Bir yaz kottecinə enmək üçün yaxşı bir seçim arugula (əvvəllər arugula). Bu bitki Rusiyaya Aralıq dənizi ölkələrindən gəldi. Alaq otlarına bərabər tutulurdu. Lakin tədricən aşiqlər onun zövqünü yüksək qiymətləndirdilər. Daha çox imtiyazlı siniflərin mətbəxlərində görünməyə başladı.
Hələ Roma İmperiyası ərazisində yetişdirildiyi məlumdur. Bu ölkələrdə o, afrodizyak hesab olunurdu. 90-cı illərə qədər vəhşi arugula əsasən yığılmışdı. Lakin laboratoriya şəraitində hərtərəfli öyrənildikdən sonra bitki becərildi. Zamanla Rusiyada tətbiq olunmağa başladı.
Arugula Təsviri
Arugula (arugula, indau) bir ot bitkisidir. Kökü 40 sm-ə çatır, dallı, bir qədər aşağı salınmışdır. Bütün yarpaqlar ətli, dağılmış - tüklü, bəzən mədəniyyətin sapları tamamilə çılpaqdır. Çiçəklər xarakterik bir qoxuya malikdir. Çox cagged kənarları var. Inflorescences bir fırça toplanır. Çiçəklər solğun və bəzən parlaq - bənövşəyi bir hue olan sarı damarlar var.
Ləçəklər 22 sm uzunluğa çatır.Bəzən bu yarpaqların kiçik bir girintisi var.
Böyümək üçün ən uyğun rukola növləri
Arugula kələmin qohumudur. Menyuda bu mədəniyyətin yarpaqları istifadə olunur. Çox zərif bir dadı var. Yüngül acılıq ilə qoz kimi dadırlar. Lakin kolun əsas üstünlüyü vitamin və mineral tərkiblidir. Bu mədəniyyətdə C vitamini çoxdur.Onların tərkibində yarpaqlar və B vitamini, flavonoidlər və fitosterollar var. Arugula mikro və makro elementlərlə zəngindir. Onun çeşidləri çoxdur.
Doğru çeşidi seçmək üçün hər bir bitkinin xüsusiyyətlərinə ayrıca müraciət etmək lazımdır.
Cupidin oxları dandelionlara çox bənzəyir. Toxumlar sabit məhsul verir. Yetişmə dövründə açıq sarı bir hue inflorescences meydana gəlir. Bu rudimentlər nisbətən kiçikdir. Kol 30 sm hündürlüyü aşa bilər.
Dikovinka çeşidinin yarpaqlarının ölçüsü 20 sm-ə çatır.Mədəniyyətin sapı kiçik bir kənar ilə olduqca ereklidir. Yetişmə dövründə, üzərində kiçik qəhvəyi çiçəklər görünür. Bu çeşiddə yarpaqların dadı biraz şirindir.
Müxtəlif Pokerin böyük yarpaqları. Kol çox tüklüdür. Yaşıl yarpaqların bir radikal rozetində 26 ədəd ola bilər. Bir az acı ilə bir az şirin dadlı olur.
Olivetta adlı bir çeşiddə ən təəccüblü ləzzətlər. Kolun hündürlüyü 20 sm-ə çatır, şəklindəki yarpaqlar bir lülə bənzəyir, yuxarısına qədər biraz yuvarlaqlaşdırılır. Zavodun əsas üstünlüyü yüksək məhsuldur. Asanlıqla uzun məsafələrə daşınır.
Açıq sahədə böyüyən arugula
Arugula açıq torpaqda yetişdirilir. Bunu necə böyütmək sadə sualdır. Olduqca iddiasızdır. Tez böyüyür və yetişir. Sözün bir ayı yemək üçün uyğun olur. Bu detala görə, ildə bir neçə dəfə bir bitki əkilə bilər. İlk dəfə arugula aprel ayında əkilir. Bu mərhələdə, torpağın artıq 10 ° C-yə qədər istiləşdiyini əmin etməlisiniz. Bitki istiliyi sevir, torpaq istiliyi çox vacibdir.
Bir çox bağbanlar istixanalarda arugula əkməyi üstün tuturlar. Toxum səpdikdən sonra ilk cücərtlər 5-6 gündən sonra görünür.
