İsti və xoş iqlim səbəbiylə, Kaliningrad bölgəsi zəngin, müxtəlif flora və faunaya malikdir. Gözəl dağlar, meşələr, çöllər, ehtiyatlar var, müxtəlif heyvanlar var və bir çox növ göbələk yetişir. Lakin, göbələklərin toplanması zamanı sözdə "sakit ov" olaraq, xüsusi qayğıya ehtiyacınız var, çünki iqlim yalnız yeməli növlərə deyil, həm də yemək üçün tamamilə yararsızdır. Sonradan səhv etməmək üçün əvvəlcədən onların xarakterik xüsusiyyətlərini öyrənmək lazımdır.
Yeməli Göbələklər
Kalininqrad bölgəsində göbələk mövsümü aprel ayından başlayaraq noyabr ayının son günləri ilə bitən altı aydan çox davam edir. Burada göbələklər demək olar ki, hər yerdə böyüyürlər - mütləq ormanda gedə bilməzlər, çünki bir cüt hətta onların bağçasında tapıla bilər.
Bu bölgədə "meşə hədiyyələri" xüsusi bir bolluq olduğu dörd əsas sahə var:
- Slavskoye ağac sənayesini, İlibichivsk və Polesskoe meşə zonalarını ehtiva edən Neman ovalı. Bölgə podzolik, şoraflı, bataqlıq və silt-bataqlıq torpaqlarının mövcudluğundan, qara kəpənək böyük miqdarda yaşayır.
- Qumlu torpaqları fərqləndirən Baltic və Curonian meşə təsərrüfatı. Dənizdən davamlı küləklərlə birlikdə, göbələyin böyüməsi üçün uyğun şərtlər meydana gətirirlər. Çox hallarda, bir qarla görüşə bilərsiniz. Ovçularda qayalar və qara kəkliklər böyüyür, bəzən palıd, kül və dırnaq tapa bilərsiniz.
- Digər bir bölgə, xüsusilə də göbələyin böyüməsi üçün əlverişli olan, Nesterov meşəliklərinin və Krasnoznamensk meşə təsərrüfatının müxtəlifliyi ilə fərqlənən sahələr hesab olunur. Nesterov rayonunda çoxsaylı təpələri olan ərazidə üstünlük təşkil edirdi. Şam daşlı torpağa yaxşı yetişir. Spruce və yarpaqlı meşələr çınqıl torpaq inkişaf.
- Qalan bölgələr qaraciyər qaynaqlı meşələrlə zəngin olan dördüncü zona təşkil edir. Buradakı kök, kül və palıd ağacları ən çox yayılmışdır və alçaqlarda qara qızılca böyüyür.
Göbələklər yeməli, şərti olaraq yenilən və yeyilməz, həm də zəhərli olaraq bölünür. Ancaq yenilmeyen bir növ hər zaman zəhərlənməmək mümkün deyil; Eyni zamanda yeməli göbələklər, montaj qaydaları, satınalma və ya saxlama qaydaları pozulmuşdur, sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər.
Yeməli və zəhərli növlər arasında heç bir fərq yoxdur. Bununla belə, bir çox zəhərli növ - məsələn, amanita - başqaları ilə çaşdırmaq çətindir.
Bilirsinizmi? İtaliyada müstəqil olaraq meşədə boletus toplamaq qadağandır. Ağ göbələk üçün "ovlamaq" üçün yerli hakimiyyət orqanlarından xüsusi icazə almaq lazımdır.
Bir toadstool və toadstools ən açıq əlamətidir volvo var, erkən yaşda bütün bədən əhatə edən xarici qabığın qalıqları, sonra kök artır olan bir "potty" təşkil edir. İstifadəyə yararlı göbələklər qapağın süngü quruluşu ilə fərqlənir, ancaq yenilməz qüvvələrin əksəriyyəti lamellərdir. 
Bu vacibdir! Zəhərli növlər içərisində, qapağın süngülü quruluşu yalnız bir şotland mantarına bənzəyir. Lakin boletdən fərqləndirmək olduqca sadədir - zəhərli göbələk bir qəhvəyi deyil, bir ağ şüşəsi var. Bundan əlavə, ayağın orta hissəsi rəngli çəhrayı və ya qırmızıdır və kəsilmə üzərinə ət sürətlə mavi olur.
