Albalı gavalı (tkemali, vişnesliva) - Plum cinsindəki eyni ağacın meyvələri. Qafqazda Asiya, Avropa ölkələrində böyümək. Albalı dənəsinin meyvələri yuvarlaq, uzanmış, düzəldilmiş, sarı, qırmızı, bənövşəyi, qara. Onlar insanlar üçün faydalı olan çox miqdarda maddələr içərisindədir, bunun sayəsində kükürdündəki həzm vasitələrinin istehsalı üçün istifadə olunur. Onlar yüksək dad keyfiyyətləri var, buna görə də onlar yeməkdə geniş yayılmışdır: təzə, qurudulmuş, dondurulmuş və emal olunmuşdur. Çörək gavalılarının müntəzəm istifadəsi ilə bir çox məhsul kimi, həm fayda, həm də zərər verə bilər.
Bilirsinizmi? Albalı gavalı vətəni (lat. Prunus divaricata) Zaqafqaziya və Qərbi Asiya hesab olunur. Orada 2 min il bundan əvvəl becərilmişdir.
Vişnə-gavalı: kalori, vitamin və minerallar
Albalı göbələk vitamin və minerallarla zəngindir, aşağıdakılardan ibarətdir:
- şəkər (10%),
- sitrik və malik turşu (1.5-4%),
- pektin (0.3-1.5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- kalsium (3%),
- dəmir (11%),
- maqnezium (5%),
- fosfor (3%).
Bilirsinizmi? Albalı gavalı rəngləri onun tərkibindən asılıdır. Beləliklə, sarı meyvələr şəkər və limon turşusu yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Tünd qırmızı və qara kirpikdə yüksək pektin tərkiblidir.
100 g həcmində albalı gavalı qidalanma dəyəri bu kimi görünür:
- yağlar - 0.1 g;
- zülallar - 0.2 g;
- karbohidratlar - 7.9 q
Faydalı qazıntı nədir
Bu zəngin vitamin və mineral tərkibi sayəsində, albalı gavalıların müalicə və profilaktikası üçün istifadə edilməsi məsləhət görülür. avitaminoz, soyuqdəymə, öskürək. Əlverişsiz vitamin ehtiyatını doldurmaq üçün onu uşaqlar, yaşlılar, uşaqları gözləyən qadınlar, analara qulluq edən analar gündəlik dietə daxil etmək olar.
Albalı gavalı bağırsaqları stimullaşdırır, buna görə qabığın tövsiyə olunur. Pektin və fiber tərkibi insan bədənindən zərərli radionuklid maddələrini çıxarmaq imkanı verir. Albalı gavalı tərkibində yüksək səviyyəli kalium ürək problemi olan insanlar tərəfindən istifadə olunduğunu göstərir. Daim yemək ürək əzələlərini gücləndirə bilər, aritmiyi önləyə bilər. Şəkərlərin az olması səbəbiylə, Vishneslivanı metabolik bir xəstəlik, obezite, diabet xəstəsi olan insanlar yemək məsləhətdir.
Meyvənin sakitləşdirici və rahatlatıcı xüsusiyyətləri ilə də tanış olur. Onlar mərkəzi sinir sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərirlər. Təzyiq təzyiqi normallaşdırmağa qadirdir.
Ayrıca, C və A vitaminləri yüksək tərkibi səbəbiylə, gavalılar faydalı antioksidan xüsusiyyətlərə sahibdir. Vitaminlər yaşlanma prosesini yavaşlatmaqda iştirak edirlər.
Bu vacibdir! Rəsmi tibbdə ərik istifadə edilmir.Dadlı bibərli sucuk suyu mükəmməl susuzluğu söndürür, antitüsiv və diaphoretik xüsusiyyətlərdən ötrü faydalıdır, həzm sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırır. Kiraz kompotları və dekoları iştaha və həzm üçün faydalı təsir göstərir.
Meyvə pulpası ilə yanaşı, albalı gavalı və çuxur çiçəklər də faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Böyrək və qaraciyər xəstəliklərində, kişilərdə cinsi xəstəliklərdə istifadə edilən çiçəklər hazırlanır. Toxumdan çıxarılan neft, parfüm məhsulları, tibbi sabunun bir hissəsidir. Kabuk, aktivləşdirilmiş karbon istehsalında istifadə olunur.
