Qarğıdalı

Qaraciyərin insan sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri

Загрузка...

Qarğıdalı, ya da qarğıdalı yağı - qarğıdalı bitkilərinin meyvəsidir. Qarğıdalı qarğıdalı ailəsinə məxsusdur, vətəni Tibet, Nepal, Hindistanın şimal bölgələridir.

Bilirsinizmi? Rusiyada "qarğıdalı" adı "yunan" sözündən çıxarılıb - bitki bizə Yunanıstan, sonra Şərqi Roma imperiyası və ya Bizans gətirildi.
İndi qarğıdalı, milli mətbəximizin ayrılmaz bir hissəsidir, Bundan başqa, bütün dünyada bu, rusiya könüllü ənənələri ilə bağlıdır. Bu, bəlkə də, ölkəmizdə "qarğıdalı" uzun müddətdir - VI-VII əsrlərdən bəri tanınmışdır və layiqli dəyərsiz qiymətli yeməklərimizin layiqli yerini masamıza aparır.

Qarabağın növləri

Tipinə görə, qarğıdalı krup rump, split, Smolensk, yaşıl bölünür.

  • Kernel - bütün böyük taxıl. Bu qarğıdalı ən qiymətli növüdür.
  • Sıxılma - parçalanma ilə taxıl, böyük və kiçik ola bilər.
  • Smolensk yırtıcıları - bu çırpılmışdır.
  • Yaşıl - Raw işlənməmiş (qurudulmuş) qarğıdalı.
Bilirsinizmi? Yaşıl qarğıdalı pəhriz üçün daha uyğundur.

Karabuğdayın kalori, tərkibi və qida dəyəri

Karabuğdayda kalori var - 307 kcal, bu qədər az deyil. Bütün bunlar qarğıdalı yetişdirmək üçün asılıdır, əgər o, ət ilə yağı, yağı, sonra yeməkdə kalori miqdarı yüksəlir və yalnız suda qarğıdalı yeyirsinizsə, o, aşağıya endirilir.

Qara dənizdə neçə kaloriya ilə maraqlanırsa, qidalananlar bir az deyirlər. Suda qaynadılmış qarğıdalı, düzgün pişirilmiş, həqiqətən, aşağı kalorili - 100 g püresi 105 kcal ehtiva edir. Kontrendikasyon olmaması halında, karabuğday diyeti daxil edilməlidir. Əlavə yemək olaraq 6 aydan başlayaraq uşaq masası üçün də tələb olunur. 3 aydan bəri istifadə edilən quru südün xüsusi formuludur.

Qarğıdalı yulaflarının təxminən tərkibi: qarğıdalı yağı (protein) - 12.8%, lipidlər (yağlar) - 3.2%, karbohidratlar - 57%, pəhriz lifi - 11.4%, su - 14%, mono-, disakaridlər - 1%, 100 qr lifin 1.3%, qarğıdalı qrupu B - B1, B2, B6, B8, B9 vitaminləri, P, E, A, PP, maleik, oxalik, sitrik, malik turşusu, nişasta, lif . Mikro və makro elementlər - dəmir, yod, mis, sink, molibden, manqan, silikon, kobalt, xrom, fosfor, kalsium, sodyum, maqnezium, kalium kimi. Bununla qarğıdalı lideri, ya da deyirlər ki, krup arasında "queen", yalnız bir hissəsi olan, həm də onların miqdarında olan geniş minerallarla deyil.

Bu vacibdir! Qarağat yeminin qida dəyəri, bütün tərkib hissələrinin - xüsusilə zülalların, mineralların və vitaminlərin optimal tarazlığı və yüksək hazmıdır.

