Kohlrabi: sağlam bir tərəvəz yetişdirmək üçün necə

Qeyri-adi adı olan kohlrabi olan möcüzə tərəvəz hələ də çoxlarımız üçün qəribə bir məhsuldur. Ancaq bu fövqəladə tərəvəzin ətini daddıqdan sonra dərhal onun əla dadına əmin olacaqsınız. Bundan əlavə, kololabi bədən üçün çox faydalıdır. Təcrübəli bir sahibə mütləq bu kələmi diyetə təqdim edəcək, çünki ondan yalnız salat hazırlaya bilməzsən.

Kohlrabi'nin yaranma tarixi

Kələm demək olar ki, bütün yemək növlərinə məruz qaldığından bişirmək üçün ideal bir məhsuldur. Buna görə tərəvəz qeyri-adi populyardır və Kələm ailəsi müxtəlif qohumları ilə təəccübləndirir. Rusiyada uzun müddətdir ki, ağ kələm liderdir. Lakin supermarketlərin rəflərində və tərəvəz bağçalarında həvəskarlar getdikcə bu tərəvəzin müxtəlif növlərini görürlər və bunların arasında ən qeyri-adi halqa kol kələmidir.

Kohlrabi - çarpayılarımızda tez-tez rast gəlinmir

Hətta qədim Romada kohlrabi mükəmməl dadı və faydalı xüsusiyyətləri ilə olduqca məşhur idi. Məhz bu möcüzə zavodu Amerika və Avropaya köçdü, sonra İnternet mənbələrinə görə Böyük Peter Rusiyaya inanılmaz bir bitki gətirdi. Ancaq kolohrabinin doğma açıq məkanlarımızla uzun müddət tanış olmasına baxmayaraq, tərəvəzdən geniş istifadə edilmədi. O günlərdə bitki çox populyar olan rutabaga və ya şalgamlarla əlaqələndirildi. Və kohlrabi "buxma" deyirdilər, rutabaga bənzəyirlər. Hələ bizim dövrümüzdə, hər hansı bir bitkinin toxumlarını hər hansı bir mağazada sərbəst şəkildə almaq olarsa, bu qeyri-adi görünüşlü kələm çarpayılarımızda nadir hallarda qonaq olur.

Alman dilindən hərfi tərcümədə kohlrabi bir şalgam kələmidir. Və İtalyan adı cavolo rapa, kələm şalğam deməkdir.

Kohlrabi daha çox şalğama bənzəyir, kələm deyil

Təsvir

Yataqda, kollabi qeyri-adi görünür. Yerdən yuxarıda, qısa sferik bir kök şəklində kök meydana gəlir. Yuxarıdan böyüyən və uzanan yaşıl yarpaqlardan əmələ gələn yarpaq rozeti ilə bəzədilmişdir. Kök 7 - 8 həqiqi yarpaq əmələ gəldikdən sonra nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşmağa başlayır və yetişmiş kök bitki 12 - 16 sm diametrə çatır. Dərinin rəngi müxtəlif ola bilər - açıq yaşıl, solğun sarı, moruq, açıq və ya tünd bənövşəyi. Ancaq dadına görə sulu və zərif olan pulpa həmişə ağ olur. Ardıcıllığa görə, sıx, xırtıldayan olur. Ağ kələmin bir sapı kimi dadına baxır, amma acı olmadan. Əksinə, bir az şirinlik hiss olunur.

Bir kolohabinin qabığı fərqli rənglərə sahib ola bilər, ancaq hər halda ət ağ olacaq

Çox bükülmüş halda, pulpa qaba, liflidir. Meyvənin gözəl dairəvi forması uzanır, deformasiya olur.

Bitkinin kök sistemi çox inkişaf etmişdir. Uzun, lakin qalın olmayan bir çubuq kökündən çox sayda dallı bir əmzik kökü çıxır. Əsas kökün cücərmə dərinliyi 30 sm-ə çata bilər.Bölmə üst torpaq qatında bərabər paylanır və ətrafda 60 sm məsafəni əhatə edə bilər.

Həmişə kələmin illik bitki olduğunu düşünürdüm. Lakin kolohrabi iki ildən sonra böyüyə bilər. Birinci ildə yeyilən köklü meydana gəlir. Növbəti il, ağ və ya sarı çiçəklərlə bəzədilmiş bir peduncle apikal buddan inkişaf edir. Meyvə, tünd qəhvəyi rəngli bir çox kiçik yuvarlaq toxumu olan bir qovur.

Kohlrabi tətbiqi universaldır. Yeməkdə tərəvəzlərdən çoxlu yeməklər hazırlanır - qızardılır, buxarda bişirilir, qaynadılır, bişirilir, turşudulur. Ancaq ən populyarları kələm təzə istifadə olunan vitamin salatlarıdır. Ancaq onları ən qısa müddətdə yeməlisiniz, çünki kohlrabi tez bir zamanda şirəsi buraxan qeyri-adi bir şirəli məhsuldur.

Ən tez-tez salat, tərəvəzin çox yönlü olmasından şübhələnmədən kohlrabi-dən hazırlanır.

Şirəsi danışırıq. Səhər yuyulma vasitəsi olaraq özünü mükəmməl qurdu. Dondurulmuş suyu yorğun dərini canlandıra bilər. Kölləbidən götürülən pulpa kosmetologiyada cavanlaşdırıcı və vitamin maskası kimi istifadə olunur.