Beləliklə, albalı gavalı belə xüsusiyyətlərə malikdir:
- immunomodulyatorluq;
- tonik;
- sudorific;
- laxative;
- antitüsiv;
- tonik;
- antioksidant.
Xalq təbabətində albalı gavalı necə istifadə edilir
Müxtəlif sağlamlıq problemləri üçün albalı gavalı istifadə ilə bəzi məşhur reseptlər.
Qulluq, qrip və ARVI'nin qarşısının alınması üçün. 100 q qurudulmuş meyvə 200 g qaynadılmış su və içkiyə tökür, meyvə yeyilir.
Prostat və ereksiyası ilə əlaqədar problemlər. 100 g çiçək 300 qrama soğutulmuş qaynadılmış su tökün, 24 saat buraxın.
Çirklənmiş istehsallar üzərində iş zamanı. Haftada bir dəfə 100 g təzə və ya 50 q qurudulmuş meyvə yeyin.
Öskürək Albalı gavalı mürəkkəb əlavə ilə çay içmək lazımdır. Yoxsa yeməkdən gündə üç dəfə, 60-70 ml gilas suyu içir.
Bir qaynar su ilə bir kaşığı quru kiraz gavalı tökərək və beş saatlıq bir termosda israr edərək hazırlanır.
Qəbizlik. Yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə albalı gavalı alır. Hazırlanması üçün 4 qaşıq lazımdır. quru meyvənin qaşıqları, qaynar suyun 0.5 litr tökülür, 5 dəqiqə qaynadılır. 4-8 saat tələb edir.
Kosmetikada albalı gavalı istifadə
Orycha, cildin yaşlanmasını yavaşlatan, qıcıqlanmanı aradan qaldıran, hər cür dırnaq ilə kömək edə bilən əla vasitədir, buna görə kosmetoloji tətbiqini tapdı. Bundan sonra yuyunmaq, saçları durdurmaq, maskalara əlavə etmək, infuziya hazırlamaq, krem əlavə edir.
Yağlı dəri olan insanlar albalı gavalı ilə yuyulmalıdır. 100 qram isti qaynadılmış su tökülür və gecə boyunca yayılmağa icazə verilmiş 50 qram meyvədən hazırlanır (çırpılmış). Səhər saatlarında infuziya süzülür və nəzərdə tutulduğu kimi istehlak edilir.
Döküntülər üçün problem alanını gavalı gavalı ilə silin.
Çınqılmış daşlardan rejuvenating üz maskası hazırlayır. Onlar pulpa ilə qarışdırılır və üz, boyun və dekolte üçün 20 dəqiqə tətbiq olunur. Sonra isti su ilə yuyun.
Saç foliküllərini gücləndirmək və onlara parlaqlıq və silkinlik vermək üçün 12 saat ərzində 0,5 litr isti suda infuz edilmiş 100 qram meyvə (çırpılmış) hazırlanmış albalı gavalı istifadə edirlər. Saçları yuyur, pre-filtrasiya edir.
Yeməkdə albalı gavalı istifadə: qışı hazırlamaq necə
Kiraz erikləri şirəli, şirin-nəcib dadı var, onlar təzə və emal olunduğu yerdə yeməkdə geniş istifadə olunur.
Onlardan cem, murdar, cem, jelly, marshmallow, marmelad hazırlamaq. İçkilərin hazırlanması üçün istifadə olunur: şirələr, kompotlar, jelly, şərab. Albalı gavalı, Qafqaz ölkələrində məşhur Tkemali sousunda əsas tərkib hissəsidir. Eyni yerdə, bu taxılda qidalandırıcı və pəhriz xüsusiyyətlərinə görə qiymət verən dadlı pide edin. Həm də şorba hazırlayırlar, məsələn, hazırlanması üçün qurudulmuş gilaskar və ya kharço olan azərbaycan bozbaş. Ərik, bişirmə üçün doldurulması üçün salatlarda istifadə olunur.
Sitrik turşusu meyvədən çıxarılıb. Kiraz gavalı suyundan limonad hazırlamaq üçün bir mahiyyət yaratmaq.
Albalı gavalı təzə yemək ən yaxşısıdır. Soyuducuda saxlayın və beş gün istehlak edin. Çox meyvə varsa və hamısını yemək imkanı yoxdur, gilas zeytununu dondura və ya qurudasınız. Dondurulduqda, bütün faydalı xassələrini saxlayır. Qurudulmuş meyvə qışda vücudun immunitet güclərini artırmaq üçün əla vasitədir.
