Bir çoxumuz üçün qış üçün konservli alma, kompotlar, şirələr və digər hazırlıqlar kimi, bayram və qayğısız uşaqlıq ilə əlaqələndirilir.
Və alma, digər meyvə və giləmeyvə var, bizi soyuq qış axşamları ətirli bağçanın xatirələrini gətirən kütüklər.
Bundan əlavə, yığma alma alma sağlamlığa çox yaxşıdır, çünki qışda tez-tez vitaminlər yoxdur.
Elmalar C vitamini, minerallar və liflər üçün mükəmməl bir mənbəyidir. Qış üçün qoruma da əlavə alma istifadə üçün böyük bir yoldur. Qış üçün alma hazırlamaqla bağlı ətraflı məlumatı (reseptlər aşağıda verilmişdir) əldə edin.
Apple Compote tərifləri
Nənə və ya ananın hazırladığı Apple kompotu bizim uşaqlığımızı mükəmməl bir içki sayır. Dadı və aroması ilə ənənəvi kompot istənilən ekzotik suya və ya karbonatlı içki ilə müqayisədə daha yaxşıdır.
Apple Compote
Tərkibi (3 litrlik kavanoz başına):
- 1-1.5 kq alma;
- 300-400 q şəkər;
- 2 litr su.
- Əllər yaxşıca yuyulur, dilimlərə bölünür, əsasını kəsir (peeling lazım deyil).
- Hazırlanmış alma dilimləri əvvəlcədən asılı suya yerləşdirilir. Bir oksidləşdirici maddə kimi təbii maddələrdən istifadə edin (məsələn, limon turşusu).
- Sonra dilimləri sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyun.
- Kavanozu qaynar su ilə üstə doldurun, steril bir qapaq ilə örtün və təxminən bir saat sərinləyin.
- Suyu ayrı bir qazanda boşaltın.
- Nəticədə mayalanma şəkərlə şəkərlə yuyun, bir qaynağa gətirin.
- Hazır şərbət alma ağacını üzərinə tökmək üçün nəhayət qapağı bağlayın.
- Kavanozu dönün, batareyanı sarın və sərinləyin. Kompotu soyuq vəziyyətdə saxlayın.
Alma və üzüm kompotu
Alma və qaranlıq üzümlərin kompozisi parlaq və maraqlı rəngə malikdir. Bu içki tez-tez Milad masasının dekorasiyasına çevrilir. Konservləşdirilmiş meyvə kompotu tez-tez müxtəlif desertlərə əlavə olunur. Tarifnamə sterilizasiyadan çox sadədir.
Kompoze üçün komponentlər:
- 1 kq üzüm;
- 500 q alma;
- Şərbət üçün: 1 litr su, 2 fincan şəkər.
- Almalar yaxşı yuyulmalı və əsasdan təmizlənməlidir. Soyuduqları aradan qaldırmaq lazım deyil, ancaq zədələnmiş sahələri çıxarmaq lazımdır.
- İşlənmiş alma kəskin bıçaqla kublar şəklində kəsilir (kublar 1-2 santimetr ölçüsündə).
- Almaların rəng dəyişdirməsini maneə törətmək üçün onları yarım limon suyu ilə çiləməlisiniz.
- Üzümlər, tercihen mavi, yaxşı yuyulur və meyvələri əkinlərdən ayırır.
- Kompostanı hazırlamaq üçün təmiz bankalar lazımdır. Banklar qaynar su ilə yuyulur.
- Bankların altındakı meyvə dilimlərini yaymaq. Meyvələrin sayı zövqünüzə görə seçilə bilər, ən yaxşı həlli iki ədəd alma və 2 litrlik kub başına hər bir üzümdən ibarətdir (meyvə yarım həcmi şəkər şirəsi ilə alınacaq).
- Sonra şəkərdən və sudan şərbət etmək və bankalarda giləmeyvə tökmək lazımdır.
