Meşələrdə böyüyən yabanı giləmeyvə bağçasına nisbətən müqayisədə çox parlaq bir dad və ətir var. Bu gün biz faydalı maddələr anbar olan meşə çiyələkləri haqqında söhbət edəcəyik və yeməklə yanaşı, ənənəvi tibbdə və hətta kosmetologiyada geniş istifadə olunur.
Təsvir
Meşə çiyələkləri çoxillik bitki, Rosaceae cinsinə aiddir. Çox ətirli meyvələri fərqləndirir. Hündürlüyü 20 sm-ə qədər, köklü kökləri və qısa sürünən sürgünləri qədər nazik bir kök salmışdır. Rəngi ağ, bəzən pinkish, çiçəklənmə dövrü mayın sonu - iyunun əvvəlidir. Meyvələr kiçik, şəklində sferik, sarımsı ağ, rəngli darıxdırıcı çəhrayı, qırmızı uc ilə. 
İyul-avqust aylarında məhsul yetişdirildi. Zavod, qaranlıq, quru yerləri sevir, kənarlardakı ardıcların çəmənliklərində yetişir. Çiyələklər tez-tez meşə çiyələkləri ilə qarışdırılır. Lakin, çiyələklərdə eyni cins olan çiçəklərdə və çiyələkdə fərqlənirlər - biseksualdır. Bundan əlavə, çiyələk septumları fetusa basılır.
Bilirsinizmi? Çiyələk meyvələri kimyəvi tərkibi ilə salisil turşusuna (aspirin) oxşar maddələr ehtiva edir. Buna görə baş ağrısı üçün çiyələk istehlakı, oynaqlarda ağrı və ya bədən istiliyində hafif artım xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmağa kömək edəcək.
Yeməyin kimyəvi tərkibi
Meşə çiyələkləri qida baxımından çox zəngindir. Malik və sitrik turşuları, pektinləri, tanninləri ehtiva edir. Tərkibində həmçinin dəmir, kalium, kalsium, C, E, K, PP, B vitaminləri var. Dəmir məzmunu alma və üzümdən daha yüksəkdir. 
Faydalı xassələr
Wild çiyələk bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- iştahı artırır və susuzluqları söndürür;
- Qurudulmuş meyvələr əla diaphoretic agentdir;
- həzmini artırır;
- anemiya ilə kömək edir;
- qan damarlarının və ürək xəstəliklərində istifadə edilən çiçəklərin yuyulması, həmçinin mədə-bağırsaq traktının iltihablı proseslərində;
- xərçəng riskini azaldır;
- qan şəkəri səviyyələrini azaldır;
- Soyuqdəymə üçün antipiretik və profilaktik təsir göstərir.
Meşə çiyələklərini necə istifadə etməli
Müxtəlif sahələrdə geniş tətbiqi tapmışdır. Pişirmə ilə yanaşı, ənənəvi tibb və kosmetologiya da istifadə olunur.
Xalq təbabətində
Yabanı çiyələklərin faydalı xüsusiyyətləri ənənəvi tibbdə geniş yayılmışdır. Təbiət məqsədləri üçün onlar yalnız giləmeyvə, həm də yarpaqları və kökləri istifadə edirlər. Berries, bağırsaq problemləri üçün istifadə edilir, hipertansiyonla birlikdə, egzamada çalışan müalicə edilir.
Meşə çiyələkləri maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir, ürək xəstəliklərində istifadə etmək faydalıdır. Bu, guatrın müalicəsində özünü sübut etdi, çünki yüksək səviyyədə yod tərkibinə görə tiroid bezinə müsbət təsir göstərir.Bu vacibdir! Çiyələk meyvəsinə əsaslanan dərman məhsulları daha təsirli hala gətirmək üçün onları sapı ilə birlikdə toplayın.
