Süd inəyi almaq asan deyil.
Bu mövzuda, süd almaq üçün xüsusilə yaradılmış inəklərin ən yaxşı cinsləri haqqında mümkün qədər çox məlumatı tapmaq yaxşıdır.
Həm də seçilmiş cinslərin hər birinin yumşaqlığını qiymətləndirməlisiniz.
Yerli kənd təsərrüfatı müəssisələrində hansı cinslərin yetişdirildiyini və orada yetişdirilən cinsin bir inəyi almaq yaxşıdır.
Uzun illər ərzində, bütün süd sığır növlər siyahısından, bir sıra növlər ev sahibinin süt məhsullarına olan tələbatını ən yaxşı şəkildə həll edən seçildi.
Holşteyn inək cinsidir
Holşteyn cinsinin mal-qarası Amerika və Kanadada yetişdirildi. Bu cinsin yaradılmasının əsas məqsədi yüksək səviyyəli yumşaqlıq və güclü bədəni olan qara və ağ heyvan əldə etmək idi.
1861-ci ildə qara-ağ inək (Holstein frizes) yeni bir cins çıxdı. 1983-cü ildən etibarən, bu mal-qara bugünkü adını qazanmış və uzun müddət sürülən heyvandarların dairəsində köklənmişdir.
Holşteyn inəklərinin böyük əksəriyyəti qara və ağ rəngli çalarlarda boyanmışdır. Bundan əlavə, qırmızı rəngli dəri tonu olan heyvanlar da var.
Bir gənc inəyin ağırlığı təxminən 650 kiloqramdır və yetkin heyvan 750 kiloqram ağırlığında olur. 800-850 kq ağırlığında Holşteyn inəyin "kökləndiyini" düşünsəniz, qoyun yetişdirməkdə müvəffəq oldunuz. Bir öküzün çəkisi 1200 kiloqrama çata bilər.
Holsteins var yaxşı inkişaf elder, süd damarları yaxşı görünür və muskulaturanın bu tendensiyanın digər nümayəndələrində olduğu qədər parlaq deyildir.
Elinin özü olduqca həcmli, geniş, qarın divarına çox möhkəm bağlıdır. İnəklərin 95% -dən çoxunda elin bir fincan şəklində formalaşır.
Bir inəkli yumurtalıq dərəcəsi heyvanın hazırda yaşadığı bölgənin iqlimi necə dəyişdiyindən asılıdır.
İsti, dəniz iqlimində fermalarda yaşayan Holşteyn 10 mindən çox kq verəcək və ılıman bir iqlim zonasında yetişdirilən heyvanlardan 7,500 kq-dan çox süd əldə etmək mümkün olacaq.
Bununla birlikdə, yağ tərkibinin tərs mütənasib olduğu, yəni ilk halda südün yağ tərkibi az olduğu, ikincisi kifayət qədər olacağı ehtimal olunacaq.
İnəklərin bu cinsini kəsərkən, ət verimi təxminən 50-55% olacaq.
Ayrshire inəkləri
Ayrshire inəkləri Hollandiya, Alderney, Tiswatera və Flaman mal-qaralarını keçərək Şotlandiyada 18-ci əsrdə yetişdirilmişdir. Xarici olaraq, bu inək nisbətli bir fizikası ilə olduqca güclü şəkildə formalaşır.
Onların omurgası güclü, lakin incə, sternum geniş və dərindir. Başı kiçik, yüngül bir şəkildə uzanır. Horns işıq çalarları kifayət qədər böyükdür. Boyun qısa və incə, kiçik dəri qatları ilə örtülmüşdür.
Çiyin və baş arasında keçid düzdür. Ayaqları qısa, lakin düzgün bir şəkildə möhürlənmişdir. Əzələlər orta səviyyədə inkişaf edir. Bu inəklərin dəri inyeksiyalı, hər yerdə saçlıdır.
Udder kase şeklinde, yaxşı inkişaf etmiş, nipples orta, optimal aralıklarla aralıklı. Bu inəklərin orijinal rəngləri qırmızı-ağ rəngli bir kölgə idi və sonra inək ağ rəngdə qırmızı rəngli ləkələrlə görünməyə başladı və ya bütün bədən kiçik ağ boşluqlarla tünd qırmızı rənglərlə boyandı.