Kaliningrad bölgəsində ənənəvi və orijinal göbələklərin çox sayda tapa bilərsiniz. Şorbalar, yan yeməklər, qəlyanaltılar, salatlar, souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Göbələklər qızartmaq, qaynatmaq, quru, quru, turşu, qış üçün hər cür hazırlıq edir. Bundan başqa, onlar bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün xalq şəfa istifadə olunur.
Ağ göbələk
Cep, o, boletdir - xalq arasında ən sevilən və populyardır. O, yalnız diqqətəlayiq, yaxşı tanınmış görünüşü üçün deyil, həm də onun əla zövqü sayəsində geniş şöhrət qazanmışdır. Boletus olduqca böyük ölçüdə fərqlənir: başlıq 25-30 sm diametrə qədərdir, ayaq qalın, alt qalınlaşır. 
Qapağın rəngi böyüməkdə olan ərazidən asılıdır. Huş ağaclarında şapka açıq qəhvəyi rəngə malikdir, çəmən meşələrində isə qırmızı rəngli qəhvəyi - ağac meşələrində bənövşəyi bir rəng qazanır. Bədəni kəskin, elastik, ağ, kəsərkən rəngini dəyişmir.
Porcini göbələklərinin növləri və faydalı xüsusiyyətləri ilə tanış olun, eləcə də qış üçün porcini göbələklərin hazırlanmasını öyrənin.
Ağ göbələklər üçün ən rahat yaşayış sahəsi huş, şam meşələri və ladin meşələridir.
Adi hamar
Kalininqrad bölgəsində çoxlu qarışıq meşələr var, düz yaşayış üçün münasibdir. Onların toplanması yay ayının son ayından oktyabr ayına qədər başlayır. Smoothys capun xarakterik mor-boz rəngiylə tanınır. Yaşa görə, papağın üzükləri yox, sarı-qırmızı olur. 
Bacak uzun və incə, alt və ya ortada qalınlaşdırılır. Ağ ətin kövrək və kövrək olmasıdır, bərksə, hava ilə təmasda sarıya çevrilən meyvə suyu sərbəst buraxılır. Hamarlaşdırmaq üçün hamarlıqlar yaxşıdır. Ancaq bundan əvvəl onlar duzlu suda və qaynatmaqda lazımdır.
Süd ağları qara
Milkworms ürəkdən yalnız Rusiyada toplanır - Qərbdə yenilməzlikdə təsnif edilirlər. Lakin, düzgün yemək (xüsusilə də tuzlama) ilə, süd göbələkləri yalnız yemək deyil, həm də dadlıdır. Kaliningrad bölgəsində onlar hər yerdə yerləşirlər: qayalar, çam, ladin meşələri, göllər, meşə kənarları və s.
Sizə süd göbələklərinin hansı növləri, necə faydalı olduğu, qara, sütlü göbələklərin necə toplanması və məhsulu barədə oxumaq məsləhətdir.
Ağ süd göbələyiMoorinin əsas növləri ağ və qaradır.
- Beyazlığın fərqli xüsusiyyəti saqqız ağ, bəzən sarı rəngli rəngli və unikal üzüklər ilə örtülmüş bir rəngdir. Çapı 8 sm-ə qədər tutun. Göbələklər qısa, sıx, qruplarda böyüməkdədir. Pulpa sıx bir quruluşa malikdir, bərk zaman səmərəli suyun ayrıldığı, havada sarı olur.
- Qara qara və ya qara qara somona xarakterikdir. Bəzən onlar da chernushki ləqəbidirlər. Ayağın qısa olması, qapağın yüngül əyilmiş kənarları var, plitələr çirkli bir yaşıl rəngdədir. Sevimli yaşayış Chernushkas - qarışıq meşələr. Onlar köhnə bitkilərdə, yamaclarda, filialların altında tapıla bilər.
