Birch sap, çox yaxşı bir təbii içkidir, bu, bir çox müalicəvi xassələrə malikdir və insan bədəninə çox faydalı təsir göstərir. Bu, gözəllik, sağlamlıq, qüvvə və qüvvə sözdə iksirdir. Çünki bir çox qida, üzvi turşu və iz elementləri var. Bu gün biz qaynaq sapla əlaqədar hər şeyi öyrənəcəyik, onun faydaları, necə, nə vaxt və nə vaxt toplandığını, habelə içkini necə saxlamağı öyrənəcəyik.
Huş sapının faydaları haqqında
Quş qaynağının tərkibi fruktoza, qlükoza, sükroz, üzvi turşuları, fermenti və yüksək antibiotiklərə malik olan maddələr (phytoncides), eləcə də qaz avitaminozu ilə zəifləmiş olan bədəni ehtiva edən kalium, dəmir, manqan, kalsium, sodyum, maqnezium, mis tələb edir.
Birch tez-tez peyzaj dizaynında istifadə olunur, linden, ağcaqayın, dağ külü, at kestaniminə asılıdır. Kuş altında, çiyələk, bulbous, ferns, anemone əkmək olar.
Birch sapı böyük bir məbləğə malikdir faydalı xüsusiyyətlər:
- İmmunitet sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirir.
- Ürəyi normallaşdırır.
- Bədənin üzərində antiinflamatuar təsiri vardır.
- Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və beyin üçün çox faydalıdır.
- Tonlar, canlandırır və bədəni enerji ilə ittiham edir.
- Gündə bir stəkan içki içmək, yorğunluq və depressiyadan azad edəcək.
- İçki ən yaxşı pəhriz və tonik vasitələrdən biri adlanır.
- Sidik yolları və böyrək xəstəlikləri olan insanlar üçün çox faydalıdır - böyrək funksiyasını stimullaşdırır, diüretik təsir göstərir, ürik turşusunun atılmasına kömək edir və diurezi artırır.
- Ağciyər xəstəlikləri, bronxit, vərəm, boğaz boğazı, öskürək üçün faydalıdır.
- Baş ağrısı və migrendən azad olun.
- Cinsi yolla keçən xəstəliklərdə faydalıdır.
- İçki içərisində qaraciyər, safra kesesi, duodenum və aşağı turşuluq xəstəlikləri ilə tövsiyə olunur.
- Yüksək qan təzyiqi və anemiyaya kömək edir.
- Artrit, radikulit və revmatizmdə terapevtik təsir göstərir.
- Qanı təmizləməyə və bədəndən zəhərli maddələrin çıxarılmasına qadirdir.
- Huş sapını alaraq, vücudun allergik, infeksion və soyuqdəymələrə qarşı müqavimətini artıra bilərsiniz.
- Xroniki rinit vəziyyətində hər səhər bir stəkan təzə qaynaq sapını götürmək məsləhət görülür.
- Anthelmintic, anti-şiş və diüretik təsir ilə təchiz olunmuşdur.
- Dərinin sızanaq, ekzema, psoriaz, furunkuloz, neyrodermatit, mantar xəstəlikləri, zəif iyileşen yaralar,
Bu vacibdir! Uzun müddət qaynaq sapını qorumaq üçün buz dağıda dondurulmalı və kosmetik buz kimi istifadə edilə bilər.
Birch sap çox geniş istifadə olunur və kosmetologiya:
- Dərini mükəmməl təmizləyir və yeniləyir və bunun üçün sabahları yumaq üçün kifayətdir.
- Quru dərini nəmləndirir və təmizləyir.
- Başını yuyunmaq üçün - saçları gücləndirmək, onların sürətli böyüməsi, yumşaqlıq verilməsi və saç üçün parlaqlığı; kəpəklə mübarizə aparırdılar.
- Hələ anti-sellülit sarğıları edə bilərsiniz.
Bilirsinizmi? 1956-cı ildə Sovet şairi Stepan Şişəbov "Birch Sap" romanını yazdı.
