Arıların nektar topladığı bitkiyə görə balın dadı və faydaları fərqlənir. Bu gün ən qiymətli - qarğıdalı balını danışacağıq. Qarğıdalı balını almaq üçün, arılar yalnız tahmin etdiyiniz kimi, qarğıdalı verir ki, çiçəkli qarğıdalıdan nektar toplamaq lazımdır. Bədənin bədən üçün faydaları və onu ənənəvi tibbdə və ya kosmetologiya ilə necə düzgün istifadə edəcəyi barədə məlumat verəcəksiniz.
Qarğıdalı balının digər növlərdən fərqi
Bal ən çox rəng ilə fərqlənir, çünki nektarın toplandığı zona (steppe, meşə-steppe və ya meşə) balın rəngləri də fərqlənir. Zəngin sarı və ya tünd qəhvəyi, bu rənglərin bütün çalarları da daxil ola bilər.
Qarğıdalı ballarının rəngləri qaranlıqdır. "Coca-Cola" nın rənginə və ya digər içkilərlə müqayisədə, "Baikal" la müqayisədə, onu yüksək konteynerlərdə tanımaq asandır. Bu işarə balın bir mağazada və ya supermarketdə tanınıb, ancaq bunu sınamaq imkanı varsa - bu şansı istifadə edin.
Əslində, qaranlıq rəng də baldır, arıların meşədə yığdığı nektar. Buna görə, qarğıdalı ilə qarışdırıla bilər və tamamilə fərqli bir məhsul əldə edə bilərsiniz.
Qarabağlı balı bir az acı və tart tadı var. Boğazda bir balın istifadə edildikdən sonra məhsulun tərkibinə aid olan bir az əyilməyə başlayır.
Bu vacibdir! Karabuğday balı digər növ ballardan daha sürətli şəkərdən başlayır.
Qarğıdalı balları: kalori, vitamin və minerallar
Balın tam tərkibi haqqında danışmaq çox çətindir, çünki arıları yalnız qarğıdalılardan nektar toplamaq "proqramlaşdırmaq" mümkün deyil. Onlar nektar gətirə bilər, məsələn, adi sahədə bitkilərdən və tərkibi artıq dəyişdi. 
Qeyd etmək lazımdır ki, qarğıdalı balının çoxu dəmir, fermentlər, şəkərlər, vitaminlər və minerallar var.
Mineral maddələr:
- dəmir;
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- xlor;
- maqnezium;
- mis;
- yod;
- sink;
- alüminium;
- nikel
Vitaminlər:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tokoferol (vitamin E);
- askorbin turşusu.
Qarğıdalı bal müxtəlif şəkərlərlə zəngindir: qlükoza (42%), fruktoza (41%), sukroz (2%).
Şəkərlərin olması qarğıdalı balının 309 kkalya bərabər olan kalorili məzmununu təyin edir. Müqayisə üçün: 100 q balın kalori miqdarı 150 q qidalandırılmış toyuqun tərkibinə bərabərdir.
Bununla belə, balın dərman vasitələrində hətta çox miqdarda istehlak edilməməsi anlaşılıb, yəni bu faydalı məhsul forma təsir etməyəcəkdir.
Qarğıdalı balı bədən üçün necə faydalıdır?
Qarğıdalı balının tərkibinə toxunaraq, bu arıçılıq məhsulunun müxtəlif vitaminlər və mikroelementlər ilə zəngindir, buna görə də bədənimiz üçün çox faydalıdır.
Bal məhsulu "təbii qoruyucu" adlandırıla bilər, çünki bu məhsul təkcə yağmır, həm də bütün bakteriyalarını öldürür. Bu əmlak yalnız yeməkdə və ya saxlanmada deyil, həmçinin müxtəlif bakterial xəstəliklərin müalicəsində də istifadə edilə bilər.
Bal, viruslarla mübarizə edə bilir, buna görə soyuqdəymə və yoluxucu xəstəlikləri müalicə etmək üçün uğurla istifadə edilir.