Qara süd göbələkləri şoran formada gözəldir; beləliklə üç il müddətinə dad itkisi olmadan saxlana bilərlər.Bu vacibdir! Qara süd göbələklərini düzəldməzdən əvvəl ən azı üç gün batırılmış, sonra qaynadılmış olmalıdır.
Zelenushka
Yaşıl çayların böyüməsi üçün əla yer, bütün ailələr tərəfindən yerləşdirilən quru çam meşələridir. Onlar kuzda göbələk mövsümün sonunda toplamaq başlayır. Qapağın sarı-yaşıl rəngləri səbəbiylə adlarını almışlar - bu rəng istilik müalicəsi zamanı belə saxlanılır.
Zelenushka, tez bir zamanda sarı rəngə çevrilən ağ rəngli bir az sərt pulpa malikdir. Qapaq altındakı müxtəlif rəngli həssas plitələr var. Zelenushki bişirmək, qızartmaq və ya turşu ilə tövsiyə olunur. Əsas odur ki, hər hansı bir yeməkdən əvvəl peeled lazımdır 
Keçi
Keçi eyni zamanda olduqca xoş bir dadı olan çirkin bir mantardır. 4-12 sm diametrli qapaq solğun işıqlı qəhvəyi rəngə malikdir. Gənc nümayəndəliklərdə, yuvarlaq bir forma alır, daha sonra düz düzəldilir, düz olur.
Ayaq - qapaqla eyni rəngli, əyri, nazik. Yağışlı hava şəraitində keçi daha çox xoşagəlməz hala gətirən mucusun qalın təbəqəsi ilə örtülür. Eti olduqca sıx və xoş ətri var.
Keçilər bataqlıqlı, nəm yerlərdə, nəmli çəmən meşələrində axtarılmalıdır. Yeməkdə gənc göbələklər istifadə etməlidir. Onlar qızartmaq, qaynatmaq, turşu və quruya tövsiyə olunur. 
Chanterelle
Kiçik, parlaq və gözəl chanterelles qarışıq, yarpaqlı və şam meşələri, çəmən və ya yosun ilə bağırsaqlarda yaşayır. Görkəmli görünüşündən ötrü digər növ göbələklərlə qarışdırmaq çətindir.
Yəqin ki, chanterellesin böyüməsi və saxta göbələklərin necə alınmaması, necə faydalı olduqları və evdə çanterelin dondurulması və marinatlaşması barədə oxumaq maraqlı olacaq.
Chanterelles, aşağıda göstərilən fan tipli plitələrlə örtülmüş huni şəklində, dalğalı bir qapaq və 12 sm uzunluğa qədər incə bir ayaq ilə xarakterizə olunur. Parlaq, sarı-narıncı rəngləri var. Elədir, sıx, şirəli, uzun müddət tazeliğini saxlayır və nadir hallarda çox quru olur.
Chanterelles mantar və porcini göbələklərinə bənzəyir. Onlar hər hansı bir şəkildə dadlıdır: qızardılmış, qaynadılmış, qovrulmuş, duzlu. Çox vaxt müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün bir vasitədirlər. 
Maslata
Neft demək olar ki, hər yerdə ola bilər: çəmənlər arasında meşələr, bağlar, kənarlar, sahələr, yollar. İlk məhsul qarğıdalı çiçəkləmə zamanı mantar toplayanlar tərəfindən toplanır, ikincisi isə lindenin çiçəklənməsi. Bununla birlikdə taxıl məhsulu dövründə maksimum gəlir verilir.
Maslatanın yaşadığı təbəqəyə görə müxtəlif rəngli şlyapa var: sarı və açıq qəhvəyi-qırmızı-qəhvəyi. Çap diametri 2-10 sm, başın altındakı boru təbəqəsi ağ rəngli bir film ilə örtülmüş və sonradan üzükə çevrilmişdir. Gəncə ətirli, sarımsı, meyvə notları ilə xoş ətri var.
Maslata onların əla zövqləri üçün yüksək qiymətləndirilir, bunun sayəsində yeməkdə geniş istifadə olunur. Onlar bişirilmiş və qızardılmış, duzlu və duzlu ola bilər. Süddə qaynadılmış qaynadılmış kərə yağı xüsusilə ləzzətli bir dadadır. 
