Almalar bir vitamin mağazası torpaq adlanır. Bədənin fəaliyyəti üçün zəruri olan çox miqdarda vitamin və iz elementləri var. Meyvə, dəmirin, kaliumun və kalsiumun əsas mənbəyidir, həzm sisteminin, ürək və qan damarlarının işinə müsbət təsir göstərir, dəridə tonik təsir göstərir.
Sağlığına qayğı göstərən bir adam üçün sadə bir "nənə" nin qayda etdiyini xatırlatmalısınız: yemək üçün alma yeməyi yedim və həkimə ehtiyacınız yoxdur. Və burada özümüzdən soruşuruq: hansı alma alma yemək daha yaxşıdır, nə çox faydalı və ya yemək üçün zərərli?
Həyat və gözəlliyi uzatdıran sehrli meyvələrin növünü anlamaq üçün cəhd edək, avqustun əvvəlindən yetişən erkən alma nümunəsini istifadə edin. Erkən alma ən məşhur növlər uşaqlıqdan, məsələn, ağ doldurulmadan çoxu tanışdır. Aşağıda onlara baxacağıq. xüsusiyyətləri, dadı, üstünlükləri və dezavantajları.
Ağ doldurulması
Elmalar payız meyvələridir, lakin yay mövsümünün sonunda erkən çeşidlər istifadə edilə bilər. Erkən alma ən məşhur və ümumi müxtəlif ağ doldurulması edir. Bu müxtəliflik onun meyvələrinin nəcib rəngləri (fil suyu) sayəsində yaxşı tanınıb. Buna görə qismən müxtəlifliyin adı.
Yetkin bir ağacın ölçüsü 3-5 metr yüksəkliyə çatır və meyvənin ölçüsü onun yaşından asılıdır: kiçik ağac, alma ağacları və daha kiçik sayı. Bu növ ağacları qış frosts qorxmur, lakin ağac zərərvericiləri meylli, belə ki, hər mövsüm, məhsul sonra, ağac emalı lazımdır.
Meyvələr yaşıl bənövşəyi bədəni görməyə imkan verən yuvarlak konik ağ rəngə malikdir. Toxum özü çox ətirli, qabıqlı və xırtıldayan, tatlı-qaynaşmış bir dadlı, lakin bir çox turşusu olmayan. Meyvələr avqustun sonunadək tamamilə yetişirlər, lakin iki dəfə (avqustun birinci həftəsində və sonunadək) çıxarılırlar.
Ağ doldurulması erkən və çox tez sürülür, məhsul üçün yalnız 3-4 həftə verilir.
Alma dərhal ağacdan çıxarılacaq və bu meyvələr ən dadlı və faydalıdır, lakin yeməkdən əvvəl (ilk növbədə gigiyena) yeyin.
Amma yaxşı deyil: müxtəliflik çatışmazlığı
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, bütün üstünlükləri ilə bu növün ciddi çatışmazlıqları var. Məhsul yığmaq zaman elmalar dərhal işlənməlidir, çünki onlar uzun müddət saxlanmırlar: ən kiçik zərbələr və ya düşmələr nəticəsində sürətlə pisləşir və bu, uzun məsafələrə köçürmək mümkün olmayacaq. Ona görə də onların əksəriyyəti şirələr, kartof, tinctures püresi edir.
Meyvələrin yetişmə vaxtına xüsusi diqqət yetirilməlidir, çünki onlar olgunlaşdıqda, dadı itirilir: əti toz halına düşür və pambıq kimi görünür, dəridən pulpadan asanlıqla ayrılır.
Paping
Bu müxtəliflik tez-tez toplu olaraq ağ deyilir, lakin bu tamamilə doğrudur. Onlar əlaqəli, lakin bəzi fərqlər var. Ağac fərqli bir ad (Baltik, Alabaster) olduğu Baltik dən gəlir və Papirovka, ehtimal ki, kölgəsi səbəbindən Polşa və Ukrayna şərtlərindəndir.
Beləliklə, sual yaranır: bu iki çox oxşar sortları necə ayırmaq olar? Burada əsas fərqlər var: alma papirovoka bir həftə əvvəl ağ doldurulmasından daha yaxşıdır; meyvə dadının askorbin turşusu artması ilə yanaşı, bir çox turşusu ilə xarakterizə olunur; alma meyvələrin ortasında bir xarakterik ağ tikişi var.
