun.

Grilling

Pretty Köhnə qarğıdalı yemək üçün populyar bir resept sousu ilə qovrulur. Bunun üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 3-4 qarğıdalı;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 100 qram ketçup;
• 200 mililitr kefir;
• 3 qaşığı soya sosu;
• çay qaşığı tərəvəz zirvəsi;
• 3 qaşığı bitki yağı;
• duz, bibər;
• su

1. Preparat yarpaqlar və antenalardan qarğıdalıların təmizlənməsi ilə başlanır.
2. Əlavə olaraq, axan su altında yaxşıca yuyulur, qurudulur və bir tərəfi 3-4 santimetr ölçüsünə bölür.
3. Buna paralel olaraq, sousu hazırlanır:
   • Bunu etmək üçün xama, soya sousu, kefir, ketçup, bitki yağı, bir stəkan su və ədviyyat kimi maddələr birləşdirin.
   • Nəticədə qarışıq hərtərəfli qarışdırılır.
4. Bu hərəkətləri yerinə yetirdikdən sonra qarğıdalı qablar samanın üzərinə qoyulur, sousun üstünə tökülür və qapağın altında 30-40 dəqiqə bişirilir.
5. Misir yeyəndən sonra onu duzlaya bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada

Paket içində mikrodalğalı köhnə mısır hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 1-3 kiçik mısır çobanları;
• su;
• duz

1. Köklər yarpaqları və tüylərindən çıxarılır, sonra yaxşıca suyun altında yuyulur və sıx polietilen çanta yerləşdirilir. Torba bağlandı və mikrodalğada yerləşdirildi.
2. Taymerdə 800 vatt gücündə 10 dəqiqə təyin etməlisiniz.
3. Bu vaxtdan sonra qarğıdalı bir plastinka qoyulur və duzlanıb.

Mikrodalğalı mişardan digər yollarla bişirmək haqqında bu materialda dedik.

Fırında

Fırındakı köhnə qarğıdalı bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 2-3 mısır cob;
• 50 qr yağı;
• sarımsaq yonca;
• çay qaşığı doğranmış otlar: şüyüd və maydanoz.

1. İlk növbədə yarpaqları və tüyləri ağacını təmizləyin və sonra iyice yuyun və qurutmaq lazımdır.
2. Buna paralel olaraq, yaşıllıq və doğranmış sarımsaq bir az əriyən yağ ilə birləşdirilməlidir.
3. Nəticədə qarışıq folqa üzərinə qoyulur, buna sarılan və soyuducuya yerləşdirilir.
4. Yarım saatdan sonra folqa parçaları almaq və onların ortasında, yuxarıda və aşağıda yağ qarışığının parçaları qeyd olunduqdan sonra mısır örtüklərini yerləşdirməlisiniz. Hər şey folqa ilə sıx şəkildə bükülür və 20-25 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılan bir sobaya yerləşdirilir.
5. Pişirildikdən sonra, mısır ətlə də verilə bilər.

Hazır yeməyi necə saxlayırsınız?

Bu zavodun saxlanması müddəti birbaşa asılıdır. Mısırın yalnız bir neçə saat saxlanılması lazımdırsa, onu bir qaynaqda isti suda tərk edə bilərsiniz. Öz növbəsində, pan bir dəsmalla (qaynadılmış qarğıdalı saxlamaq üçün ən yaxşısıdır, burada oxumaq) sıx bir şəkildə bükülmüşdür.

Bir neçə gündür taxıl saxlamaq istəyirsinizsə, onu soyuducuya qoyun. Uzunmüddətli depolama üçün (3 aya qədər) qarğıdalı mısır taxıllarından ayrılmalı və taxıllar ayrılmalı və bir qabda yerləşdirilməlidir. Bundan əlavə, isti duzlu su kavanoza tökülür, sıx şəkildə bağlanır və sərin bir yerə qoyulur. Su dəyişikliklərinin hər 2 həftədə edilməsi lazımdır.

Qeyd edildiyi kimi, köhnə qarğıdalı da layiqli bir məhsuldur, ən başlıcası, tənbəl olmamaq və onu hazırlamaq üçün vaxt ayırmaqdır. Hər zaman bir bitki daha böyük olduğu qaydasını xatırlamalıyıq, daha uzun müddət bişirilməlidir.