Qarğıdalı canlılığı üçün nə yaxşıdır

Müxtəlif yollarla bişmiş qarğıdalı qabiliyyəti fərqli xüsusiyyətlərə malikdir və faydaları da fərqlidir. Qazanmış, buxarlanmış, bir qabda və ya yavaş yanğında sobada protomlennaya - çox faydalıdır. Duzsuz ədviyyatlı qarğıdalı, ədviyyat, yağ mədə üçün yaxşıdır, işini bərpa edir və normallaşdırır, mükəmməl membranın və bağırsaq hərəkətliliyinin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Qarağatdakı yüksək miqdarda maqnezium sayəsində kalium ürək və damar sistemi üçün faydalıdır. Qarğıdalı taxılların, şorbaların gündəlik istehlakı də dırnaqların, saçların, dişlərin, sümüklərin vəziyyətinə yaxşı təsir göstərir.

Yəqin ki, hindliklərdə olan özü (gluten) dözməyən insanlar üçün qarğıdalığın faydaları haqqında hamı bilir. Qarğıdalı içkisizdir, buna görə də buğda, yulaf, çovdar, arpa və onlara əsaslanan və ya onların əlavə edilməsi ilə əvəz edir.

Bilirsinizmi? Qarğıdalı gözəl bir bal bitkisi. Qarabağlı bal ən qiymətli biridir, bir xarakterik qaranlıq rəng və hafif acı ilə xüsusi bir dad var.
Qarabağ əti diabetli insanlar üçün də faydalıdır - aşağı glisemik indeks bu xəstəlik üçün vacib olan yavaş-yavaş artan qan şəkəri səviyyəsini verir. Başqa sözlə Şəkərli içkilərin qarğıdalı istifadəsi onların şəkərində kəskin bir sıçrayışa (artım) gətirib çıxarmır.

Kilo itkisi üçün qarğıdalı imtina edilməzdir olmadan, pəhriz menyularının hazırlanması bahalı deyil - bu, kilo itkisinə kömək edən yüksək kalorili tərkibli yüksək doyumluğu (uzun müddət yemək istəmirəm) birləşdirir.

Qarabağlı anemiya, varikoz damarları, revmatizm, tiroid bezi xəstəlikləri, qaraciyər, furunkuloz və digər dəri xəstəlikləri üçün faydalıdır. Qarğıdalı yalnız mövcud xəstəliklər üçün deyil, həm də vasitənin bəzi funksiyalarını, xüsusilə də kişilərin sağlamlığı üçün faydalıdır. Kişilər üçün faydalı qarğıdalı nədir? Onun istifadəsi sink və amin turşuları, arginin, metionin, treonin kimi səmərəliliyin gücünü artırır.

Bilirsinizmi? Bütün dəyərləri ilə, qarğıdalı bitki yetişdirmək və torpaq məhsuldarlığı tələb deyil, qışqırıq deyil, buna görə də gübrələr istehlakçı üçün mübahisəsiz bir üstünlük olan əkin toxumları üçün agrokimya, eləcə də onun məhsullarında istifadə olunur. Çörəyin üzərinə qarğıdalı ekoloji cəhətdən səmimi - təmiz və təbii bir məhsuldur.

Hamilə qadınların bədəni üçün qarğıdalı faydaları

Bolu qarğıdalılarının gələcək analar üçün faydaları - yüksək miqdarda vitamin B9 (folik turşusu) içində, ümumiyyətlə hamiləliyin normal prenatal inkişafını və hamiləliyin gedişini təmin edir. Bundan əlavə, mühüm amin turşularının, faydalı qazıntıların (xüsusilə hamilə qadınlarda hemoglobin səviyyəsinin artırılması üçün dəmir) və digər vitaminlərin tərkibi qarğıdalığın qiymətli, qidalı bir qidasıdır və xüsusilə bu dövrdə qadınların sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, qarğıdalı hamilə qadınlara çəkisini idarə etməyə kömək edir və hamiləlik zamanı da vacibdir.

Bu vacibdir! Protein tərkibində bu krup ət, bədən üçün qarğıdalığın böyük faydası nədir. Əlbəttə, krup, dad və tam tərkibi ət ilə müqayisə edilə bilməz, amma qarğıdalılı amin turşularının tərkibi onların tərkibində olduqca müqayisə edilə bilər. Buna görə, hər hansı bir səbəbdən ətdən imtina edənlər, istehlakını qarğıdalı ilə əvəz edə bilərlər.
Qarğıdalı da süd istehsalı və keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, bu, hətta duygusal vəziyyətin qorunmasına kömək edir, yəni hamilə qadınlara xas olan əhval-ruhiyyə ilə mübarizə aparmaqdır.