Ağacların əkilməsi sonra 4-5 il verən, orta hesabla, bir yetişkin ağac 70 kq alma qədər istehsal edə bilər. Onlar zərərvericilərə və xəstəliklərə daha az həssas, lakin don və quraqlığa daha az davamlıdırlar. Qışdan əvvəl, bu ağacları qızdırmalı və qabıqları meşə zararlılarından qoruyaq. Həm də bu müxtəliflik bir çox başqa növdən, məsələn, qaliblərə şöhrətdən əldə edilən əsasdır.
İndi çatışmazlıqlar haqqında ...
Dezavantajları, ağ doldurulma ilə eyni göstəriciləri ehtiva edir: aşağı taşınabilirlik, ən kiçik ziyana qarşı həssaslıq, 2-3 həftə qısa bir shelf müddəti, zədələnmə halında sürətlə azalma. Bəzi vaxtlarda meyvə saxlamaq üçün, ailənizin daha çox sevdiyini asılı olaraq, az miqdarda süddən təmizlənməməli və ya dərhal cem, murabaha və ya kartofu püresi halına gətirilməlidir.
Grushovka Moskva almağının müxtəlifliyi
Yaz kottecləri üçün sevimli alma ağaclarından biri. Ağacın özü sıx bir yarpaqlı örtüyə malikdir. Gənc yaşda, tacı bir piramidanın şəklindədir, yaşı isə onun filialları və tacı topun formasını alır. Meyvələr açıq rəngli, ağ rəngli və ya hətta limon rəngli, parlaq qırmızı və qaranlıq çəhrayı zolaqlı rənglərlə fərqlənir.
Əllərin dadı parlaq qaynaqlanır, B və C vitaminləri var. Yemək alma mayın sonu və avqustun əvvəlində ola bilər. Əsas üstünlüklərə şaxta müqaviməti daxildir, bir ağacdan 70 kiloqrama, erkən meyvəyə, B və C vitaminlərinə, həmçinin bədəndə sürətlə həll edilən və sevinc hormonunun həcmini artıran şəkərə malikdir.
Və həmişə olduğu kimi, bir neçə "lakin" bütün şəkil pozur.
Almalar nəqliyyata dözməz, meyvələr ağacdan fərqli olaraq yetişir və bu məhsul yığımı çətinləşdirir. Quraqlıq şəraitində bir alma ağacı meyvələrini tökmək və xüsusilə yağışlı dövrdə asanlıqla alma ağacına məruz qalır. Alma və ya alma şəklini almağı məqsədəuyğun deyil, çünki onların turşuluğu çoxlu şəkər tələb edir, buna görə də xammaldan (daha çox fayda - az baş ağrısı) istifadə etmək daha yaxşıdır.
Variety Mantet
Bu növün Apple meyvələri Kanada kökləri var. 1928-ci ildə Manitoba'daki eksperimental stansiyaya köhnə rus müxtəlifliyi Moskva armudunun təbii tozlanmasından istifadə edilmişdir. Ağacın tacı qalın deyil, güclü dalganlı skeletə malikdir. Ağacın meyvələri anasının sahibindən daha böyükdür və daha parlaq dadı var.
Əllərin şəkli yuxarı hissədə yüngül çubuq ilə uzun ömürlüdür. Rəngi bir Moskva armud ağacına bənzəyir, yalnız alma ağaclarında sarı və qırmızı rəngli yüngül yamaqları ilə daha aydın narıncı-qırmızı rəng var.
Əlində dad demək olar ki, turşu hiss etmir, çox şirin və ağ ət çox qoxulu olur. Meyvələr iyulun sonundan avqustun sonlarına qədər yetişir.
Güclü və zəif tərəflər
Əsas üstünlükləri arasında: sürətli meyvələr, çox dadlı meyvələr və erkən yetişmə, lakin az və mənfi cəhətlər. Elmalar 10-15 gündən çox saxlana bilər, ağaclar qorxuncaya qarşı həssasdır və həddindən artıq soyuqlara da pis təsir göstərir.
Variety Melba: Təsvir
Bu növ sonuncu yayda yetişir və həmçinin Kanada mənşəli olur. 1898-ci ildə Ottawa əyalətində payız-qış növlərinə aid olan başqa bir Kanadalı Macintosh çeşidi tərəfindən çiçəklənmə zamanı yetişdirilmişdir. Melba müxtəlifliyi Avstraliya opera müğənnisi Nelly Melba şərəfinə adını aldı.