Kohlrabi suyu - üzün cavanlaşması üçün təsirli bir vasitədir

Digər növ kələmlərdən fərqli olaraq, Kohlrabi yarpaqları və inflorescences yemir, ancaq bir kök olur. Bundan əlavə, tərəvəz yaxşı ehtiyata malikdir, soyuqlara qarşı və iddiasızdır.

Faydaları və əks göstərişləri

Kohlrabi, təhlükəsiz bir vitamin tərəvəz adlandırıla bilər. Kcalın kiçik bir tərkibi, 100 qr pulpa içərisində yalnız 27 ehtiva edir, tərəvəzi pəhriz məhsulları ilə bərabər qoyur.

Qidalanma dəyəri - masa

Bundan əlavə, qeyri-adi bir tərəvəz sadəcə vitaminlər, makro- və mikroelementlər anbarıdır.

Vitaminlər, makro- və mikroelementlər - masa

C vitamininin yüksək miqdarı üçün (100 q məhsula 52 ml və ya 71%) kohlrabi "şimal limon" adlanır.

Qidalı maddələrlə zəngin olan belə bir kompozisiya sayəsində kohlrabi:

• bədəndən artıq mayenin çıxarılması səbəbiylə ödem ehtimalını azaldır;
• ürək və əzələ daralmalarını normallaşdırır;
• qan damarlarının elastikliyini artırır, qan viskozitesini azaldır;
• bağırsaq hərəkətliliyini artırır və bədəndən toksinlərin çıxarılmasını sürətləndirir;
• qan təzyiqini sabitləşdirir;
• təbii xərçəng əleyhinə toxunulmazlığı aktivləşdirir;
• mədə xorası və çürüklərə səbəb olan patogen bakteriyaların böyüməsini maneə törədir;
• ağız boşluğunun vəziyyətini yaxşılaşdırır, dişləri və diş ətlərini gücləndirir.

Xam tərəvəzlər aşağıdakı xəstəlik və şəraitdə istehlak edilməməlidir:

• mədə xorası xəstəliyi;
• pankreatitin kəskin forması;
• hipotansiyon;
• hiperasid qastrit;
• fərdi dözümsüzlük.

Siz sınamadığınız super yemək - video

Növlər və növlər

Dünyada kohlrabi'nin çox populyarlığı səbəbiylə, damazlıq heyvanlar, o cümlədən yerli olanlar yorulmadan çalışırlar. Zəhmətləri sayəsində bağbanlar öz saytları üçün ən yaxşı çeşidləri seçmək imkanı əldə etdilər.

1. Hummingbird Hollandiya çeşidi, 2004-cü ildə Rusiya Dövlət Reyestrinə daxil edildi. Çeşitli rayonlaşdırma zonaları, demək olar ki, Rusiyanın kənd təsərrüfatı fəaliyyəti üçün uyğun bütün bölgələrini əhatə edir. Hummingbird bağlarda, ev bağlarında və kiçik təsərrüfatlarda becərmək üçün uygundur. Gec yetişən növlərə aiddir. Yarpaq rozeti yarı şaquli, yarpağı orta, yaşıl, yüngül mum örtüklüdür. Petiole orta, tünd bənövşəyi. Stebleplod tünd bənövşəyi ölçülü, orta ölçülü elliptik forma. Çəkisi 700 - 900 q. Dadı xarakterikdir - əladır. Məhsuldarlıq 3 - 4 kq / m².
   

   Kohlrabi Hummingbird - əla dadı olan çeşid
2. Violetta. Çex yetişdirməsinin müxtəlif növləri, Dövlət Reyestri 1995-ci ildə daxil edilmişdir. Toxum əkildiyi andan texniki yetişmə dövrünə qədər 100 - 110 gün keçir gec yetişmiş kələm. Yarpaq rozeti yarı şaquli, balaca, diametri 50 ilə 70 sm-dir, düz mavi-yaşıl yarpaq oval formaya malikdir və kəskin ucu ilə bitir. Orta təbəqə boşqab. Onun səthi bir qədər qabariqdir, biraz mumlu örtük var. Petioles açıq bənövşəyi, orta uzunluqda və qalınlıqdadır. Düz üstü olan yuvarlaq bir düz gövdə orta ölçülü, diametri 6 - 9 sm, rəngi tünd bənövşəyi rəngdədir. Çəkisi 1,5 ilə 2 kq arasında. Pulpa ağ, şirəli və tenderdir. Dadı yaxşı kimi qeyd olunur. Məhsuldarlığı 220 - 260 kq / ha. Şaxtaya davamlıdır. Rusiyanın bütün bölgələrində rayonlaşdırılıb.
   

   Violetta yaxşı şaxta müqavimətinə görə qiymətləndirilir.

3. Gulliver. Yerli çeşid 2007-ci ildə Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş və bütün bölgələrdə rayonlaşdırılmışdır. Şəxsi təsərrüfatlarda böyümək üçün tərəvəz əladır. Çeşid orta mövsümə aiddir - fidan əkməkdən texniki yetkinliyə qədər, 65 - 70 gün keçir. Yarı şaquli rozet, yüngül mumlu örtüklü boz-yaşıl rəngli orta ölçülü yarpaqlardan ibarətdir. Gulliver, 1.5 kq ağırlığında, orta ölçülü böyüdülmüşdür. Dəyirmi şəklinə malikdir, qabığı sarımsı-yaşıl rəngə boyanmışdır. Pulpa əla zövqə malikdir. 1 m² üçün orta məhsuldarlıq 4,7 kq.
   