Toplama vaxtı necə müəyyənləşdirmək olar
Hasat baharın ilk əriməsi zamanı başlanır və budun kəsilməsindən sonra bitir. Kolleksiyanın başlanğıcı hava şəraiti ilə bağlıdır. Lakin tez-tez şirəsi martın ortalarında, qar əriyir və qönçələr şişməyə başlayanda və aprel ayının ortalarına qədər davam etməkdə bir yerə axmağa başlayır.
Zaman toplamaq və hasad etmək üçün gəlib olub olmadığını yoxlayın, nazik bir ağzını istifadə edə bilərsiniz. Meşəyə girmək və bir qayanın içində bu ayı ilə bir pislik etmək lazımdır. Şirəsi artıq atılmışsa, piqment sahəsinə dərhal bir damla çıxacaq. Bu, yığma və yığmağa başlaya bilərsiniz.
Bu vacibdir! Ağacın içindən sıx sap axışı gündüzdə baş verir.
Şəhər sahələrində qaynaq sapını toplamaq mümkündürmü?
Şəhərdə suyu toplamaq mümkün olub-olmadığı barədə sualı cavablandırarkən dərhal ehtiyatlı olacağıq: xeyr, belə düşünmürəm. Böyük şəhərlərdən, yollardan, böyük fabriklərdən və çirklənmiş yerlərdən yığışdırmaq lazımdır, çünki ağac bütün zərərli maddələrin və nəqliyyat vasitələrinin işlənmiş qazlarını ətraf mühitə ötürə bilər. Belə ağaclardan toplanacaq şirə yalnız fayda gətirməyəcək, həm də sağlamlığa zərər verə bilər.
Toplamaq üçün ən yaxşı yerlər
Həqiqətən faydalı suyu almaq üçün onu toplamaq yeri çox diqqətlə seçilməlidir. Şəhər ərazilərindən, sənaye sahələrindən və magistral yollardan uzaq olan ətraf mühitə uyğun meşələrə yığmaq yaxşıdır.
Kolleksiyanın xüsusiyyətləri, sağlam bir içki içmək üçün necə
Huş sapını almadan əvvəl, bəzi sadə, lakin çox bilmək lazımdır Mühüm qaydalar və toplama şərtləri:
- Gənc ağacları toplamaq üçün istifadə edə bilməzsiniz, yalnız 20 sm diametri olan yetkin ağacları istifadə edə bilməzsiniz. Gənc ağaclardan sap toplasanız, onları məhv edə bilərsiniz, çünki ağacın böyüməsi zamanı o özünə lazımdır.
- Birləşdirmək üçün 5-10 mm qazma ilə bir qazmağı istifadə edin. Bu çuxur baqajda demək olar ki, iz qoymadan böyüyür.
- Ağacın gövdəsində çox dərin olan bir çuxur yaratmağa ehtiyac yoxdur, çünki meyvə suyu əsasən qabıq və ağac arasında səth qatına gedir. 2-3 sm dərinliyi kifayət edər.
- Toplamaq üçün ən yaxşı vaxt 10: 00-18: 00 saatları arasında olan müddətdir, daha sonra şirəsi ən sıx şəkildə axır.
- Bütün sapları bir ağacdan drenaj etməyə çalışmayın, buna görə də onu məhv edə bilərsiniz. Beş-on ağacdan keçmək və gündə hər litri boşaltmaq yaxşı olardı.
- Yığıncağın sonunda ağacın yaralarını iyileştireceğinden əmin olun. Çuxuru mumla, bağça sahəsini örtün, yosunla əhatə edin və ya bakteriyaların gövdəyə daxil olmasını maneə törətməyin.
Əslində necədir birch sap almaq:
- Çox 20-30 sm diametrli yaxşı inkişaf etmiş bir tacı olan bir qayın seçin.
- Zəmində 20 sm məsafədə gövdədə diqqətlə çuxur edin.
- Şirənin içərisindəki çuxurun içərisinə axın edəcəyi bir huş qabığı və ya digər yarımdəkilli fikstür əlavə edin.
