Royal göbələkləri və ya lopa qızıl

Qızıl miqyaslı görünüş adi adi bal agarikindən fərqlənir, daha böyükdür, şapkada kirpi iynələrinə bənzəyən kiçik tərəzilər var. Yaponiyada göbələk çürük kötüklərdə böyüyür və Rusiyada nədənsə göbələk toplayanlar yeməyə meylli olmaqdan əlavə ona etibar etmirlər. Kral göbələklərini yazın sonu və oktyabrın ilk yarısında toplamaq daha yaxşıdır.

Göbələklərin təsviri və xüsusiyyətləri

Parametr	Xüsusiyyət
Şapka	Gənc göbələklərin diametri 5-10 santimetr, böyüklər üçün - 10-20. Şapka geniş formadadır, zamanla düz dəyirmi olur. Rəng - sarı və parlaq qırmızıdan qızıl rəngə qədər. Şapkanın bütün bölgəsində lopa bənzəyən çoxlu qırmızı rəngli çatlar var.
Ayaq	Uzunluğu - 6-12 santimetr, diametri - 2 santimetr. Sıx sarı və ya qızıl rəngli tərəzi ilə. Üzərində lifli bir üzük var, nəticədə yox olur.
Qeydlər	Tünd qəhvəyi rəngli bir ayağın üzərində geniş plitələr. Birincisi, rəngləri yüngül samandır, yalnız zamanla qaranlıqlaşır.
Pulpa	Açıq sarı, xoş bir qoxuya malikdir.

Qızıl tərəzi harada böyüyür və nə vaxt yığacaq?

Qalıcı göbələklər, bataqlıqda olan meşəlik bölgələrdə, əksər hallarda köhnə kötüklərin yaxınlığında, alder, söyüd, qovaq ağaclarının yanında, daha az ağcaqayın ağacları ilə böyüyür.

Bu göbələklər üçün çox mövsüm avqustun sonu və oktyabrın ortasıdır. İqlimin daha isti olduğu Primorsky ərazisində, may ayının sonundan etibarən yığım mümkündür. Kral göbələklərini tapmaq olduqca sadədir: böyük bir ailədə böyüyürlər. Ancaq dəqiq olaraq kolleksiyanın vaxtına görə, onlar tez-tez zəhərli həmkarları ilə qarışıq olurlar.

Yeməli göbələklərdən fərqlənməyin əsas yolu onların harada böyüdüyünü görməkdir. Yaxşı göbələklər ölü ağaclarda böyüyür.

Cənab Yaz sakini xəbərdarlıq edir: təhlükəli ikiqat

Yeməli kral balı agarisi, qırmızı rəngli və iynə kimi tərəzi sayəsində zəhərli həmkarları ilə çaşdırmaq çətindir. Ancaq başlanğıc göbələklər səhv edə bilər və qızıl skyrim lopası əvəzinə toplaya bilər:

Alder lopa və ya ognevka (Pholiota alnicola). Əsas fərq kiçik ölçülüdür. Bacakların uzunluğu heç 8 santimetrdən çox olmur, qapağın diametri (sarı kölgə) 6. Qalınlığı cəmi 0,4 santimetrdir. Acıdır və xoşagəlməz iy verir.
Atəşin alovu (Pholiota flammans). Çox parlaq bir rəngə və düzgün forma (bir yeməli göbələkdən bir ton daha yüngül) malikdir. Bu saxta bal agarikasını yaşayış yerləri ilə müəyyən etmək asandır, ailələri böyüdən kral göbələklərindən fərqli olaraq, qarışıq və iynəyarpaqlı meşələrdə olan təkliyi üstün tutur. Zəhərli deyil, amma qablarda istifadə etməyə dəyməz.
Hale qabığı (Pholiota highlandensis). Təvazökar ölçülü və fleecy tərəzi ilə bükülmüş tünd qəhvəyi rəngli bir şapka ilə fərqlənir. Qapağın və ayaqların səthi tez-tez seliklə örtülür. Bu göbələyin ən sevilən yeri şişmiş ağacdır.
Mucous lopa (Pholiota lubrica). Şərti yeməyə aiddir. Şapka böyükdür, ancaq tərəzi kiçikdir və həmişə yüngül olurlar. Üzüklər əvvəldən çatışmır.

Kral göbələyinin kalori miqdarı, faydaları və zərərləri

100 qram üçün qidalanma dəyəri: 21 Kcal.

Qızıl lopa çox miqdarda fosfor, kalsium, dəmir və maqnezium ehtiva edir. İmmunitet sistemini gücləndirir, qan tərkibini normallaşdırır (qanda qırmızı qan hüceyrələrinin (qırmızı hüceyrələrin) sayını artırır), tiroid bezini yaxşılaşdırır və kalium ehtiyatını artırır. Xalq təbabətində bu göbələklər diabet, tromboflebit və anemiyanın müalicəsində istifadə olunur.

Yemək bişirdikdə, bal ağartısı mütləq qaynadılır, ondan sonra güveç və ya qızardılır. Əksər yeməklərdə şapka istifadə olunur, ayaqları ən yaxşı turşudur.