Mokhovik
MDB-də 7 növ güvə yayılmışdır; Yaşıl və sarı-qəhvəyi (şabalıd) bu sahədə ən çox yayılmışdır. Habitat habitat - qumlu torpaq, qabıqlı meşələr, yarpaqlı ağacların çəmənlikləri, kənarları, çəmənlikləri.
- Yaşıl Moss yuxarıdan kiçik miqyaslı örtülmüş olan böyük (3-12 sm), yüngül yamyamlı və ya zeytun kölgələrindən bir qədər konveks şapka ilə fərqlənir. Ayaq düz, uzun, bir qədər yuxarıya doğru genişlənir. Elədir ağ.
- Şabalıd volvəri Tünd qəhvəyi, şokolad və ya qəhvəyi rəng, tərəzi ilə sıx və ətli bir kapot, qatı bir silindrli ayaq və sarımtıl rəngə malikdir. Tis sarıdır.
Hər iki növdə, kəsilən ətin mavi bir rəngə sahib olmasına baxmayaraq, bu bir təhlükə əlaməti deyil. Qeyd edək ki, onlara oxşar zəhərli moxoviklər və ya göbələklər yoxdur. Mokhoviki salamura, qurutma, tuzlama üçün istifadə edilən xoş bir dad var. Mükəmməl qızardılmış, qaynayan və qaynar qızdırılır.
Bu vacibdir! Boletus toplanması, göbələklərin kif ilə örtülmədiyini diqqətlə izləmək lazımdır. Sağlamlığa təhlükə yaradır.
Yaz ayı
Təcrübənin əsas üstünlüyü odur ki, onlar ailələrdə, böyük qruplarda böyüyürlər. Yay göbələyi - ya da lindan göbələyi də adlanırlar - çürümüş ağac və ağaclara yerləşdirilsin.
Güvənin kiçik bir ölçüsü var; qapaq 3-6 sm-yə çatır, ortada bir tüberkülü olan bir dırmıq şəklindədir, yaşıl havalarda görünən dairələrin ətrafındadır. Ayaq 7 sm uzunluğa qədər yuxarıdır, yuxarı hissədə isə yüngül, düz, aşağıda tərəzi ilə nöqtə olunur. Bir yubka şəklində üzük yerləşdirilib, sonra itkin düşə bilər. 
Payız çobanı
Ölçüsü daha böyük payız göbələkləri. Onların ayağı 10 sm-ə çatacaq, qapağın başı 17 sm-ə qədərdir. Şapka konveks şəklindədir, lakin yaşla düz olur. Baza bir miqyaslı tərəzi ilə örtülmüşdür. Şapka altındakı sarı bir sərhəd ilə rəngli ağ, bir yubka var.
Boyama o yerleştiği ağacın növündən asılıdır: meşənin qəhvəyi, dərilərin bal kölgəsi ilə sarı, şam qəhvəyi-qırmızıdır. 
Boletus, uşaqlar, boletus göbələyi, açıq göbələk, yaşıl göbələk, maydanoz, boletus göbələk, göbələk kimi yeməli göbələklər haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Boletus
Viburnumun çiçəklənmə dövründə samanlıq zamanı göbələk toplayıcıları açıq ərazilərdə, meşə kənarlarında, sahil kənarlarında və qayası meşələrində ən çox böyüyən boletin axtarışına gedir.
Boletus olduqca böyük ölçüdə fərqlənir: başlıq 15 smə çata bilər, ayaq uzun, sıx, qaranlıq tərəzi ilə örtülüdür. Ağ, sarı və ya qəhvəyi rəngli göbələklər var. Boletus göbələkləri buraxmaq üçün idealdır. Onlar qurudulur, qızardılır və ya qaynadılır. 
Boletus
Ormanda bir portağal şapka baletini görməmək çətin deyil. Portağal, qəhvəyi və ya ağ rəngli böyük bir dəyirmi şapka, həmçinin səthi tərəzi ilə örtülmüş, yuxarı qalınlaşan, sıx və uzun bir ayaq tərəfindən fərqlənir. Kesildikdə, ət göyə çevrilir. Aspen göbələk qarışıq qaynaq meşələri və yaban mersini yerləşdirməyi üstün tutur.