- Və ya qaynar su ilə meyvə tökmək və sonra su və meyvə suyu ibarət şəkər şərbət qaynatmaq bilər.
- Su və ya şərbət 60 dərəcəyə qədər soyudulduğunda, şərbət ilə meyvələri tökün və dərhal sterilizasiya üçün qabları yerləşdirin.
- Ready compote dərhal gəzmək və çevirmək.
- Sonra bir ədyal sarın. Kompot yavaşca sərinləşəcək.
- Soyudulan qablar soyuqlara köçürülür.
Gilələri ilə alma dən kompot
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- albalı - 1 kq;
- şəkər - 600 g;
- su - 2-2,5 litr.
- Yıkanmış alma alma 4 hissəyə bölünmüş, əsasını kəsmişdir.
- Albalı hazırlayın.
- Meyvə meyvəyə qoyun və üstə qaynar su tökün. Sərinləmək üçün buraxın.
- Sonra suyu təmiz bir qaba tökün və meyvəni bir qabda buraxın.
- Şəkər içindəki suyu şirinləşdirin.
- Şərbət qaynatmağa başlayanda qazı söndürün.
- Isti şərbət meyvə tökün və jar qədər gəzmək.
- Kavanozu ədyala sarın və kompotun soyuduğu qədər buraxın.
Narıncı ilə alma dən kompot
Qış üçün almalardan bişirmək üçün başqa nə merak edərsən - narıncı və almalar kompotu əla seçimdir.
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq alma;
- 1 kq portağal;
- 600 qram şəkər;
- 2-2,5 litr su.
- Əllər işlənir, 2 hissəyə bölünür və daha da ince dilimlərə kəsilir. Bir kavanoza qoyun.
- Portağalları yumaq, cildin qabığını soyun, yarım halkalara bölün və həmçinin alma qabağına qoyun.
- Meyvəni qaynar su ilə doldurun. Sərinləmək üçün buraxın.
- Nəticədə meyvə suyu bir qazana dökülür və meyvə kavanozda qalır.
- Meyvə şirəsi ilə şirəyə şəkər əlavə edin, qaynatmaq, qaynatmaq.
- Xəmirə isti meyvə şərbətini buraxın.
- Roll up Bir gün yorğan sarın.
Yabanı gül və limon ilə alma dən kompot
Tərkibi:
- 2 kq alma;
- 150 g dogrose;
- 1 limon;
- 800 q şəkər;
- 2-2,5 litr su
- Əlləri yuyub, 4 hissəyə bölün, əsasən təmizlənsin.
- Rosehip yaxşı yuyun və qaynar su tökün.
- Yuyulmuş limonu dilimlərə kəsdirin. Dəri sola bilər (isteğe bağlı).
- Bütün meyvələr bir konteynerə yayılır, qaynar suya tökülür və suyun soyuduğu qədər gözləyin.
- Ayrı bir qabda suyu boşaltın, şirinləşdirin və atəşə qoyun.
- Sonra, şərbətimizi qaynağa gətirin. Isti şərbət yumşaq bir meyvə meyvəsi tökün.
- Bankı dərhal yığın. Sonra bir ədyal ilə örtün.
- Soyuq otaqda saxlayın.
Compote müxtəlif alma, armud və gavalılar
Bu çeşit kompot üçün ən uğurlu və çox ümumi meyvə birləşməsidir. Bu resept digər alma almağından daha az şəkər istifadə edir. Meyvədə demək olar ki, bütün vitaminlər saxlanılır və meyvənin dadı təbii olaraq qalır.
Tərkibi:
- alma - 5-6 ədəd;
- armud - 5-6 ədəd;
- gavalı - 200 g;
- şərbət üçün: su - 500 ml, şəkər - 200 q
- Əvvəlcə qabları qurutun və qurutun.
- Meyvə yuyulması, qaynar suda bişirmə.
- Meyvələr banklar boyunca paylanır, onları 2/3 həcmdə doldurur.
- Bir tencerede şərbət hazırlamaq üçün suyu qaynatın, sonra bu suyu meyvə qablarına tökün.
