Zəncəfil floranın unikal bir nümayəndəsidir. Həm yemək, həm də tibbdə istifadə olunur. Bizimlə yaxın zamanlarda o, ekzotik sayılmağa başlamadı. Ancaq bu bitki iki min ildən çox insan üçün məlumdur. Yazıda zəncəfilin bədənin tərkibinə, xüsusiyyətlərinə və təsirlərinə dair danışacağıq.
Zəncəfil: bitki kimyəvi tərkibi
Zəncəfil su, faydalı minerallar (maqnezium, fosfor, kalsium, sodyum, dəmir, sink, kalium, xrom, manqan, silikon), vitaminlər (A, B1, B2, B3, C, E, K), yağ turşuları (oleik, caprilik, linoleik), amin turşuları (lösin, valin, izolösin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan), asparagin, glutamik asit, həmçinin yağlar, karbohidratlar (şəkər) daxildir. Zəncəfilin yandırdığı zövqün əsası xüsusi qatranlı bir maddədir. Bitki və hətta toxumların bütün hissələri ətirli efir yağını ehtiva edir, əsas komponentləri α- və β-zingiberendir, ona xüsusi ətir verilir. Zəngin bir zəngin tərkibə malik olduğunun təəccüblü deyil, zəncənin çox faydalı xüsusiyyətləri vardır.
Bilirsinizmi? Orta əsrlərdə tacirlər zəncəfəni yerin uçlarında troglidi saxlayan qəribə bir bitki kimi satmışlar. O günlərdə, bir ədviyyat, dərman kimi istifadə edilmişdi və vəbaa qarşı bir önləyici tədbir idi.
Zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri
Demək olar ki, hər kəs bu zavodda özləri üçün faydalı bir şey tapa bilər. Axı zəncəfil həm kişilər, həm də qadınlar üçün faydalıdır və əlbəttə ki, uşaqlar üçün.
Kişilər üçün zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri
Zəncəfil kökündə olan faydalı vitaminlər və iz elementləri sayəsində testosteron səviyyəsinin artması nəticəsində yüksək xolesterolu azaldır, potensial preparatın xüsusiyyətlərinə, prostatitə qarşı profilaktikaya malikdir. Ümumilikdə qan dövranı və bədən tonunu artırır. Yeni istifadə etmək daha yaxşıdır. 
Bilirsinizmi? Çin dilindəki zəncəfil "kişilik" kimi səslənir.
Qadınlar üçün zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri
Tez-tez zəncəfil menstrual ağrı ilə istifadə etmək, menopoz əlamətlərini (baş ağrısı, qıcıqlanma) azaltmaq üçün hormonal səviyyələri normalləşdirmək üçün tövsiyə olunur. Xroniki iltihabda, adeziyalarda əlavə olaraq, qeyri-bərabərliyin müalicəsində istifadə etmək tövsiyə olunur. Onlara və myoma müalicə. Qadınlar üçün zəncəfilin faydalı xassələrinə də sakinleştirici təsiri verək, bu, stres və depressiya ilə mükəmməl öhdəsindən gələ bilərsiniz.
Bu vacibdir! Zəncəfil bütün dərmanlarla uyğun deyil, istifadə etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.Hamiləlik dövründə zəncəfil sakitləşdirici təsir göstərir, toksikozla başlayan ürəkbulandırmadan, başgicəllənmədən kömək edir. Antispasmodik olaraq, ayaqların şişməsi ilə yaxşı mübarizə aparır. Zəncəfəsində faydalı maddələr gələcək ana cəsədinə faydalı təsir göstərəcəkdir. Ancaq onlara qoşulmayın - kiçik miqdarda yeyin.
Zəncəfil uşaqlar üçün necə faydalıdır?
Pediatr ilə bütün məsələləri razılaşdırdıqdan sonra, bir uşağın soyuqdəymələrini müalicə etmək üçün zəncəfil kökündən istifadə edə bilərsiniz. Kompozisiyasında təbii bitki yağları qripi və soyuqluğu aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Qaynar zəncənin buxarlanması tənəffüs üçün istifadə etmək yaxşıdır. Əgər uşaq sindirim sisteminin xəstəliklərindən əziyyət çəkirsə, bu bitki çayı bulantı, qusma, spazmlardan kömək edəcəkdir. Zəncəfi də əzələ ağrısını aradan qaldırır, uşağın immunitet sistemini gücləndirir.
Zəncəfil tətbiqi
Artıq qeyd olunduğu kimi, zəncəfək yalnız yeməkdə deyil, tibbdə, eləcə də kosmetologiya və qidalanmada geniş istifadə olunur.
Zəncəfilni ənənəvi tibbdə necə istifadə etmək olar?