Bilirsinizmi? Bir çoxları, adını "danışan" göbələyin böyümək yeri və payızın yarpaqları ilə eyni rəngli örtünün rəngindən görə əldə olunduğuna inanırlar. Bununla belə, bu, yalnız aspens, həm də meşə kənarları, meşə yolları, glades altında tapa bilərsiniz.
Aspen kolleksiyası iyul ayında başlayır və ilk don ilə bitir. Bu göbələklər şorba hazırlamaq üçün istifadə edilir, tərəvəzlər əlavə edilir. Həm də duzlu və qurudulmuş.
Göbələk yetişdiriciləri payızda yetişən göbələklərin nə ilə oxuması maraqlı olacaq.
Polşa göbələyi
"Polşa göbələyi" adı altında Kaliningrad bölgəsində tanınan şabalıd moxovik. Həyatının ən sevimli yeri - bataqlıq, iynə, ağacların çəmənlikləri ilə çam ağaclarıdır. Qumlu torpaqlar da ola bilər.
Polşa göbələkində açıq-qəhvəyi, qəhvəyi kaşmir və ya tünd-qəhvəyi rəngli bir şapka vardır, bu da ayırıcı olmayan bir cilddir. Yağışdan sonra qapaq toxunmaq üçün yapışqan və sürüşdürür. Ayağın sarı kölgə və sıx bir strukturu qırışlı bir səth var. Kesərkən, ət göyə çevrilir. 
Şabalıd vulkanının xoş təəssüratına malik olduğundan, hər cür emal üçün uygundur: turşu, alma, qovurma və s.
Redhead
Ryjiki, əlamətdar bir "görünüş" olmalarına baxmayaraq, bir çox mantar toplayıcısı tərəfindən öz unikal dadı ilə sevildi. Avqustun ortalarından başlayaraq, şam və ağcaqanad ağacları arasında yüksək yerlərdə toplanın. Zəncəfr parlaq narıncı rəng və qapağın üzərində yaşıl ləkələrin olması ilə fərqlənir.
Göbələklərin yeməli və zəhərli olduğunu oxumaq, həmçinin məşhur metodlarla yemək üçün göbələyi yoxlamaq üçün necə öyrənmək faydalı olar.Mantar kökləri də narıncıdır. Qapağın həcmi 4-dən 17 sm-ə qədər dəyişir və gənc nümayəndələri yuxarıya verilir və yaşlılarda düz kənarları ilə huni şəklində olur. Qızartma qovurma və pişirmə üçün istifadə edilir, amma ən yaxşı vasitə qurur.
Tualet oturacağı
Redbird və ya yerlilər onu adlandırdıqları kimi, ağaclar qarışıq və qaymaq meşələrində, yollar boyunca, yollarda yetişən bir göbələkdir. Onun fərqli xüsusiyyətləri bunlardır: zərbələrlə 4-10 sm sıx, boz-bənövşəyi bir şapka, nazik bir bacak kimi eyni rəngli, etli ət, basdırıldığı zaman süd sapını azad edir.
Bilirsinizmi? Yalnız 3000-dən çox istehlak üçün uyğun olan təxminən 3000 növ göbələk növü var.Albalı qruplarda yetişir, tez-tez onların bədənləri qismən böyüməkdədir. Bu tip yalnız tuzlama üçün uygundur. Bundan əlavə, müxtəlif tibbi pastalar və məlhəmlər hazırlanır.
Russula
Russula, onların növlərindən bəzilərinin xammalı yeyə biləcəyi səbəbiylə belə adlandırıldı. Göbələklər müxtəlif rənglərlə fərqlənirlər: baş örtüyü göy qurşağının bütün rənglərini əldə edə bilər. Ancaq bacak ağ və güclüdür.
Erkən yaşda qapaq konveksdir, yuvarlaqlaşdırılır, sonra düz olur, hətta huni şəklində olur. Küspe, kəsikdə sıx, süngətli, ağ rənglidir. Russulae, çəmən çəmən, yarpaqlı meşələrdə bataqlıq ərazilərdə yaşayır. Onlar qruplarda böyüyür, çəmən və ya yarpaqlarda gizlədilmir, belə ki, hətta təcrübəsiz göbələk toplayıcıları üçün də asan tapmaq olar.