Bəzən cücərtilər başqa yerə köçürülür. Bir bitki köçürərkən onun kök sisteminin pozulmamasına əmin olmalısınız. Bu texnikaya görə, transplantasiya edərkən xırda torpaq götürmək yaxşıdır. Açıq yerdə əkin prosesində kolları sıralamaq yaxşıdır. Kollar arasındakı məsafə təxminən 10 sm olmalıdır.Mədəniyyət özünü rahat hiss edirsə, onda onlar da əla dadacaqlar.
Arugula eniş tarixləri
Aprelin sonundan avqustun ortalarına qədər olan dövr böyümək üçün idealdır. Rukola soyuqlara dözmədiyi üçün dəyişkən havanı diqqətlə izləmək lazımdır. Əkin ayında əhəmiyyətli bir temperatur fərqi olmamalıdır.
Qısamüddətli şaxtalar hava istiliyinin kəskin artması ilə əvəz edilməməlidir. Məsələn, donma temperaturu - 7 ° C-ə çata bilər.
Adətən əkin arasındakı fasilələr 2 həftəyə qədər ola bilər. Arugula qonşularında seliklidir. Onun ahəngdar inkişaf etməsi üçün diqqətli bir qayğıya ehtiyacı var. Günəş bitkini sevir. Onu digər bitkilərin kölgəsində aşırtmaq mümkün deyil. Həm də günəş işığına daim məruz qalır.
Əkin materialı hazırlanır
Toxum əkmək ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alınmalıdır. Əldən toxum alarkən əvvəlcə parazitar orqanizmlərdən dezinfeksiya edilməlidir. Səthi yoluxma riski həmişə var. 1 q Indau toxumunda təxminən 350 toxum taxılına rast gəlinir. Toxum əkmək pisləşməlidir. Bunu etmək üçün, manqanın zəif bir həllini hazırlamalı və toxumu təxminən dörddə bir saat içərisinə endirməlisiniz. Bundan sonra onları axan suyun altında yaxalamaq lazımdır. Toxumlar təmiz bir dəsmala köçürülməlidir və qurumasına icazə verilməlidir. Bundan əlavə, toxumların işlənməsinə ehtiyac yoxdur. Bu toxumlar çox yaxşı cücərir. Toxum üçün saxlama qaydalarına riayət etmək vacibdir.
Yaxşı və pis sələflər və qonşular
Təcrübədə arugula olan çarpayılar günəş işığından hündür bitkiləri əhatə edir. Bu, qarğıdalı, lobya ola bilər, budaqları xüsusi çubuqlar boyunca göyə bükülür. Açıq ərazilərdə arugula çox tez qıvrılmağa başlayır. Pods tez bədənində görünür. Kobud yarpaq bıçaqları da tez əmələ gəlir. Onların acı kölgəsi hər çeşid üçün spesifikdir. Əvvəllər bu mədəniyyətin bu gün əkildiyi yerdə əkildiyini izləmək vacibdir. Bu zonada noxud və ya paxlalı ailənin digər bitkiləri böyüdülsə yaxşıdır. Əla sələflər yerkökü, pomidor, kartof, balqabaq hesab edilə bilər.
Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, aruguladan sonra, xaçlı bitkilər 3-5 il əkilə bilməz. Bunun səbəbi parazitlərin bu cür bitkilərin inkişafına mane olan torpaqda qalmasıdır.
Arugula əkilməsi üçün torpaq hazırlığı
Cücərtinin inkişaf edəcəyi torpağa qayğı göstərmək vacibdir. Sayt orta dərəcədə işıqlandırılmalıdır. Torpağın turşuluğu zəif və ya tamamilə neytral olmalıdır. Ortanın pH-nın bir qədər qələvi olması da məqbuldur.
Günəş işığında arugulanın yarpaqları bir az sərt və acı olur. Kölgədə bu bitkinin yarpaqları rəngini, qoxusunu itirir.
Əkin üçün torpaq diqqətlə hazırlanmalıdır. Boşaltmaq və düzəldmək lazımdır. Torpağın turşuluğu həddən artıq olduqda o vəziyyətdə məhdudlaşdırın. Eyni zamanda, torpağa incə torpaq təbaşir əlavə olunur. Təbaşir əvəzi olaraq dolomit və ya əhəng unundan istifadə edilə bilər. Torpağa əlavə olunan unun konsentrasiyası torpağın oksidləşməsindən asılıdır.
