Mal-qaranın aparıcı heyvandarlıq sənayesi çeşidləri arasında. Bu sənaye heyvandarlıqdan bütün gəlirlərin yarısını gətirir. Bu heyvanlardan süd məhsulları, ət, eləcə də yüngül sənaye materialları əldə edilir. Dana və dana eti donuz ətindən sonra ikinci yerdədir. Süd insanlar və heyvanlar üçün lazımlı asanlıqla sindrom maddələrini ehtiva edir.
Yüksək keyfiyyətli dəridən ayaqqabı, paltar və bir çox digər məhsullar hazırlayırlar. Düymələr, taraklar və digər əşyalar buynuz və tuluq kimi yan məhsullardan hazırlanır. Kənd təsərrüfatında dartma kimi istifadə edilən böyük mal-qara da istifadə edilir. Bu gün Simmental cinsi haqqında danışacağıq.
Simmental cinsi haqqında öyrənmək nə maraqlıdır?
Simmental mal-qara ət və süd növünün nümayəndəsi cinsidir. Bu cinsin mənşəyi İsveçradır. Bu ölkədə olan bütün mal-qara növlərinin 60 faizi bu cinsdəndir.
Bu cins ən qədim cinslərdən biridir. Cinsləri ət, süd və əmək məhsuldarlığı ilə keçməklə yaradılmışdır. Bu cinsin formalaşması həm iqtisadi amillər, həm də təbii-tarixi şəxslər tərəfindən irəli sürülmüşdür.
Ölkələrimizdə Simmental cinsi ötən əsrin ikinci yarısında gətirildi.
Simmental cinsinin kostyumları qırmızı rəngli və qırmızı rənglidir. Yaşlı inək qırmızı rəngli rəngə malikdir. Son zamanlarda, ən çox yayılmış açıq-qırmızı rəng, solğun rəngli bir bitə çevrilir. Kostyumun daha açıq rəngli pampered heyvanlara aiddir. Saf saflarda burun, dil, göz qapaqları rəngli açıq çəhrayıdır. Bu yerlərdə qaranlıq bir rəng varsa, inək təmizlənməmişdir.
Buynuzu rəngləri sarımsı və tünd rənglər qəhvəyi rənglidir. İsveçrədə, buynuzun ipləri qara olduğuna inanırsa, onda inək saflaşmır.
Simmental mal-qara konstitusiyası güclü, bəzi hallarda isə kobud.
Cinsin xüsusiyyəti böyük və kobud başdır. Ön tərəf də olduqca inkişaf edir, buynuzlar da çox inkişaf edir.
Orta uzunluğunda və qalınlığındakı inək boynu, lakin Simmental cinsinin öküzlərində boyun çox ətli və qısadır. Budaqları bəzən parçalanır, boğalarda isə kifayət qədər genişdir.
Heyvanlar dərin, geniş, uzun və böyük sinə əhatə edir. Düzgün qaldırılmamış heyvanlarda, çiyin bıçaqlarının arxasında saxlama ola bilər.
Heyvanlar uzun, düz, orta uzunluğunda, geniş və əzələ krupalıdır.
Kuyruk kifayət qədər yüksəkdir.
Simmental cinsinin bacakları uzun deyil, sümük və oynaqlar yaxşı inkişaf edir. Arxa ayaqlarında bir qüsuru görürsünüz (alt ayaq və metatarsus arasındakı bucaq çox böyükdür, bu da "fil sümüyü" deyilir) və ön pəncələr xaricə çıxır. Heyvanlar güclü, yüngül və yaxşı inkişaf etmiş tırtıllara sahibdir.
İnək dərisi elastik və ağırdır, çəkisi 10 ilə 14 faiz arasındadır. Böyük öküz və öküzlərdə çox qiymətli dəri var.
Ümumiyyətlə Simmental cins böyüməsi, qaba sümükləri və böyük ürəklərdə başqalarından fərqlənir. Heyvanlar yaxşı inkişaf etmiş əzələlər, qalın dəri və yaxşı əlamətlər var.