Lakin, onların kövrək strukturu səbəbindən çox məşhur deyil. Rüszüllərin bəzi növləri acı, yandırıcı dadı var, buna görə yeməkdən əvvəl iki gün soyuq suya batırılmalıdır. 
Yenilməz, zəhərli göbələk
Yenilməz və zəhərli göbələklərin başlıca təhlükəsi məhz onlar özlərini qidalandırıcı şəkildə müəyyən növlər kimi gizlətməkdir. Buna görə zəhərlənmənin qurbanı olmaq üçün yeməli və yararsız növləri ayırmaq öyrənməlidir.
Pale grebe
Pale toadstool - zəhərli göbələklər arasında ən təhlükəlidir. Onun istehlakı paralizmə, sonra isə ölümlə başa çatır. Kiçik bir göbələk dörd yetkinliyi zəhərləmək üçün kifayətdir.
Qapağın konfiqurasiyası yarımkürədir, lakin erkən yaşlarda daha yumşaq, yumurta şəklində bir forma vardır. 5-15 sm diametrli qapaq zeytun rənginə malikdir (ağdan grayışa qədər dəyişə bilər), səth düz kənarları ilə liflidir. Ayaq nazik - təxminən 2,5 sm ağ tərəzi səthi ilə. 
Elə bənzərsiz, həssas, ağ rəngli, neytral dadı və bir az şirin, lakin xoşagəlməz qoxusu. Toadstool'un fərqli bir xüsusiyyəti ayağın bazasında geniş volvanın olmasıdır.
Bu vacibdir! Основная опасность поганки в том, что человеку становится дурно только после того, как яды начали действовать. Bir şəxs mədə-bağırsaq problemi, əzələ ağrısı, ishal, təzyiqin azaldılması ilə qarşılaşır. Bir müddət sonra xəstənin vəziyyəti yaxşılaşa bilər, ancaq bu, böyrəklər və qaraciyərin məhv edildiyi bir vəziyyətdir.
Gall mantar
Çox tez-tez ağciyər mantarı qıvrımlı və yarpaqlı meşələrdə, asidic, məhsuldar torpaqlarda tapılır. Xarici olaraq, o, ağ göbələkə bənzəyir, ancaq kökdə olan unikal bir ağ örneği ilə asanlıqla tanınır. 
Qapağın yarımkürəcik forması var, ölçüləri 4 sm-dən 15 sm-ə qədər ola bilər; onun səthi quru, az məxmər, isti havada yapışqan olur. Qapağın rəngi fərqlidir: sarı-qəhvandan qara qəhvəyiya qədər. Ayağın uzun və ince, silindrli, şişmişdir.
Elədir ağ, bir kəsilmiş çəhrayı, xoşagəlməz bir acı dadı var, quru deyil və qəti bir qoxusu yoxdur. Bu orqanizmin zəhərlənməsinin simptomları bir toadstool ya da satan mantar yemək oxşardır. Yaşlılarda zəhərlənmə hadisələrinin 85% -i ölümlə nəticələnir.
Amanita qırmızı
Amanita - başqaları ilə çaşdırmaq çətin olan zəhərli göbələklərin ən rəngarəng nümayəndəsi. Onun parlaq qırmızı yarımkürektik başlığı xarakterik ağ nöqtəyə malikdir. Ayağı sıx, qısa və olduqca qalın. Haşiyə qarışığı əsasən, qarışıq meşələrdə, acidic torpaqlarda artır. 
Çox hallarda, qırmızı göbələklərin istifadəsi ölümə səbəb deyil, halüsinasiyaların, eşitmə və görmə itkisinə səbəb olur. Mantarlardan az miqdarda ekstraktı iltihab əleyhinə, anti-xərçəngin təsiri olan dərmanların istehsalı üçün tibbdə istifadə olunur.
Təyyaratın müxtəlif növləri, həmçinin fly-agariklərin faydalı xüsusiyyətləri kimi oxumağı məsləhət görürük.