- Qapaqları olan qutular müvəqqəti olaraq bağlayın və onları dəmləndirin; 40 dəqiqə sonra suyu qaba boşaltın və qablar qapaqları ilə yenidən örtməyin.
- Təmizlənmiş suya şəkər əlavə edin, qaynar suya gətirin və 4 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın.
- Isti şərbəti qablar, mantar daxil edin.
- Bankalar üzərində dönün və isti bir battaniyaya sarılıb tamamilə sərinləyin.
- Soyuq bir otaqda kutular saxlayın.
Qurudulmuş Apple tərifləri
Tükürdlü alma dadı bir şey ilə müqayisə edilə bilməz: onlar yüngül susma vurğu ilə şirin-duzlu. Dad meyvə yetişməsinin növü və dərəcəsindən asılıdır. Çiyələk alma şəklində hər hansı bir reseptdə, Antonovka müxtəlifliyi adətən istifadə edilir - nəticə həmişə gözəldir. Həm də məşhur Papirovka, Pepin Litva, Anis, Simirenko. Bu növlər ən çox üstünlük təşkil edir, çünki onlar həm turşul, həm də şirin dadı var.
Meyvələr nəmləndirmədən bir neçə həftə ərzində yetişməlidir. Ürəyin çox prosesi təxminən 40 gün davam edir. Hər hansı bir zərəri olan meyvələrdən istifadə edilməməlidir - bütün alma çürüyə bilər. Acılanmış alma, isti və soyuq ət yeməkləri üçün ideal qəlyanaltıdır. Bir meze kimi darçın ilə ıslatılmış alma və ya qablara bir əlavə olaraq xidmət edin - hazirlanan alma, yeməklərinizdən bəzəyəcək.
Bilirsinizmi? Süd vermədikdə faydalı xassələri saxlayır. Alma içərisində A vitamininin tərkibinə görə bədənin maddələr mübadiləsini sürətləndirir, həzmini normallaşdırır və bağırsaq funksiyasına faydalı təsir göstərir. Buna görə də bu məhsul xüsusilə kilo vermək və ya maddələr mübadiləsini sabitləşdirmək istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur. Sızanaqlı almalar mədənin divarları qıcıqlandırmır, çünki sirkə olmadığı üçün çoxlu konservləşdirilmiş qidalar kimi.
Kassalarda konservləşdirilmiş alma
Qış üçün xırda alma alma, klassik resept:
- alma,
- 10 litr su
- 120 qram şəkər və eyni miqdarda duz.
Almalar yaxşı yuyulur, bir kavanoza qoyulur, duz və şəkər ilə seyreltilmiş su tökülür, plastik qapaqları olan qabları möhkəm bağlayır.
İkinci seçim qutularda alma çiyələyidir. Tərkibi:
- alma;
- 3 tbsp. duz qaşığı;
- 3 tbsp. şəkər qaşığı;
- 1 bay leafı;
- 2 qönçə qarışığı.
- Eyni ölçülü orta ölçülü almaləri seçin. Alma ilə 3 litrlik bir qabarı üstə doldurun.
- Bir çörək yarpağı, bir neçə çılpaq, duz və şəkər əlavə edin.
- Konteyneri soyuq su ilə üstə doldurun.
- Qapağı bağlayın; şəkərlə qarışdırılmış duza silkələyin.
- Soyuduqdan sonra kavanozu soyuq vəziyyətə keçirin.
Kələm ilə qaynadılmış alma
Kələm ilə soyulmuş alma üçün Antonovka çeşidi idealdır.
Tərkibi (5 litr həcmində):
- 3 kq orta alma;
- 4 kq gec hazırlanmış kələm;
- 2-3 yerkökü;
- 3 tbsp. l duz;
- 2 tbsp. l şəkər;
- allspice noxud (dadmaq üçün);
- bay leafı (istənilən halda).
- Alma və tərəvəz hazırlayın.
