Yəqin ki, "günəşli" (ingilis dilini bilməyənlər üçün - "günəş gilesi") adını ilk dəfə eşidir, ancaq əgər bu gecəgəncənin olduğunu deyirsinizsə, vəziyyət dərhal təmizlənir. Bəzən bu meyvəli "yaban kökləri forte" və ya "Kanada yaban meri" adlanır.
Qışda vücudun vitamin və digər əsas elementlərə olan ehtiyacını dolduran çox dadlı və sağlam məhsul. Bununla belə, payızda alınan məhsul məhsuldar və vaxtında emal edilməlidir.
Saxlama üçün giləmeyvə seçmək üçün necə
Sizin bağçada bir bitki yetişdirirsinizsə, meyvəni müəyyənləşdirməkdə problem olmayacaq. Meşə ağaclarında və digər təbii şəraitdə, bu cücərmə ciddi əkinçilik işinin nəticəsidir, böyümür, lakin bəzi terkedilmiş ərazidə hələ də "yabanı" bir nümunə tapa bilərsiniz.
Toxuculuq növü bu yarım metr hündürlüyə malikdir, çiçəklənmə payızın başlanğıcına aiddir. Giləmeyvə parlaq, tünd bənövşəyi, on bir parçanın klasterlərində yerləşir. Hər meyvənin ölçüsü orta ölçülü albalı (diametri bir neçə santimetr) ölçüsünə bərabərdir. Gübrə olduqca şirəli olmasına baxmayaraq, amatör bir daddır.
Bilirsinizmi? Sunberry - Hündürlükdə yemək istəməyiniz giləmeyən deyil, fındıqlar, xüsusən cücərtilər, təəccüblü olaraq yalnız dadlı olur. Kiçik miqdarda tanınmış qablara əlavə olaraq, günəş şüaları onları əsl şah əsərlərinə çevirə bilir! Lakin, meyvəni qaynar su ilə bükürsəniz, qarışıqlığın xoşagəlməz dadı yox olur.
Yeməyin yalnız tam yetişmədən sonra toplanması lazımdır. (deyildiyi kimi bu, adətən sentyabr ayında baş verir, lakin dövr hava şəraiti və iqlim zonasından asılı olaraq dəyişə bilər).
Bu vacibdir! Sunberry paxılsız meyvələri asanlıqla zəhərləndi, nə də nə də məhsulu yığılmaq mümkün deyil!
Məhsul yığılması təmizlənməni ehtiva edirsə, onda meyvələrin seçimi daha az qəbul edilə bilər, digər bütün hallarda səbətdə çatlamaz və digər xarici ziyanlara yol verməyən yalnız qatı, çatmazdır. Heç bir halda çürümüş meyvə yeyə bilməz, xüsusən də kalıbın izləri ilə. 
Bilirsinizmi? Sunberry olduqca yaxşı boş saxlanılır. Zirzəmidə və ya buzdolabında bir neçə həftə ərzində məhsul məhsulsuz qalır, bəziləri hətta dondan qorunmaq üçün idarə edə bilərlər. Başqa bir şey - Niyə deyildiyi kimi, bu meyvələr həqiqətən cem və digər hazırlıq şəklində ortaya çıxır.
Günəşi qış üçün dondurmaq üçün necə
Dondurma və quru - dərman vasitələrindən istifadə etmək üçün istifadə edənlər üçün məhsul hazırlamaq üçün yaxşı bir yoldur, çünki əslində və başqa bir halda meyvə istilik müalicəsinə məruz qalmır və buna görə də onların içərisində olan bütün qidalar xilas edilir.
Qurutma ilə müqayisədə dondurmanın çatışmazlığı yalnız dondurucuda müəyyən bir yer tələb etməlidir, bütün sahibə sahib deyildir.
Bundan əlavə, çözülmüş giləmeyvə çox məhsuldar deyil və yalnız müxtəlif souslar üçün komponentlər və ya aşqarlar üçün xammal kimi istifadə edilə bilər (Sanberry giləmeyvə istifadə edən reseptlər İnternetdə və ya təsəvvür və dadın üstünlüklərindən istifadə edərək müstəqil olaraq gəlmək olar). Kurutma yaxşıdır, məsələn, çörəklərdə, çaylarda, həmçinin soyuq qış axşamlarında nibbled ola bilər. 
Ancaq bir neçə dəqiqəlik səy sərf edərək meyvəni dondura bilərsiniz.
Meyvələr toxunduğumuzda, zibil qutusundan, yarpaqlarından, zədələnmiş meyvələrdən xilas oluruq. Dondurmadan əvvəl onları yumaq etməyin., lakin xammal çox kirli olduqda (məsələn, yığımdan əvvəl uzun yağışlar olduqda), giləmələri suyun altında durulayın, kağız havlulara və ya digər nəm emici maddələrə qoyun və yaxşı qurudun.
