Bu günə qədər, ortalama müştərimiz, bu yaşıl tərkibsiz başqa ölkələrdə yeni "dondurma salatı" və ya "qarışıq salatı" ilə tanış olur, sadəcə onların mətbəxini təmsil etmir. Qəhvəyi yarpaqları yalnız gündəlik və ya bayram yeməklərinin əsası olmaya bilər, həm də sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilir. Bu yazıda marul, onun faydaları və zərərləri haqqında çox şey öyrənəcəksiniz.
Salat salatı: kalori və kimyəvi tərkibi
Kilo gözətçiləri tamamilə bir yaprak salatında neçə kaloriya haqqında narahat olmur. Bu mükəmməl pəhriz məhsuludur: kalori yaşıl yarpaq salatı - 15 kkal, qırmızı - 16 kkal, baş - 13 kkal. 100 g kahı, 1.36 q protein, 0.15 q yağ, 2.87 q karbonhidratlar, 1.3 g diyet lifi, 94.98 g su, 0.62 g kül ehtiva edir.
Salatada vacib və qeyri-əsaslı amin turşuları, yağ turşuları (Omega-3 və Omega-6, doymuş, birləşməmiş, polyun doymamış), eləcə də:
- Vitaminlər: A (RE), beta-karoten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- İz elementləri: dəmir, manqan, mis, selen, sink.
- Makronutrientlər: kalium, kalsium, maqnezium, sodyum, fosfor.
Bilirsinizmi? Qədim Misirdə mərmər qidalanma və neft istehsalı üçün becərilmişdir. Bitki dini ayinlərdə fəal şəkildə istifadə olunmuşdur və onun təsvirləri tez-tez mezarlarda və divar rəsmlərində tapılmışdır.
Bədən üçün kahı faydalı xüsusiyyətləri
Salat uşaqların, yaşlıların, ağır yüklərdən sonra zəifləmiş bədəni, ciddi xəstəlikləri, əməliyyatları və piylənmə diaqnozu üçün müalicəvi bir məhsuldur. Yaprak kahı içərisində olan vitaminlər beriberi yazında bədən üçün dəyərlidir.
Salat, bir öskürək təsiri var, buna görə öksürük və bədənin ümumi gücləndirilməsi ilə mübarizə üçün qoruyucu funksiyanı artırır, xəstəlik zamanı yemək faydalıdır. Salatanın müntəzəm istifadəsi iştahı inkişaf etdirə və həzm sisteminə faydalı təsir göstərə bilər. Salat göyərtəsi sinir bozuklukları, yuxusuzluq üçün sağlamlıq fayda gətirir. Salatada olan lutein və zeaxanthin göz sağlamlığı üçün vacibdir.
Bu vacibdir! Salatası vitamin yaşıl kokteyllərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Onlar şirin və ya ləzzətli ola bilər. Su və salat ilə yanaşı, meyvələr (üzüm, alma, banan, narıncı, mango), meyvələr (mavi yabanı, moruq), tərəvəz (kərəviz, qırmızı soğan, qırmızı bibər), otlar (reyhan, nanə, dodaq) əlavə edə bilərsiniz.Hamilə qadınların cəsədi üçün (yəni hər hansı bir şəxs) yod təcili ehtiyac duyur. Onun çatışmamazlığı ilə, ana yüksək təzyiq, aşağı toxunulmazlıq və zəiflikdən əziyyət çəkəcək və uşağın sinir sisteminin təşkilində inkişaf gecikmələri və qüsurları ola bilər. Sheet salatı hamiləlik dövründə yodun təbii qida qaynaqlarından biri ola bilər. Bu da plasentanın formalaşmasında iştirak edən folik turşusu ilə zəngindir və fetusun sağlam inkişafı üçün vacibdir.
Salat suyu, həzm sistemi, hipertansiyon, ateroskleroz xəstəlikləri üçün bədənə müsbət təsir göstərir, laksatif və diüretik təsir göstərir.
Xırdalanan yeni yarpaqların infüzyonu xroniki qastrit, qaşınma və qaraciyər xəstəlikləri üçün vasitə olaraq istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Məşhur fars alimi Avicenna'nın "Tıp Canonası" kitabında, qadın südü ilə qarışıq olan qarışıq kornea xərçənginə məruz qalır və yabanı marul suyu əqrəb əzmələri və karakurt üçün dərman deməkdir.
Yağ salatı yağı istifadə
Salat yağı soyuqdan basaraq toxumdan çıxarılır. Bu bir dərman deyil. 