- Oluk altında, şirəsi qaçacaq bir qab, şüşə və ya çanta qoyun.
Bareldə hazırlanan boşluqların sayı diametrindən asılıdır. 20-25 sm bir ağac diametri ilə, yalnız bir dəlik edilə bilər, sonra hər on santimetr üçün daha bir dəlik. Ancaq ən başlıcası, bir ağacın yaralanması səbəbiylə, onun yaralarını iyileştirecek kadar çətindir, çünki delikler ilə aşılmamalıdır.
Bu vacibdir! Bu ağac üçün çox zərərli olduğu üçün suyun toplanması üçün baltayı istifadə etmək qadağandır. Nəhayət, artıq suyu verə və ya ölməyəcək.
Saxlama üsulları, reseptlər öyrənirik
Təzə suyu istifadə etmək yaxşıdır, bəzi xüsusiyyətləri qaynadarkən itirdikdə. Amma nə qədər saxlana bilər? Soyuducuda nə qədər müddət saxlanıla biləcəyini danışırıqsa - iki gündən çox olmayacaq və uzunmüddətli saxlama üçün onunla bəzi manipulyasiya etmək lazımdır.
Saxlama üsulları (reseptlər) müxtəlifdir. Kvas, şərab, şərbət, balzam, ondan müxtəlif içkilər və ya qoruma edə bilərsiniz.
Canning. Huş qaynağının bir litri üçün 125 qram şəkər götürmək, 5 g limon turşusu əlavə etmək, qablara tökmək, pastörize etmək və qapaqları yuvarlamaq lazımdır. 
Birch şərbəti. Meyvə suyunu sarı-ağ rəngdə buxarlanaraq, viskozlaşana qədər və tutarlılıq bala bənzəyəcəkdir. Şərbət şəkərinin konsentrasiyası 60-70% -dir.
Həm də ərik, şaftalı, alma, ıspanaq, kök, yerkökü, Çin limonası, süd vermək, Kalançoydan çox faydalı və dadlı şirələr.
Birch şərabı. 10 litr huş qayası üçün 1 kq şəkər, iki limonun iki qabığı, iki şüşə ağ üzüm şərabı, maya qəbul etməlisiniz. Səkkiz litrə yaxın maye qaldıqdan sonra yüksək istilik üzərində şəkərlə suyu qaynayın; sonra istilikdən çıxarın, soyuq və ağ şərab əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və qarışığın sərinləməsinə icazə verin. 0.5 qaşığı maya əlavə edin və dörd gün inkubasiya edin. Dörd gündən sonra hər şeyi şüşələrə doldurun, şüşələri bağlayın və bir ay gecə qaranlıq, soyuq yerdə saxlayın.
Kvass:
- 10 litr sirva üçün 50 g maya lazımdır. Bəzi suların buxarlanmasına, soyummasına, maya əlavə etməsinə və bir neçə gün sürüşməsinə imkan yaranmışdır, sonra kvassı şüşəya doldurun və bir neçə həftə soyuq yerdə qoyun.
- 10 litr üçün dörd limonun şirəsi, 50 g maya, 30 qr bal və ya şəkər, mayiz lazımdır. Bütün bu mix, şüşə və soyuq qaranlıq yerdə tərk.
- Xəndək sapını bir meşə çəlləkinə atın, bir ipdə yandırılmış çovdar çörək qabığı ilə bir kətan çuval qoyun və iki gün sonra bir mehtapda palıd qabığı, giləmeyvə və ya albalı yarpaqları və ya dibən sümükləri qoydu. İki həftə içində dəm hazır olacaq.
Bilirsinizmi? Hər il aprel ayının sonunda Rusiyanın Leninqrad bölgəsində Birch Sap Festivalı keçirilir.
Birch sap, beriberi və yumşaq soyuqdəymələr üçün ən faydalı vasitədir, bədənin müalicəsi və toxunulmazlığı gücləndirmək üçün imtina edilməz bir köməkdir. Bu içki istəsəniz, onu necə toplayacağınızı və saxlamağı unutmayın.