Sonra günəbaxanızı düz bir səthdə bir qatda yerləşdiririk (mümkünsə meyvələr bir-birinə toxunmur) və bir gün dondurucuya göndərin.
Dondurulmuş meyvələri uzun müddətli saxlama üçün daha rahat olan konteynerlərə açırıq və yenidən dondurulmağa göndərilir. Yaza kimi, bu material həll edilmədən və yenidən dondurulmadığı təqdirdə problemsiz qalacaq.
Siz günəş dondurmaq, şəkər ilə əhatə edə bilər, Ancaq meyvələr təmiz bir şəkildə saxlanıldıqları üçün, bu çox mənalı deyil və şəkər hər zaman sonrakı istifadə zamanı əlavə edilə bilər.
Digər tərəfdən, şirin bir məhsul ciddi istifadənin istiqamətini məhdudlaşdırır, çünki təbii giləmeyvə ət, balıq, salat bibər və digər "qeyri-desert" qabları əlavə edə bilər. 
Meyvə qurutma
Qurutma üçün meyvə dondurma ilə eyni şəkildə hazırlanmalıdır. Hazırlanmış xammal bir dəsmal və ya digər təmiz zibil üzərinə qoyulur və bir neçə gündür dərhal dərhal dehidraya qədər pəncərədə qurudulur.
Açık havada qurutma mümkündür, lakin material küləkdən və ehtimal yağışdan qorunmalıdır.
Bu vacibdir! Doğrudan günəş işığı qurumayı maneə törədir, amma meyvənin faydalı xüsusiyyətlərinin bir hissəsinin itirilməsinə səbəb ola bilər.
Əslində, təbii qurutma ən yaxşı şəkildə hazırlanmaqdadır, amma yer yoxdursa, elektrik quruducusu və ya müntəzəm soba ilə prosesi sürətləndirə bilərsiniz. 
Bilirsinizmi? Qurutma zamanı soba bir qədər az qalmalıdır və istilik minimuma (60 ° C-dən yüksək olmayan) qədər ayarlanmalıdır. Eyni zamanda, meyvələrin qurumanın qarşısını almaq və daha da yanma qarşısını almaq üçün hələ də davamlı olaraq monitorinq edilməli və mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır. Prosedurun müddəti sobanın növü və giləmeyvə sayından asılı olaraq orta hesabla təxminən 12 saat ola bilər, bu isə, zəruri hallarda, fasilə bölünə bilər.
Qurudmadan əvvəl, giləmeyvə sıralanmalıdır, yuyulur, qurudulur. Sonra meyvələr bir qat üstündə əvvəldən yayılmışdır. Qurutma 2-4 saat ərzində 50-60 ° C temperaturda, bəzən qarışdırılır.
Qığılcım tərifləri
Deyildiyi kimi, günəşdən hazırlana bilən ən yaxşı süfrələrdir və bu qış müalicəsi üçün qeyri-adi və orijinal reseptlər çoxdur. Onlardan bəziləri bunlardır.
Kök, pomidor, alma, balqabaq, ərik, şok, armud, yaşa, qovun, physalis, viburnum, cranberries, albalı, yaban mersini, squash, gül, albalı gavalıdan hazırlanan reçel üçün dadlı və sağlam reseptlər haqqında məlumat əldə edin.
Soyuq mürəbbə
Sunberry çox miqdarda C vitamini ehtiva edir ki, bildiyiniz kimi, bir çox digər qiymətli keyfiyyətlərə əlavə olaraq, mükəmməl bir təbii konservantdır.
Buna görə də Kanada meyvə yeyintiləri yalnız istilik müalicəsi olmadan yığılmır, həm də digər meyvələrin faydalı məhsulu üçün bu cür meyvələri "istismar" edə bilər.
Məsələn, soyuq mürəbbə qarışıq püresi günəşi və alma şəklində hazırlana bilər.
Biz dəri və əsasən alma ağacını təmizləyirik, bərabər və ya digər hissələrdə yunus yağı ilə forte yeyək (yığıcıların qaynaqdan və ya fermentləşdirmədən qorumaq üçün kifayət etməsi lazım olduğunu nəzərə alsaq), meyvəni bir qarışdırıcı ilə parçalayaq, eyni miqdarda şəkər qum və meyvə suyuna yarım gün qoyun və "açıldı". Bütün bunlar.
Müalicəni hazırlanmış konteynırlarda (təhvil üçün qaynar su ilə tutamaq və ya buxar altında tutmaq daha yaxşıdır) qidalandırmaq və qış gözləməyin.
Bilirsinizmi? Sunberry "özünü qorumaq" qabiliyyətinə malikdir. Buna baxmayaraq, soyuq mühit hələ də sərin yerdə saxlanılmalıdır. - buzdolabının mərtəbəsi və ya alt şkafı edəcəyik.