- Əlini tam tərk etsin. Kələm gözəl doğramaq, yerkökü qazandırın.
- Böyük bir qabda tərəvəz qarışdırın, şəkər və duz əlavə edin. Şirəsi azad etmək üçün qarışığı əllə sıxın.
- Tərəvəzlərin bir hissəsini almaların nəmləndirəcəyi konteynerin altına daşıyın. İsteğe əlavə ədviyyatlar əlavə edin.
- Daha sonra bir qat alma qabağını düzəldin. Yuxarıda - yenə bir tərəvəz qarışığı qat.
- Beləliklə, qatı qat ilə, kələm və alma alma. Sandwiching boşluqları qarşısını almaq üçün çox sıx olmalıdır.
- Kələm ilə sıxılmış, sıxılmışdır.
- Kələm şirəsinin qalan hissəsini duz edin. Konteyner doldurmaq üçün kifayət qədər suyu yoxdusa, tələb olunan miqdarda duzlu suyun hazırlanmasını və bununla birlikdə fondumuzu doldur.
- Bütün kələm yarpaqlarını kütükün üstünə qoyun, bir saucerlə əhatə edin. Sonra yükü üstə qurun.
- Soyuq otaqda saxlayın.
Nanə və bal ilə qaynadılmış alma
Alma idrarında, ənənəvi resepsiyaya əlavə olaraq, müxtəlif ədviyyatlardan və bitkilərdən istifadəni tələb edən bir çox müasir blanks var. Əlavə ədviyyatlar sayəsində qovurulmuş alma daha da çox dad və ətir əldə edir.
Nane və bal ilə turşu alma yığımı üçün sizə lazım olacaq:
- alma;
- qarağat yarpaqları, nanə və albalı;
- brin üçün (10 litr suya): 200 qr bal, 150 qram duz, 100 qr qara un və ya malt.
- Alma hazırlayın.
- Qovun yarpaqlarını qabığın altındakı nazik bir təbəqəyə qoyun, almağı iki təbəqəyə qoyun, sonra onları kifayət qədər gilas yarpaqları ilə örtün. Daha sonra yenə iki qat alma, sonra isə ən incə nanə qatını qoydu. Ən yüksək qat üstündəki qabları düzəldin, meyvələrin üstünə bir neçə nanə sprigs qoyun (isterseniz).
- İş parçasını qapaqla əhatə edin. Qapaq konteyner boynundan kiçik olmalıdır.
- Qapağın üstünə yük qoyun.
- Duzlu suyu hazırlayın: isti qaynadılmış suda bütün zəruri maddələr (bal, duz, çovdar unu və ya malt) həll edir. Tuzlu suyun hərtərəfli sərinlədilməsinə icazə verin.
- Soyuduqdan sonra, brinanı yenidən qarışdırın, sonra alma ilə bir qaba tökün (yükü götürmədən).
- Soyuqdan çıxın.
Bu vacibdir! Nəmləndirərkən qapağın həmişə sıvı ilə örtülmüş olduğundan əmin olun, aksi hallarda sızan elmalarınızı zədələyə bilər.
Rowan ilə qaynadılmış alma
Tərkibi:
- 20 kq alma;
- 3 kq dağ külü;
- 10 litr su;
- 500 qr bal və ya şəkər;
- 50 g duz;
- 2 limon takozları (isteğe bağlı);
- 3 ədəd Cloves (isteğe bağlı).
- Alma və yetişən dağ külünü yaxalayın, əvvəlcədən seçilmiş bir konteynerə qoyun.
- Duz və bal (və ya şəkər) isti qaynar suda yaxşıca həll edilir.
- Yağın sərinləməsinə icazə verin, sonra gəmiyə tökün.
- Boyununu bir parça ilə əhatə edin, taxta dairə qoyun və üstə bir yük qoyun.
- Soyuqdan çıxın.