   Gulliver çeşidi böyük bir kök meyvəyə malikdir

4. Bacı. Müxtəlif daxili seçim. 2013-cü ildə Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş və Rusiyanın bütün bölgələrinin fərdi yardımçı sahələrində becərilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Erkən yetişmə, cücərmədən texniki yetkinliyə qədər cəmi 50-60 gün keçir. Yarım böyüdülmüş yarpaq yuvası. Bir az mum örtüklü tünd boz-yaşıl yarpaq orta ölçülüdür. Plitə biraz qabarır, kənarında kiçik bir parçalanma və kiçik nadir kəsik var. İncə petiole çox uzun deyil. Açıq yaşıl qabığı ilə şəklində sferik Stebleplod. Pulpa şirəli, ağ rənglidir, əla zövqə malikdir. Kök məhsulunun kütləsi 0,54 q-dır, məhsuldarlığı 3,5 - 4 kq / m².
   

   Nezhenka çeşidinin kolrabi - qeyri-adi bir ləzzətlə kiçik bir saplaq
5. Kossak. Holland yetişdirilməsinə aiddir. Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi il 2000-ci ildə daxil edilmişdir. Ölkənin bütün kənd təsərrüfatı bölgələri üçün rayonlaşdırılmışdır. Bağ sahələrində, ev bağlarında və kiçik təsərrüfatlarda becərilməsi tövsiyə olunur. Çeşit gec yetişir. Böyük tünd yaşıl yarpaqlar yarı şaquli bir çıxış təşkil edir. Yarpaq lövhəsi orta hissədədir, kənarları boyunca biraz dalğalanır və orta mumlu örtüklüdür. Ellipsoidal stemblende düz bir apeks ilə taclanır. Orta ölçülü - çəkisi 400-dən 760 q-dır, qabığı sarımsı-yaşıl, ət ağ, ləzzətlidir. Məhsuldarlıq 2 - 2,2 kq / m².
   

   Kossak kohlrabi əla məhsul verir

6. Lilac sis. Bu yaxınlarda Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş yerli çeşid - 2015-ci ildə Rusiyanın bütün şəxsi yardımçı təsərrüfatlarında becərilməsi üçün təsdiq edilmişdir. Orta erkən yetişmə. Yarı düz yarpaq yuvası. Yüngül mumlu örtüklü mavi-yaşıl yarpaq orta ölçülüdür. Yarpaq bıçağı qabarıq, bir az parçalanmış, hamar kənarları vardır. Petiole uzun, orta qalındır. Geniş elliptik stemblendenin qabığı tünd bənövşəyi rənglərlə boyanmışdır. Pulpa ağ, əla dadı ilə, şirəlidir. Kökün çəkisi 0,3 ilə 1 kq arasında. Səmərəli göstəricilər pis deyil - 4,5 kq / m² qədər.
   

   Kohlrabi Serenovy duman - məhsuldarlıq və dad əla göstəriciləri olan yeni bir çeşid
7. Vyana Ağ 1350. Çeşid 1965-ci ildə Dövlət Reyestrinə daxil edildi, lakin hələ də çox populyardır. Erkən yetişmə dövrünə aiddir - tumurcuqların meydana gəldiyi andan texniki yetkinliyə qədər təxminən 75 gün keçir. Yarpaq rozetası kiçikdir - diametri 35 - 40 sm, yarpaqları üçrəngli yarpaq bıçağı ilə boz rəngli, hamar, lyre formalı. Petioles nazik və uzun. Sapı solğun yaşıl, dəyirmi və ya düz dəyirmi. Dövri 7–9 sm, ən çoxu 10 sm-dir. Kök sapı əti açıq yaşıl rəngli ağ rənglidir. Dadı əla, incə və şirəlidir. 10 m² ilə 10 ilə 24 kq arasında məhsuldarlıq. Açıq və qapalı yerdə məhsul əldə edə bilərsiniz. Stebleplod böyüməyə meyllidir. Rusiyanın bütün bölgələrində yetişdirilir.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - vaxt sınan çeşid

Fidan vasitəsilə böyümək

Fidan üsulunda böyümək kololabi erkən məhsul əldə etməyə imkan verir. Və bir deyil, bir neçə (2 və hətta 3-ə qədər). Buna görə metod çox populyardır. Bazarda tərəvəz bitkilərinin fidanları demək olar ki, tapılmır. Buna görə də, bu faydalı tərəvəzin biliciləri onun becərilməsini ev şəraitində mənimsəməlidirlər.

Tarixlər, çeşid seçimi və toxum hazırlığı

Yaz və payız dövründə məhsul yığmaq üçün yalnız düzgün çeşidi seçməməli, həm də vaxtında toxum səpməlisiniz.

1. Toxumların ilk əkilməsi olduqca erkən - martın ortalarında (10 - 20 ədəd) aparılır. Erkən əkin üçün əsasən erkən yetişmiş və orta yetişən sortlar istifadə olunur. Fidanlar rahat şəraitdə - bir pəncərədəki bir otaqda və ya qızdırılan istixanada böyüyür. Erkən əkin vaxtı iyunda möcüzə bir tərəvəz yığmağa imkan verir.
2. İkinci dəfə, fidan üçün orta mövsümün və gec sortların toxumları mayın 1-dən 5-dək əkilir. İyul ayında sapları toplaya bilərsiniz.
3. Üçüncü dalğa 20 - 25 iyun tarixlərində əkilir. Bu fidan oktyabr - noyabr aylarında məhsul verəcəkdir.