Əlmələrə əlavə olaraq, meyvələri olan soyuq mürəkkəb tərkibində, günəbaxan "dost" və digər meyvələrdir. Xüsusilə onlara sitrus müxtəlif uyğun.
Pişmiş qığılcım tərifləri
Günəş batırığı səmimi bir incəlikdir.
Cooking 75% şəkər şərbəti. Su qaynayan və şəkərin tamamilə ləğv edildiyi zaman, yoğrulmuş çəmənləri qaba (meyvələrin və şəkərin miqdarı çəki ilə eyni olmalıdır) dökün, bir qaynağa gətirin, beş dəqiqədən sonra söndürün, sərin olsun.
Yenə qızdırmaq, qaynatmaq, söndürmək, sərinləmək. Söndürülməzdən əvvəl üçüncü "zəng" indən sonra təzə sıxılmış limon suyu əlavə edirik (limon turşusu istifadə edə bilərsiniz, təbii məhsul hazırlayırıq, daha yaxşıdır), 1 kq meyvə qabına təxminən iki orta limon həcmində.
Zəngin ətri istəsəniz isterseniz, təzə və ya qurudulmuş nanə, darçın və ya hətta tiftiklərdə bir neçə yarpaq atmaq olar.
Sıx sıxışan steril konteynerə dökülür və sıx bağladıqdan sonra, qutuları aşağı salırıq, ədyal ilə örtünür və 24 saat dayanacaq.
Sıxlıq şərtlərinə əsasən, bu cür qarışıq otaqda ən az bir il ərzində saxlanıla bilər.
Şirniyyata bənzəyən Süngerin təmizlənməsi
Şəkərli yerə olan Sunberry, yalnız alma və digər aşqarlar olmadan soyuq mürəbbə ilə eyni texnologiyanı istifadə edərək hazırlanır. Bu halda, bir qarışdırıcı və ya grinder əvəzinə şərti elek istifadə olunur.
Bu proses çox zəhmətlidir, lakin çox sevindirici haldır ki, məhsul məhsuldardır, çünki biz yalnız əti istifadə edirik, bütün soyuqlar xərclərə sərf olunur.
Bilirsinizmi? Qalan tortu atın - bağışlanmaz axmaqlıq, ona görə ki, sevdiyiniz hər hansı mövsümi meyvə əlavə, gözəl vitamin kompotu bişirmək olar.
Şirəsi
Şirəsi basmadan əvvəl, güneşli meyvələr mikrodalğada və yaxud sobada qızardı, istiliklə qarışdırılmalıdır. Bundan əvvəl, meyvə qabına bir qədər su sıçratmaq ki, meyvə yağı yandırmasın. Meyvə suyunu süzgəcdən sıxaraq, bal əlavə edin (həcminin təxminən 20% -i), təmiz şüşələrə tökərək onu bir zirzəmidə və ya soyuq dükanda saxlamalıdır. 
Marinating
Kanadalı yaban mersini yığmaq qeyri-standart üsulu, qonaqlarınızı mütləq təəccübləndirəcək. Bir neçə dəqiqədən sonra olgun meyvələri seçirik, qaynar su ilə doldururuq, bir dırnaq içərisinə atırıq, suyun boşaldılmasına icazə verin, sonra onları sterilizasiya edilmiş kavanozlara sürün və qaynar dənizkənarı tökün.
Konteyner bağlayın, yuxarıya çevirin, ədyal ilə örtün və bir gün istilikdə isti havada saxlayın.
Suyun litrini tənzimləmək üçün 2 yemək qaşığı duz, 4 qaşıq şəkər qaşığı, qara bibər, allspice, qarğıdalı və dəfnə yarpağı - dadmaq üçün. Bir saatlıq çeyrek üçün maya qaynar və kavanozlara dökmədən əvvəl, 2 masa kaşığı 9% masa sirkə əlavə edin.
Qışda, istənilən qaynadılmış qidanın dadını sarsıtdıran, yüngül və ədviyyəli bir şey istəsəniz, bişirmək üçün qəribə-qəlbli baxmaq - sonra pomidor, alma, kərəviz, squash, porcini göbələk, göbələk, yağı, yaşıl sarımsaq, yaşıl soğan, kuşkonmaz Haricot - vitaminlərin bütün saxlanması.
Sunberry, qış mövsümündə yetkinlik dövründəkindən çox dadlı nadir bir məhsuldur. Lakin bu pis deyil, çünki sentyabr ayında masamızda hələ də müxtəlif vitaminlərlə doludur.
Ancaq soyuq mövsümdə - inanılmaz dərəcədə ətirli və günəşli giləmeyvə və ya başqa bir incəlik kimi deyil, bir fincan ətirli çay ilə özünüzü əzizləmək üçün çox an.