Salat yağı kimi yerləşdirilib Yuxusuzluq, depressiya, sinir iltihabı, ağrı aradan qaldırmaq üçün kömək edir sedatif. Həm də hesab olunur Afrodizyak, qaraciyərin bərpası ilə mədə, diabet xəstəliklərinin müalicəsində təsirli olur.
Qurğuşun yağları cildin vəziyyətini yaxşılaşdırır, elastiklik verir və saç artımını yaxşılaşdırır.
İçəridə neft istifadə olunur Gündə 2 çay qaşığı və yerli olaraq dəriyə süründürüldü. Sinir sistemini sakitləşdirmək üçün suyun artırılması məsləhət görülür. 3 qaşıq qədər. Bir xəyalımı normallaşdırmaq üçün müraciət edin Yataqdan bir saat əvvəl 2 qaşıq neft və yatmadan əvvəl 1 qaşıq kaşığı.
Salat yağı bədən və üz masajı üçün masaj yağı kimi istifadə olunur. Əgər yağları düzgün nisbətdə təşkil etsəniz, bununla birlikdə masaj qarışıqları edə bilərsiniz. Yağ dərini qidalandırır, qırışları düzəldir, əzələ və bağları bərpa edir.
Bilirsinizmi? Qədim Romalılar bəzək yağı və sirkə ilə bəzək yarpaqlarını hazırlayıb xidmət edirdilər, bəzən də kiçik yarpaqları yeyirlər. Bizim dövrün birinci əsrində bir ənənə yemək başında salat yeməkdən doğuldu.
Qəbul edərkən salatın düzgün seçimi yaradır
Salat, hər hansı bir yeşillik kimi, sürətlə fades və zövq itirir, belə ki, satın almaq üçün əsas şərt təzədir. Yaxşı bir salatanın yarpaqları şirəli və parlaqdır, onlar ləng və zədələnə bilməz, ciyərlərdə heç bir mucus olmamalıdır.
Seçdiyiniz salat kələmdirsə, kompakt, simmetrik, güclü, lakin çox sərt başlara diqqət yetirin. Kələm salatı daha uzun müddət saxlanıla bilər və mərmərdən daha rahat nəql edilə bilər.
Satın alınmış mərmər ən qısa müddətdə istifadə olunmalıdır və yığma deyil və görünüşünü itirmir ki, xidmət əvvəl xidmət salatı əlavə və əlavə edilməlidir.
Bu vacibdir! Salatın yarpaqlarını yemək üçün yırtmaq və metalla qarşılıqlı təsirlərdən ötəri oksidləşməmək üçün kəsmək yaxşıdır.
Yastıq yeşilliklərini necə saxlamaq olar?
Evə gətirilən salat dərhal istifadə edilməli və ya iki həftə müddətinə saxlanıla biləcəyi soyuducuda yerləşdirilməlidir. Plastik qabın altındakı bir kağız dəsmal qoymaq lazımdır, sonra quru mərmər yarpaqlarını qoyun və üstündəki peçeylə örtünüz. Konteyner sıx bağlandı.
Salat yarpaqları üçün ikinci saxlama seçimi - bir kağız dəsmalla sarın, dondurucu çantaya qoyun və soyudun. Kələm salatı perforasiya edilmiş bir çantada qorunmamış baş ilə saxlanılır.
Bu vacibdir! Qarışıq salat müxtəlif növ yuyulmuş və doğranmış mərmər hazır bir qarışığıdır. Bir salat etmək üçün lazım olan bütün itkin maddələr (tərəvəz, ət və ya balıq) əlavə etmək və doldurmaqdır.
Yeməkdə salat: istifadənin sirləri
Salat - yeməkdə çox məşhur bir məhsuldur. Təzə mərmər yarpaqları ətir və balıq yeməkləri üçün bəzək və ya dekorativ element, salat, sandviç, sandviç, bəzək parçası halına çevrilir. Yeməklərin təqdimatında bir salat istifadə edərək, masanızı şənlik birinə çevirə bilərsiniz. Bundan əlavə, salat bədənə ağır yeməyi daha yaxşı əmələ gətirir. 
Salat sadə və ya incə salat üçün mükəmməl bir baza.
- Pomidor və xiyar kəsmək, gözyaşardıcı kahı yapraklarını kəsdirin, zeytun yağı və limon suyu sarğı və ya xama əlavə edin.