Amanita göbələyi
Daha az canlı, lakin daha az zəhərli, qırmızı göbələkin yaxın qohumu - göbələk göbələyi. Onun fərqli xüsusiyyətləri əvvəlcə solğun bir sarı limon rəngi və qalın, təmiz, külək və daha sonra üstündə böyük ağ şüaları ilə örtülmüş düz bir papaq sayılır. 
Kök, uzunluğu 12 sm-ə qədər silindrik bir forma qədərdir və sonunda üzüklər üzərində yivli ilə qalınlaşdırılır. Tatlar kartofun aroması və acı, xoşagəlməz dadı ilə yumşaq, yumşaqdır.
Mantar göbələsi zəhərlənməsinin simptomları qırmızı zəhərlənməyə bənzəyir: nəfəs darlığı, ürəkbulanma, qusma və konvülziyonlar, halüsinasiyalar və bilinç kaybı güclü zəhər konsentrasiyaları ilə inkişaf edə bilər.
Duman böceği, saxta boletus, satanik göbələk, keçi göbələk, pedal toadstool kimi bu cür qeyri-adekvat göbələklərin təsviri ilə tanış olmaq məsləhətdir.
Şeytan göbələyi
Şeytan göbələsi ağ rəngə bənzəyir. Qarışıq və yarpaqlı meşələrdə kireçli torpaqlarda olan ərazilərdə tapıla bilər. Bu ölçüdə olduqca böyükdür: başlıq 8-20 sm-yə çatır, ayaq 15 sm-ə qədər, eni isə 10 sm-ə qədərdir. 
Cap rəngləri boz rəngli bozdan boz rəngə qədər dəyişir. Ayaq şişmiş, yumru şəklindədir. Bədəni sarımsı bir qarışığı ilə fərqləndirir, kəsikdə orta dərəcədə mavi olur.
Şeytan göbələyi və ağ arasındakı fərq, zeytun və ya qırmızı rəngli bir xarakterik şəffaflığın ayağının olmasıdır. Həmçinin mantardan xoşagəlməz bir qoxudur. Şişli mantar, istehlak edildikdə, sinir sisteminin pozğunluqlarını təhrik edir, qaraciyər və dalaqlara təsir göstərir.
Champignon yanlış
Saxta şampinonun fərqli bir xüsusiyyəti, karbolik turşunun davamlı yodlaşdırılmış bir qoxusu və ya aromasıdır. Qapaq ağ, kiçik tərəzi ilə düz bir baza malikdir. Elədir ağ, amma sarı bərkdi. Köklü göbələk gövdəsi, bazasında qalınlaşdırılır.
Kesildikdə, bacak əti sarıya çevrilir, tədricən turşulara çevrilir və sonra qəhvəyi olur. Yanlış şampiyononları hazırlayarkən, onların xüsusi qoxusu artır və su sarıya çevrilir.
Bu vacibdir! Uzun müddət yeməklə birlikdə, mantar zəhərini tərk etmir. Yanlış champignon yeməkdən sonra yalnız iki saat sonra zəhərlənmənin parlaq əlamətləri var: qusma, bulantı, ishal.
Kalininqrad bölgəsinin göbələk yerləri
Kalininqrad bölgəsində "Mushroom Hunt" aprel ayından başlayaraq ilk donları ilə bitir.
Göbələklər üçün kampaniyaya uğur qazanmaq üçün "göbələk yerləri" ni bilməlisiniz:
- göbələklər ən çox bölgənin şimal-şərqindəki Nesterov şəhəri, Novoderevenski ormanı, Bolşiya Gorki, Bolşakovsky ormanı yaxınlığında, Curonian və Baltik meşə müəssisələrinin ərazilərində yerləşir;
- sevimli yerlər Chanterelles Povarovka dəniz və qonşuluq;
- Zelenuşkas Göbələk toplayıcıları Curons tüpürcəsində dünlər ətrafında axtarış edir;
- axtarışda ağız Baltik məftillərinə, Kumaçevoya, Kruglovoya gedə bilərsiniz, Cənub-Qərb bölgələrini ziyarət edin - Laduşkin meşəsi, Çertov Ən, Ushakovo;
- göbələk toplayıcısının xəyalını yerinə yetirir və böyük bir klirinq tapır borovikov, Kosmodemyanskaya, Böyük Köy kəndinə, sovet meşəliyinə gedə bilərsiniz; Vişteynskoye gölünün ətrafı həmçinin ağ göbələklər üçün yaxşı bir sahə sayılır.