Bu heyvanların həssaslığı çox çətin, asanlıqla qorxudan, təcavüzkarlıq göstərə bilərlər. Soyuqlar, bu inəklər çox yaxşıdır, amma isti şəraitdə onlar yavaş-yavaş hərəkət edirlər.
Yetkinlik yaşına çatan bir inəyin çəkisi 420-500 kq, öküz isə 700-800 kq ola bilər.
Buzağıların hər biri kiçik, 25-30 kq anadan olur.
Aurshire inəkləri çox süd verir. Laktasiya müddətinin bütün dövründə bir duzdan 4-4,3% yağ tərkibi olan 4000-5000 kq süd əldə etmək olar.
Bu inəklərin sütündə bu yağ tərkibi səbəbiylə kiçik yağ qlobulları aşkar edilə bilər.
Ayrshire cinslərinin ət istehsalı qənaətbəxş hesab olunur. Bir inəkdən ağırlığının təxminən 50-55% -i ətə gedəcək.
Bir inək sağım xüsusiyyətləri haqqında oxumaq da maraqlıdır.
Hollandiyalı inək cinsi
Hollandiyalı süd inəkləri bu növün ən tanınmış nümayəndələridir. Bu cins ilk növbədə xarici növlərdən istifadə edilmədən hazırlanmışdır təmizlənmişdir.
Bu gün müxtəlif növ inəklər 33 ölkədə yetişdirilir. Hollandiyalı süd inəkləri üç növdən ibarətdir: qara və qırmızı, qırmızı və xırda və Groningen. Bunların ən məşhurları qara və ağ heyvanlardır, ikinci adı isə Frizilli inəkdir.
İnsanın bu cinsini yetişdirmək üçün 150 il ərzində heyvan texnikləri bütün heyvanların keyfiyyətinə uyğun olduqda bu heyvanları səviyyəyə çatdırdılar. Əvvəllər bu inək yalnız ətə yönəlmişdi, əzələ kütləsi ərazisində kifayət qədər inkişaf etmirdi.
Bu gün bu inək çoxlu südü deyil, həm də verir yaxşı bir fiziki var.
Onların sümükləri güclüdür, arxa həkkləri də var, inək bədəninin ardınca üçüncü hissəsi geniş və düzdür, frisian inək tipikdir.
Bu civcivlər bədənin ön və orta hissələrində yaxşı inkişaf edir. Udder böyükdür, loblar bərabər bölünür, döşəmələr düzəldilir. Heyvandarlığın bu cinsi və çatışmazlıqları olsa belə, uzun müddət fəaliyyət göstərdikdə, onlar aradan qalxdılar.
Məhsuldarlıq baxımından bir inəkdən 4500 kq-dan çox süd əldə edilə bilər yağ tərkibi göstəriciləri təxminən 4%.
Bu növ heyvandarlıq çox sürətlə inkişaf edir, həyatın ilk ilində buzov təxminən 300 kiloqram canlı çəki əldə edə bilər.
Yetkin bir inək 500-550 kq, çəkisi isə 800-900 kq çəkə bilər.
Buzaqların böyükləri, 38-40 kq doğulur.
Heyvan yaxşı bəslənildikdə, kəsilmə mərhələsində malların ümumi çəkisindən et nisbəti yüzdə 55-60 olacaq.
İnəklərin qırmızı çöl cinsi
Qırmızı çöl inəkləri əsasən süd inəkidir, lakin bəzi şəxslər ət və süd sığırlarına aid edilə bilər.
Bu cins heyvanın xarakterik rəngindən görə adını almışdır - rəng qırmızıdır və rəngi açıq qəhvardan tünd qırmızıya qədər dəyişir.
Xüsusilə qarın və ya ayaqlarda dəri üzərində ağ ləkələr də ola bilər. Boğalar üçün, sternumun və geri qaranlıq rənglənməsi xarakterikdir.
Hündürlükdə inəklər ölçülürsə, inəklər 126-129 sm-ə qədər böyüyə bilər.