- 4 yumurta qaynatır, zülalları ayırın və ızgara edin. Marul yarpaqlarını yıxın, soğanı yarım halqalara kəsin, cəfəri kəsin, hər şeyi qarışdırın. Yağları zeytun yağı ilə (3 yemek kaşığı) ve limon suyunu (2 yemek kaşığı) bastırın. Salat sarğı üzərinə dökün və qızardılmış zülal ilə serpin.
- Sezar salatının sadə bir çeşidi. Bitki yağı içərisində 4 dilim pastırma sürtün və eyni tavada iki toyuq göbələk parçasını qızartın. Paltar hazırlayın: 2 dəqiqə qaynar suda yumurta qaynaq, sonra duz, bibər, sarımsaq, zeytun yağı, limon suyu, 1 osh qaşığı əlavə edərək qarışdırıcı ilə döyün. l parmesan. Əlləri ilə 200 gr kahı yırtın, dörddəbirə 150 g albalı pomidor kəsib, qarışdırın, sarğı ilə tökün. Bir yığın içərisində bir plaka üzərinə qoyun, üstə toyuq və donuz qoyun, kreşlər və parmesan çipsləri ilə çiləyin.
Bilirsinizmi? Məşhur Sezar salatı XX əsrin 20-ci illərin 20-ci illərindəki İtalyan mənşəli Caesar Cardini tərəfindən hazırlanmış bir Amerika şefi tərəfindən mümkün olmuşdur. Dondurulmuş buğda croutons, Roma salatı yaprakları ("Romain"), grated Parmesan pendir və hafif pişmiş yumurta xüsusi sousu: klassik resept məcburi maddələr. Əfsanəyə görə, restoranın ziyarətçiləri yemək tələb etdikdə salat yaradılıb və yalnız bu məhsul səhmlərdə qalmışdır.
- Yunan salatı. FMarul yağı ilə əllərinizi, mövsümünüzü yağ və qarışdırın. 2 bişmiş xiyar, 2 pomidor və ağ pendir (100 q), doğranmış fesleğen, zeytun (10 ədəd) üstə qoyun. Zeytun yağı, limon suyu və ya şərab sirkəsi, duz və bibərin hazırlanmasını hazırlayın. Salatını bəzəyin.
- Kahı buraxılığında konservləşdirilmiş ton balığı. 50 gr pendir yuyun, incə doğranmış sarımsağı və konservləşdirilmiş tuna yağı, bibər əlavə edin. Yağlı yarpaqları üzərinə bir kütlə qoyun, üstündə bir doğranmış xiyar qoyun, sarılarla çiləsin, göyərti, zeytun bəzəyəcək.
- Galler ənənəvi çorba "Cawl Letysen". Fry 2 doğranmış soğan qədər yumurta yumurta qədər, 1 doğranmış kartof və mix əlavə edin. Dilimlənmiş marul (3 baş) qoyun, tərəvəz suyu tökün (1 l) və yarım saat bişirin. Qabının məzmunu bir qədər sərinləşəndə qarışdırıcı ilə qamçıla. Şorbanı yenidən qızdırın, bibər əlavə edin, 50 ml krem əlavə edin.
- Marul şərabla bişirdi. Qapaqlı qızardılmış qabda orta istidən 50 qr yağı eritin. Salat yarpaqları, duz, bibər, 8 ədəd qoyun. çovdar soğan batun və 2 çay qaşığı. ağ şərab qaşıqları. Bir qaynağa gətirin və yarpaqları çevir. Yarım saat çəkin, salatı 15 dəqiqə çevirin. Maye buxarlanması üçün örtüyü açın. Xəmir vermədən əvvəl doğranmış bibər ilə çiləyiniz.
Bu vacibdir! "Lollo Ross" və "Batavia" növlərinin salatası ətlə birləşdirilir. Salat palıd yarpağı müvəffəqiyyətlə göbələk, kreş, somon ilə birləşdirilə bilər. Roma salatı tez-tez sandviç və salat qarışıqlarında istifadə olunur. Iceberg salatı az yağlı toyuq əti, karides, pendir və qaynadılmış donuz əti ilə "dost" olur.
Ənənəvi tibb reseptlərində salatın istifadəsi
Ənənəvi tibb marul suyunu müalicə etmək üçün diş ağrısını təyin edir. Toxumdan və sirkə və unu olan bir qarışıqdan hazırlanmış bir sarğı - dalağın xəstəlikləri üçün, bu, bacak ağrısı üçün sirkə ilə kahı şirəsi içmək məsləhət görülür.