Qarğıdalıların düzgün saxlanması

Qarğıdalı raf ömrü Əgər bunu doğru etsəniz, - 18-20 ay. Qarğıdalı quru otaqlarda otaq temperaturunda və qapalı şüşə, metal konteynerdə, mandalı olan və ya açılmamış qabda olan plastik torbalarda saxlanmalıdır. Bu qarğıdalı qatı və zərərli böcəklərdən xilas edəcək.

Ənənəvi tibbdə qarğıdalı

Müalicə üçün xalq reseptlərində qarğıdalı müxtəlif hissələrindən istifadə olunur - çiçəklər, toxumlar, qayalar, bitkilər. Qarğıdalı unu əvvəlcə körpə pudrası olaraq istifadə edilmişdir. Eyni undan tibb bülletenləri və tortillalar qaynaqların müalicəsində hazırlanmışdı - onlar qaynar su ilə ya da çobanyastığı ekstraktı, çınqıl ilə iltihabın sahəsinə tətbiq olunmuşdular. Un istifadə edin və anemiya müalicəsində hemoglobinin qan səviyyəsini artırmaq üçün - 2 çay qaşığı qəbul edin. l / 4 dəfə ½ fincan su və ya süd ilə. Pankreatit unu kefir ilə qarışdıqda - 1 osh qaşıq. l / şüşə və gecə içmək.

Un həmçinin tiroidi müalicə etmək üçün istifadə olunur - bərabər miqdarda qarğıdalı unu, qarğıdalı bal, doğranmış qoz düzəldilənə qədər qarışdırılır. Qarışıq plastik qabda, bir şüşə qabda yerləşdirilir və soyuducuya yerləşdirilir, sonra isə həftədə 1 gün səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi - yalnız yemək, yalnız təmiz su içmək yaxşıdır.

Qarğıdalı yarpaqları yaraların müalicəsində istifadə olunur - sadəcə səthə tətbiq olunur və sabitdir. Yarpaqların şirəsi antiseptik və şəfalı təsirə malikdir. Qarabağlı şirəsi konjunktivitin təmizlənməsində istifadə olunur - onunla nəmlənmiş bir süpürgə ilə silinmiş gözlər.

Qarğıdalı bir qaynaq, bir soyuqla içində istehlak edilən yarpaq və çiçəklərdir, antitussiv və cazibədar kimi. Soyuqda bir qabda qızardılmış qarğıdalı burun sinüslərinə tətbiq olunan bir çarşaf torbasına tökülür, beləliklə qızdırılır və iltihabı aradan qaldırır.

Kontrendikasyonlar

Qarğıdalı, insan bədənindən faydalanan bir çox xüsusiyyətinə baxmayaraq, hələ də bəzi insanlara zərər verə bilər. Buğda yağı zərər yalnız onun həddindən artıq istifadəsi ilə, və sonra hər kəs üçün ola bilər. Əsas odur ki, qarğıdalığın faydalı xüsusiyyətləri ilə "cəlb olunmamalı" deyil. Qarabağlıq, əlbəttə, faydalıdır, amma bildiyiniz kimi, hər şey yaxşıdır.

Və qarğıdalı hər kəsə qarşı olduqda, qan artmış qan artan və mədə yarasının çəkən insanlar. Sonuncu vəziyyətdə, qarğıdalı istismarının dayandırılması lazım deyil Həftədə 1-2 dəfə azaldır. Əsasən, bu, qarğıdalı haqqında, evdə hazırlanan gündəlik menyu və ya pəhriz planı hazırlamaq üçün faydalı ola bilər. Sağlamlıqda yeyin - bon iştahı!

Загрузка...