Qarğıdalı balları kosmetoloji sahələrində uğurla istifadə olunur, buna görə qadınlara verdiyi faydalar çox qiymətləndirilə bilməz. Arı məhsullarının köməyi ilə dəri təmizləmək, elastiklik verin və iltihabı aradan qaldırın. Ayrıca, hamilə qadınlar üçün çox faydalı olduğunu qeyd etmək lazımdır, çünki tərkibi qan plazmalarına bənzərdir, buna rədd edilmir.
Məhsul bağırsaq sistemini gücləndirməyə kömək edir, vücudun bütün lazımi vitamin və iz elementləri ilə doyurulmasına kömək edir. Balın maraqlı bir xüsusiyyəti doğumdan əvvəl məhsul alarkən, uşağın qan dövranını stimullaşdırır və anasına ağrılı hissləri yaşatmağa kömək edir.
Bu vacibdir! Bal qəbul etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməliyik. Arıqsız bir məhsul istifadə etsəniz, doğmamış övladınızı alerjisi ilə "mükafatlandır" edə bilərsiniz.
Qış və yaz mövsümündə bal avitaminoz və mineral maddələrin olmaması ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Aşkar işdən və apatiyadan qurtulmaq və işi başa çatdırmaq üçün bədənə əlavə enerji vermək üçün məhsul gündəlik olaraq az miqdarda istehlak etmək üçün kifayətdir.
Bal, anemiya, hipertansiyon, mədə yarası, qan damarları və turşuluq problemləri ilə üzləşənlərə kömək edir.
Bee məhsulu bədənin radionuklidlərini aradan qaldırmaq, yəni nüvə stansiyalarında və ya radioaktiv obyektlərin yaxınlığında işləyən insanlar üçün əvəzsiz bir məhsul olduğu ilə məşhurdur.
Beləliklə, qarğıdalı balının dərman xassələri çox qiymətləndirmək çətindir. Məhsul müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün zəruri olan vitaminlərin tədarükünü artırmaq üçün qida əlavəsi kimi istifadə edilə bilər.
Qarğıdalı balını doğuş və keyfiyyət üçün necə yoxlamaq olar
Qarabağlı balı çox bahalı bir arıçılıq məhsuludur, buna görə təbiət və keyfiyyəti yoxlamaq üçün necə danışacağıq.
Birincisi, yaxşı təbii bal daha saxta, - uyğunluq.
Bal çox viskoz və ya şəkər olmalıdır və sıx birbaşa kütləə çevrilməlidir.
Sonra baxın rəngdədir. Əslində, təbii balın fərqli bir rəng və ya konteynerin müəyyən hissələrində daha qaranlıq və ya yüngül olan çox yüngül gölgə, anlaşılmaz bir lent var.
Bilirsinizmi? Bal, ən çox saxta məhsullardan biridir, çünki şəkər əvəzedicilərinin dəyəri orijinal məhsuldan 5-10 dəfə ucuzdur. Balı nişasta şəkərini əvəz edən İsveçrədə istifadə olunur, burada 70% nişasta şərbətli 30% arı balının qarışığından ibarət olan yüksək istifadəsində "İsveçrəli bal" istifadə olunur.
Satın alma zamanı konteynerə bal açmaq və onu qoxulmaqdır. Qarğıdalı balının qoxusu təbii məhsulun çiçək kimi kokud olduğu və qoxunun özü olduqca güclü olduğu və zamanla "yox" olmadığı üçün hər hansı bir saxtalıq verir. Bal bir şey kokmuyorsa, onu almalısan.
İndi saxta və ya seyreltilmiş məhsulu müəyyənləşdirmək üçün praktiki yollardan danışaq:
- Kağız üzərində bir kaşığı bal qoyun. Bir müddətdən sonra təbəqədə su ləkəsi görünürsə - bal su və ya şərbət ilə seyreltilir.
- Kimyəvi bir qələm köməyi ilə, siz də "gizli" aşqarlar haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz. Balı təbii deyilsə, bu qələm məhsulla təmasda dərhal reaksiya verəcəkdir (rəng dəyişəcək).
- Təbii bal tamamilə güclü spirtdə məhv edilir və sulandırılmış və ya qeyri-təbii olur - çöküntü verir.