Alma şirəsi
Təbii alma şirəsi bu gözəl meyvənin müxtəlif növlərindən hazırlana bilər. Meyvənin meyvəsi, daha çox maye və daha az atığınız. Xəmirli və sağlam suyu pulpasız alma olmadan necə bişirəcəyik.
Qış üçün alma şirəsinin saxlanması üçün resept. Tərkibi:
- alma;
- şəkər dadı.
- Alma hazırlayın. Kiçik parçalara kəsilməməli, kəsilməməlidir.
- Meyvə şirəsi vasitəsilə meyvə şirəsini sıxın.
- Lazım olduqda, bir neçə təbəqə təbəqəsi ilə təkrar qarışdırın. Bütün meyvə şirəsini qabağa atın, şirinləşdirin və atəşə qoyun.
- Bəzən şirəsi qarışdırmaq və köpükdən səthdən çıxarmaq istəməyin.
- Bir qaynağa gətirin, aşağı istidə bir neçə dəqiqə daha saxlayın.
- Banklarda şirəsi dökün və sürün.
- Bankları açmaq, batareyanı taxmaq və təxminən bir gün buraxın.
- Kassanı soyuq keçin.
Bilirsinizmi? Qış üçün alma şirəsinin hazırlanmasında şəkərsiz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə şəkər lazımi bir qoruyucu komponent deyildir. Əgər alma şəklində şirin növdən istifadə etsəniz, şəkər əlavə edə bilməzsiniz və ya bir az əlavə edə bilərsiniz (dadmaq üçün).
Tuzlu alma
Yalnız şəkər, duz və su istifadə edən turşu alma kimi fərqli olaraq, tuzlu alma üçün sirkə və limon turşuna ehtiyacınız olacaq. Marinad üçün alma seçilməsi çox çətindir. Onlar yetkin olmalı, eyni zamanda güclü, sağlam, qüsurlardan azad olmalıdırlar. Tərəvəz üçün çeşidlər üstünlük təşkil edir.
Tərkib üçün ən uyğun olan Fuji, Idared, Melba hesab edilir. Əllərin qış sidik növlərinə əl atmayın, onlar adətən çox sıx və dadsız, bəzən isə acı olur.
Turşu (pastörize) alma üçün klassik resept. Tərkibi:
- 2 kq bərk alma;
- 1 fincan / 300 q şəkər;
- 50-60 ml masa sirkəsi (9%);
- 500 ml su;
- 1 tbsp. x hardal;
- bir neçə sarımsaq sarısı;
- 4 şirin noxud;
- bəzi darçın toz.
- Orta ölçülü olgun, əlverişsiz alma seçin.
- Alma hazırlayın: meyvə yaxalamaq, çəngəl ilə chop edin
- Almağı dörd hissəyə və ya qalın kublara kəsin. Bundan əlavə, meyvə bütün tərk edilə bilər (unpeeled).
- Sonra elmalar blanşlı olmalıdır: qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə saxlayın, suyun təmiz bir qaba dökün (hələ də faydalıdır).
- Sonra soyuq su ilə alma tökülür.
- Dilimli və ya bütün meyvələri çıxarın və onları banklar arasında bölüşdürün.
- Sonra, şoraba bişirmək lazımdır: qalan suya sirkə, şəkər və ədviyyat əlavə edin, bir qaynadək gətirin.
- Bizim almağınızı isti sousu ilə duzlaşdırın.
- Pasteurize təxminən 3 dəqiqə.
- Hazır hazırlanmış alma ağacları ilə banklar sıxılır.
- Soyuqda saxlayın.
Bu vacibdir! Pasteurised və yayılmış yalnız sirkə və ya digər köməkçi turşuların hazırlanmasında istifadə edilən blanklara ehtiyac var. Bir çox reseptlər yalnız duz, şəkər və su istifadə edirlər. Belə boşluqlar adətən pastörize edilmir. Bundan əlavə, onlar tez-tez müxtəlif gəmilərdə (böyük barel, plastik qablar və hətta adi şüşə qablarda) hazırlanırlar, hermetik kapron və ya digər qapaqları sızdırırlar.