Yalnız zəncəfil kökü deyil, həm də yarpaqları faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və insanlar daha çox kökləri istifadə etsə də, insanlar tərəfindən istifadə olunur. Uzun müddətdir ənənəvi tibb bütün hallarda çoxlu reçetelər yığmışdır. Onlardan bəziləri bunlardır.
Taşınma və ya dəniz suyundan hərəkət xəstəliyindən içkinizə yarım çay qaşığı əlavə edin. Bal və limon əlavə zəncəfil çay əla öskürək vasitədir. Qarışıq mədə ilə dörddə bir çay qaşığı zəncəfil qaynar su ilə seyreltilmiş təbii qatığa əlavə edilir. Baş ağrıları üçün zəncəfəni isti su ilə həll edin və pasta tətbiq edin. Əgər hemoroid haqqında narahatlıq varsa, bir dəfə zəncəfil ilə aloe juice gündə 2 dəfə çəkin. Bu qaynağı çıxartmaq üçün bir çay kaşığı zəncəfil zerdeçayla qarışdırılır, bir pasta etmək və qaynatmaq üçün su əlavə olunur. Geri ağrı zəncəfil kompresini və əzələ yorğunluğunu və ağrıları zəncəfil banyosunu rahatlaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Kosmetikada zəncəfindən necə istifadə edilir
İndi kosmetoloji zəncəfil kökündən istifadə edildiyini görək. Benzersiz kompozisiya sayəsində, anti-aging (sıxma xüsusiyyətləri), antiseptik, antiinflamatuar və tonik təsir kimi yağlı və problemli dəri məhsulları (gözenekleri, iltihabı azaldır, dəri tonunu azaldır) üçün məhsul istehsalında istifadə olunur. Cildin yorğunluğunu son dərəcə aradan qaldırır, dəri yeniləyir, toksinləri təmizləyir. Zəncəfil şampun, maska, saç balzamları, masaj yağlarının bir hissəsidir.
Bu vacibdir! Həssas dəriniz varsa və ya dərin yaralar varsa, zəncəfil məhsulları istifadə etməyin.
Zəncəfilin bəslənməsində istifadə edilməsi
Zəncəfənin gündəlik istehlakı ilə maddələr mübadiləsini stabilləşdirir, artan iştahı azaldır, həzm sistemini yaxşılaşdırır, bağırsaq balansını azaldır, xolesterolu azaldır. Bütün bunlar əlavə funt aradan qaldırmaq üçün kömək edir. Kilo itkisi üçün zəncəfil içkilərdə (çay, kvas, kompot, hətta qəhvə), yeməkdə (şorba, salat, qəlyanaltı və s.) İstifadə olunur. Masaj (zəncəfil yağı), sarğı və hamam üçün istifadə olunur.
Yeməkdə zəncəfil istifadə
Zəncəfil yarpaqları bir salata və ya çaya əlavə edilə bilər, onda faydalı xassələri xoş ətirli olacaq. Zəncəfirin kökü daha geniş tətbiqə malikdir. Hər hansı bir çuxura (güveç, qızartma ət, şorba, bibər, tərəvəz, göbələk, düyü, pendir) əlavə edilə bilər, bu köri hissəsidir, ondan hazırlanır. Təzə və yer zəncəfilləri desertlərə, hamurlara əlavə edilir. Zəncəfil arpadan, darçından, dillandan, cilvandan və bibərdən yaxşıdır. Yaponiyada zəncəfil qarışdırılıb, İngilis dilli ölkələrdə tez-tez zəncəfil və çörəklə, Ərəb ölkələrində - meyvəli meyvə, Avropa ölkələrində - zəncəfil pies.
Zəncəfil: Bitki yeməkdə zərər varmı?
Hər hansı bir bitki kimi, zəncəfə də faydalı xüsusiyyətlərə deyil, həmçinin bəzi kontrendikasiyalara malikdir. Məsələn, Allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu qanaxma, atəş, mədə yarası, özofagus, safra və ya böyrəklərdə daşlar, qaraciyər sirozu üçün istifadə edilməməlidir. Hipertoniya ilə istifadə edin. Hamiləlik və laktasiya edən anaların son mərhələlərində qadınlar da zəncəfil yeməkdən çəkindirirlər.
Bilirsinizmi? Ağ və qara zəncəfillə tanış ola bilərsiniz. Bu onun fikirləri deyil. Quruyandan əvvəl, ağ yuyulurdu və dadı daha yumşaq oldu, ancaq qara deyil.Bu gün sizə zəncəfilin xüsusiyyətləri, nə üçün istifadə olunduğunu və hansı hallarda istifadə etməkdən çəkinməyin daha yaxşı olduğunu söylədik. Ümumiyyətlə, bu əla vasitə bir çox çətinlikdən xilas olmaq və yeməklərinizin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
