Üzüm - insanın yetişdirdiyi ən qədim mədəniyyət. Üzüm çoxluqları hələ Əhdi-Ətiqdə xatırlanır. Fermentasiya edilmiş üzüm giləmeyvə Nuh və oğulları arasında qarşıdurmaya səbəb oldu. Bu gün alimlərin, damazlıqların səyləri sayəsində üzümlər isti Aralıq dənizi iqlimindən ölkəmizin mərkəzi və şimal bölgələri də daxil olmaqla sərin ərazilərə keçdi. Bu mədəniyyətin müxtəlif çeşidləri heyrətamizdir: bizim dövrümüzdə təxminən 4300. Və bu gün Rusiyada populyar olan Orijinal müxtəliflik haqqında danışacağıq.
Üzüm sortlarının becərilməsi tarixi Orijinal
Çeşid Ukraynada Üzümçülük və Şərabçılıq İnstitutunda yetişdirildi. 1987-ci ildə V.E.Tairova. İlk dəfə 2009-cu ildə Rusiya Federasiyasının Şimali Qafqaz bölgəsi üçün yetişdirmə nailiyyətlərinin dövlət reyestrinə daxil edilmişdir. Orijinal Datier de Saint-Valle və Şam gülünün çeşidlərini keçərək əldə edildi və o, yalnız "valideynləri" nin ən yaxşı keyfiyyətlərini əldə edə bildi. Datier de Saint-Valle'dən, Orijinal şaxta və xəstəliklərə qarşı müqavimət var idi və Şam gülü ona inanılmaz bir giləmeyvə forması və böyük bir dad verdi.
Sinif xüsusiyyətləri
Orijinal, uzadılmış-ovoid formasına görə həqiqətən çox özünəməxsus görünən giləmeyvə sayəsində adını aldı. Ayrıca, forma görə üzüm kirpiyə bənzəyən müxtəlif istiqamətlərdə çoxluq təşkil edir. Bu, ən böyük meyvə növlərindən biridir - giləmeyvə çəkisi 6-7 q-a çatır, dəstə nəhəng ölçülərə qədər böyüyür və 500-600 q ağırlığa malikdir və əlverişli şəraitdə onun kütləsi 1 kq və daha çox ola bilər.
Çəhrayı rəngli meyvədə bir və ya iki toxum var. Pulpa şirəli, sadə, eyni zamanda ahəngdar bir dadı var.
Orijinalın yarpaqları iri, alt tərəfdə meyllidir, orta hissədədir. Üzüm güclüdür.
Orijinal, gəlir əmsalı 1,2-1,7 arasında olan bir cədvəl çeşididir. Şlamların köklənməsi nisbəti orta səviyyədədir. Böyümək mövsümü 135-145 gün davam edir, buna görə məhsul yığımına yazın sonunda və ya daha çox şimal bölgələrdə - sentyabrın əvvəlində başlayırlar. Çeşidin daşınma qabiliyyəti orta səviyyədədir ki, giləmeyvə budaqlarına zəif yapışdırılır.
Kol, şaxtaya -21 ° C-ə qədər dözə bilər və qış üçün sığınacaq tələb edir.
Tədqiqatlar müxtəlifliyin orijinalında xəstəliklərə qarşı orta müqavimət göstərdi: küf, oidium, çürük.
Çoxluqlarda giləmeyvə yetişməsi üçün yayda yarpaqların bir hissəsini çıxarmaq tövsiyə olunur ki, bu da qidaların üzümdə cəmləşməsinə imkan yaradır.
Foto Qalereya: Orijinal Üzüm Görünüşü
- Bir dəstə üzümün çəkisi.Orjinal çox vaxt 1 kq-dan çox olur.