Xarici arugula əkilməsi
Toxumlar 2 sm çuxurlara batırılır.Onlar arasındakı məsafə 5 sm-ə çatır.Bütün qonşu cərgələr arasındakı məsafə 30 sm-ə çatır.Hər bir çuxurun ən azı 2-3 dənəsi olmalıdır. Bu toxumlar kifayət qədər ardıcıl olaraq cücərir.
7 gündən sonra ilk sağlam cücərtlər görünən kimi hər quyu sıralanır. Fərdi bitkilər arasında həmişə 10 sm olmalıdır.
Torpaq baxımından sonra
Arugula iddiasızdır. Oturduqdan sonra ciddi qayğı tələb etmir. Əsas odur ki, səthi vaxtında boşaltmaq, vaxtında toxumaq və lazımi miqdarda maye ilə su verməkdir. Ən məqbul fidan temperaturu + 5 ... +12 ° S. Düzgün böyüməsi və inkişafı üçün + 18 ... + 24 ° S aralığında bir temperatur tələb olunur. Bitki suya ehtiyac duymaz. Torpaq çox quru olduqda, rukollanın yarpaqları quruyur və acı bir dad qazanır. Səhər və axşam suvarma aparmaq ən yaxşısıdır. İqtisadiyyat böyükdürsə, su səpən bir şlanq quraşdırın.
Bəzi bağbanlar bitkinin qidalanmasına ehtiyac olmadığını iddia edirlər. Bu, arugula kök sisteminin nitrat və ya nitrit kimi zərərli maddələr toplaya biləcəyinə dair fikirlərə bağlıdır. Arugulanı toyuq damcıları və ya Mullen ilə dölləşdirmək yaxşıdır. Ancaq payızda artıq faydalı maddələri torpağa səpmək yaxşıdır. Bəlkə də torf və ya humus olacaq. Xüsusi qidalanma olmadan arugula çox zəif inkişaf edəcəkdir. Yığım, yarpaqları toxum çantasında göstərilən metrik göstəricilərə çatdıqda başlayır. Bir bitkinin vurulmasından biçininə qədər olan dövrün təxminən 25 gün davam etməsi xarakterikdir. Bəzən bir anda bütün bitkini kəsə bilərlər.
Zərərvericilər və xəstəliklər
Bu dadlı Aralıq dənizi bitkisinin zərərvericiləri çox azdır. Ən çox görülən zərərverici bir çarpaz bir bura hesab edilə bilər. Bu bitəni bitkinin yarpaqlarında tapmaq asandır. Bitki qorumaq üçün bağbanlar lutrasil istifadə edirlər. Müalicə dövründə təcrübəli bağbanlar ağac külü ilə kolları səpməyi məsləhət görürlər. Əlbəttə ki, midgesdən qorxutmayacaq, ancaq çarpayılar çox yaxşı döllənir.
Çarşaflarda çox vaxt mantar mənşəli infeksiyalar meydana gəlir. Bu, kolların altındakı torpaqın həmişə nəm olması ilə əlaqədardır. Kök sisteminə təsir etdikdə bitki daha da böyüyür. Təcrübəli bağbanlar qonşuların yoluxmaması üçün dərhal bu növ kolları yığmağı məsləhət görürlər. Təcrübəli bağbanlar qonşu kolların yoluxmaması üçün dərhal bu növ kolları yığmağı məsləhət görürlər. Yetişmiş yarpaqları sərin yerdə saxlamaq yaxşıdır. Günəş işığına birbaşa məruz qalmayın, çünki onlar çox pis ola bilər.
Onları ət yeməklərinə ləzzət olaraq əlavə edə bilərsiniz və salatla xidmət edə bilərsiniz. Bitki zeytun yağı ilə yaxşı birləşir. Pendir və ya pomidor dilimləri də salata yaxşı bir əlavə olacaqdır. Həmişə həm bayram masasına, həm də bayram yeməklərinə baxır. Qafqazda bu bitkinin saplarını yedikləri məlumdur. Çox ədviyyatlarla yaxşı gedir. Şübhəsiz ki, bütün qonaqlara müraciət edəcəkdir.