Qarğıdalı balının saxlanması qaydaları
Bir çoxu qarğıdalı balının saxlanıldığı sualına narahatlıq edir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bal təbii bir qoruyucu, yəni demək olar ki, pisləşməyəcəkdir. Heç kəs balın əslində, arıların istehsal etdiyi yarı bitmiş məhsul olduğunu düşünmür. Həşərat prosesi nektarı, sonra bala çevrilir (yəni sindirilir).
Kiçik bir digression balın davamlı bir məhsul olduğunu anlamağa kömək edir. Bununla yanaşı, saxlama şəraiti faydalılığını çox təsir edir.
-5˚С-dan + 20˚S-ə qədər olan temperaturlar məhsulun saxlanması üçün yararlıdır.
Bu vacibdir! Bal 40 ° C və yuxarı temperaturda istiləşirsə, faydalı vitaminlər və fermentlərin bir qismini itirəcək.
Sonrakı qablaşdırma qayğısına qalmaqdır. Bal nəmini çox yaxşı əmələ gətirir, buna görə də açıq qala bilməzsiniz. Qapaq ilə sıx uyğun olan hər hansı bir şüşə jar qaba üçün uygundur. Bu qabda bal, havadan artıq nəmliyini udmaq mümkün olmayacaq, yəni sulu olmayacaq.
Həmçinin günəşin birbaşa şüalarının bal olmamasına diqqət yetirin, əksinə arıçılıq məhsulu bəzi vitaminləri itirəcəkdir.
Üstəlik, itirilmiş vitaminlər, minerallar və ya fermentlər məhsulun dadına təsir göstərmir.
Buna görə, əgər bal daha az faydalı olarsa, hətta onu tanımayacaqsınız.
Bu vacibdir! Bal Raf ömrü məhdud deyil! Kiçik bir rəf ömrü satın alınan bal ilə konteynerə yazılırsa, onun təbiətini düşünməyə dəyər.
Kozmetologiyada qarğıdalı balının rolu
Qarğıdalı balları üz maskalarının tərkib hissəsi kimi deyil, saçların gücləndirilməsi üçün də istifadə olunur.
Maskalarla başlayaq. Bal dərini vitamin və mikroelementlərlə qidalandığı üçün maska əsas elementi kimi istifadə edilə bilər.
Bilirsinizmi? Dünyada balın ən böyük ixracatçıları dörd ölkə: Çin, Türkiyə, Argentina və Ukraynadır.
Normal dəri üçün maska. Bir yumurta sarısı edin və 1 çay qaşığı ilə ovuşdurun. bal və təzə alma şirəsi. Nəticədə qarışıq üzə tətbiq olunur və 15 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra maska isti su ilə yuyun.
Yağlı dəri üçün maska. 1 osh qaşığı qarışdırın. l nişasta, 1 tsp. bal və daha çox duz. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra 1 osh qaşıq əlavə edin. l qaymaqlı süd və üz tətbiq olunur. Maska təxminən 15 dəqiqə saxlayın. Vaxtdan sonra sərin su ilə yuyun.
Quru dəri üçün maska. 2 tbsp karıştırın. l 2 çay qaşığı arı məhsulu. l zeytun yağı və eyni miqdarda ayçiçəyi yağı. Bundan sonra, qarışıq 35-38 ˚ C-yə qədər qızdırılır və maya və ya peçete qoyulur. Ardından, onları 15-20 dəqiqə üzə qoyun. Maska kağızı salfet və losyon ilə üzdən çıxarın.
Bu vacibdir! Maskanın qaşınması, qızartı və ya yanması tətbiq edildikdən sonra, qarışığı isti su ilə yuymaq lazımdır.
Saç ilə bal gücləndirmək, şampun üçün məhsulun bir kaşığı əlavə edin. Buna baxmayaraq, balın şəkərləndiyini xatırlamaq lazımdır, sadəcə altına yerləşəcək və heç bir təsiri olmayacaq.
Şampun üçün bal əlavə etməklə, gündəlik saç kökləri ilə ovuşdurmalısınız. Duşa girmədən yarım saat əvvəl bunu etmək yaxşıdır.
Ənənəvi tibb tərifləri
Balın əsl bir dərman olmasını təmin etmək üçün xüsusi bir dozada və ya digər komponentlərlə birlikdə aparılmalıdır.