- Açıq çəhrayı rəngə boyanan Orijinal çeşidin üzümləri çəkisi 7 q-a qədər ola bilər
- Orijinal üzüm avqustun sonlarında - sentyabrın əvvəlində yığılmışdır
Üzüm əkmək Orijinal
Əkin materialı seçərkən əvvəlcə səhv etsəniz, zəngin bir məhsul gözləməməlisiniz. Üzüm fidanı alarkən ilk növbədə kök sisteminə diqqət yetirməlisiniz - yaxşı inkişaf etdirilməlidir. Daha yaxından nəzər yetirin, fidanın ən az üç güclü böyük kökü olmalıdır və kiçik köklərin "saqqalı" yüngül və sıx olmalıdır. Satıcıdan bir belin kəsilməsini istəməyinizə əmin olun. Kəsik parlaq və nəm olmalıdır. Bu fidanın canlı olduğunu və bağınıza köçməyə hazır olduğunun göstəricisidir. Mümkünsə, qapalı bir kök sistemi olan bir fidana investisiya etmək daha yaxşıdır.
Açıq yerə fidan əkmək
Üzümlər termofilik bir bitkidir, buna görə əkilməsi üçün kol və ya kiçik ağacın yanında açıq bir sahə seçin. Bitkiləri soyuq küləklərdən qoruyacaqlar.
Bağda digər məhsul yetişdirməyi məsləhət görmürük. Üzümün lobya və ya pomidorla yaxınlığı yalnız bitkinin inkişafına mane olur.
Üzüm fidanları yazda, sap axını başlamazdan əvvəl və ya payızda - ilk şaxta başlamazdan əvvəl əkilir. 30-40 sm diametri, dərinliyi - bir kürəyin süngüsü ilə deliklər qazmaq lazımdır. Çuxurdan torpaq 2: 1: 1 nisbətində çürük humus və qum ilə qarışdırılmalıdır.
Hər hansı bir böyümə stimulyatorunda (məsələn, Kornevində) əkmədən əvvəl üzüm köklərini islatmaq faydalı olacaqdır. Preparatın tərkibindəki hormonlar kök sisteminin inkişafını stimullaşdırır ki, bu da fidanın sağ qalma dərəcəsini artırır.
İndi enişlə başlamaq vaxtı gəldi:
- Çuxurun altındakı hazırlanmış torpaq qarışığından bir kurqan meydana gətiririk.
- Bu kurqan üzərində bir fidan tikirik. Kökləri diqqətlə "dağ yamaclarında" düzəldirik.
Üzüm əkərkən kökləri diqqətlə düzəltməlisiniz
- Çuxurun yarısını yerlə doldururuq. Torpağı ayağınızla sıxın və bir kova su tökün. İndi yerin mikroskopik hissəcikləri üzümün kök tüklərini sıx bir şəkildə bürüyəcək və nəmli təsirli şəkildə ona köçürə biləcəkdir.
- Gələcəkdə üzümümüzün qıvrılacağı bir mıx quraşdırırıq.
- Çuxuru qalan torpaq ilə doldururuq ki, fidanın üstü torpaqla 5-6 sm örtülsün.
Fidanın köklərini əkərkən bükülməməsi çox vacibdir. Kök sistemi çox uzunsa, qayçı ilə bir az qısaltmaq daha yaxşıdır.
Video: üzüm şitillərinin açıq yerə düzgün əkilməsi
Orijinal üzüm baxımı
Orijinal böyümək asandır və xüsusi qayğı tədbirləri tələb etmir.
Üzümün tez-tez suvarılmasına ehtiyac yoxdur: həftədə bir dəfə hər kol başına 10 litr su (bir kova) nisbətində suvarılır.
Əkin prosedurunu etmək faydalı olacaq. Birinci il, iyunun sonunda, gənc üzümdə üç-dörd tumurcuq meydana gələcək. Onlardan yalnız birini tərk etmək lazımdır, sonra bitki bütün enerjisini böyüməsinə tam sərf edəcəkdir.