Qırmızı döl inəkləri bütün xarici əlamətlərlə süd sığırdır. Yüngül sümükləri, uzun, buruq bədəni, orta ölçülü başı var. Boyun uzun, incə, çox sayda dəri kıvrımları ilə örtülmüşdür.
Sternum dərin, dar, dekompressiya zəif inkişaf etmişdir. Divar geniş, orta uzunluqda, sakrum bir qədər qaldırıla bilər. Qarın həcmi böyükdür, ancaq qarın divarı sakitləşmir. Ayaqları güclü və düz.
Udder yaxşı inkişaf edir, şəklində dəyirmi, orta ölçülü, strukturda qara.
Bəzən yunları düzgün inkişaf etməyən inəkləri, yəni qeyri-müntəzəm bir forma malikdir və səhmlər qeyri-bərabər inkişaf edir.
Qırmızı çöl inəkləri yeni iqlimi asanlıqla istifadə edir, istilik davamlı, nəmlik olmaması və gəzinti sahəsindəki bütün otları yeyin.
Xarici səhvlər yanlış yerləşdirilən əllər, dar sternum və dar bir asılı sakrum hesab edilə bilər.
Bu növün mal-qara içində əmələ gəlməsi zəif inkişaf etmiş, ağırlığı kiçikdir. Inn 3 və ya daha çox dəfə olan inəklər orta hesabla 450-510 kq çəkir. Bull istehsalçıları 800-900 kq çəki əldə edə bilərlər.
Buzuqlar cinsdən asılı olaraq 30-40 kq-da doğulur.
Ət verimi 50-55% -dir.
Ümumiyyətlə, inəkdə süd verimi 35-4000 kilo süt, yağ tərkibi 3,7-3,9% təşkil edir.
Xolmogory inək cinsidir
Xolmogoryalı inək süd növlərinin ən tipik nümayəndələrindən biri sayılır. Çox vaxt qara və rəngli çalarlarda boyanırlar, bəzən qırmızı və qırmızı, qırmızı və qara rəngli inəklər tapa bilərsiniz.
Bu heyvanların cəsədi uzun, bacakları uzun, arxa və bel isə hətta, sakrum sanki gözəgörünməzdən daha az 5-6 sm yüksək ola bilər.
Divar olduqca geniş, yastıdır. Geniş, yaxşı inkişaf etmişdir. Bacaklar düzgün yerləşdirilib.onlar yaxşı müəyyənləşdirilmiş oynaq və tendonlardır. Qarın həcmi, dəyirmi. Sternum yaxşı inkişaf etmiş, lakin dərin deyil.
Muskulların inkişafı da yaxşı səviyyədədir. Dəri elastik, orta qalınlığıdır. Udder orta, loblar düzgün inkişaf edir, döşəmələr silindrikdir, birinin uzunluğu 6,5 ilə 9 sm arasında dəyişə bilər.
Başı kiçik, uzanmışdır. Buynuzlar qısadır.
Bu inəyin çox tez saxlanması üçün yeni şəraitə alışın.
Qadınlar orta hesabla 480-590 kq, buğda isə 850-950 kq çəkir.
Ən böyük inək 800 kq, bala - 1,2 ton qazandı.
Bu inəyin əti layiqli keyfiyyətdir.
Heyvanın bütün kütləsindən yaxşı bəslənmə ilə 55-60% təmiz süd verilir.
Süd məhsuldarlığı yüksəkdir, bir inəkdən maksimum yağ tərkibinin 5% -dək 3600-5000 kq sut əldə edə bilərsiniz.
Laktasiya zamanı bir inək 10 000 kq-dan çox süd istehsal edə bilər.
Yaroslavl inək cinsidir
Yaroslavl inəkləri 19-cu əsrdə Yaroslavl bölgəsində yetişdirmə nəticəsində yaradılıb. MDB ölkələri ərazisində ən yaxşı növlərdən biri hesab olunur.
Bu inəklərin rəngləri əsasən qara, lakin qara və ağ rəngli və qırmızı və rəngli rəngli şəxslər var. Başı demək olar ki, həmişə ağ, ağ dairələr də göz ətrafında formalaşır və burun qaranlıqdır. Bundan başqa, qarın, quyruq fırçası və alt ayaqları ağ rəngdədir.