Simmental cins yaxşı inkişaf etmişdir orta ölçmələr aşağıdakılardır:
- Yenidoğulmuş buzlaqların kütləsi 34-42 kiloqramdır, bir yarım il əvvəl onların çəkisi 340 kiloqrama çatır.
- Yetkinlik duzunun çəkisi 650 ilə 850 kiloqram arasındadır, bəslənmiş inək daha ağır ola bilər.
- Yetkin bir boğanın kütləsi 750 dən 1100 kiloqrama, yetərincə bəslənən buğa isə 1300 kiloqrama çatacaq.
- Saqqızda bir öküzün hündürlüyü 138-145 santimetr, inək isə 133-135 santimetrdir.
- Heyvanların bədəninin uzunluğu ortalama 158-162 santimetrdir.
- Metakarpın ətrafı 18,5 ilə 20 sm arasında dəyişir.
Simmental inəyin elinası nədir?
Simmental inəklərin süt məhsuldarlığı orta səviyyədədir.
Udder və süd çələngləri səmərəli növlər kimi inkişaf etmir.
İnəklərin məmə bezləri bir qədər qabıqdır. Arxa lobları cəbhədən daha pis inkişaf etmişdir.
Bu da inəklərin yunları qalın saçlarla dolu ola bilər.
Hər il orta süd məhsuldarlığı 2,500-5,500 kiloqramdan, yağ tərkibi isə 3,8% -dən 4,1% -ə qədər dəyişir.
İnəklərin məhsuldarlığında ayrılmaz bir göstərici udder indeksi kimi bir şeydir. Bunun konsepsiyası ümumi süt miqdarının iki ön udder payının məhsuldarlığına nisbətini nəzərdə tutur. Bunun üzərinə, elindəki bütün payların necə inkişaf etdiyini və inəyin məhsuldarlığını anladığını tapa bilərsiniz. Cinsdə biz təsvir edirik, indeks 42-45 faizdir. Çox yaxşı süd məhsuldarlığından bəhs edir.
Simmental cinsinin üstünlükləri hansılardır?
Kənd təsərrüfatında Simmental cinsini saxlamanın bir çox üstünlüyü var, amma əsas məsələləri izah edəcəyik:
- Simmental cinsi ət və süd növünə aid olduğundan, ət və südün keyfiyyətli olduğunu başa düşmək olar.
- Gənc ehtiyatları qidalandırarkən, köpək balığı və Burfordların performansını aşan böyük bir kilo əldə edə bilərsiniz. Lakin bu cinslərin yeməli və əlverişsiz hissələrini müqayisə etsək, son iki yemək hissəsi daha çoxdur.
- Bu cinsin bioloji pozitiv xüsusiyyəti onun dəqiqliyi.
- Fərqli şərtlərə sürətli uyğunlaşma da müsbət bir xarakter daşıyır.
- Simmental kobud sağlamlıq vəziyyətindədir və ağır iş görməyə qadirdir.
- Sütun boyunca və ya kəsişmələr boyunca cinsi yetişdirərkən Simmentallar heyvandarlıq bitkiləri və heyvandarlıq təsərrüfatlarının inkişafında mühüm bir yol hesab olunur.
- Bu heyvanların cildinin yüksək dəyəri müsbət amildir.
- Heyvanların itaət və anlaşılmazlığı da eyni dərəcədə vacibdir.
- Bu cinsin müsbət tərəfi onun hərəkətliliyi və qüvvəsi.
- Təsvir edilən cinslərin heyvanları xəstəliklərə qarşı davamlıdır.
Satın aldığınızda nə cins itkinlərinə diqqət yetirməliyik?
Simmental cins öz pəhrizində çox tələb edir. Hay yemək onları yüksək keyfiyyətdə olmalıdır.- Həmçinin, cins öz məzmununu tələb edir, ona qayğı lazımdır. Bu təqib edilmirsə, cins sürətlə azalır.
- Cinsin olmaması əlamətlərin düzgün qəbulu ola bilər.
- Bir heyvanın konstitusiyasında bir qüsur arxadan sarkmasıdır.
- Bu cinsin digər bir dezavantajı inəklərin ön udder hissələrinin zəif inkişafıdır.
- Udder saçlarının böyüməsi yaxşı bir göstərici deyil.