Bitki çayı qoruyucu və vitamin vasitəsi kimi istifadə olunur. Kökləri bir qaynaq diüretik kimi istifadə edilir, həmçinin revmatizm, uterin qanaxma. Bürünc, dəri döküntüsü, ülolitiyaz üçün yarpaqların və köklərin yuyulması istifadə olunur.Kosmetologiyada
Berries kosmetologiya istifadə olunur. Onlar bir porosuzhivayuschim var, qurutma, ağartma təsiri, sızanaq yardım. Çiyələklər püresi paxladılar, latta sarılırlar və maska kimi üzə yerləşdirilirlər, 15 dəqiqə qalar, isti süd və ya su ilə yuyulur.
Həm də kosmetologiya istəniləndə mavi yabanı, yaban mersini və yaban mersini istifadə edin.
Yeməkdə
İlk çiyələklər təzə yeyilir, özü də çox şirin və ətirlidir. Klassik, kremli çiyələk, sadə, lakin eyni zamanda ən incə tatlardan biridir.
Məhsul çox böyükdürsə və onu təzə ala bilmirsinizsə, orada meşə çiyələkləri ilə nə üçün bir çox variant var. İlk növbədə, bunlar qış hazırlığıdır - cırıqlar, tıxaclar, konfetlər, kompotlar. Meyvənin bir hissəsi qurudulub çaya əlavə edilə bilər. Bu giləmeyvə çörəkçilikdə, müxtəlif sousların, o cümlədən ətin hazırlanmasında istifadə olunur. Burada fantaziya uçuşu demək olar ki, sonsuzdur. Nəhayət, onu dondurmaq və qışda pies və bükülmüş meyvə üçün istifadə edə bilərsiniz.
Yaşılcanlar, qarğıdalı, qarğıdalı, qarağat də zəngindir.
İstifadəyə müdaxilə
Faydalı keyfiyyətlərə baxmayaraq, meşə çiyələkləri güclü bir allerjendir, buna görə diatez meylləri olan insanlar, həmçinin hamilə qadınlar və uşaqlar diqqətli olmalıdır. Allergiyaların təzahürlərini minimuma endirmək üçün giləmeyvə süd məhsulları ilə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Giləmeyvə əllər üçün maskalar etmək, onları limon, bal, zəncəfil, pendir ilə qarışdırmaq. Siz həmçinin çəmən çiyələklərindən bir üz tonik edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, 300 ml votka ilə bir fincan təzə meyvə tökün, bir ay və şiddət tələb edir. Üzünüzü silmədən əvvəl 1: 1 su ilə seyrək.
Bilirsinizmi? Əslində, çiyələk meyvələri kiçik qəhvəyi toxumdur. Və meyvə hesab etdiklərimiz bir yuvadır.
Tibbi xammalın necə alınması və saxlanması
Mövsüm ərzində dərman vasitələrinə daha çox istifadə üçün xammal hazırlamaq üçün daha yaxından nəzər salaq. Yarpaqları çiçəkləmə dövründən əvvəl, baharda və kökləri yığılmalıdır - istirahət dövründə (erkən yazda və ya sonuncu payızda). Yeməklər yetişdikcə biçilir. Quru xammala quru bir günəş işığından qaçmaq, nazik bir təbəqə yaymaq lazımdır.
Bu vacibdir! Hörümçəklər onlara sürfələri qoymadığı üçün boşqabları örtmək üçün tövsiyə olunur.
Ayrıca sobada minimum temperaturda qurudulub bilər. Qurudulmuş meyvələr və rizomlar 2 il saxlanılır, yarpaqları - 1 il.
Gördüyünüz kimi, meşə çiyələkləri faydalı xassələrə və bir neçə kontraendikaya malikdir, belə ki, mövsüm ərzində həmişə səbətlə silahlanmış və şəfalı giləmeyvə almaq üçün meşəliyə keçməlisiniz.
Meşə çiyələkləri maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir, ürək xəstəliklərində istifadə etmək faydalıdır. Bu, guatrın müalicəsində özünü sübut etdi, çünki yüksək səviyyədə yod tərkibinə görə tiroid bezinə müsbət təsir göstərir.