Budama zamanı yalnız bir gənc üzüm tumurcuqunu buraxın
Mövsüm ərzində bir neçə dəfə üzüm qidalandırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, sapdan ən az 0,5 m məsafədə bitki ətrafında bir dayaz (40 sm) bir xəndək qazmaq lazımdır. Bu tədbir üst sarğıların köklərə optimal çatdırılmasını təmin edəcəkdir. Artan mövsümdə bir neçə üst sarğı aparılır:
- ilk üst sarğı yazda, qış sığınacağını çıxarmadan əvvəl həyata keçirilir. 20 q superfosfat, 10 q ammonium nitrat və 5 q kalium duzu 10 l suda həll olunur (bu bir kol üçün bir hissədir);
- üzüm çiçək açmadan əvvəl eyni tərkiblə döllənir;
- meyvələr zamanı kalium duzundan başqa eyni tərkiblə qidalanırlar;
- məhsul yığdıqdan sonra, əksinə, bitkinin qışdan canını qurtarmaq üçün potaş gübrələri tətbiq edilməlidir.
Torpağı müntəzəm boşaltmaq lazımdır və əlbəttə ki, yay mövsümündə alaq otlarını unutmağı unutma.
Üzümün kök sistemi qışın şaxtasına dözmür və bu, tez-tez torpağın səth qatlarında bəzi köklərin ölümünə səbəb olur.
Üzümün kök sisteminin səthi şaxtaya həssasdır.
Bunun qarşısını almaq üçün iyul ayının sonu - avqustun əvvəlində aşağıdakı proseduru aparmaq tövsiyə olunur:
- Səhər, üzümün ətrafında 20 sm dərinlikdə dayaz bir çuxur qazırlar.
- Bütün kökləri bir budama və ya bağ bıçağı ilə mümkün qədər vuruşa yaxın bir şəkildə çıxarın.
- Sonra çuxur yerlə örtülür və yaxşıca tökülür.
Xəstəliklər və onların müalicəsi üsulları
Çeşitli Orijinalın əksər üzüm xəstəliklərinə qarşı orta bir müqaviməti var, buna görə ən çox rast gəlinənləri bilmək və onlarla mübarizə aparmaq üçün faydalıdır.
Cədvəl: Orijinal üzümün ən çox yayılmış xəstəlikləri
| Xəstəlik | Patogen | Xarici əlamətlər |
| Dəli kif | Peronospora cinsinin göbələyi | Ən çox görülən üzüm xəstəliyi. Yarpaqları sarımtıl ləkələrlə və ağ pambıq-yun şəklində hifanın toru ilə örtülmüşdür. Təsirə məruz qalan ərazilər düzgün müalicə olmadan tez ölür. Xəstəliyi tamamilə müalicə etmək mümkün deyil, lakin zərərli təsiri ixtisaslaşdırılmış dərmanlar tərəfindən bloklanır |
| Toz kif | Peronosporaceae ailənin göbələyi | Xəstəlik ilə üzümün yarpaqları boz bir örtüklə örtülür, üzümün dərisi incə olur və yemək üçün yararsız hala gəlir. Patogen mikroorqanizmlər üçün əlverişli şərait olduqda xəstəlik çox sürətlə inkişaf edir: yüksək rütubət və təxminən 25 ° C temperatur. Əgər vaxtında xəstəliyə qarşı mübarizə tədbirləri görməsən, yüksək bir ehtimal ilə məhsuldar qalacaqsan və bir neçə ildən sonra üzüm bağı ilə vidalaşmalı ola bilərsən |
| Alternarioz | Alternaria cinsinin göbələyi | Xəstəliyin əsas əlaməti, yarpaqları kənarından mərkəzi damarlara istiqamətləndirən açıq qəhvəyi ləkəli "korroziya" yarpaqlarında olmasıdır. Xəstəlik bitkinin bütün hissələrini təsir edir. Yaş, uzanan bahar alternariozun yayılmasına kömək edir |
| Bakterial xərçəng | Aqrobakterium bakteriyaları | Əsas simptom üzüm tumurcuqlarında neoplazmalardır. Ən təhlükəli üzüm xəstəliyi. Təəssüf ki, onu müalicə etmək mümkün olmayacaq, üzüm bağını təcili kökləmək lazımdır. Üstəlik, bu yerdə onu başqa iki-üç il ərzində böyütmək mümkün olmayacaqdır. |