Simmental cins öz pəhrizində çox tələb edir. Hay yemək onları yüksək keyfiyyətdə olmalıdır.Simmental cinsinin süd və ət məhsuldarlığı nədir?
Sürət bəslənmə qabiliyyətinə görə ət istehsalı nisbəti çox yaxşı. Yüksək keyfiyyətli ət, kifayət qədər dadlı, çox yağlı deyil, əzələ lifləri dərin lifli deyil, lakin hələ də sümüklərin çəkisi ətin ağırlığından çoxdur. Ətdə yağ tərkibi təxminən 17 faizdir.
Orta süd göstəriciləri 2500 ilə 5500 kiloqram sut arasında dəyişir və yağ tərkibi 4,1 faiz təşkil edir.
Yüksək sut verimi heyvanların vətənində əldə edilir və 15898 kiloqram süd təşkil edir. Həm də Macarıstanda yüksək məhsuldarlıq əldə edilir. Ən böyük süd verimi Dame burenka'dan alınmış və ildə 19,665 kiloqram laktasiya südü. Bu inəkdən gündə ən yüksək süd verimi 70,1 kiloqram süd idi.
Saflaşan simmentallıqda süd istehsalı olduqca yaxşıdır. Orta qiymətlər 3200 ilə 3500 kiloqram sut arasındadir və yağ tərkibi 3,7% -dən 4,1% -dir. Ən yaxşı təmizlənmiş inək yağ tərkibli 8,200 dən 10,900 kiloqram süddən 4.05% -dən 4,87% -ə qədər süd verir. Rekord sahibi Zozulya inəki 12,760 kiloqram olan süt verimi ilə.
Bəzi təsərrüfatlarda gənc Simmental cinsinin çox yüksək çəkisi əldə edilmişdir. Məsələn, Voronej bölgəsində, Varlı 2 boğa kilo gündə bir yarım kiloqram idi. Normal şəraitdə gobilərin kilo almasına ehtiyac yoxdur. Qeyd edək ki, yüksək sut verimi və konsentratların yüksək dərəcələri cisimdə yağın əmələ gəlməsinə səbəb olur, bu cinsi funksiyaya çox yaxşı təsir göstərmir. Yüksək məhsuldarlıqla, buzlaqlar ət istiqamətində heyvanların formalaşması üçün əsas olan qidalanma az olur.
Gənclərin gücünə görə, bu cins mineral və protein qidalanmasına ehtiyac duyur. Belə qida artırılması yüksək səviyyədə olmalıdır süd, konsentrat, kök tərəvəz və yaxşı ot.
Digər Avropa ölkələrindən Simmental cinsi Avstriyada çox məşhurdur. Son illərdə bu cins ət istiqamətində inkişaf edir, lakin süd göstəriciləri nəzərə alınmır. Simmental heyvandarlıqda aparılan araşdırmalara əsasən, bir inəkdə orta məhsuldarlıq 3,823 kiloqram, südün yağ tərkibi isə 4,06 faiz təşkil etmişdir.
Bu cür yetişdirən cəmiyyətdə 4,1 faiz yağ olan 4,500 kiloqram süd əldə etmək vəzifəsi qoyulmuşdur. Həmçinin, breeders cinsin həssaslığı və ət məhsuldarlığını yaxşılaşdırmağı özləri təyin edirlər.
1958-ci ildə bu cinsdən on beş bucağı Avstriyadan Sovet İttifaqına gətirilmiş, anasının 5000-dən 5176 sütünə, yağ tərkibi isə 4.2% -dən 4.37% -ə qədər əldə edilmişdir. Ukraynanın heyvandarlıq fabriklərində bu dövrdə ölkədə yetişdirilən simmentalların qanını yeniləmək üçün buğa gətirildi.
Simmental boğalar üçün ölümcül məhsul 65 faiz, inək üçün isə 53-56 faiz təşkil edir. Simmental cins kəsilməmiş zaman qeyri-ət cinslərinin ət performansını yaxşılaşdıra bilər. Qarışıq cinslərdə, qırğın məhsuldarlığı yüzdə 63'e qədər çıxdı.