Bu tarixlər Moskva bölgəsinin iqliminə yaxşı uyğundur. Urals və Sibirdə əkin tarixləri erkən çeşidlər üçün təxminən 10-15 aprel və orta mövsüm üçün aprelin sonu ilə dəyişdirilir. Daha sonra çeşidlər soyuq bölgələr üçün tövsiyə edilmir, çünki böyüdülmüş meydana gəlməyə vaxtları olmayacaqdır. Cənub bölgələrində, əksinə əkin tədbirləri daha erkən - fevralın əvvəlində baş verir.

Əkin etmədən əvvəl toxumların daha sürətli cücərməsinə və əla məhsul göstərmələrinə kömək edəcək təlim keçməlidir.

1. Kalibrləmə Toxumları diqqətlə çeşidlədikdən sonra ən böyüyünü buraxın.
2. Dezinfeksiya. Əvvəlcə seçilmiş toxumları isti suya (50 ° C) 15-20 dəqiqə qoyun. Sonra onları 1-2 dəqiqə soyuqda batırın. 12 saat soyuduqdan sonra iz elementi həllində isladın, bu prosedurdan sonra axan suyun altında yaxmağı unutmayın. Quru axın.
3. Sərtləşmə. Bir gün ərzində toxumları soyuducuya, ən az 1 - 2 ° C olan ən aşağı rəfə qoyun.

Əkindən əvvəl kolrabi toxumları çeşidlənir və işlənir

Tez-tez mağazada onsuz da işlənmiş toxum satın ala bilərsiniz. Hər bir toxumu əhatə edən rəngli bir qabıq ilə fərqlənirlər. Belə əkin materialı əvvəlcədən hazırlanmadan dərhal əkilir.

Zəmin hazırlığı və tanklar

Kohlrabi, qohumlarından fərqli olaraq, torpağın tərkibinə daha az tələbkardır. Ancaq fidan yetişdirmək üçün pH dəyəri 6.7 - 7.4 olan yüngül və qidalı bir torpaq lazımdır. Torf, qum və çəmənləri bərabər miqdarda qarışdıraraq torpaq qarışığını özünüz hazırlamaq yaxşıdır. Bağdan və humusdan olan torpaq, fidan üçün tövsiyə edilmir, çünki qara ayağa yoluxma təhlükəsi var. Əkin üçün, boyu 5 sm olan uzunsov formalı taxta və ya plastik qutulardan istifadə edin.

Addım-addım enmə prosesi

1. Konteynerləri dezinfeksiya olunmuş torpaq qarışığı ilə doldurun. Bunu etmək üçün, potasyum permanganatın zəif bir həlli ilə əvvəlcədən tökün.
   

   Zəif kalium permanganat torpağı dezinfeksiya edir

2. Nəm torpaqda 1 sm dərinlikdə kiçik yivlər düzəldin (rahatlığı üçün bir hökmdar istifadə edə bilərsiniz).
   

   Kiçik toxum əkmək üçün yivli yivlər lazımdır

3. Toxumları hər 1 -2 sm-dən yayın.Yivlər arasındakı məsafə 3 sm-dir.Xırda toxumlar cımbızla asanlıqla yerə yayılır.
   

   Kiçik toxumların cımbızla yayılması asandır

4. Üstünə bir az substrat və yüngül bir yığcam səpin.
   

   Toxumları torpaqla səpin

5. Konteyneri polietilen və ya şüşə ilə toxumla örtün, orta temperaturu 18 - 20 ° C olan yaxşı işıqlı yerə qoyun.

Fidan Baxımı

Əkin toxumlarına düzgün qulluq sadədir. Ancaq yalnız qaydalara riayət etməklə güclü fidan yetişdirmək mümkündür.

1. İşlənmiş toxum tez cücərir - 4 - 5 gün.
2. Fidan çox uzanmaması üçün, konteynerləri temperaturu 9 - 10 ° S olan soyuducu otağa köçürün.
3. 7 - 10 gündən sonra tankı əvvəlki rahat vəziyyətinə qaytarın.
4. Bitkilərin daha güclü olması üçün fidan üçün ən çox yanan yer seçin. Cənub və ya cənub-qərb istiqamətində bir pəncərə sillası uyğundur.
5. Böyümə dövründə fidan üç dəfə qidalanır. İlk dəfə - bu yarpaqların 3 - 4 meydana çıxdıqdan sonra. Sonra cədvəli planlaşdırmalısınız ki, son qidalanma daimi bir yerə gənc kələm əkmədən əvvəl bir anda baş versin. Gübrə olaraq azot, fosfor və kalium olan universal qarışıqlardan istifadə edin.
6. Bəzi bağbanlar fidanları köklü üsulla bəsləməyi üstün tuturlar.
   • İlk dəfə bir bitkidə 2 həqiqi yarpaq görünəndə kohlrabi 1 litr su və 0,5 tsp bir həll ilə püskürtülür. kompleks gübrələr.
   • İkinci püskürtmə, kalium sulfat və karbamid qarışığı (hər biri 1 osh qaşığı) və 10 l su istifadə edərək sərtləşmənin ən başında həyata keçirilir.
7. Suvarma orta səviyyədə olmalıdır. Torpaq bataqlaşsa, fidanlar xəstələnə bilər. Ancaq fidanı həddindən artıq qurudulmuş torpaqda saxlaya bilməzsiniz.