| Boz çürük | Botrytis göbələyi | Boz bir örtük, bitkinin bütün hissələrini əhatə edir, nəticədə meyvələr yararsız hala düşür və yemək üçün yararsız hala gəlir |
| Ağ çürük | Coniothyrium göbələkləri | Ən nəzərə çarpan işarə, budaqları və giləmeyvə əhatə edən ağ örtükdür. Təsirə məruz qalan üzüm tez bazar görünüşünü itirir. Çox vaxt ağ çürük yağışdan və ya yanıqdan təsirlənən bitkilərə təsir edir. |
| Qara çürük | Guignardia cinsinin göbələyi | Giləmeyvə üzərində ağ mərkəzi olan qəhvəyi bir ləkə görünür. Tezliklə bütün üzüm rəngini qara rəngə dəyişir. Payızda bu cür giləmeyvə düşür və bitkilərlə birlikdə gələn il xəstəliyin mərkəzini təşkil edir. Çox uzun müddət xəstəlik çılpaq gözə görünən xarici simptomlar olmadıqda inkişaf edir |
Foto qalereya: ən çox görülən üzüm xəstəlikləri
- Qara üzüm çürüməsi - məhsulu azaldan bir mantar xəstəliyi
- Bakterial üzüm xərçəngi tumurcuqları təsir edir, sağalmaz
- Üzümün meyvəsindəki toz çəmənliyi meyvənin dərisini incəldir və məhsulu məhv edir
- Alternaria üzümü yağışlı soyuq havalarda ən çox bitkiyə təsir göstərir
- Yarpaqlarda toz piyləri - ən çox görülən üzüm xəstəliyi
- Boz çürüm üzümdə lövhə kimi görünür
- Üzümün ağ çürüyü, yağışdan və ya yanandan sonra bitkilərə daha çox təsir edir
Orijinal çeşidini təsir edən xəstəliklərin əksəriyyəti təbiətdəki mantardır və tez-tez müalicə etməkdənsə qarşısını almaq daha asandır. Bağda epidemiyaların qarşısını almaq üçün əməl etməli olduğunuz bir neçə sadə qaydadır.
- mümkünsə yalnız mineral gübrələrdən istifadə edin. Organics, mantar xəstəliklərinin klassik bir isti otağıdır;
- payızda yarpaq zibilini təmizləyib yandırdığınızdan əmin olun. Bağdan kənarda bunu etmək daha yüksək səmərəliliyi üçün arzu olunur;
Üzüm xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün yarpaq zibilini yandırmaq lazımdır, çünki xəstəliklərə səbəb olan göbələkləri yaza bilər
- artıq nəmlik mantar xəstəliklərinin əsas şərtidir, buna görə müntəzəm olaraq torpağı boşaltmağı unutmayın və əkinlərin həddindən artıq qalınlaşmasına imkan verməyin;
- Üzümü ağır, zəif qazlanmış torpaqda əkməyin.
Qarşısının alınması kömək etmirsə və üzümdə göbələk xəstəliklərinin əlamətlərini görürsən, onda fungisidlərə müraciət etməlisən. Bu gün həyətdə iyirmi birinci əsrdir, lakin hələ də mis sulfat ən populyar və sübut edilmiş fungisid olaraq qalır. Bu ucuz bir dərmandır, hər hansı bir bağçılıq mağazasında tapmaq asandır. 0.5% həll istifadə edərək üzüm çiləmə üçün: 10 l su üçün - 50 q toz:
- yazda əkinlər qönçələr açılmadan püskürür;
- yayda sulfat ilə müalicə ehtiyatla aparılır, ciddi nisbətdə 0,5% seyreltmə və hər kvadrat metrə 3,5-4 litr dozada müşahidə olunur. m;
Mis sulfat - mantar xəstəliklərinə qarşı sübut edilmiş bir vasitə
- yarpaq düşdükdən sonra payız prosesi üzümləri.
Mis sulfatdan daha yumşaq bir təsiri olan təsirli müasir fungisidlər mağazalarda satılır. Onlardan ən populyar:
- Topaz
- Qapılar
- Ridomil Qızıl.