Hündürlüyü olan yetkin inək 125-127 sm qazanır və onun canlı çəkisi 460-500 kq. buğa 700-800 kq çəkə bilər.
Yaroslavl qayalarının cəsəd tipi səmərəli olur, forma bir qədər açısaldır. Bədən bir qədər uzanır, ayaqları aşağı və nazikdir.
Sinə dərin, lakin dar, dewlap bir az inkişaf etmişdiryüksək qurtuluşdur. Boyun uzun müddətdir, strukturunda çox incə və elastik olan kiçik kıvrımları ilə örtülmüşdür.
Bu inəkdə subkutan yağ nisbətən az istehsal olunur. Kaslar zəif inkişaf etmişdir., və bədən ətrafında ətrafında.
Bu inəklərin başı quru və dar, ön hissəsi bir qədər uzanır, buynuzlar yüngül, lakin uçları qaranlıqdır.
Arka orta genişlikdə, saqqum tez-tez dam şəklindədir, tez-tez belə hadisələr, iskial tüberklərdə bədənin daralması və sıxılma kimi ümumi olur. Qarın böyükdür, qabırğalar geniş şəkildə ayrılır. Yumru dəyirmi, yaxşı inkişaf etmişdir.
Ön nipples Yaroslavl inəklərinin fərqli bir xüsusiyyəti olan arxa olanlardan bir qədər daha genişdir.
Bir ildə bir inək orta hesabla 3500 - 6000 kiloqram süd istehsal edə bilər ki, bu da sabit tərkibli yağ tərkibində 4-4,5% təşkil edir. Birinci laktasiya zamanı 2250 kq inəkdən sərxoş ola bilər.
Yaroslavl tipli inək ətinin layiqli keyfiyyəti, qırğın nəticəsində 40-45% ola bilər.
Tagil inək cinsidir
Tagil inəkləri yalnız süd sığırdır. Onlar aşağı, sancaqlar hündürlüyü 125-128 sm, kütləsi isə 450-480 kq-dək ola bilər.
Xarici olaraq, inəklər bədənin çox uzandığı (153-156 sm) olduğu üçün çölə atılırlar. Sinə dərinləşir, boyun düz və uzun, kiçik dəri kıvrımları ilə.
Dərinin özü elastik və sıxdır. Baş orta, quru. Bu inəklərin arxası uzanır və dar olur. Omba yaxşı, güclüdür. Udder yaxşı inkişaf edir, döşəmələr düzgün qurulur və rahat bir uzunluq var.
Tağil inəklərinin dəri əsasən qara və rəngli rənglərdir, ancaq qara, qırmızı, qırmızı və rəngli, ağ, qara və qırmızı heyvanlar var.
Tünəklər, burun və buynuzları ipləri qara.
Bu cinsin dezavantajları yalnız xarici, yəni bir inək ola bilər çox dar pelvis, səhv bacakları və ya zəif inkişaf etmiş əzələləri təyin edir.
Bu inək təzə havada ruha gedəcək, hətta ən pis iqlim şəraitinə yaxşı aldanmışdır. İnekin reproduktiv funksiyası 15-20 il yaş xəttinin aradan qaldırılmasına qədər çox uzun müddətdir həyata keçirilir.
Tagil inəkləri yaxşı ət keyfiyyətlərinə malikdir. Gündə, gobilər kilo 770 - 850 g qazanır və bir ildən çoxdur ki, onların çəkisi artıq 400-480 kq. Heyvanı sürtmək, daha çox ət əldə etmək mümkündür. Orta 52-57% səviyyəsində saxlanılır.
Bu inək çox yaxşı sağalır - bir duzlu qidadan 3,8 - 4,2% yağ miqdarı ilə 5000 kq-dan çox süd içə bilərsiniz.
İndi südün inəklərinin ən ləyaqətli nümayəndələrinin siyahısı var və hər gün zəvvar bir inək və ya bir az buzovu və ya hər gün səhər təzə süddən istifadə edə bilərsiniz.