- Öskürəyin infuziyası. 20 g kahı yapraklarını çəkin, 200 ml qaynar su tökün, 2 saat buraxın. Tərkibində gündə 3-4 dəfə 50 ml içmək lazımdır.
- Yuxusuzluqdan infüzyon. 20 g yarpaqları çırpın, bir stəkan qaynar su tökün, 30 dəqiqə tərk edin. Yatmadan əvvəl 100 ml içmək.
- Laktasiyanı yaxşılaşdırmaq üçün infüzyon. 20 g kahı toxumu 400 ml qaynar su tökür, 2 saat buraxın. Gündə 2 dəfə 30 ml-də qəbul etmək.
- Sistit ilə infüzyon. 20 qr çürük yarpaqları bir stəkan qaynar su tökülür, 2 saat dayanır, gündə 2-3 dəfə, 100 ml.
- marul, yağ sirkəsi, bir neçə damla bitki yağı;
- salat yarpaqları, isti süd.
- 2 tbsp. l marul, 7-8 damla limon suyu, yumurta ağ. Çobanyastığı qarışığı ilə durulayın;
- 1 tbsp. l Salat, 1 çay qaşığı. l cəfəri, 3 çay qaşığı. l kefir və ya ryazhenka.
Bu vacibdir! Salat yarpaqları ilə ən yaxşı salat sarğı zeytun yağıdır. Siz onu təmiz şəklində istifadə edə bilərsiniz və ya limon şirəsi, əzilmiş qoz-fındıq, ədviyyat, balın əlavə olunması ilə sous yarada bilərsiniz. Mayonez kiçik miqdarda əlavə edilə bilər və özünüzü bişirirsinizsə yaxşıdır. Həmçinin, salat qatıqsız və ya xardal sousu ilə doldurula bilər.
Ev kosmetologiyasında marul istifadə
Saç dökülməsi halında, mərmər yarpaqlarının şirəsi saç dərisinə süründürülür və bal ilə birlikdə kəpəklə mübarizə aparılır. Maya ilə çəkilmiş taze salat yarpaqları karbunkul və qaynaqlarda istifadə olunur.
Salat maskaları güneş yanığı qarşısını almaq, iltihabı aradan qaldırmaq, yağlı parlaqlığı aradan qaldırmaq və solğun dəridə dəri dəri üçün istifadə olunur.
Maska etmək üçün, mərmər yarpaqları bir çirkab vəziyyətə səbəb olmaq, müxtəlif maddələr əlavə etmək və üzə 15-20 dəqiqə tətbiq etmək lazımdır.
Yenilənir: 2 tbsp qarışdırın. l qaymaqlı qaymaqlı (və ya kefir, qatıq + 0.5 tsp zeytun yağı).
Universal: Salat zeytun yağı və limon suyu ilə qarışıqdır. 
Quru dərilər üçün:
Normal və qarışıq dəri üçün losyon: 2 tbsp. l salat suyu, zeytun yağı, limon suyu. Dəri təmizləyin, 20 dəqiqədən sonra yuyun.
Tonik: 3 tbsp. l marul, turp və dulusçuluq suyu, badam yağı, limon suyu. Üz tətbiq edin, 15 dəqiqə sonra yuyun.
Yorğunluq və şişkinliyə qarşı göz ətrafında dəri üçün maska: 15-20 dəqiqə gözlər qoyaraq, 2 mərmər diskini salat və xiyar suyunu itələyin. 
Bilirsinizmi? Faydalı yaşıl salat nədir, dünya şöhrətli "Victoria gizli" markasının "mələkləri" bilirsiniz: xüsusi bir diyetə baxarkən, supermodels yemək və ya yemək üçün yemək yemək lazımdır, tez-tez ət süfrəsi ilə birləşir.
Kontrendikasyonlar və mümkün zərər
Salat kolit və enterokolit, gut və ürolitiaz olan insanlar üçün zərərli ola bilər.
Diarey ilə müşayiət olunan bağırsaq xəstəliklərinin alevlenmələri üçün salat istifadə edilmir.
Kərə yağı istifadə etmələrinə müdaxilə bronxial astmadır.
Düzgün qidalanma sağlamlığın təminatıdır. Marul istifadə edərək, yüzlərlə müxtəlif və ən əsası - sağlam yeməklər bişirmək olar. Bu gözəl məhsul hər zaman incə və gözəl qalmağa kömək edəcək.