İşlənmiş kollabi toxumları sürətli tumurcuqlarla ləzzət alır

Seçin

Kohlrabi, kök sisteminə zərər verən bu proseduru bəyənmir. Gerekirse, ilk real yarpaq fidanda göründüyü zaman həyata keçirilir. Bundan sonra tender fidan uzun müddət bərpa olunur. Bitki kök salana qədər əvvəlcə 20 ° C temperaturda saxlanılır, tədricən gündüz 17 ° C-yə, gecə 9 - 11 ° C-ə endirilir.

Kölləbi bir daha vurğulamamaq üçün təcrübəli bağbanlar əkin üçün hüceyrələri, torf tabletləri və ya birdəfəlik kubokları olan xüsusi bir qab istifadə edirlər. Hər qabda 2 - 3 toxum bərabər şəkildə basdırılır. Yuxarıda göstərildiyi kimi cücərtmək və fidanlara qulluq. 3 yarpaq göründükdən sonra ən güclü fidan qalır, zəif olanı çıxarılır.

Köklabi kələmini daldırın - video

Açıq yataq nəqli

Açıq yerə köçürmədən əvvəl, fidanlar bir sərtləşmə proseduruna məruz qalırlar. Fidan bağda yer almazdan 2 həftə əvvəl, otaqda pəncərəni daha tez açmağa başlayın (amma fidanlar bir qarışıqda olmamalıdır). Sonra günəşli günlərdə əvvəlcə uzun müddət deyil, küçədə konteynerlər qoya bilərsiniz, sonra havada keçirdiyiniz vaxtı artırın.

Transplantasiya etmədən bir həftə əvvəl suvarmağı dayandırın. Kölləbini enişdən əvvəl sərbəst şəkildə nəmləndirin, ancaq ondan 2 saatdan gec olmayaraq.

Fidanın hazırlanmış yatağa keçməyə hazırlığı, fidan 30 ilə 40 günlük olduqda görünən 5 - 6 həqiqi yarpağın olması ilə göstərilir. Bu həlledici dövrdə donma donma təhlükəsi artıq bitməli, gündüzlər temperatur 12 - 15 ° S arasında sabit olmalıdır. Ancaq belə hava yalnız cənub bölgələrində mümkündür. Sibirdə və Uralsda ilk fidanlar bir film və ya toxunmamış bir material ilə örtülməlidir. Belə bir şəraitdə gənc bitkilər temperaturun -2 ° C-yə, böyüklər isə -7 ° C-ə qədər azalmasına asanlıqla dözə bilərlər.

Torpağa erkən fidan əkərkən, yatağı toxunmamış materialla örtün

Açıq yerə əkin vaxtı birbaşa fidan üçün toxum əkməkdən asılıdır. Kolrabi üçün əsas yerə köçürülmə prosesi 30 yaşdan 35 günə qədər olur. Toxumlar vaxtında əkilibsə, fidanlar aşağıdakı dövrlərdə əkməyə hazırdır:

• erkən sortlar 25 apreldən 5 maya qədər bağçaya köçürülür;
• ikinci əkin fidanları iyunun əvvəlində əkməyə hazırdır;
• iyun ayının sonunda əkilən toxumlar avqustun əvvəlində açıq yerə əkilə bilər.

Addım-addım enmə prosesi

1. Yataqda, fidanların kök topunu sərbəst tutan bir çuxur qazın.
2. Bir stəkan kül tökün, 2 osh qaşığı. l superfosfat və 1 tsp. üre. Gübrəni torpaqla yaxşıca qarışdırın.
3. Kremli bir kütlə meydana gətirmək üçün kifayət qədər su ilə dökün.
4. Köklərə zərər verməmək üçün, birbaşa köçürmə metodundan istifadə edərək, gənc kələm əkin.
5. Üstünə bir az quru torpaq əlavə edin. Əkin edərkən bitkini əvvəlki əkin səviyyəsindən çox basdırmayın, əks halda gövdənin əmələ gəlməsi ləngiyəcək və ya bitki vaxtından əvvəl inflorescence əmələ gətirəcəkdir.
6. Erkən çeşidlər üçün əkin sxemi - kollar arasında 20-30 sm (bitkinin bitkilərini nəzərə almalısınız) və koridorda 60 sm. Gec növlər üçün - bir-birindən 35 - 45 sm və satırlar arasında 70 sm.

Bitki əkildikdən 20 gün sonra maye mullein ilə bəsləyin.

Köllabi əkərkən, köklərə zərər verməmək üçün keçid üsulundan istifadə edin

Əkin üçün günəş batmağa başlayanda buludlu bir gün və ya günortadan sonra seçmək məsləhətdir. Ekmədən ertəsi gün hava günəşlidirsə, kök alana qədər iki gün boyunca fidanı qaraltmaq faydalıdır.

Kol kolabi və çuğundur kələminin böyük məhəlləsi - video

Kohlrabi üçün ən yaxşı sələflər:

• kartof
• yerkökü;
• soğan;
• balqabaq
• balqabaq;
• baklagiller;
• xiyar
• taxıl;
• siderates.

Kiçik ərazilərin sahibləri tez-tez birgə yerdən istifadə edirlər. Kohlrabi, erkən yetişmiş növlər, bir bağdakı yuxarıdakı tərəvəzlərlə rahat hiss edəcəklər. Eyni məqsəd üçün, kolrabi erkən göyərti - yaşıl soğan, kahı və ya ispanaq yığdıqdan sonra əkilə bilər.