Video: üzümdəki yaramaz küfün müalicəsi
Orijinal üzüm yetişdirən rəylər
Mən orijinalımla 7 ildir sevinməmişəm. Sentyabrın əvvəlində yetişir, baxmayaraq ki, bəzi Ulyashka avqustun əvvəlində bəzi giləmeyvə alır. Hətta bu zaman dəyişən il də müxtəlifliyə - şəkərə, rəngə və vaxta təsir göstərmədi - hər şey qaydasındadır.
Sergij İvanov//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Və orijinalımızı sentyabrın 25-i haradasa bir yerə yığdıq, Moskvaya getməsi ilə əlaqədar olaraq oğruları tərk etmək mümkün olmadı. Bu üzüm, Moskva qohumlarına və dostlarına həm görünüşü, həm də zövqü ilə silinməz bir təəssürat yaratdı, hər kəs sevindi, belə bir şey satmadıqlarını söylədi. Geri qayıtdıqdan sonra, 10 oktyabrdan sonra bir neçə qalan qrupları çıxardılar: hətta zəngin çəhrayı, şirin, məmnuniyyətlə yedilər. Qızım, ümumiyyətlə, bu müxtəlifliyə valeh olur, uzun mastoid giləmeyvələrini sevir və ləzzətlidir. Zonamızda Orijinal gözəl yetişir, hələ Kuban'da, sentyabr-oktyabr hələ yay (xüsusilə bu il)!
Jane//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Müşahidələrimə görə:
Oleq Marmuta
- təxminən 10-15 sentyabrda yetişmə;
- tez-tez çox tozlu tozlanır, lakin noxud əsasən atılır. Bəzi qruplar, iynəyarpaqlı olduğu ortaya çıxır. Yaxşı qruplar - hər kiloqrama;
- kolun kölgəli hissələrində giləmeyvə ləkələnmir və günəşdə dəstə olduqca məqbul görünür - giləmeyvə çəhrayı ilə yaşılımtıl-sarıdır;
- Ögey atlarda yaxşı meyvə verir, amma ögey övladının biçməməsi üçün həmişə yetişməyə vaxtı olmur, bəzən bu, acılıqla baş verir. Maraqlıdır: ögey uşaqlarda həmişə mükəmməl tozlanır və Zagravada olduğu kimi sıx bir çəhrayı və hətta qırmızı rəng əldə edilir;
- Yaşıl əməliyyatlara ehtiyacı var, böyüməsi güclüdür və sərbəst böyüməsi halında əxlaqsız şəkildə şumlayır;
- şaxta müqaviməti zəifdir;
- Dedikləri və rənglərinə uyğun bir yoldaş yoxdur, necə deyərlər, amma mənim fikrimcə giləmeyvə biraz mayedir. Dadmaq üçün şərhlər yoxdur - olduqca ahəngdar. Lazım olduqda, kifayət qədər turşu olmur;
- Alıcılar həqiqətən görünüşü və zövqünü çox sevirlər.
Ümumiyyətlə, Orijinal dözülə bilər, və əgər incəsəniz, daha çoxdur.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Salam Mənim orijinalım böyüyür, giləmeyvə açıq çəhrayı rəngdədir. Gec yetişir. Böyüyən 5 il ərzində bir məhsul əldə etmək və yalnız keçən il cəhd etmək mümkün idi, ət yumşaq, şirindir.
Qriqoryj//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=2
Bu il, nəhayət, Orijinal məni gördü. Üç yaşındakı kol, iki il əzab çəkib, üçüncüsü, doğmaq üçün ayrılmaqdan utanmayan layiqli bir üzüm verdi. Bir neçə qrupdan ayrıldı, necə də gözəldir!
Kamyshanin//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=6
Orijinal üzüm çeşidi yüksək məhsuldarlıq, geniş, qeyri-adi formalı giləmeyvə, şaxta və xəstəliklərə qarşı müqavimət, həmçinin gözəl dadı ilə fərqlənir. Bu çeşid haqlı olaraq bağbanlarımız arasında populyarlıq qazandı.