Bu vacibdir! Əgər qarğıdalı balına alerjiniz varsa, ondan asılı olmayaraq dərman qəbul etməlisiniz.
Anemiya ilə. Bal 1 litrində 8 q quru ginseng kökü (toz şəklində) əlavə etmək və gündə bir neçə dəfə qarışdırmaq üçün bir həftə tələb etmək lazımdır. Gündə 2 dəfə 1/5 tsp alın.
Hipertoniya, sinir və ya yuxusuzluq olduqda 1 stəkan suya 1 fincan mineral su əlavə etmək lazımdır. l bir limon yağı ilə bal və sıxılmış şirəsi. Bu içkini boş bir mədə içmək. Qəbul kursu - 14 gündən çox deyil.
Bu vacibdir! Bu resept mədənin artmış turşuluğundan əziyyət çəkən insanlar üçün uyğun deyil.
Toksinlərin cəsədini təmizləmək. 400 q quru quruya, 200 q quru ərikə, 200 qram anjara və 200 qrək qarğıdalı balıya ehtiyac duyacaqsınız. Qurudulmuş meyvələr homojen kütləvi bir vəziyyətə boğmaq və balla qarışdırmaq lazımdır. 1 çay qaşığı üçün lazım olan belə dadlı dərmanı alın. l yatmadan əvvəl.
Avitaminosis qarşısının alınması. Qarışıq hazırlamaq üçün 3,5 kq qoz qabığı, 1 kq fındıq qabığı və 1 l qarğıdalı balı alın. Nutsuz qoz-fındıqları doğrayın və isti balı ilə qarışdırın (maddələr daha yaxşı qarışdırılsın). Qış və vitamin çatışmazlığı zamanı kiçik dozalarda çəkin.
Öskürək müalicə edin. Köhnə metod çox güclü öskürəyi belə aradan qaldırmağa kömək edir. 350 ml ilıq qaynadılmış süd 1 yeməyi alır. l qarğıdalı bal və soda üçüncü çay qaşığı. Hava yollarını istilənmək üçün yatmadan əvvəl yaxşı alın.
Genitouriya sisteminin müalicəsi. Biz dağ külü meyvələrini (400 ml qaynar suya 3 çay qaşığı meyvəli meyvələr) bir tincture edirik. Rowan bir neçə saat sürdükdən sonra, infuziya qarğıdalı bal ilə birlikdə qəbul edilə bilər.
Ən "məşhur" xəstəliklərdən xilas olmaq üçün kömək edən bir çox resept var. Təbii maddələr əsasında olsa da, dərman istifadəsi halında problem yarada bilər.
Qara dəniz yosunu balına müdaxilə və mümkün zərər
Arıçılıq məhsulu öz əksini tapır, çünki çox sayda müxtəlif element elementləri və fermentlər var. Balı ilə müalicə digər sağlamlıq problemləri ilə "mükafatlandırmır", belə ki, hallarda balın köməkdən çox zərər verəcəyini bilmək lazımdır.
Qarğıdalı balına qarşı hansı əlamətlər var?
Bal, şəkər xəstəliyini ala bilmir. Təbii şəkərlər məhsulun bir hissəsidir, baxmayaraq ki, bu, hələ də təhlükəlidir, çünki bu xəstəliyin alovlanmasına təsir göstərə bilər.
Bal güclü bir allergiya olduğu üçün şəkər xəstələrinə olduğu kimi gənc uşaqlar üçün də təhlükəlidir.
5-6 yaşlarında uşaqlara yalnız bir həkimə müraciət etdikdən sonra bal verilə bilər.
Bir məhsulun aşırı dozası müxtəlif nəticələrə səbəb ola biləcəyini də başa düşməlisiniz. Buna görə də, bu məhsulu götürməkdə özünüzü məhdudlaşdırmaq lazımdır, xüsusən də artıq çəki ilə probleminiz varsa.
Karabuğday balının faydaları və təhlükələri barədə söhbət etdikdən sonra, qida sənayesinin inkişafına baxmayaraq, belə bir qiymətli arı məhsulunun əvəz edilməsi mümkün deyildir. Vücudunuzu dəstəkləmək, təmizləmək və xəstəliklərlə mübarizə etmək üçün bu vitamin və minerallar anbarını istifadə edin.