İstenmeyen sələflər:

• kələm;
• Pomidor
• turp;
• turp;
• şalgam.

Onlardan sonra kohlrabi yalnız 4 ildən sonra yetişdirilə bilər.

Açıq yerdəki toxumlardan kololabi necə böyümək olar

Böyüməkdə olan kollabi bu üsul ən çox cənub bölgələrində tətbiq olunur, ancaq düzgün çeşidi seçsəniz, o zaman şəhərətrafı bölgələrdə məhsul əldə etmək üçün vaxtınız olur. Açıq yerə toxum əkilməsi iyunun ortalarında başlayır. May ayında daha əvvəl əkin edə bilərsiniz, ancaq yatağın bir film və ya agrofibre ilə örtülməsi lazımdır.

Kölləbinin orta-gec və gec sortları ən çox toxum üsulu ilə böyüyür.

Kohlrabi günəşli yerləri sevir, buna görə bağın cənub və ya cənub-şərq hissəsində tərəvəz üçün yer tapmağa çalışın. Ancaq sonrakı növlər yüngül bir kölgəyə dözə bilər.

İdmansız bir tərəvəz, hələ də balışda ən yaxşı şəkildə böyüyür. Torpaq turşudursa, yuyulmalıdır, əks halda pulpa qaba və liflidir. Prosedura gec hazırlanan payızda, torpağın hazırlanması ilə eyni vaxtda aparılır. Turşuluğu azaltmaq üçün 1 m başına 1 kq əhəng-tük tökmək lazımdır² yerin səthi. Torpaq əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Payızda uyğun bitki qalıqlarını təmizləyin və qida maddələrini səthə bərabər şəkildə yayın - hər m - üçün:

• 1 stəkan kül;
• 1 osh qaşığı. l superfosfat;
• 1 tsp üre
• 3-4 kq peyin və ya humus.

Kürək süngüsünün dərinliyinə bir süjet qazın ki, tətbiq olunan gübrə torpaqla qarışdırılsın.

Toxumlar fidan yetişdirildiyi kimi əkin üçün hazırlanır.

Toxumlar dayaz yivlərə əkilir və yerə səpilir

Kohlrabi'yi açıq yerə əkmək mərhələli addım

1. Yerin səviyyəsini düzəldin.
2. Sıraları cədvəli edin. Düzləşdirmək üçün çarpayıların uclarında yerləşən 2 dirək arasında uzanan bir ipdən istifadə edin.
3. Dayaz yivlər qazmaq üçün bir hoy istifadə edin.
4. Onları bir suvarma qabından su ilə bir nozzle tökün.
5. Bu vəziyyətdə toxum əkilməsi sxemi bir-birindən 20 sm məsafədə böyüyən bitkilərin inkişafı üçün kifayət qədər boş yerə sahib olmasıdır. Daha qalın əkə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə əkinlərin qalınlaşmaması üçün inceltmə etməlisiniz. Satırlar arasında 60 sm məsafədə saxlayın.
6. Toxumları dayaz bağlayın - 1,5 - 2 sm, üstünə quru torpaq səpin və əllərinizlə yüngülcə bükün.

Qayğı

Böyüməkdə olan kollabi təmiz torpaq tələb edir, buna görə mütəmadi olaraq alaq otları. Ayrıca, sıra boşluğunun boşaldılmasını laqeyd yanaşmayın, bu prosedur köklərin yaxşı havası sayəsində tender və şirəli pulpanın olgunlaşmasına kömək edir. Hər bir suvarma müddətindən sonra 8 sm dərinliyə qədər aparmaq lazımdır.Başlanmış meydana gəlməyə başlamazdan əvvəl bitkini azca hilt etməlisiniz. Lakin qaynadılmışların meydana gəlməsi mərhələsində yerin onu örtməməsini təmin etmək lazımdır, əks halda onun forması idealdan uzaq olacaqdır. Bitki inkişafı üçün optimal temperatur rejimi 17 ° C arasındadır.

Kohlrabi əkinləri təmiz saxlanılmalı və müntəzəm olaraq üzərindəki torpağı boşaltmalıdır.

Suvarma və qidalanma

Kök bitkilərinin şirəli və tender çıxması üçün, səlahiyyətli suvarma lazımdır. Əkindən dərhal sonra fidanlar hər 3 gündə bir dəfə nəmlənir. Gənc kələm kök saldıqdan sonra (təxminən 2 həftədən sonra) nəmləndirmə başqa bir rejimə keçir - həftədə 1 dəfə. Su damlaları yarpaqların yanmasına səbəb olmaması üçün proseduru səhər erkən və ya yeməkdən sonra həyata keçirin.

Kohlrabi daimi, bərabər nəmlənmiş torpaq tələb edir. Buna görə suvarma rejimi hava istiliyindən və yağıntıların mövcudluğundan asılı olaraq tənzimlənməlidir. Axı, torpağın həddindən artıq qurudulması, həm də həddən artıq çox olması bitki üçün eyni dərəcədə qəbuledilməzdir. Quru torpaqda tərəvəzin əti qaba, bataqlıqda - stemblende çatlayacaq.

Səhər erkən və ya nahar sonrası su

Malç, torpağın nəm və boş qalmasına kömək edəcəkdir.