Burada qış boyunca masanızın içində olması üçün, albalı gavdan hazırlana biləcək bəzi reseptlər var.
Vişnə cemmi. Şərbəti hazırlayın: 200 ml suda üç qaşıq qaşığı şəkər çıxarın, bir qaynağa gətirib, 1 kq meyvə əlavə edin. Üç dəqiqə bişirin. Meyvə çıxarış. Şəkər içərisinə şirə salın, qaynatmaq, meyvə əlavə edin. Beş dəqiqə bişirin. Sonra bir neçə saat dəmləndirilsin. Beş dəqiqə ərzində iki dəfə daha siqaret çəkin. 
Qış üçün albalı gavalı vitamin dəstəyi. Sarı meyvədən hazırlanır. Meyvələrdən çuxur çıxarır və kartof (paxlalı, süzgəcdən, qarışdırıcıdan) püresi çıxarırıq. Dadı ilə bal əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kiçik konteynerlərdə açın. Dondurucuya qoyun. İki aydan artıq saxlamayın. Siqana, cemə alternativ kimi istifadə edin.
Şərbətdə albalı gavalı. Yarım litrlik bir qaba 1/3 fincan şəkər lazımdır; meyvə və su nə qədər girəcək? Giləmeyvə qabağını qablara qoyun, şəkər və qaynar su əlavə edin. Qapaqlar ilə əhatə olun, 10 dəqiqə bu vəziyyətdə buraxın. Sonra suyu boşaldın və qaynadək gətirin. 3 dəqiqə qaynadın. Sonra şərbəti banka tökün və onu sürün. Kassaların məzmununu sərinləyin və gözləyin. Əriklər də bu reseptə əlavə edilə bilər.
Tkemali sousu. Kartofu püresi etmək üçün 3 kq meyvədən. Bunu etmək üçün ilk növbədə daşqalaq olunmalıdır, az miqdarda suya qısa bir müddət qaynaqlanır, sonra bir ələk, bir süzgəcdən silin və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Aşağı temperaturda 30 dəqiqə kütləvi qaynama. 1 osh qaşıq əlavə edin. 10 dəqiqə qaşıq və duz. Sonra 1 tbsp əlavə edin. bir qaşıq dolma-suneli, doğranmış sarımsağın yarım mişarı, yararsız silantro toxumları olan 100-150 q. göyərti. Sos 5 dəqiqə qaynadılır. Sonra bankları yuvarla. 
Bilirsinizmi? Sos "Tkemali", eləcə də albalı gavalı meyvələr bədənin yağlı qidaları və ətini daha yaxşı udmaqda kömək edir.
Kontrendikasyonlar və mümkün zərər
Təsvirində hesab edilən albalı gavalı faydalarına baxmayaraq, bu da zərər gətirə bilər. Beləliklə, çox yemək əgər, bu, bulantı, mədə ağrısı, ishal və ürək yanması şəklində özünü göstərəcək zəhərlənmə səbəb ola bilər.
Ayrıca, həddindən artıq istehlakı qan şəkəri səviyyəsinin artmasına, gastrit, ülser və artan turşuluq kimi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin ağırlaşmasına gətirib çıxarır. Buna görə də, albalı gavalı bu tip diaqnozların tarixçəsi olan insanlara zərərli ola bilər. Bu meyvədən ehtiyatla istifadə etmək lazımdır.
Bu vacibdir! Albalı göbək sümüklərinin içəriyə düşməməsini təmin etmək lazımdır, çünki insan prussi turşusu üçün təhlükəlidir.
10 yaşdan kiçik uşaqlara zülal vermək mümkün deyil. Daha sonra, onlara sarı meyvə püresi qidalandırmaq daha yaxşıdır, çünki qırmızı alerjik reaksiyalara səbəb ola bilər. Yarım çay qaşığından başlayaraq, miqdarını tədricən artıraraq menyuda albalı plitə qablarını təqdim etmək lazımdır. Uşağın 12 yaşına çatmasından əvvəl, xüsusilə qurudulmuş gavalı, kiçik miqdarda menyuya daxil edilməlidir.
Albalı gavalıların ümumi məbləğdə istehlakı insan bədəninə müsbət təsir göstərir və bir sıra xəstəliklərə kömək edə bilər. Həmçinin tənəffüs yoluxucu infeksiyalara və ətraf mühitə mənfi şəraitə müqavimət göstərə bilər.