Apple suyu sirkəsi
Qış üçün evlənmiş alma suyu sirkəsinin reçetesi çox sadədir, lakin onun hazırlanması səbr tələb edir. Apple suyu sirkəsi mağazalarda mövcuddur, lakin tez-tez keyfiyyətsizdir və buna görə sirkəni özünüz etmək yaxşıdır. Yalnız bu halda, elma sirkəsi (heç bir kimyəvi əlavələr etmədən) və təbiətinin etibarlılığından əmin ola bilərsiniz.
Homemade sirkə çox faydalı xüsusiyyətlərə və komponentlərə malikdir. Apple sirkəsi sodyum, kalium, flor, mis, dəmir, fosfor, vitaminlər, pektin və turşuları (sirkə, sitrik və laktik) ehtiva edir. İmmunitet sistemini gücləndirir, həzmini tənzimləyir, qlükoza səviyyələrini azaldır. Apple sirkə sirkəsi, məsələn, zeytun yağı ilə birlikdə salat soslarında bir tərkib olaraq istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- 1 kq alma (yaxşı növ);
- 1 l su;
- 5 tbsp. Şəkər şəkər (şəkərli şəkərli şəkər azdır, adətən 250 ml su 1 kaşığı şəkər tələb edir).
- Almayı yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Bölgələrə bölünərək, nüvəni çıxarın.
- Əllər qaynar su ilə isti və şirinləşdirin.
- Gəmini qamışla əhatə edin və rezin bantla təmin edin. Gəmini isti bir yerə qoyun.
- Oksigenə vahid daxil olmaq üçün gündə bir dəfə gəmi tərkibini qarışdırmaq lazımdır.
- Fermentasiya 2-5 həftə davam edir.
- Köpük və kabarcuqların meydana gəlməsi sona çatdıqda sirkə hazır hesab edilir (fermentasiya prosesi başa çatır). Düzgün hazırlanmış sirkə, xoş bir alma dadı və tatlı bir dad olmalıdır.
- Sonra sirkə pendirdən süzülür, şüşələrə dökülür və tıxaclar sıx şəkildə bağlanır.
- Sirkə soyuqda saxlanmalıdır.
Bu vacibdir! Əllərin tamamilə sirkə sirkə prosesi boyunca tamamilə batması vacibdir. Əks halda, kalıp görünə bilər və sirkə istifadə edilə bilməz hala gəlir, yalnız atılmalıdır. Beləliklə, alma qablarını böyük bir plaka ilə bir qabda sıxmaq üçün cəhd edin.
Apple Şəkər Recipe
Almalardan şərab çıxarmaq məhsulunuzdan ən çox istifadə etmək və zədələnmiş meyvələrdən istifadə etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Başlayanlar üçün yalnız 5 litr şüşə şərab hazırlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Ancaq elma şərabı adətən böyük miqdarda hazırlanır. Hətta evdə çox keyfiyyətli şərab ala bilərsiniz. İçkinin dadı alma növünə təsir edəcək.
Tərkibi (10 litr şərab üçün):
- Taxıl alma məhsullarından şərab: 10 kq alma; 1,8 kq şəkər; 3 litr su; maya.
- şərabdan şərab üçün: 6-7 kq alma; 1,5 kq şəkər; 5 g limon turşusu; maya; su
- Sağlam, yuyulmuş alma parçaları kəsilmiş, əsasını çıxarın.
- Şirəçəkən və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə dilimlənmiş almaları atlayın. İkinci halda, sellüloz kiçik bir qabda toplanır, bir az şirinləşdirilir, örtülür və bir neçə saat içərisində əyilməyə icazə verilir, sonra isə şirəsi sıxmaq.
- Nəticədə alma şirəsi yenidən süzülür (tülbentlə), gəmilərə dökülür. Hər tank 3/4 həcmdə doldurulmalıdır.