Fidanlar fidan yetişdirildiyi kimi bəsləyir. Bundan əlavə, kohlrabi ətrafındakı yer üzünə ağac qatı ilə səpmək olar, bu da yalnız qida ehtiva etmir, həm də gənc yarpaqları şlaklardan qoruyur. Stemblenderin meydana gəlməsi zamanı fosfor-kalium gübrələri əlavə edilməlidir. Yarpaqlar bu elementlərin çatışmazlığını göstərir: fosfor çatışmazlığı - tünd yaşıl və ya bənövşəyi rəngli kiçik yarpaqlar; kalium çatışmazlığı - yarpaq bıçağı xlorotik ləkələrlə örtülmüşdür.

Kolrabinin nitratları sapda yığmaq qabiliyyətini nəzərə alaraq gübrə ilə həddindən artıq yükləməyin. Saytın hazırlanması zamanı bütün qida maddələri torpağa daxil olmuşdusa, o zaman bitki yalnız sapların əmələ gəlməsi mərhələsində qidalanmalıdır.

Koxlabi üçün xarakterik olan xəstəliklər və zərərvericilər

Xaçlı ailəyə aid olan Kolrabi, digər kələm növləri ilə eyni xəstəlik və zərərvericilərə təsirlənir.

Kila kələm

Bu xəstəlik bir mantar mənşəlidir və ailənin bütün üzvləri üçün ən təhlükəli hesab olunur. Fidan mərhələsində onsuz da kohlrabi vurmağa qadirdir. Xəstəliyin inkişafı üçün ən əlverişli şərait yüksək nəmlik və hava istiliyi 20 ° C-dən yuxarı olan turşu torpaqlardır. Yoluxmuş bitkinin kökləri pineal böyümə ilə örtülmüşdür. Yemək bəslənməməsi səbəbindən kollrabi böyüməyə başlayır, əvvəlcə yarpaqlar quruyur və sonra ölür. Kök sistemi də inkişaf etmir, bunun nəticəsində kələm asanlıqla torpaqdan çıxarılır.

Xəstəlik müalicə olunmur, çünki onun inkişafı köklərdən başlayır və ilk simptomları aşkar etmək çətindir. Xəstələnmiş bitki bağdan çıxarılmalı və yandırılmalıdır. Əsas nəzarət tədbiri toxum cücərmə anından başlayan profilaktikadır.

1. Fidanlar Thiovit, Cumulus və ya koloidal kükürd ilə müalicə olunur. Zəifləmiş və yaralı bitkilər dərhal çıxarılır.
2. Torpaq turşudursa, suyun yuyulması aparılmalıdır.
3. Torpağa daxil olan koloidal kükürd (1 m başına 5 g)²), xəstəlik riskini azaldır.
4. Təsirə məruz qalan kələmin böyüdüyü yer Bordo qarışığı ilə müalicə olunur.
5. 4 ildir ki, bu yerə kələm əkmək olmaz.

Kila bitkini qeyri-mümkün şəkildə, kök sistemindən yoluxdurmağa başlayır

Mukozal bakterioz

Xəstəlik böyümənin istənilən mərhələsində bitkiyə təsir göstərə bilər. Ancaq xüsusilə tez-tez tərəvəzin saxlanması zamanı problem olur. Mucosal bakterioz yarpaqları təsir edir və ya kök sapına nüfuz edir. Təsirə məruz qalan yarpaqlar ölür və onlardan sonra bütün bükülmüş ölə bilər. Yüksək hava istiliyi ilə birlikdə həddindən artıq rütubət, virusun yayılması üçün ideal şərtdir. Xəstəliyin inkişafını və kələm üzərində zərərləri sürətləndirirlər.

Xəstəliyin yayılması zərərli böcəklərə kömək edir. Kölləbini bu bəladan qorumaq üçün fidanları Planriz (1 ha üçün 0,3 l iş qarışığı) ilə səpmək lazımdır. İlk simptomlar görünəndə Binoram ilə müalicə aparın (0,05 - 0,075 l / ha). Qarşısının alınması üçün əkin dönərliyini müşahidə edin, alaq otları və zərərvericiləri ilə mübarizə aparın. Bitki zibilini yoluxmuş ərazidən məhv edin.

Mucosal bakterioz, saxlama zamanı ən çox özünü göstərir

Peronosporoz və ya yüngül kif

Çox vaxt xəstəlik artan mövsümün sonunda istixanada yetişən fidanlara və bitkilərə təsir edir. Fidanların təsirlənmiş vərəqələrinin səthində sarı ləkələr görünür. Vərəqin arxa tərəfində ağ rəngli yüngül bir örtük görünür. Yetkin bir kolohrabi yoluxmuşdusa, alt yarpaqlarında nöqtələr qırmızı-sarı rəngə malikdir. Tədricən təsirlənmiş yarpaq boşqabı sarıya çevrilir və ölür. Xəstələnmiş bitki nəzərəçarpacaq dərəcədə böyüyür və tez zəifləyir. Mantarın yayılması yüksək rütubət və qalınlaşmış əkinlər tərəfindən təbliğ olunur.

Yoluxmuş bir bitki aşkar edilərsə, dərhal bağdan çıxarın və məhv edin. Qalan bitkiləri mantar infeksiyası ilə mübarizədə özünü təsdiqləyən Ridomil-Qızıl ilə sprey edin. Skor, Topaz, Vectra da istifadə edə bilərsiniz. Xəstəlik və Bordo mayesi ilə mübarizə aparır. Fidanları 1 kova suya 200 ml 1% qarışıq məhlulu ilə sprey edin, yetkin bitkilər üçün eyni miqdarda 500 ml qarışdırın. Patojenin meydana gəlməsini və yayılmasının qarşısını almaq üçün toxumları Planzir ilə müalicə edin. Suvarma rejiminə və vaxtında nazik əkinlərə əməl edin.