Xatırladaq ki, istisnasız olaraq, bütün növ göbələklər böyümək üçün məqbul şərtləri seçirlər. Ormanlar qaranlıq olursa, göbələklər yüngül bağlarda, meşə kənarında, yolların yaxınlığında baxılmalıdır; Bir çox işıq varsa, qaranlıq ərazilər üçün axtarış etməlisiniz. Həddindən artıq rütubətlə göbələk yüksək sahələrə köç edəcək və çatışmazlıqlar yarana bilər.Mantar toplama qaydaları
Bəzən yenə də yeməli göbələklər zərərsiz ola bilməz. Buradakı bütün şey zəhərli maddələrdir - bu orqanizmlər bir süngər kimi onları udmaq mümkündür.
Buna görə "bir sakit ova gedərkən, bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:
- Mantar toplayanlar "qızıl qayda" yalnız tanış göbələklər toplamaqdır. Mantarlar kökləri və növü haqqında ən kiçik bir şübhə varsa - və hətta daha çox, göbələk kökinin əsasında yumru kök qatılıqları varsa - dərhal onları atmaq daha yaxşıdır. Tanıdılmamış göbələklər toxunulmaz və daha da dadlıdır.
- Yalnız sağlam, gənc göbələk yığın. Ən azından onların dadını və faydalı maddələrini itirdikləri qurd dolu, quru, qaranlıq, çürük göbələklərə diqqət yetirərək özünüzü riskə atmayın.
- Miskeli pozmayın. Toplama zamanı yeni məhsulun doğulması kimi xidmət edən miselyumun zədələnməməsi çox vacibdir. Boru biçimli göbələklərin torpağın içərisindən "bükülmüş" olduqları və marsupialların baza bıçaqla kəsilmələri tövsiyə olunur.
- Göbələklərin ətraf mühitə uyğun yerlərdə toplanması. Sənaye zonasında yol, zavodlar yaxınlığında "ovlamaq" lazım deyil. Meşəni ziyarət etmək və dağlara getmək daha yaxşıdır.
- Siqaretə göbələyi qoyun. Təbii mənşəli materiallardan ideal qablaşdırma üçün: taxta lubyanka, hörük qutusu qutuları. Mantarların sadəcə "buxar" verəcəyi selofan çantalarına ehtiyac yoxdur.
- "Səssiz ov" üçün ən yaxşı vaxt səhərdir. Göbələklər gecə saatlarında böyüyürlər ki, sabah onlar tranzitdə təzə, sıx və davamlı olacaqlar.
- Əlavə vaxt yüksək otlarda və qalın küləklərdə "ov" axtarılır. Ümid edilə bilən maksimum saatda bir neçə ədəddir.
- Evə gəldikdən dərhal sonra tapdıqları "kuboklar" təmizlənməlidir, çünki onlar xüsusiyyətlərini tez itirirlər. Peeled göbələk uğursuz qaynadılır.
Bu vacibdir! Mantar çorbasını istifadə etmək qadağandır, hətta bütün bunların hamısı tanış olan növlər hazırlayır.
Kaliningrad bölgəsi göbələk toplayıcıları məmnuniyyətlə erkən yazdan son payız gününə qədər yığışan müxtəlif növ göbələk növlərinə malikdir. Lakin, dadlı, ətirli və son dərəcə faydalı kuboklar üçün "səssiz ovu" üzərində gedərkən zəhərli növlərin mövcudluğunu unutmamalıyıq.
Yalnız toplama və istifadənin əsas qaydalarına əməl edin - hazırlıq prosesi yalnız həyəcan verici deyil, sağlamlıq üçün də təhlükəsiz olacaqdır.
Şəbəkədən edilən şərhlər