- Sonra, şirəsi litrinə 25-30 g dərəcəsi şəkər əlavə etmək lazımdır. Şəkər əlavə edilmədən əvvəl qaynar su ilə qarışdırılmalıdır (litr başına 0,5 stəkan).
- Gəminin məzmununu yaxşı qarışdırın, hazırlanmış mayanı əlavə edin, daha sonra yenidən hər şeyi qarışdırın. DəyirmiĢ hərəkətlərlə diqqətlə qarışdırın və təmiz bükülü taxta qaşıq və ya spatuladan istifadə edin.
- Bir parça və stoper ilə qabları bağlayın. 6 həftə ərzində buraxın.
- Bu müddətdən sonra fermentasiya zəifləyir. Gəmiləri açmaq, hər bir konteynerin boynuna toxunmaq və şərabın özünü təmizləməsinə imkan verməsi lazımdır.
- Üç aydan sonra, alma şarabı təmiz, steril şüşələrə dökülür, möhkəm corked.
- Şərab soyuq saxlanılır.
Evdə hazırlanmış alma alma vasitəsi üçün resept
Sadə tincture etmək cəhd və başlamaq üçün harada bilmirəm, alma şirəsi əla seçim olacaq. Elma brendi üçün klassik reseptə baxın.
Tərkibi:
- 2 kq alma;
- 2 tbsp. l bal;
- 1 fincan şəkər;
- 2 litr votka;
- 2 litr su.
- Əlini hazırlayın, əsasını kəsin, böyük dilimlərə kəsin.
- Vodka dökün, kağızı latağı ilə əhatə edin, infuziya verin.
- Daha sonra təmiz bir şüşə içərisinə infüzyonu sıxın, bal, şəkər və su ilə əlavə edin.
- Shake, mantar. Soyuqda saxlayın. 2 aydan sonra brend tamamilə hazırlanır.
Apple Jelly
Əlinizə əlavə əlavələr etmədən cücəni hazırlamaq üçün əlinizi sınamaq istəyirsiniz? Sonra mütləq bir yüngül alma ağacı hazırlamalısınız. Alma meyvələri yüksək səviyyəli pektin (təbii qatılaşdıran) ilə xarakterizə olunur, buna görə də alma jeli reseptində, qida jelatin və ya nişasta istifadə edilmir.
Jelly üçün alma seçilməsi diqqət yetirin. Müxtəlif çeşidlərin birləşməsini istifadə edin. Bundan əlavə, daha sıx bir aroma və şirin dad üçün Fuji dərəcəli seçin.
Qış üçün alma jeli üçün resept. Tərkibi:
- 1 kq alma;
- 300 q şəkər;
- limon suyu;
- 1 stəkan su.
- Əlimi diqqətlə yuyun. Soyuducunu çıxarmadan, kiçik parçalara bölün. Alma rəngi qorumaq üçün limon suyu kəsdirin.
- Əllərə şəkər və su əlavə edin.
- Potunu kiçik bir atəşə qoyun.
- Alma qaynadıqda, istiliyi azaltın və bir neçə dəqiqə bişirin (yumşaldılana qədər).
- Almalar yumşaldıqdan sonra, suyu süzgəc ilə süzün. Qalan elmalardan sonra böyük bir alma sosunu edə bilərsiniz.
- Yanacağa çıxan suyun üzərinə tava qoyun.
- Maye qaynadarkən, aşağı istiliyin qaynağına buraxın (suyu həcmdə azaldır).
- Səthdə bir film meydana gələcək, müntəzəm çıxarılmalıdır.
- Maye sıx bir qırmızı rəng aldıqdan sonra istidən çıxarın.
- Isti jelly qabları, pre-sterilizasiya və mantar daxil duz.
- Sərin bir yerdə saxlayın.
Bu, evlənmiş alma alma boşluğunun edilməsi fəlsəfəsidir. Qış üçün faydalı alma təriflərimizi istifadə edin və şirin xatirələrə şamil edin. Bon appetit!