Pironosporozdan təsirlənmiş kələmin fidanı belədir

Zərərvericilər bu qeyri-adi bitkini sevirlər, buna görə onların siyahısı çox uzun ola bilər, amma ən təhlükəli olanları sadalayırıq:

• çarpaz və dalğalı fleas;
• kələm milçəyi;
• petiole ağcaqanad;
• kələm aphid;
• şalgam və kələm ağları.

Bir zərərvericini necə tanımaq olar - foto qalereya

Zərərvericilərə qarşı mübarizədə Aktara, Fitoverm və Aktellik özünü yaxşı tərəfdən sübut etdi. Hər bir dərman iş həlli və istifadə standartlarını hazırlamaq üçün ətraflı təlimatlarla təchiz edilmişdir. Kiçik lezyonlar üçün xalq müalicəsi istifadə olunur. Portağal qabığının, isti bibərin və tütün çipinin infuziyaları zərərvericiləri çarpayıdan çıxaracaqdır. Lakin müalicə 3-5 gün ərzində bir neçə dəfə aparılmalıdır.

Qarşısının alınması aşağıdakı tədbirləri əhatə edir:

• alaq otlarına nəzarət;
• məhsulun rotasiya uyğunluğu;
• çarpayılara güclü iy verən bitkilər əkmək - sarımsaq, soğan, keşniş.

Yığım və saxlama

Şirəli tərəvəzlərin biliciləri stamblenderin həcmi 10 sm-ə çatdıqda kolrabi toplayır.Əgər məhsul həddən artıq aşınsa, pulpa qaba və lifli olur və qidalı maddələrin tərkibi azalacaq.

Çəkir, çəkir, amma çəkə bilmir

Məhsul yığımı üçün quru gün seçin. Tərkibindəki kök ilə kökü çıxarıb kölgədə qoyur, tərəvəzi qurutmaq üçün. Sonra yer təmizləyir, yarpaqları və köklərini kəsirlər. Bu formada, perforasiya edilmiş bir çantaya yerləşdirilən kollabi, soyuducuda bir ay saxlanılır. Pulpu qaba bir qızartma qabda doğrayıb xaltaya qoya bilərsiniz. Dondurma, bütün qış dövrü üçün anbarı genişləndirəcəkdir. Yaxşı bir havalandırma olan bir zirzəminiz varsa, tərəvəzi altı aydan çox müddətə saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qurudulmuş tərəvəzlər yarpaqları kəsilir, ancaq kök qalır. Bu şəkildə hazırlanan kollabi qutulara qoyulur və quru qum və ya mişar səpilir. Köllabi qutularda 0 - 2 ° C temperaturda və rütubət 95% -ə qədər saxlanılır.

Uzun müddətli saxlama üçün yalnız sonrakı növlər uyğun gəlir.

Az miqdarda kök sapı şirəli və zərif ət təmin edir

Kohlrabi haqqında rəylər

Prinsipcə, kololabi yetişdirmə texnologiyası adi kələm yetişdirməkdən çox fərqlənmir. Bitkini ən azı iki dəfə bir dəfə gübrələyin və müntəzəm olaraq suvarın. Və əkin üçün əvvəllər kartof və ya pomidor yetişən bir yer seçmək daha yaxşıdır

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi dadmaq üçün bir kök kimi dad verir. Yerkökü və alma ilə salat hazırlayıram; təzə xiyar, sarımsaq və şüyüd ilə. Və onu qiymə ətlə doldurub sobada bişirin.

Romaşkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Yalnız kolohanın çıxması yaxşıdır - bu özü böyüyür, dayanmaması üçün vaxtında yığmaq üçün vaxt var. Nə də buruna nə də tırtıllara çox zərər vermir. Yeri gəlmişkən, üstündə heç bir tırtıl görmədim.

aNNuSHka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Mən kohlrabi kələmini sevirəm.Çox sürətli böyüyür. Demək olar ki, bütün yay yemək olaraq istifadə edilə bilər.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, yaz aylarında avqust ayına qədər iki həftəlik bir fasilə ilə fidanlar vasitəsilə əkirik. Sonra həmişə təzə, şirəli, bişməmiş olacaq.Ancaq sonuncusu artıq gec çıxarılır, çox böyüyür, amma sərt deyil. Payıza baxanda istilik artıq azalır və kobud deyil.

klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Kohlrabi Vyana, Rus ölçüsü və Koristdən xoşum gəlir. Sonuncusu, ən çox xoşuma gəldi, heç bir lifi olmayan bu kolrabi çeşidi.

Busya

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- növ- kələm- rəylər

Kohlrabi, bağlarımızda nadir hallarda qonaq olmasına baxmayaraq, hər il bu tərəvəzin daha çox azarkeşi var. Bu qeyri-adi bitki yetişdirmək çətin deyil və çox yer tutmayacaqdır. Ancaq bu kələm bağda nə qədər qeyri-adi, lakin gözəl görünür! Xüsusilə yaxınlıqdakı çox rəngli rəngləmə ilə çiçək yetişdirirsinizsə.