Apple meyvələri orta ağırlığa 150 qram, lakin ən böyüklər 200 qrama çata bilər. Rəngi yüngül yaşıl rəngə malikdir və olgunlaşdıqda, sarı rəngə yaxınlaşır və parlaq qırmızı ləkə yarısı çəkir.
Bu növün üstünlükləri və dezavantajları
Üstəlik üstünlükləri arasında qarlı ağ ət ilə gözəl şirin-nadir dadı var. Əllər avqustun ortalarında yığılır, amma yay isti deyilsə, məhsul sentyabr ayının ortalarına qədər uzadıla bilər. Yuxarıda təsvir edilən növlərdən fərqli olaraq, Melba mükəmməl nəqliyyat daşımır, əgər siz artıq aşmayan meyvələr seçsəniz, soyuducuda noyabr ayına qədər saxlaya bilərsiniz və onları yaşıllaşdırmaq istəyirsinizsə, yanvar ayına qədər saxlama müddətini uzada bilərsiniz. Buna görə, bu növ ən çox satış üçün yetişdirilir.
Minuslər haqqında yalnız ağacın qorxudan qorxduğu və dondurulmuş qışa dözülməməsi çətin olduğunu söyləyə bilərik, həmçinin yetkin bitki meyvənin və aşağı özünü tozlaşmanın periodikliyinə meyllidir.
Sibir üçün alma növlərini oxumaq da maraqlıdır.
Qısamüddətli Apple
Alma ağacı Kanadadan, Kırmızı Gözəl və Qırmızı Melbanın növlərini keçərək qidalanır. Xüsusiyyətləri ilə Melba çeşidinə çox yaxındır, 4-5 gün əvvəl ağ doldurmadan daha yaxşıdır, lakin zəif saxlanılır (10 gündən çox deyil).
Elmalar yaşıl-sarı rəngli sıçrayışlarla həssas qırmızı rənglərə malikdirlər. Yetişməmiş meyvənin əti ağ rəngdədir və yetişən meyvəli kremli bir çırpıntı var. İstehsal edilmədən alma yemək üstünlük təşkil edir.
Əsas çatışmazlıqlar arasında: aşağı nəql, həssaslıq qorxusu, aşağı qış müqaviməti. Lakin quraqlıq və isti yay qorxmur.
Sırala Julie Red
Julie Alma ağaclarının qırmızı növləri Quinti və Discovery növlərindən keçərək müxtəlif becərilən çex breeding bir nailiyyətdir. Meyvələr iyul ayının sonunda yetişir və alma bütün səthində qırmızı çalarla açıq yeşil rəngə malikdir. Julie Red melba əvvəl yetişməyə başlayır.
Dadı ilə eyni Melbenden daha aşağı deyil, daha çox məhsuldarlığı və xəstəliyə qarşı müqaviməti var. Bu, bir qayda olaraq, keçid yolu ilə yetişdirilən bütün hibrit növlərə aiddir.
Uilyamsın qüruru sıralayın
Alma çeşidi Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty və Starr növlərinin tədricən keçidindən çıxarılmış ABŞ-dan bizi ziyarətə gəldi. Ağac erkən və çox bol çiçəklənməyə başlayır, hər il meyvə verir, amma qeyri-bərabərdir. Almalar iyulun sonu və avqustun əvvəlində yetişməyə başlayır, amma yetişmə eyni deyil, beləliklə, toplama bir neçə mərhələdə aparılır, amma 1,5 aya qədər onları saxlaya bilərsiniz, bu da erkən alma növlərində çox nadir haldır.
Yetişən meyvələrin rəng aralığının qara rəngli qırmızı, demək olar ki, bənövşəyi, xırtıldayan kremli ətli şirin-qaynaşmış dadı ilə. Yetişdirmə zamanı belə bir keçid, bu növün böyük alma ağaclarına qarşı davamlılığını təmin etdi və meyvələrini uzun müddət saxlanmasına icazə verildi və hələ də təzə istifadəsi tövsiyə olunur.
Yeri gəlmişkən, bu, yetişdirilən və bizimlə tapıla bilən alma növlərinin hamısı deyil, amma ən məşhur və faydalı mövzulardan danışdıq. Axı, yaxşı sağlamlıq və qış soyuq və don üçün yaxşı toxunulmazlıqdan daha yaxşı bir şey yoxdur. Səni günahlandır!
